나가 E.Z. 백작에게서 무언가를 검토했기 때문에 그래서, 계속 아주 장시간이다. 정확하기 위하여, 계속 약 2 년이다! 그래서, 그것은 백작의 제품이 몇몇 아주 큰 유명한 식료품점에 서명되고기 그들의 선반을로 구입하기 위하여 그가 그(것)들을 위한 "온화한" BBQ 소스를 꺼냈기 때문에 변화하는 것을 대략 이다. 그것은 그의 이름을 실천하는가? 알아내자.

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이것은 우리가 최근 정글 짐의 불 쇼의 주말을 많아야 시도한 많은 제품의 첫번째, 및 그의 부스가 받은 좀더 주목을 끌었음에 틀림없는 하나이다. 켈리의 고전적인 Homestyle 뜨겁고 매운 BBQ 소스는 당신이 많은 대량 시장 BBQ 소스에서 보는 다른 성분과 함께 도마도 소스 기초로, 한 전통적인 빨강 BBQ 소스의 고전적인 형태에 있다:

성분: 재구성된 토마토 페이스트, 설탕, 식초, 우스터셔 소스 (식초, 당밀, 옥수수 시럽, 물, 소금, 캐러멜 색깔, 설탕, 향미료, 멸치 및 타마린드), 겨자 (물, 지상 겨자씨, 식초, 소금 및 심황), 당밀, 자연적인 히코리 연기 풍미, 변경된 옥수수 전분, 양파 분말, 마늘 분말, 소금, 카이엔 고추 및 다른 향미료

첫인상: 간단하 진술된 상표를 가진 큰 18 온스 병. 뜨거울 것이 낱말 "& 병에 장식되는 매울 것이에도 불구하고", 당신은 카이엔 고추가 그것을 위한 형을 적합한 유일한 성분인 것을 보인ㄴ다는 것을 주의할 것이다. 따르는 경우 병에서 포복한 대로 BBQ 소스를 위한 중대한 연기가 자욱한 방향 그리고 거의 완벽한 견실함. 성분에 돌아가서, 나는 이것이 나가 동안에서 확실히 본 BBQ 소스를 위한 성분의 가장 건강에 좋은 세트의 하나다는 것을 언급에 있는 많은 자부심을 가진다. 모든 성분은 이어 쉽게 부식방지제와 중대한 것 많은 소스 감염하는 높은 과당 옥수수 시럽의 보통 세트를 발음할 수 있고, 자연 적이고, 결여된. 모든 자연적인 BBQ 소스를 원하는 사람들을 위해, 그것은 이것 보다는 매우 잘 얻지 않는다. 당신이 영양 정보에 엿봄에게… 그것을 가지고 가는 경우에 그것은, 플러스 매우 저 칼로리 및 또한 저탄수화물이다.
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호주의 정밀한 제품의 우리의 투어를 계속해서, 나는 지금 Hippy Seed Company에게 온다. 이 회사는 그들을 위해 1 차적으로 고명하다 당신 검토 각종 제품의 관 영상. 그것은 항상 즐겁다 동료 히피 제품을 시도하기 위하여… 우리가 당신이 알고 있는 위태롭게 한 종인.

NagaSav BBQ 소스 성분: Naga 2.5%, 빨간 Savina 2.5% 의 사과, 토마토 농축물, 설탕, 당밀, 소금, 고추, 레몬 주스, 사과 사이다 식초, 식물성 실리콘껌, 향미료.

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우리는 기회가 있을 때 우리가 검토를 정말 빨리 척척 만들어낼, 그래서 우리가 조금 감흥이 저희를 잡을 것을 허용할 때 참으로 진귀일 수 있다. 그런은 Torchbearer 소스에 미친 천재에서 이 새로운 꿀 BBQ 소스를 가진 . 이것은 우리가 동안에 있는 Torchbearer에게서 확실히 시도한 첫번째 신제품이다, 그러나 우리는 항상 과거에는 그들의 제품을… 즐기다 것이 그래서 이 소스가 무엇이든 다를 우리는 아무 성향도 없었다. 그들의 non-woozie에서 그들의 재료를 위한 표준 문제점인 딴길로 들어서고, 거대한 mongous 16개 온스 병 들어오는 8개 온스 병 첫번째 병이다.

