热的区域

JD Cowles,在所有香料Café的美妙的翼之后的策划者调味,是足够亲切的送我3他的最普遍的混合。 我有这里在我不洁的小的手“加勒比香料”, “Chipotle大蒜”和“卡宴哈瓦那人。(`XXX'version…呀!)。 全部三是一精采橙色颜色和所有自然的。 我将写短的回顾[…]

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: 在2009年2月3日的Passow - 12:05 pm

啊, Hippy Seed Company。 您怎么从未调味失望。 您新的加力燃烧室调味汁迄今大概是最佳你的一条线!!!!!

加力燃烧室成份: Birdseye的,刻痕帽子,无核的葡萄,红糖,醋,大蒜,姜,岩盐,干胡椒,柠檬汁,海湾离开。

我认为在这一个的标签在斑点光需要一点时光。 它非常使人想起调味汁看见系列(“看见斑点烧”, “看见火的珍妮”,看见迪克烧伤"), minimalistic,象图画的孩子。 在计算机生成的图象的年龄在标签的,为变动看基本框架设计好的。

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: 在2009年2月2日的乔&琳达- 8:35上午

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好事进来小的包裹…或有时。 这些也许不是一点,但是好事来自 Bisummo 公司,并且这 Chok'On Dis Blaz'n釉 是我们希望带给您的关注的别的他们的线。

我们的最佳的回顾来自我们的厨房创作,因此我们决定把此变成一个四季不断的家庭fave…辣肉饼的一份食谱。 做这Bisummo样式,我们创造了以牛肉和火腿为特色的一个联合的肉饼的这份食谱:

1.5 lbs绞细牛肉
1 lb碎火腿
1包裹蔬菜汤混合(您的选择),大约1盎司
1/4杯子Chok'On Dis Blaz'n釉
1/2杯子碎薄脆饼干,任何类型
2个大鸡蛋

把所有成份加起来并且形成入期望肉饼的形状。 增加到烹调盘的9×12,用有点更多釉涂,然后烘烤在烤箱在350度大约45-50分钟或直到肉一直到底被烹调。 当做,切肉饼成切片。 然后增加有点更多釉涂上每个切片和服务热。

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: 在2009年1月14日的乔&琳达- 7:50上午

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我们设法不复制我们的任一个其他评论者做了的任何回顾,但是那里很少来象O'so Bueno的 一个产品! Chipotle辣调味汁 我们发现独特和足够值得如此做。 象我们的被推崇的chilehead评论者Passow,我们也拾起一个瓶从去年的周末的这辣调味汁火展示…,但是比他做了回顾它的让它坐我们的很多长期的架子等待。 相当完全。 Passow的卓著的回顾 不是我们将设法用王牌取胜的一个。 相反,我们将给我们自己“attaboys”关于这个产品。

成份: 蕃茄、chipotle胡椒、盐、红糖、大蒜、香料和canola油

第一次印刷: 以从辛辛那提,俄亥俄Mt.亚当斯地区的好,简单的标签大厦为特色。 大十六盎司瓶辣调味汁善良和它有新辣调味汁芳香,当您打开是unmistakenly chipotle的烟雾性的瓶子时。
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: 在2009年1月12日的Passow - 4:13 pm

它发生了给我我从未回顾一个Queso垂度。 因此,弯曲在右边这个明显的错误,我路过在 石南花的热和味道。 我最后决定 Xochitl : 热的Chipotle Queso垂度。 我以前有他们的一些材料并且喜欢,因此这是最逻辑的选择(他们的哈瓦那人辣调味汁是死为,并且它将烧您好,并且好…您能读Chuk地狱的回顾它 这里)。

Xochitl : 热的Chipotle Queso垂度成份: 年迈的切达干酪调味汁、蕃茄、蕃茄纯汁浓汤、水、Chipotle胡椒、大蒜、酵素,奶油,乳汁和柠檬酸,额外处女橄榄油,海板条, glucono三角洲内酯。

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: 在2008年12月28日的Passow - 2:49 pm

这一个来自我们的伙计, Chuck Montezuma品牌 伊万斯。 当我与他火,在周末谈了话他给了我一个瓶他的回顾的辣红色每天辣椒酱。 Chuck提及他想创造调味汁您能使用每天象Tabasco。 侈奢的没什么,好平原。 时刻为它来了是回顾。

Montezuma辣红色每天辣椒酱成份: 成熟的墨西哥胡椒、Serrano或者卡宴红色Chiles、醋、大蒜、香料, &盐。

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: 在2008年12月24日的山姆- 6:14 pm

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4个杯子烤了无骨的敏感的鸡胸脯切成小方块入1/4”立方体

