Bem, foi uma estadia muito longa desde que eu revi algo do conde de E.Z. Para ser exato, foi quase dois anos! Bem, aquela está a ponto de mudar porque o produto do conde foi assinado a algumas muito grandes mercearias conhecidas e trouxe para fora um molho “suave” do BBQ para que estoquem suas prateleiras com. Vive até seu nome? Deixe-nos encontrar.
Popularidade: 21% [?]
Este é o primeiro de muitos produtos que nós tentamos no máximo o fim de semana de Jim recente da selva da mostra do fogo, e um cuja a cabine deve ter extraído mais atenção que recebeu. O molho quente e picante de Homestyle clássico de Kelly do BBQ reage da modalidade clássica de molhos tradicionais do BBQ do vermelho, feita com uma base do molho de tomate, junto com outros ingredientes que você vê em muitos molhos do BBQ do mercado de massas:
Ingredientes: pasta de tomate reconstituted, açúcar, vinagre, molho de Worcestershire (vinagre, melaço, xarope de milho, água, sal, cor do caramelo, açúcar, especiarias, anchovas, e tamarind), mostarda (água, semente de mostarda à terra, vinagre, sal, e turmeric), melaço, sabor natural do fumo da hicória, amido de milho modificado, pó da cebola, pó do alho, sal, pimenta de pimenta de Caiena, e outras especiarias
Primeira impressão: Frasco grande de dezoito-onça com uma etiqueta simples-indic. Apesar das palavras “quentes & de picante” que está sendo brasonado no frasco, você observará que a pimenta de pimenta de Caiena parece ser o único ingrediente que cabe o molde para aquele. Grande aroma fumarento e consistência quase perfeita para um molho do BBQ como rasteja do frasco quando derramado. Indo para trás aos ingredientes, eu tomo muito orgulho em mencionar que este é um do jogo o mais integral dos ingredientes para um molho que do BBQ eu vi completamente em um quando. Todos os ingredientes são facilmente pronounceable, naturais, e faltando o jogo usual dos preservativos e do xarope de milho da fructose elevada que contamina um grande muitos molhos. Para aqueles que querem um molho todo-natural do BBQ, não começ muito melhor do que este. Aquele, mais se você a toma a um auge na informação nutritiva… é consideravelmente low-calorie e low-carb também.
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Popularidade: 20% [?]
Continuando nossa excursão de produtos finos de Austrália, eu venho agora ao Hippy Semente Companhia. Esta companhia é primeiramente famosa para o seu você vídeos do tubo de vários produtos de revisão. É sempre agradável tentar produtos dos hippys de um companheiro… que nós somos espécie em vias de extinção você sabe.
Ingredientes do molho do BBQ de NagaSav: Naga 2.5%, Savina vermelho 2.5%, maçãs, concentrado de tomate, açúcar, melaço, sal, pimenta, suco de limão, vinagre de cidra da maçã, goma vegetal, especiarias.
Popularidade: 16% [?]
Pode ser uma raridade certamente quando nós pmos em marcha para fora uma revisão verdadeiramente rapidamente, assim que nós permitimos que pouca inspiração tome a preensão de nós quando nós temos a possibilidade. Tal é o caso com este molho novo do BBQ do mel dos gênios loucos em molhos do Torchbearer. Este é o primeiro produto que novo nós tentamos do Torchbearer completamente em um quando, mas nós apreciamos sempre seus produtos no passado… assim que nós não tivemos nenhuma inclinação que este molho seria diferente. É o primeiro frasco que vagueia de seu non-woozie o frasco de oito onças que é sido uma edição padrão para seu material, e vem em um frasco enorme-mongous de dezesseis onças.
Ingredientes: pasta de tomate, água, mel, açúcar marrom, vinagre de cidra da maçã, melaço, molho de worcestershire, mostarda amarela, pimenta de pimentão, pó do alho, pó de pimentão, suco de limão, oregano
Admiração ao grupo para furar aos ingredientes todo-naturais. Um thumbs-up automático de nós para aquele!
