Il n'était pas jusqu'à ce que nous étions prêts à dactylographier cette recette pour notre ragoût rouge du Chili quand rendu compte que nous déjà avions fait une recette rouge de ragoût du Chili il y a quelques mois, maronnier américain autorisé ragoût rouge du Chili. Car il s'avère, cette recette était un tel coup avec nous que nous avons voulu à encore comme lui… cette fois utilisant le boeuf au lieu du poulet et d'essayer quelques nouvelles choses. Voici la liste d'ingrédients :

1.5 livre étoffe le bifteck rond, a coupé en bandes
2 fioles de 16 onces du Chili rouge Sauce par mes nourritures préférées du Mexique
2 grands oignons jaunes
2 poivrons verts
2 bidons ont découpé des tomates avec les chiles verts
2 pommes de terre rousses moyennement grandes
cilantro frais de 1 groupe
TSP 3 d'ail coupé
cumin de TSP 2
26 onces. boeuf faisant cuire des actions
huile de canola de 2 tbsp

Une autre recette que nous avons créée avec la simplicité à l'esprit, ceci est un que n'importe qui peut faire. La clef est la sauce rouge du Chili, cependant. Vous avez besoin de la bonne sauce pour rendre ce ragoût vraiment savoureux, et mes nourritures du Mexique de favori a juste la bonne recette pour cela.
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L'ami du blog, Gretchen VanEsselstyn de magasin de poivre du Chili, des honneurs supérieurs récemment gagnés à un concours de médias-seulement a appelé Taste la tendance : Défi de recette de porc avec ses glisseurs délicieux décadents de Schnitzel d'autobus à impériale avec le rose chaud Slaw. Apparemment parfait pour des menus de chute, vous pouvez employer ceci épice-vers le haut n'importe quelle célébration d'Oktoberfest avec les glisseurs Allemand-inspirés savoureux de ce porc. Les glisseurs de Schnitzel d'autobus à impériale avec le rose chaud Slaw comporte les saveurs asiatiques "BOLD", que Gretchen indique sont chaud maintenant. Grâce à Haleigh Johnson du porc national embarque pour passer cette recette le long au profit de nos lecteurs. Manière d'aller, Gretchen ! ! !

Glisseurs de Schnitzel d'autobus à impériale avec le rose chaud Slaw

Amusement de glisseurs de Schnitzel d'autobus à impériale à dire, et amusement à manger. Inspiré par l'utilisation avant-gardiste de David Chang naissant de chef de superstar des saveurs asiatiques "BOLD", de l'enjouement et de l'amour profond pour le porc, ces le chic et les glisseurs impertinents ont éclaté avec des couches douces, aigres, salées et épicées de bonheur croquant dans chaque morsure.

Schnitzels

lard de 6 tranches, cuit, vidangé et coupé (graisse réservée)

6 côtelettes de porc ou 6 côtelettes de porc minces, martelées à l'épaisseur 1/8-inch

farine tout usage de tasse de 1/2

Poivre fraîchement rectifié

1 oeuf

1 sauce à hoisin de cuillère à café

chapelure de 1 panko de tasse

3 cuillerées à soupe d'huile de canola

Slaw

1 vinaigre chevronné de riz de cuillère à café

1 sauce à hoisin de cuillère à café

3 cuillerées à soupe de mayonnaise

sauce à piment de Sriracha de cuillère à café de 1/2 (disponible aux marchés asiatiques)

chou commun déchiqueté 1 par tasse

chou rouge déchiqueté par tasse de 1/2

Pour servir

2 cuillerées à soupe de mayonnaise

sauce à piment de Sriracha de cuillère à café de 1/2

6 petits pains de pomme de terre, tels que Martin célèbre, ont grillé

2 cuillerées à soupe de sauce à hoisin

12 tranches de pickle à l'aneth

Faites les schnitzels : Dans un skillet au-dessus d'à basse température moyen, faites cuire le lard jusqu'à ce que des chips. Vidangez, en réservant la graisse de lard de 1 cuillerée à soupe, et laissez le repos sur les serviettes de papier. Si frais, coupez grossièrement, et mettez de côté.