1/2 C Defcon防御情况2多用途翼调味汁 

1/2 C mayonaise

1/4 C精巧切成小方块的青葱

1/4 C精巧切成小方块的葱

青纹干酪碎屑

黑暗的黑麦面包

莴苣

季节和格栅鸡胸脯近似4lbs (未加工的重量)无骨的敏感的鸡胸脯。  您可能也使用左在从您的假日庆祝的火鸡。   砍入1/4 ″立方体。  在一棵大碗组合鸡、Defcon调味汁(您可能替代条件- 1或3,甚至MKII,如果您比神志正常感觉有点较少,但是我更喜欢情况2,大家能吃它), mayo、shalots和葱。  盖并且让醇厚在如此冰箱1小时或。  在面包上的匙子混合物加青纹干酪碎屑和莴苣。  如果您喜欢并且享用,装配三明治,切它!

这是一盘非常多才多艺的鸡丁沙拉。  它对做hors d'ouvres是完善的。   我的妻子不喜欢事非常辣,并且不想要青纹干酪。  她将吃此sans乳酪碎屑,与瑞士人或切达乳酪,在薄脆饼干,在一道蔬菜沙拉(她上面增加橄榄油,当然我使用蓝纹奶酪调味料),或者直接捞出它在碗外面。 

您能看到冬天是在我们。  您可以注意我由不同的图片做了这几次。   抱歉关于与调味汁1/4 C措施的pic。  它采取1/2 C Defcon。   我不可能从最后一次记住。  当我品尝了它我知道我必须加倍。  Defcons 8 oz瓶拿着有点超过8 oz,因此您能得到二批+有点额外每个瓶。

请享受这份简单,并且可口食谱。  

如果这将包括在Defcon食谱书,我会是非常感到骄傲! 

我希望在不久的将来发现更多时间到博客。

山姆 


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: 在2008年12月23日的乔&琳达- 8:08 pm

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这是一个堆 甜阳光调味汁 有天赋对我们由爱德・ Federovich在这过去密林吉姆的周末火展示在2008年8月。 前后展示,甜阳光调味汁在过去两三年获得了几乎他们的产品的每个可以想象的产业奖。 Passow做了去年回顾这个调味汁他的通常美妙的工作 在他的兆回顾他们期间,但是我们想涉及他们一次一个。 如果这些调味汁真正地是好那,我们想用别的同一个品牌不稀释一调味汁的回顾。 这是这个调味汁的爱德的描述从甜阳光网站的:

我进口真正的被击碎的红色Savina哈瓦那人饲料并且混和它入“温暖”调味汁。 发生的混合是赢得的唯一的辣调味汁“完善10”在hotsauceblog.com。 “在火之前的味道”我们的座右铭在每下落被证明。 “水果的质量”哈瓦那人胡椒和慢烧伤(“邪恶,直接和干净")将做您一个信徒。

第一次印刷: 这个调味汁进来给一大8+ ouncer现在让了路充满辣调味汁善良的一独特形状的五盎司woosie。 这个瓶也以更旧,方式太繁忙的标签图表版本为特色,但是您能看到是对这些调味汁的热的一个真正地好评估的有用的热o米。 这些调味汁的新版本有是简单,容易在眼睛和专家看的一个新的标签设计。

成份: 水,糖,醋,蕃茄,红色savina哈瓦那人胡椒,玉米糖浆固体,盐, ancho以子弹密击,芥菜籽,糖浆,辣椒,哈瓦那人胡椒,葱,香料,天然味道,柠檬酸,黄原胶胶

口味: 我的在尝试这个调味汁的第一想法设法是公平的对它,因为它宁可似乎不同于传统上被重视作为“辣调味汁的许多调味汁”。 它是稍微甜的,很象高口径甜&酸调味汁。 然而,这是在类固醇的一个甜sorta调味汁。 当您不可能从最初的富有糖浆的甜时逃脱,那里跟随是令人愉快的红色savina哈瓦那人的强的命中。 不压倒多数地热由其中任一舒展,或许它运载一些中火…大约6/10,余在我们的个人热等级。 对这个调味汁的真正的款待是它的平衡。 在这个热水平,甜点和热是近的为我们的口味完善。

配对这个调味汁与食物比期望容易,虽然我们的回顾为有些想法是混杂的。 它没有混和入食物,象我们传统混合入辣椒和炖煮的食物。 然而,它擅长了倾吐在许多其他膳食选择。 米盘,肉,三明治,海鲜…您命名它,这个调味汁增加了热和味道的一个美妙的元素到膳食。