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Popularidade: 18% [?]
Terminando nossa experimentação de cozimento com gourmet da fronteira, nós rachamos aberto o frasco do molho & do Marinade de Chipotle para nosso período de experiência com ele. Os molhos do assado de Chipotle tornaram-se completamente populares actualmente (verific sua mercearia local se você não me acredita), assim que eu quis saber que Mia do gourmet da fronteira poderia fazer com o molho para lhe fazer um molho destacado.
Para uma coisa, muito que eu posso dizer sobre este molho igualmente aplicado à revisão recente do molho e do Marinade do Habanero eu afixei alguns dias há. O frasco, a etiqueta, a consistência do molho, e mesmo o aroma são aproximadamente idênticos ao molho do Habanero. O aroma cheira realmente como um molho de assado prototípico, e é grosso com o perfume do fumo líquido e de uma doçura que seja uma pequena como açúcar caramelizado. Os ingredientes alistam olhares como este:
Ingredientes: água, concentrado de tomate (água, pasta de tomate), xarope de milho, vinagre, cebolas, vinagre de vinho vermelho, vinagre branco, mel, fumo líquido, molho de Worcestershire (vinagre branco, melaço, xarope de milho, especiarias, pasta de anchova, sabor natural [contem a soja], tamarind), pimentas do chipotle, açúcar, açúcar marrom, mostarda, suco de limão, sal, alho, cominhos, molho de soja, pimentas do jalapeno, arbol do Chile, pimenta preta, pó da cebola, e especiarias
Bonito muito mesmo que o habanero, excepto a adição um pouco de de mais pimentas do açúcar e do chipotle em vez das pimentas do habanero. Minha esposa encantadora Linda é muito mais o aficionado do chipotle do que mim, assim que eu vim acima com uma idéia cozinhar acima um comensal ao melhor utilizo este molho. Eu não quis duplicar o que nós fizemos com galinha, assim que eu opted cozinhar acima algumas costeletas de carne de porco sem ossos macias com este molho. Mantendo o tema da simplicidade ir, nós compramos umas duas costeletas de carne de porco sem ossos polegada-grossas que olharam consideravelmente bem como esta:
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Popularidade: 23% [?]
Nós aqui na zona quente em linha realmente como a vista “do indivíduo pequeno” sucedemos no negócio quente & picante do alimento. Talvez nós precisamos de mudar aquele para incluir também “a senhora pequena”.
Há algúm tempo, nós fomos contatados por Mia do assado do gourmet da fronteira & por especiarias sobre a tentativa de seus produtos. Parece como se tem uma empresa de pequeno porte que apenas abra em julho do ano passado que faz os molhos picantes do BBQ, que evoluíram de uma receita que fizesse em casa por completamente alguma hora. Este molho, o molho do Habanero e o Marinade, são uma das duas variedades que o gourmet da fronteira atualmente tem que oferecer. Nunca sendo para girar para baixo uma possibilidade tentar um bom molho picante do BBQ, nós aceitamos graciously a oferta de Mia.
O frasco próprio é um twelve-ouncer com uma etiqueta metálica lustrosa. Olha o tipo de elegante e de elegante, ao manter alguma simplicidade também. De facto, o brilho metálico fêz lhe um pouco resistente para fotografar… mas somente nós bloggers do alimento passam realmente o tempo que tenta encontrar maneiras de fotografar seu alimento. Este molho tem este dentro dele:
Ingredientes: água, concentrado de tomate (água, pasta de tomate), xarope de milho, vinagre, cebolas, vinagre de vinho vermelho, vinagre branco, fumo líquido, pimentas do habanero, molho de Worcestershire (vinagre branco, melaço, xarope de milho, especiarias, pasta de anchova, sabor natural [contem a soja], tamarind), açúcar marrom, mostarda, suco de limão, sal, alho, cominhos, molho de soja, pimentas do jalapeno, arbol do Chile, pimenta preta, pó da cebola, e especiarias
Não uma lista má geralmente, mas nós foi golpeada pelo fato de que este molho não tem um, mas por três, tipos do vinagre nele. O gosto revelaria como bom que trabalha com este molho, mas ele era notável de ler a etiqueta. O aroma está blissfully livre de um cheiro vinegary forte, e tem um aroma na maior parte do tomate e do fumo líquido. O molho é completamente fino, mais assim que do que a maioria de molhos que do BBQ nós revimos, e derrama pouco demasiado facilmente do frasco largo-mouthed.