Coupez une côtelette en travers en 2 morceaux, et équilibrez pour créer 2 (de deux pouces par de deux pouces) morceaux. Répétez avec les côtelettes restantes, pour un total de 12 morceaux. Dans une cuvette peu profonde, placez la farine, et la saison avec le poivre. Dans une autre cuvette peu profonde, battez l'oeuf, et incorporez la sauce à hoisin. Dans une troisième cuvette peu profonde, placez la chapelure.

Préparez un petit plateau de feuille garni du parchemin. Plongez une côtelette dans la farine, et secouez au loin l'excès. Utilisant la main opposée, plongez la côtelette dans le mélange d'oeufs. En commutant de nouveau à la main sèche, plongez la côtelette dans le panko, et tapotement à être sûr qu'il est complètement enduit. Placez la côtelette sur le plateau de feuille, et la répétez avec les côtelettes restantes. Placez le plateau dans le réfrigérateur, et laissez reposer 30 minutes.

En attendant, faites le slaw : Dans une cuvette moyenne, combinez le vinaigre, hoisin, sauce à mayonnaise et à piment, et stir. Dans une grande cuvette, placez le chou vert et rouge, et pliez dans le mélange au vinaigre jusqu'à ce que bon combiné. Frigorifiez jusqu'à ce que prêt à servir.

Faites cuire les schnitzels : Dans un grand skillet antiadhésif, combinez l'huile de canola et 1 cuillerée à soupe graisse réservée de lard, et chaleur jusqu'aux miroitements d'huile. En travaillant dans les groupes selon les besoins, faites cuire les schnitzels, tournant une fois, jusqu'à ce que croquant et d'or-brun, environ 5 minutes se montent. Vidangez sur les serviettes de papier.

Préparez les glisseurs : Dans une petite cuvette, remuez ensemble la sauce à mayonnaise et à piment. Ouvrez les pains, et étendez-les dehors des plats. Écartez 1 mélange de mayonnaise de cuillère à café sur la moitié inférieure intérieure de chaque pain. Répandez 1 sauce à hoisin de cuillère à café sur la moitié supérieure intérieure de chaque pain. Placez un schnitzel sur la moitié inférieure de chaque pain, puis supérieur chacun avec 2 tranches de conserves au vinaigre et un sixième du lard cuit réservé. Couvrez chacun de deuxième schnitzel, puis supérieur chacun avec le slaw de 1/4 tasse. Placez les dessus sur des pains, et le service.

Services 6

Courtoisie de recette de Gretchen VanEsselstyn au nom de l'office national de porc

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Depuis que notre examen de l'âne assassinant la sauce chaude que nous avons faite il y a quelques semaines, nous avions trouvé un bon nombre de différentes entrées pour l'employer au moment. Cependant, nous ne sommes pas les seuls pour trouver des bons usages pour elle. Contrôle dehors ce passage de recette le long à nous de Todd Ross de Bisummo.com :

Âne assassinant la sauce chaude : Jalapeno bourré enveloppé par lard

Voici une légère modification sur un vieux favori. Merci à Brian chez hotsaucedaily.com de trouver ce bijou dans les archives et de fournir l'inspiration pour un nouvel âne assassinant la recette de sauce chaude. Appréciez !

* 24 poivrons frais de Jalapeno
* 1 livre. Viande de porc hachée fraîche et crue
* 8 cuillerées à soupe d'âne assassinant la sauce chaude
* 24 tranches de lard
* 8 onces. Mélange mexicain de modèle du fromage quatre (Monterey Jack, cheddar, Queso Blanco et fromage d'Asadero)
* 8 onces. Fromage fondu, ramolli

1. Faites cuire le porc dans un skillet chaud au-dessus de la chaleur moyenne jusqu'à cuit. Ajoutez 8 cuillerées à soupe d'âne assassinant la sauce chaude vers la fin de faire cuire le porc. Vidangez la graisse excessive. Mettez de côté.