성분: 토마토 페이스트, 물, 꿀, 갈색 설탕, 사과 사이다 식초, 당밀, 우스터셔 소스, 노란 겨자, 칠리페퍼, 마늘 분말, 고추 가루, 레몬 주스, 오레가노

모든 자연적인 성분 대로 행하기를 위한 갱에게 영예. 그것을 위해 저희에게서 자동적인 thumbs-up!

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국경선 미식가와 가진 우리의 요리 실험을 완료해서, 그것에서 우리의 시운전을 위한 Chipotle 소스 & 마리네드의 병이 우리에 의하여 소리내며 열렸다. Chipotle 바베큐 소스는 당신이 저를 믿지 않는 경우에 요즈음 확실히 대중적 (당신의 국부적으로 식료품점을 검사하십시오) 되었다, 그래서 그것에게 탁월한 소스를 만들기 위하여 국경선 미식가의 무슨 Mia가 소스에 할 수 있던 나는 생각해 보았다.

우선, 나가 또한 나가 전에 며칠 배치한 마리네드 및 Habanero 소스의 최근 검토에 적용된 이 소스에 관하여 말해서 좋은 다량. 병, 상표, 소스 견실함 및 방향 조차 Habanero 소스와 대략 동일하다. 방향은 원형 바베큐 소스 같이 진짜로 냄새맡고, 액체 스모크 및 캐러멜 설탕 같이 작은감미의 냄새에 두껍게. 성분은 다음과 같이 보입니다를 목록으로 만든다

성분: 물, 토마토 농축물 (물, 토마토 페이스트), 옥수수 시럽, 식초, 양파, 적포도주 식초, 백색 식초, 꿀, 액체 스모크, 우스터셔 소스 (백색 식초, 당밀, 옥수수 시럽, 향미료, 멸치 풀, 자연 풍미 [간장을 포함한다], 타마린드), chipotle 고추, 설탕, 갈색 설탕, 겨자, 레몬 주스, 소금, 마늘, 커민, 간장, jalapeno 고추, 칠레 arbol, 후추가루, 양파 분말 및 향미료

조금 habanero 고추 대신에 설탕과 chipotle 고추 더의 추가를 제외하고 habanero와 거의 같 것. 나의 사랑스러운 아내 Linda는 저 보다는 매우 더 chipotle 열성가 이다, 그래서 나는 베스트에 저녁식사를 조작하는 아이디어 가 이용한다 이 소스를 떠올랐다. 나는 우리가 닭으로 한 무슨을 중복하고 싶지 않았다, 그래서 나는 이 소스를 가진 몇몇 부드러운 뼈 없는 폭찹을 조작하는 것을 선택했다. 가 간명 주제를 두어서, 우리는 이것 같이 거의 본 약간의 2개의 인치 두꺼운 뼈 없는 폭찹을 샀다:
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우리는 뜨겁고 & 매운 음식 사업에 여기에서 온라인으로 뜨거운 지역에 진짜로 "작은 녀석"를 보기 같이 성공한다. 아마 우리는 "작은 숙녀"를 또한 포함하기 위하여 그것을 바꿀 필요가 있다.

약간 시간 전에, 우리와 국경선 미식가 바베큐에서 Mia & 그들의 제품 시도에 관하여 향미료에 의해 연락되었다. 그것은 그녀는 그녀가 오랫동안 집에서 만들고 있던 조리법에서 진화한, 매운 BBQ 소스를 만드는 작년의 7월에서 지금 막 열린 소기업이 있다 처럼 보인다. 이 소스, Habanero 소스 및 마리네드는, 제안해야 국경선 미식가가 지금 하는 2개의 다양성의 한개이다. 좋은 매운 BBQ 소스를 시도하는 기회를 아래로 도는 그들 결코이어서, 우리는 자비롭게 Mia의 제안을 받아들이지 않았다.