Gosto: O gosto reto revelou um sabor forte, vinagre-dominado. De facto, este molho é galdéria extremoso com vinagre… mas tem temperar que é rico no sabor do habanero e da pimenta do balck. Poucos povos comem o molho do BBQ em linha reta fora do frasco, assim que nós decidimos que o melhor uso seria com alguma galinha do BBQ. Nosso cozimento home com molho do BBQ é consideravelmente direto, assim que nós decidimos manter esta simplicidade ir e usar este molho para fazer alguns peitos de galinha do BBQ em nosso forno.
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Popularidade: 20% [?]
Apenas a tempo anúncio de CaJohn dado destes produtos em seu blogue do sabor e do fogo, nós comemos realmente um frasco deste molho do BBQ que espreita em nossa prateleira do “tumulto” onde se tem realizado por aproximadamente 6 semanas ou tão agora. Nós tivemos uma possibilidade provar momentaneamente por algum tempo este molho para trás também, mas nada trabalha completamente assim como a utilização em casa em sua própria cozinha para um grande comensal do BBQ. (Nós comemos realmente a maioria dos outros molhos do BBQ também, mas os usamos acima antes do anúncio grande.)
Está um pouco frio a ser parte externa ereta na grade, pelo menos para nós que é. Estes molhos imploram simplesmente para ser usados sobre uma flama aberta, mas nós decidimos contentar do calor de nosso forno para algum lombo de carne de porco do BBQ. Nós pegaramos um par libras delas no clube do nosso Sam local apenas para ter para festas simples do assado como este.
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Popularidade: 15% [?]
É realmente um tanto surpreendente que nós ainda temos produtos do fim de semana do Jim da selva da mostra do fogo para trás em agosto que nós temos para tentar ainda. Porque nós trabalhamos nossa maneira através deles, nós funcionamos através de diversos que nós lamentamos a espera tão por muito tempo a revisitar após a mostra.
Este molho do BBQ é um daqueles.
A cabine velho dos molhos do raio era diretamente transversalmente do nossos próprias na mostra, e nós sauntered sobre após ter feito nossos círculos através dos outros provedores para provar seus mercadorias. Com uma variedade de molhos do BBQ, muitos com material nele gostam da maçã, amora-preta, canela, e bourbon, não pareceram ser o material do sorta que apenas gritou quente & picante. Após ter tentado o molho do BBQ de Bourbon do ouro de Kentucky, eu encontrei que nós não poderíamos ter sido mais off-base.
Apenas em olhar a lista do ingrediente, parece uma lista um pouco mundano. De facto, eu olhei este e disse, do “pedaços Aw, mesmo mim poderia fazer este molho!”
Ingredientes: mostarda (o vinagre destilado, água, semente de mostarda da classe #1, sal, contem o turmeric menos de de 2%, a paprika, a especiaria, o sabor natural, o pó do alho), açúcar marrom, molho de pimenta do pimentão quente (pimentas de pimentão vermelho envelhecidas, vinagre, água, sal, molho de worcestershire [vinagre destilado, melaço, xarope de milho, água, sal, cor do caramelo, açúcar, especiarias, anchovas, sabor natural, tamarind], água, vinagre de cidra da maçã, bourbon, suco de limão, fumo líquido, pimenta vermelha, pimenta preta, pó do alho, pó da cebola
Errado, errado, e errado outra vez. Não é o que você põr nele, mas quanto e como bom misturou. Os molhos velhos do raio são não somente well-made, mas tomam grampos mundanos da cozinha e transformam-nos na mágica do BBQ. A descrição do molho é igualmente razoavelmente direta:
O ouro Bourbon de Kentucky é mostarda picante um molho baseado grande em salsichas, carne de porco do BBQ, marca e faz um grande mergulho para pretzeis.