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En plus de toutes les grandes informations sur la scène de chilehead vers le bas en Australie, Mick Stillman a également passé le long de ces grandes idées de recette. Je suis sûr que vous pourriez concevoir en fonction la chaleur pour quoi que votre goût. Vérifiez ces derniers dehors :

Mes HUÎTRES de CITRON

12 grandes huîtres fraîches

Le dressage
1/3 tasse de jus d'orange frais
une compression de chaux
pincement de sel
1 sucre brun de TSP
1 piment finement découpé, aussi chaud comme vous voudra

Ingrédients et froid de mélange
Prenez des certains raisins et tranche aspermes verts en longueur.
Placez une tranche simple de raisin sur le dessus et habillez avec habiller le froid pendant 10 minutes et servez. Ce sont très gentils.

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Pour ceux qui n'étaient pas au festival ardent de nourritures au marché du nord à Columbus, qui est la plupart d'entre vous, John et Steve ont eu un throwdown des sortes. Tous les deux ont été indiqués des ingrédients pour faire à une glacière la sauce chaude. Chaque personne a obtenu quelques ingrédients radicalement différents ; John davantage vers le savoureux et Steve davantage vers le doux/chaud. Curieusement, j'aurais deviné Steve pour être plus savoureux, mais John a sorti pour être stupéfier d'uber. Il était si étonnant que je snagged avant de laisser l'exposition. Heh… John n'a pas su que jusque deux ou trois semaines à plus tard quand je l'ai appelé pour demander s'il pourrait se rappeler les ingrédients parce que j'ai voulu le reproduire. Bien, j'ai commencé avec quelques ingrédients de base de la recette originale, mais fini vers le haut avec ma propre pente à elle à l'extrémité.

Voici les poivrons que j'ai commencés.

À cela, j'ai ajouté l'eau, le vinaigre, 1 ail d'éléphant de clou de girofle, 3 tomatillos, 3 chipotles secs, et sel. Ne me demandez pas la quantité de l'eau, de vinaigre et de sel. J'ai juste ajouté jusqu'à ce qu'il ait goûté bon. Il a sorti fantastique !

J'ai jamais vraiment voulu qu'il fût une sauce. Je l'ai voulue plus la texture d'un Salsa mince. C'est ce qui ai obtenu je. En fait, Joe l'appelle Salsa de glacière, en dépit du fait qu'il n'a pas une tomate simple. Voici le résultat.

Maintenant, si vous ÉTIEZ aux nourritures ardentes festival, vous réalisez que ceci ne semble RIEN comme John. C'est parce que j'ai ajouté plus de chipotle. Pourquoi ? Bien, j'ai additionné un et il a goûté mieux. Ainsi, j'ai ajouté des autres. Que goûté bon ainsi je m'a pensé irait pour un tiers. Cela a juste fonctionné.

J'ai découvert à la fin que je n'ai pas eu besoin d'une reproduction exacte. J'ai juste eu besoin de quelque chose grande et fraîche pour avoir autour de la maison. Je pense que Joe et moi ont convenu qu'il est bon d'avoir n'importe quoi de pareil autour de toute l'heure. Faites- confiancemoi, ceci n'est pas la première fois que je vais faire ceci. Je suis certainement sur un pain de saveur.

Il est temps de faire plus. Avez-vous des suggestions ?