整体推荐: 我们未尝试原子调味汁, (我们认为将是更好的),但是我们没有此在我们的一个最近喜爱的调味汁中是几乎不可能的我们可以推荐。 为自傲在味道和热平衡的产品,这辣调味汁真正地得到它正确。 它不也许是完善的,但是它一样紧密对口味完善的婚姻,象您可能请求辣调味汁。 更多公共事业比最初期望,您可以发现这进展顺利与…织补在一切附近。 我们没喜欢这个调味汁的唯一的事是它没有进来一加仑容器,因此我们没有使用它瓶曾经那么迅速打开。 当辣调味汁纯正主义者那里也许不看此作为真实的辣调味汁时,我们给它一个热诚的赞许和最高的推荐尝试这个调味汁,并且我们盼望尝试其他品种。 享用!


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: 在2008年12月21日的Passow - 3:55 pm

啊是, 强度学院。 这回顾是一很长时间来…好,是4个月,但是您得到点。 它总是看见公司使用有机产品和出来的刷新的变动与质量,合理地定价和极端鲜美产品!

柴泰国Teriyaki成份: 水,糖,自然Tamari酱油,蜂蜜,有机柴茶,泰国胡椒,大蒜,姜,盐,敬酒了麻油、淀粉、芝麻籽、柠檬酸和自然香料。

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: 在2008年12月20日的山姆- 9:53 pm

嘿人,很长时间没有岗位。 

这是我的伙计的, Al Goldenberg AKA Buddah厚待。  请检查他的拍卖。  他是一个超级凉快的特别人、口味的chilehead和评论者恐惧。 他由CaJohn也尊敬了与可收回的Buddah。 如果您不认识他,您应该要求某人。  他是要知道的一个好人。 

节日快乐! 

山姆

亲爱的JelliPals,

今天它是与所有我的无耻和schtickiness我有宣布最惊人的蜜饯乐趣…

Buddah的2008年光明节蜜饯! 是在制造…我使用是从普遍的Ball®汇集Elite®白金瓶子和盒盖对我是在家庭装于罐中的最好的玻璃的二个月。 在设法设计这个特别可收回的片断,我想得出从我的一些的帮助在创造里里外外这个非常独特的片断的Jellipals。 每个瓶是特别的,并且在每个瓶子上面我使用了蓝色和白色蜡封印并且完成了它与一个金黄愉快的菩萨小雕象。 在Feng Shui的精神上每个菩萨代表事特别在安全旅行、繁荣、爱、精神旅途、一愉快的首页和长寿。 只有与6不同Buddhas的6个瓶子,因此每个片断是一样独特的,象可收回可能得到。

然而,我没有停止那里。 在这个惊人的瓶子里面是什么是更加难以相信的。 通过我的网上研究,食谱从我亲爱的朋友Sandi procurred,并且从CaJohn火热的食物可胜任的CaJohn的监护和教导我的蜜饯来了到fruitition。 我创造了我希望不仅将是独特,但是可口口味经验的樱桃墨西哥胡椒蜜饯。 即使我出生犹太,不要认为这些蜜饯无论如何是洁净除事实之外我做了他们。 最黑暗紫色似果冻般的内容是几乎黑的对给瓶子一巨大appearamce将看起来意想不到在所有收藏家的架子的肉眼。 标签是从仅有的Gatorman的一种艺术创作,并且我很自豪地有它在我的瓶子。

这一次汇集在开始在日落(6pm est)的Ebay将被卖在光明节第一夜的12月21日,并且结束在日落12月28日。 总计的6次拍卖。 我在这些困难经济时期内将让我的Jellipals确定价值一样每次拍卖将被设置在对开始的1个便士。 运输通过与保险的USPS将被送在一费用的$10。 每可收回将来与一台8 oz取样器,因此您能感觉在您的百吉卷、薄饼卷和kasha varnishkes的爱。

我包括所有6个瓶子pics。 当拍卖在星期天6pm est/3pm pst,现场链接将被张贴。

享用它并且感到洁净!
- Buddah
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: 在2008年12月17日的乔- 11:05 pm

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我们的下回顾来自到您Tiger Teeth Pepper Company Biddeford, 我的约翰&伊莱恩 Farnsworth礼貌。 他们做是该当您的注意的两三个美妙,自创调味汁。 约翰的可爱的妻子来自英国圭亚那,并且这些食谱是她的遗产的一部分。 调味汁是:

火热的哈瓦那人: 新鲜的哈瓦那人胡椒、醋和盐

加勒比酸辣调味品: 绿色芒果、大蒜、橄榄油、混杂的masala、芥末油、哈瓦那人胡椒和盐

我们要求约翰说一点关于他的产品,并且什么他做着尝试和得到他们更多通知:
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