병 자체는 광택 있는 금속 상표를 가진 twelve-ouncer이다. 그것은 어느 정도 간명을 또한 유지하고 있는 동안 얼마쯤 고급 및 우아하게 본다. 실제로, 사진을 찍기 위하여 약간이 금속 광채에 의하여 그것에게 거칠어던… 시켰다 그러나 단지 저희는 음식 bloggers 실제로 그들의 음식의 사진을 찍는 방법을 찾아내는 것을 시도하는 시간을 소요한다. 이 소스에는 그 것 안에서 이것이 있다:

성분: 물, 토마토 농축물 (물, 토마토 페이스트), 옥수수 시럽, 식초, 양파, 적포도주 식초, 백색 식초, 액체 스모크, habanero 고추, 우스터셔 소스 (백색 식초, 당밀, 옥수수 시럽, 향미료, 멸치 풀, 자연 풍미 [간장을 포함한다], 타마린드), 갈색 설탕, 겨자, 레몬 주스, 소금, 마늘, 커민, 간장, jalapeno 고추, 칠레 arbol, 후추가루, 양파 분말 및 향미료

나쁜 명부 아닙니다 대부분에, 그러나 우리는 이 소스에는 1개가 없다 는 사실, 그러나 3 의 그것에 있는 식초의 종류에 의해 쳐졌다. 맛은 이 소스를 사용, 그러나 상표를 읽기에서 주목할 만했다 얼마나 잘 계시할 것입니다. 방향에는 행복하게 강한 식초 같은 냄새 가 면제되고, 토마토와 액체 스모크의 방향이 주로 있다. 소스는 확실히 얇, 우리가 검토한 대부분의 BBQ 소스 보다는 좀더 그래서, 넓 입을 우물거린 병에서 조금 너무 쉽게 따른다.

맛: 똑바른 맛은 강한, 식초 지배한 풍미를 계시했다. 실제로, 이 소스에는 식초에 솔직히 신랄하… 그러나 habanero와 balck 고추 풍미에서 부유한 양념을 치기 있다. 몇몇 사람은 병에서 BBQ 소스를 똑바로 먹는다, 그래서 제일 사용이 어떤 BBQ 닭으로 일 것이라는 점을 우리는 결정했다. BBQ 소스로 우리의 가정 요리는 매우 똑바르다, 그래서 우리는 이 간명을 가 두고 우리의 오븐에 있는 몇몇 BBQ 닭 가슴살을 만들기 위하여 이 소스를 사용하도록 결정했다.
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다만 때 맞추어 주어진 CaJohn의 그의 풍미와 불 블로그에 이 제품의 공고, 우리는 실제로 대략 6 주 동안 또는 이렇게 지금 인 우리의 "to-do" 선반에 잠복하는 이 BBQ 소스의 병을 먹었다. 우리는 이 소스를 잠깐 맛보는 기회가 간단히 후에 또한 있었다, 그러나 아무것도 중대한 BBQ 저녁식사를 위해 당신의 자신의 부엌에서 집에서 사용 뿐만 아니라 확실히 일하지 않는다. (우리는 실제로 다른 BBQ 소스의 대부분을 또한 먹고, 그러나 큰 공고의 앞에 위로 이용했다.)

인 저희를 위한 석쇠에 서 있는 외부, 적어도일 것이다 그것은 조금 차다. 이 소스는 단순히 개방식 화로에 사용되기 위하여 구걸한다, 그러나 우리는 어떤 BBQ 돼지 허리살을 위한 우리의 오븐의 열을 로 변통하는 것을 결정했다. 우리는 우리의 국부적으로 Sam의 클럽에 이것 같이 간단한 바베큐 향연을 위해 가지고 있기 위하여 그(것)들의 2 파운드를 지금 막 주웠다.
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우리가 우리가 아직 시도하기 위하여 보내는 8월에서 아직도 정글 짐의 불 쇼의 주말에서 제품을 되찾는다 실제로 약간 굉장하다. 우리가 그(것)들을 통해서 우리의 방법을 일하기 때문에, 우리는 우리가 쇼 후에 재방문할 이렇게 오래 기다리기 후회한 몇몇의 맞은편에 달렸다.

이 BBQ 소스는 그것들중 하나이다.