Bem, nós não estávamos indo fazer reforços ou salsicha em nossa modalidade atual de comer, mas nós tivemos uma idéia que nós pensamos seríamos apenas como bom. Como sobre peixes do BBQ? Ponto baixo na gordura, baixo nas calorias, e altamente na proteína, nós tivemos um saco das faixas do tilapia que nós apenas que gritamos para comer este molho cozinhado com elas. Após ter mergulhado os peixes e ter absorvido algum líquido extra, nós mergulhamos algum deste molho nele e cozemo-lo por aproximadamente 30 minutos no forno em 350 graus. Os resultados:
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Popularidade: 25% [?]
Geralmente, as maravilhas one-shot da cozinha não são o que nós fazemos. Nós gostamos de tentar produtos para fora em uma variedade de maneiras antes de escrever uma revisão nelas, mas este molho foi usado tão rapidamente acima daquele que nós temos que contentar do que nós tivemos. (Tome a nota, Sharon, esta significa que nós precisaremos ainda mais. ;)) Uma coisa era certamente, nós não soube offhand o que do “um molho revestimento” era… pelo menos não por essa terminologia. Alguma pesquisa revelou esta definição:
Molho do revestimento: Um termo aplicado geralmente às misturas que estão seridas sobre vários alimentos enquanto terminam cozinhar ou para o uso depois que é serido.
Bem, eu supor que significa que todos os molhos do BBQ são molhos do revestimento, mas não todos os molhos do revestimento são BBQ. Nós tomamos a inspiração para nosso prato da escolha que nos deu esta idéia:
A galinha é um outro favorito comum que possa ser dado um elevador novo pela presença de um molho do revestimento. Com os peitos de galinha sem ossos cozidos, tentativa que prepara um molho de pimenta zesty do risco ou que compra um dos molhos produzidos comercialmente da pimenta do supermercado. O molho pode ser escovado na maneira aproximadamente meia com o cozimento ou o processo de cozimento na grelha, permitindo que a carne absorva algum do sabor.
Bem, nós tivemos alguns peitos de galinha sem ossos, skinless que nós estávamos precisando de cozinhar para o comensal, assim que Linda ajustada sobre a tarefa de fazer-lhes com esta o molho. Nós fizemos um sauté da galinha simplesmente cozinhando os peitos de galinha neste molho no calor médio até que estiveram cozinhados toda a maneira embora. Quando feitos quase, os peitos de galinha foram cortados em partes mordida-feitas sob medida e nós adicionamos uma lata de tomates cortados e de algumas cebolas recentemente cortadas à mistura e deixamo-la cozer a fogo brando, adicionando a água na ocasião de modo que não dessecasse ao cozinhar. É aqui como olhou no skillet enquanto a galinha cozinhou para baixo inicialmente:
Uma palavra sobre o sabor reto… seu proeminente. Somente MFNM pode tomar gostos divergentes como o pó do Chile, a mostarda, e o doce de fruta alaranjado e fazer o gosto da combinação como foram significados ser junto. Verific para fora esta lista:
Ingredientes: vinagre de cidra da maçã, mostarda amarela, doce de fruta alaranjado, pó do Chile do chipotle, pó do Chile do chimayo, pó do alho, sal kosher, óleo de sésamo, e temperos
direita Todo-natural e deliciosa fora do frasco. Você começ um sabor tangy agradável da mistura da laranja & da mostarda (que não é demasiado pesada na mostarda), seguida pelo calor e pelo sabor da mistura de pós do Chile. Da doçura inicial, o primeiro pensamento era que não era todo o demasiado picante… mas um calor agradável, cozendo a fogo brando segue que construísse o mais que você come. Talvez um 5/10 para o calor, construindo a um 6/10, é bastante pelo menos para começ sua atenção. De volta a nossa entrada, de qualquer modo….