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Bien, nous ne pourrions pas le faire dehors au Mexique pour les nourritures ardentes de cette année montrer, mais nos esprits étaient sur la nourriture de Tex-Mex en attendant. Plusieurs de nos entrées préférées incluent une certaine sorte du Chili, que ce soit le rouge ou le vert. Depuis Linda défendant au loin une cause de la grippe, nous avons décidé de faire cuire vers le haut un grand pot de ragoût. Le Chili rouge a semblé être la manière d'aller, tellement voici la recette pour notre bol de ragoût rouge du Chili de maronnier américain :

Ragoût rouge du Chili de maronnier américain

2 fioles de 16 onces de sauce rouge du Chili par mes nourritures préférées du Mexique.
1-1.5 livres de blancs de poulet sans peau sans os
1 grand oignon jaune
1 poivre vert
ail de 5 clous de girofle
5 petites pommes de terre rouges, épluchées
1 peut maïs entier de grain (pas crème-modèle), vidangé
2 tomates découpées par ROTEL de bidons de 10 onces et piments verts
1 peut bouillon de poulet (de 48 onces)
1 oignon et poivre de sac se mélangent, congelé
assaisonnement de poulet de DÉLIVRANCE de 2 tbsp par le grand Salsa de Dawg
tbsp 2. huile végétale

La clef à cette recette est simplicité. La plupart de travail que vous devez effectuer coupe vers le haut les veggies, ainsi le contrôle dehors cette manière simple de faire cuire vers le haut ce plat savoureux….
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Il y a tout à fait un peu à dire au sujet de ce festival ardent de nourritures du marché du nord passé, mais les deux prochains poteaux se focaliseront sur les goings dessus autour des deux que le piment font cuire-offs, des chefs professionnels un et de la concurrence d'amateur.

D'abord, au sujet de l'autoallumage d'amateur de piment. Ceci a comporté un choix des chefs d'amateur de piment, chacun avec leur propre version de la qualité maison-cuite de piment. Chaque personne est venue à la concurrence pensant que leur piment régnerait suprême. Les juges ? Ce n'était pas une concurrence de populaire-voix, et les juges sont des chefs qui ont participé à l'autoallumage professionnel de piment qui s'est produit juste avant cette concurrence.

Nous n'avons pas l'attachement trop de temps à la présente partie du festival avant cette année pour deux ou trois raisons. D'abord, nous n'avons pas eu nous-mêmes avons participé et sommes entrés dans un piment. En second lieu, nous vraiment n'avons pas su autrement n'importe qui qui a participé à lui. Pour finir, la plupart des juges étaient ceux que nous n'avons pas sus non plus.

Bien, tout qui a changé cette année ! Nous avons décidé d'écrire une création de piment de nos propres cette année, basée lâchement sur une que Linda a eu le succès avec il y a quelques années à un autoallumage de piment que nous avons accueilli. Un de nos amis estimés de chilehead, Buddah, a fait le voyage à partir de la Virginie ensoleillée pour présenter son propre piment dans la concurrence. Si vous ajoutez le fait que notre possédez très John « CaJohn » dur allait être un juge, il a installé tout à fait une épreuve de force de piment ici dans l'état de maronnier américain.

Avec le pot de piment et de cruche dans le remorquage, nous avons révélé tôt en jour et avons installé notre pot de cruche pour conserver le piment chaud tandis que nous courions autour de faire un groupe d'autres événements tout au long de la journée. Tandis que nous n'avons pas des images de l'installation, vous pouvez imaginer probablement tous sur vos propres à quelle rangée des cruche-pots ressemblez.

Regardez ce visage ! C'est l'optimisme déchainé de Linda entrant dans la concurrence. Nous concurrençons habituellement les uns contre les autres nos créations de piment, ainsi s'associer pour faire un piment était un exercice dans la joie pure. Notre idée était de créer un piment Jamaïquain-orienté, complet avec des épices de poulet et d'île. Examinez l'extrémité de ce poteau pour assurer cette recette.
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Dans un préchauffage pour l'autoallumage d'amateur de piment étant soulevé au marché du nord ici à Columbus en 3 semaines, nous avons décidé d'essayer notre chance à un autre événement local d'autoallumage… celui-ci appelé « l'autoallumage 2007 de cuvette de Souper, » qui était un concours de potage-fabrication de poulet à notre synagogue locale ici. Le potage est bonne nourriture, et nous la mangeons beaucoup de. Le potage de poulet soutient en particulier la distinction de s'appeler la pénicilline de Jewish, et nous avons voulu rendre un potage de poulet épicé digne de nos goûts chauds et épicés. Comme vous pouvez voir avec l'image ci-dessus et ci-dessous, nous avons gagné la concurrence du juge (il y avait le choix d'un peuple également) pour cet événement. L'image et notre recette de Joe seront imprimées dans l'expédition de Columbus le 6 février 2008.