늙은 광선의 소스 부스는 쇼에 우리의 자신에서 가로 건너서 직접 있고, 우리는 다른 납입업자를 통해서 우리의 그들의 상품을 간색하기 위하여 원을 만들기 후에 넘어서 sauntered. 다양한 BBQ 소스로, 그것에 있는 재료로 많은 것은 사과, 검은 딸기, 계피를 좋아하고, 버번 위스키, 지금 막 뜨거워고 & 매웠던 고함친 sorta 재료인 것을 보이지 않았다. 켄터키 금 Bourbon BBQ 소스를 시도한 후에, 나는 우리가 off-base 일 수 없었다는 것을 알아냈다.

다만 성분 명부를 보기에서, 오히려 현세 명부에 보인다. 실제로, 나는 이에 보고 말했다, "Aw 지옥, 나 조차 이 소스를 만들 수 있었다!"

성분: 겨자 (증류한 식초, 물, #1 급료 겨자씨, 소금, 2% 미만 심황, 고추의 일종, 향미료, 자연 풍미, 마늘 분말을 포함한다), 갈색 설탕, 매운 고추 페퍼 소스 (나이 든 빨강 칠리페퍼, 식초, 물, 소금, 우스터셔 소스 [증류된 식초, 당밀, 옥수수 시럽, 물, 소금, 캐러멜 색깔, 설탕, 향미료, 멸치, 자연 풍미, 타마린드는], 물, 사과 사이다 식초, 버번 위스키, 레몬 주스, 액체 스모크, 고추, 후추가루, 마늘 분말, 양파 분말

틀리고, 틀리고, 그리고 틀린 다시. 얼마나 잘 섞은지 당신이 그것에서 둔 무슨이, 그러나와 얼마 아니다. 늙은 광선의 소스는 뿐만 아니라 잘 만들어진다, 그러나 현세 부엌 물림쇠를 가지고 가고 BBQ 마술로 그것을 돈다. 소스의 묘사는 또한 아주 간단하다:

켄터키 금 Bourbon는 소시지에, 돼지 중대한이고, 매운 겨자에 근거한 BBQ 소스 프렛즐을 위한 중대한 복각을 늑골을 붙이고 만든다.

그래서, 우리는 먹기의 우리의 현 방식에 있는 늑골 또는 소시지를 만들기 위하여 가고 있어 않아다, 그러나 우리는 우리가 좋았던 것과 같이 지금 막 일 생각했다 아이디어가 있었다. 어때요 BBQ 물고기 는? 열량 그리고 높이 단백질에서 지방질에 있는 낮은것, 낮게, 우리는 그(것)들로 요리되는 이 소스를 먹기 위하여 다만 고함쳐 우리 틸라피아 등심의 부대가 있었다. 물고기를 층을 이루고 어떤 여분 액체를 흡수한 후에, 우리는 몇몇을의 그(것)들에 이 소스 층을 이루고 350 도에 오븐에 있는 대략 30 분 동안 구웠다. 결과:
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우리는 뉴멕시코 나의 마음에 드는 음식에서 제품에 관하여 말하는 충분한 좋은 것이 결코 없는 처럼 그것이 보이는 경우에, 우물… 우리는 그것을 논박하기 위하여 려고 하고 있지 않다. 모두를 여태까지는 우리가 여태까지는 검토한 각종 정도가 우수했의 이었는 때 우리 시도할 것이다. 이 제품으로, Chimayo 밀감속 & 겨자 막대기 B Querque 끝마무리 소스, 우리는 이 소스 a 1 그리고 단지 부엌 시운전을 주어서 MFNM에서 BBQ ish로 소스 우리의 실험을 계속한다.

보통, 1회만 부엌 경이는 우리가 무슨이 아니다. 우리는 그(것)들에 검토를 쓰기 전에 다양한 방법으로 제품을 밖으로 시도하고 싶다, 그러나 이 소스는 우리가 우리는 있던 무슨이 로 변통해야 하는 그것 높은 쪽으로 이렇게 빨리 사용되었다. 우리가 조금 더를 필요로 할 것이라는 점을 (주를, Sharon 의 이것 의미한다 가지고 가십시오. ;)) 1개의 것은 "끝마무리 소스"가 그 용어에 의하여 아닙니다… 적어도인 무슨, 우리 offhand 몰랐다 확실히 이었다. 약간 연구는 이 정의를 계시했다:

끝마무리 소스: 기간은 각종 음식에 봉사하는 혼합물에 일반적으로 봉사한 후에 사용을 위해 또는 요리 끝내는 때 적용했다.