Depois que a galinha tinha cozido a fogo brando no molho para uma outra meia hora e os veggies adicionados tinham amaciado acima, Linda cortou a galinha acima e fêz uma última mistura do sauté da galinha antes que estêve serido. Estêve aqui o comensal, direita antes que nós ladled o em nossas placas:
O produto acabado não era nada brevemente de proeminente. A mãe de Linda, que se abstem do alimento picante, encontrou-se comer sua parcela inteira e então alguma. Disse, “sim está quente, mas o sabor é tão bom que eu não me importo realmente.” Além disso, os alimentos de MFNM controlam casar o calor e flavor de tal maneira que este molho tem a apelação á maioria de palatos. A descrição do molho do frasco recomenda:
O citrino de Chimayo & o molho do revestimento da Barra-b-Querque da mostarda (quente médio) - este molho tangy contudo picante são um grande elogio à galinha, à carne de porco e aos peixes. Caracteriza 4 variedades de favoritos do nanômetro o Chile (Chipotle, Chimayo, Pimenta de Caiena, e pimenta vermelha) assim como a mostarda e uma sugestão do sabor alaranjado para temperar acima mesmo a maioria de prato médio para fazê-lo bater entre a família e os amigos. Um favorito local está regando as asas ou o camarão de galinha na grade com este molho e está usando-o então como um molho de mergulho neles também.
Nosso pensamento atrasado era que este molho toma alimentos mundanos e faz lhes algo especial em uma forma muito simples, direta sem ter que começ demasiado complicado na preparação. Use-o como um mergulho, um molho de aspersão, ou mesmo como um condimento do Nanômetro-estilo que você aprecie verdadeiramente. Este molho pode ter menos aclamação da crítica, neste momento, do que alguma do outro em minha linha de produtos favorita dos alimentos de New mexico, mas você poderia mal ir mal com este molho em toda a refeição em sua cozinha. Um thumbs-up entusiasta, entusiástico de nós. Tente algum para o senhor mesmo e encontre-o. Aprecie!
Popularidade: 37% [?]
Dado uma possibilidade provar e rever um produto de uma de nossas companhias favoritas, meus alimentos favoritos de New mexico, nós saltamos para a direita nela. Uma das grandes coisas sobre a comparecimento deste fim de semana passado da mostra do fogo na selva Jim era a oportunidade de pegarar uma variedade de seus produtos… no volume. Mesmo que este molho, o molho da Barra-b-Querque de 4 o Chile, não fosse como muito-concedido como alguns de seus outros molhos, nós soubemos de nossa amostragem dela na mostra que era ir provável ser um grande êxito em nossa casa.
O fato é, nós estêve em um bocado de um pontapé do BBQ aqui ultimamente. Muita galinha grelhada do BBQ junto com o Hamburger ocasional ou a outra carne vermelha fêz para algum bom taste-testing com a variedade de molhos do BBQ que nós temos. Nós planeamos nossos peitos de galinha sem ossos, skinless grelhados usuais em nossa grade, mais algumas outras opções saborosos antes de põr nossos pensamentos para forrar… er, ecrã de computador. A descrição deste molho do Web site vai como esta:
A carne é maravilhosa quando cozinhada com, ou mergulhado neste molho original, aquela está estourando com o sabor de chiles dos Jalapenos, do Ancho, de Chipotle, e de Chimayo o Chile. Este molho temperará acima seus hamburgueres, reforços, bifes, e carnes do peito.
Hey, todo o que soou consideravelmente bom a nós! A combinação de três razoavelmente earthy, grandes chiles do sabor pareceu como uma boa idéia mesmo antes que nós a tentamos. Fazendo a varredura os ingredientes alistam, nós viram:
Ingredientes: ketchup, cebolas, jalapenos frescos, café, molho de worcestershire, açúcar marrom, vinagre de cidra da maçã, suco de limão, mostarda de dijon, óleo vegetal, pó do Chile do ancho, pó do Chile do chipotle, pó do Chile do chimayo, alho, sal kosher
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Popularidade: 33% [?]
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