Car Linda a précisé quand le trophée est venu à la maison… nous pensons que nous sommes officiellement des attention-putains. La recette de gain est ici pour votre visionnement :

Extravagance Chaleureux-mais-épicée de potage de poulet de Joe et de Linda

8 blancs de poulet entiers avec os (7 livres)
3 gallons de bouillon de poulet
3 grands oignons de Vidalia, découpés
3 tasses ont découpé le céleri, milieu-ont coupé
5 feuilles de compartiment
préparation gastronome d'épice d'herbe de l'ail de 5 CaJohn de tbsp
purée choisie du Jalapeno de CaJohn de bouteille de ½
1 fiole (16 onces.) Sauce verte du Chili de mes nourritures préférées du Mexique
thym moulu de TSP 5
persil frais de TSP 5, haché
sacs de 1-2 un-livres des nouilles d'oeufs (plus ou moins selon combien les nouilles vous veulent)

Dans un stockpot de 5 gallons, ajoutez les blancs de poulet crus et assez de bouillon de poulet pour couvrir complètement la viande. L'ébullition pendant approximativement 2 heures ou jusqu'à la viande est faite cuire complètement. Arrêtez la chaleur et enlevez le poulet du bouillon. Enlevez tous les os, découpez vers le haut de toute la viande de poulet, et renvoyez-la au bouillon. Ajoutez tous les autres ingrédients, à moins que les nouilles d'oeufs, au bouillon et permettez le cuisinier à la chaleur moyenne pendant plusieurs heures. Ajoutez l'eau ou plus de bouillon de poulet selon les besoins pour faire à potage l'uniformité désirée ou pour diluer le niveau d'épice. Près de la fin du temps de cuisson, ajoutez les nouilles d'oeufs et fermentez pendant approximativement 20 minutes supplémentaires ou jusqu'aux nouilles d'oeufs soyez à la fermeté désirée. Servez chaud.

Fait 5 gallons.

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Joe me demande toujours qu'à prenez plus de photos pour le blog, ou écrivez encore plus d'articles. Bien, était ici une manière pour que je fasse tous les deux ! Nous avons eu cette fiole de sauce à pâtes de la sauce à piment de Csigi ATF Diavolo se reposant juste sur l'étagère attendant pour être employé pour une tout à fait certaine heure. Puisque nous avons déjà passé en revue cette sauce, nous avons juste voulu trouver une autre bonne manière de l'employer pour rendre quelque chose délicieuse pour le dîner. J'ai jeté en l'air autour de l'idée de faire un pain de viande, mais à la dernière minute j'ai changé le cours et ai décidé de faire quelques boulettes de viande épicées pour l'usage avec ou sans l'accompagnement de pâtes.
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Nous sommes excités pour avoir certains de ces produits pour notre propres échantillon et usages culinaires, ainsi nous prévoyons d'obtenir quelques revues faites assez bientôt. Jusque-là, vérifiez cette information envoyée à nous du bourgeon de chef lui-même :

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Vous pouvez seulement voter une fois par jour, ainsi si vous avez les frais supplémentaires peu de minutes par jour, vous pouvez continuer au vote journalier. Ainsi si vous aimez Sizzlin Sauces™, svp votez pour XXX jour et dépannez le petit type !

Merci,
Bourgeon de chef

Sizzlin Recipes™ chaud de décembre !

Nous allons vous aider à réchauffer les vacances pour votre pré réunion de Noël/Noël de poteau !

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