그래서, 나는 모든 BBQ 소스가 끝마무리 소스다는 것을 의미한ㄴ다는 것을 짐작한다, 그러나 모든 끝마무리 소스는 아닙니다 BBQ이다. 우리는 저희에게 이 아이디어를 준 선택의 우리의 접시를 위한 감흥을 가지고 갔다:

닭은 끝마무리 소스의 존재에 의해 새로운 상승을 주어질 수 있는 또 다른 일반적인 마음에 드는 것이다. 구워진 뼈 없는 닭 가슴살로, 강한 풍미를 가지는 페퍼 소스를 처음부터 준비하거나 슈퍼마켓에서 상업적으로 생성된 페퍼 소스의 한을 구매하는 시험. 소스는 굽기 또는 불에 굽는 과정의 반까지 대략 위에 솔질될 수 있어, 몇몇을의 풍미 흡수하는 것을 고기가 허용한.

그래서, 우리는 우리가 저녁식사를 위해 요리할 필요가 있고 있던 몇몇 뼈 없고는, 껍질을 벗기는 닭 가슴살, 그래서 Linda에게 이 소스에 그(것)들을 만들기의 업무에 관하여 놓여 달라고 했다. 우리는 단순히 중간 열에 이 소스에 있는 닭 가슴살을 요리해서 그들이 그러나 도중 내내 요리될 때까지 닭 sauté를 했다. 거의 할 때, 닭 가슴살은 바이트 치수가 재진 조각으로 잘리고 요리하고 있는 동안 완전히 말리지 않을 것이다 그래야 우리는 혼합에 깎뚝썰어진 토마토 및 몇몇 신선하게 깎뚝썰어진 양파의 깡통을 첨가하고 서서히 끓게 해, 물을 때때로 첨가한. 닭이 처음에 아래로 요리하는 때 여기 그것이 프라이팬을 본 방법 있다:

똑바른 풍미에 관하여 낱말… 그것의 걸출한. 함께 인 위하여 의미되었는 처럼 MFNM만 칠레 분말, 겨자 및 주황색 마말레이드와 같은 갈라진 맛을 가지고 가고 조합 맛을 만들 수 있다. 이 명부를 체크아웃하십시오:

성분: 사과 사이다 식초, 노란 겨자, 주황색 마말레이드, chipotle 칠레 분말, chimayo 칠레 분말, 마늘 분말, 정결한 소금, 참기름 및 조미료

단지에서 모든 자연 적이고 및 맛있은 권리. 당신은 (겨자에 너무 무겁지 않은)에게서 좋은 쏘는 맛이 있는 풍미를 칠레 분말의 혼합의 열 그리고 풍미에 선행된 오렌지 & 겨자 혼합 얻는다. 처음 감미에서, 첫번째 생각은 모든 너무 맵 것이… 아니었다 그러나 당신은 먹는는다는 것을 더 많은 것을 건축하는 좋은, 서서히 끓는 열이 따른ㄴ다는 것을 이었다. 열을 위해 아마 5/10, 6/10에 건축해서, 그것은 적어도 당신의 주의를 얻는 이젠 그만 이다. 우리의 앙트레 등을 맞댄, 아무리….

닭이 다른 30분 동안 소스에서 서서히 끓고은 첨가될 채소가 위로 연화할 후에, Linda는 봉사하기 전에 닭을 위로 자르고 닭 sauté의 1개의 마지막 혼합을 만들었다. 우리가 우리의 격판덮개에 그것을 ladled 전에, 저녁식사는 여기 있었다:

완제품은 걸출했던의 짧게 아무것도 아니었다. 매운 음식을 삼가는, Linda의 어머니는 그녀의 전체 부분을 게다가 먹는 찾아냈다. 그녀는 말했다, "그렇습니다 그것은 뜨겁다, 그러나 나가 진짜로." 걱정하지 않는다 때문에 풍미는 이렇게 좋다 또 다시, MFNM 음식은 이 소스에는 대부분의 구개에 호소가 있다 그런 방법으로 열과 결혼하고 맛을 내는 것을 처리한다. 병에서 소스의 묘사는 추천한다:

Chimayo 밀감속 & 겨자 막대기 B Querque 끝마무리 소스 (중간 뜨거운)는 닭, 돼지 및 물고기에 - 이 쏘는 맛이 있는 그러나 매운 소스 중대한 상보이다. 그것은 겨자 뿐만 아니라 NM 칠레 마음에 드는 것 (Chipotle, Chimayo, 카이엔 및 고추)의 4개의 다양성 및 주황색 풍미의 최대 평균 그것을 가족과 친구 중 명중한 접시 조차 위로 양념을 치도록 힌트를 특색짓는다. 국부적으로 마음에 드는 것은 그(것)들에 디핑 소스로 이 소스를 가진 그리고 그 후에 그것을 사용하여 석쇠에 닭 날개 또는 새우를 또한 때리고 있다.

우리의 오래 끄는 생각은 준비에서 너무 복잡하게 얻을 필요없이 아주 간단하고, 똑바른 유행에서 특별한 이 소스에 의하여 현세 음식을 가지고 가고 그(것)들에게 무언가가 시킨다 이었다. 복각, 때리는 소스로, 또는 당신이 정말 즐길 NM 작풍 조미료로 그것을 사용하십시오. 이 소스에는 나의 마음에 드는 뉴멕시코 식량품 선에서 다른것중 약간 보다는 보다 적게 비판적인 환호가, 이 때, 있을지도 모르지만, 당신은 당신의 부엌에 있는 어떤 식사든지에 있는 이 소스로 부족하게 잘못될 수 있었다. 저희에게서 상냥한, 열성적인 thumbs-up. 너자신을 위해 몇몇을 시도하고 알아내십시오. 즐기십시오!

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우리의 마음에 드는 회사 중 하나에서 제품을, 뉴멕시코 나의 마음에 드는 음식 맛보고 검토하는 , 기회를 주어 우리는 그것에 바르게 뛰어올랐다. 정글 짐에 불 쇼의 이 과거 주말 참석에 관하여 중대한 것의 한개는 부피에서 다양한 그들의 제품을… 줍는 기회 이었다. 비록 이 소스, 4 칠레 막대기 B Querque 소스가의 그들의 다른 소스 몇몇으로 다량 수여하는으로, 이지 않더라도, 우리는 쇼에 그것의 우리의 표본 추출에서 우리의 집에 대히트이기 위하여 확률이 높은 가는 이었다는 것을 알고 있었다.

사실은 BBQ 걷어차기의 조금에, 우리 있었다 여기에서 최근에 이다. 가끔 햄버거 다른 붉은 살고기와 함께 많은 구워진 BBQ 닭은 우리는 있는 BBQ 소스의 다양성에 약간 좋은 taste-testing를 위해 만들었다. 우리는 다른 약간 맛 있는 선택권 플러스 우리의 석쇠에 우리의 생각을 두기 전에 도배하기 위하여 우리의 보통 구워진 뼈 없고는, 껍질을 벗기는 닭 가슴살을,… ce_e, 컴퓨터 스크린 계획했다. 웹사이트에서 이 소스의 묘사는 이것 같이 간다:

쇠고기는으로 요리될 때 경이롭거나, 이 유일한 소스에서 담거, Jalapenos, Ancho chiles, Chipotle 및 Chimayo 칠레의 풍미로 파열하고 있다. 이 소스는 당신의 햄버거, 늑골, 스테이크 및 양지머리를 위로 양념을 칠 것이다.

어이, 모든 저희 매우 좋게 보인! 세속 3의 조합은 좋은 아이디어 같이 상당히, 중대한 풍미 chiles 우리가 그것을 시도하기 전에 보였다. 검사해서 성분은, 우리 보았다 목록으로 만든다:

성분: 케첩, 양파, 신선한 jalapenos, 커피, 우스터셔 소스, 갈색 설탕, 사과 사이다 식초, 레몬 주스, dijon 겨자, 식물성 기름, ancho 칠레 분말, chipotle 칠레 분말, chimayo 칠레 분말, 마늘, 정결한 소금
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