それで、ずっとそれは私がE.Z.の伯爵からの何かを見直したので非常に 長い時間である。 厳密であるため、それはずっとほぼ 2年である! それで、それは伯爵のプロダクトがある非常に大きい一流の食料雑貨品店に署名し、棚にと貯蔵するために彼がそれらのための「穏やかな」BBQソースを引き出したので変わることを約ある。 それは彼の名前を相応するか。 調べよう。
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これは私達が最近のジャングルのジムの火ショーの週末を最高で試みた多くのプロダクトの第一号、およびブースが引いたもっと関心を引くべきである1である。 ケリーの古典的なHomestyleの熱く、ぴりっとするBBQソースは あなたが多くの大衆市場BBQソースで見る他の原料と共にトマトソースの基盤と、なされる従来の赤BBQソースの古典的なモードにある:
原料: 再構成されたトマトのり、砂糖、酢、ウスターソース(酢、糖蜜、コーンシロップ、水、塩、カラメル色、砂糖、スパイス、アンチョービおよびタマリンド)、マスタード(水、地上のからしの種子、酢、塩およびウコン)、糖蜜、自然なヒッコリーの煙の味、変更されたトウモロコシ澱粉、タマネギの粉、ニンニクの粉、塩、カイエンヌペパーおよび他のスパイス
第一印象: 簡単示されたラベルが付いている大きい18オンスのびん。 熱い単語「及びびんで飾られるぴりっとするにもかかわらずカイエンヌペパーがそれのための型に合う唯一の原料のようであることに」気づく。 注がれた場合びんから這うようにBBQソースのための大きい煙の香りそしてほぼ完全な一貫性。 原料に戻って、私はこれが私が間にかなり見たBBQソースのための原料の最も健康によいセットの1つであることを述べることの大量の自尊心を取る。 すべての原料はであり容易に防腐剤および大きいの多くのソース感染させる高いフルクトースのコーンシロップの通常セットにpronounceable、自然、および欠けている。 すべて自然なBBQソースがほしいと思う人のために、それはこれより大いによく得ない。 栄養成分でかいま見に…それを取ればそれは、とかなり低カロリーおよびまた低炭水化物である。
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オーストラリアの良いプロダクトの私達の旅行を続けて、私はHippy Seed Companyに今来る。 この会社は彼等ののために主に有名検討のさまざまなプロダクトの管のビデオである。 それは楽しいヒッピープロダクトを試みるために常に…私達があなたが知っている危険にさらされた種の。
NagaSav BBQソース原料: ナガ語2.5%、赤いSavina 2.5%のりんご、トマト濃縮物、砂糖、糖蜜、塩、コショウ、レモンジュース、アップルサイダーの酢、野菜ゴム、スパイス。
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それは私達がチャンスを有するとき私達が検討を偽りなくすぐに回す、従って私達が少しインスピレーションが私達をつかむようにするとき全く珍事である場合もある。 そのような物は聖火ランナーソースに気違いの天才からのこの新しい蜂蜜BBQソースの場合には そうである。 これは私達が間の聖火ランナーから、このソースが異なっていること以前彼らのプロダクトを…常に楽しんだあることがかなり試みたが従って私達は傾斜を有しなかった最初の新製品である。 non-woozieから原料のための標準的な問題の外れ、巨大なmongous 16オンスのびん入って来8オンスのびんのは最初のびんである。
原料: トマトのり、水、蜂蜜、赤砂糖、アップルサイダーの酢、糖蜜、ウスターソース、黄色いマスタード、チリペッパー、ニンニクの粉、チリパウダー、レモンジュース、オレガノ
すべて自然な原料への接着のための一団への栄光。 それのための私達からの自動thumbs-up!
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境界線の美食家との私達の調理の 実験を完了して、私達はそれの私達の試運転のためのChipotleのソース及びマリネのびんを開けた。 Chipotleのバーベキューソースは私を信じなければこのごろかなり普及するように(あなたのローカル食料雑貨品店を点検しなさい)なった、従ってそれに際立つソースをするために境界線の美食家のどんなMiaがソースとすることができるか私は疑問に思った。
一つには、私がまた私が前に数日掲示したマリネおよびHabaneroの ソースの最近の検討に加えられるこの ソースについて言ってもいい多く。 びん、ラベル、ソース一貫性および香りはHabaneroソースと大体同一である。 香りは原型のバーベキューソースのように実際に臭いがし、液体煙およびカラメル状の砂糖のように小さい甘さのにおいと厚く。 原料はこのようになをリストする:
原料: 水、トマト濃縮物(水、トマトのり)、コーンシロップ、酢、タマネギ、赤ワインの酢、白い酢、蜂蜜、液体煙、ウスターソース(白い酢、糖蜜、コーンシロップ、スパイス、アンチョービのり、自然な味[大豆を含んでいる]、タマリンド)、chipotleのコショウ、砂糖、赤砂糖、マスタード、レモンジュース、塩、ニンニク、クミン、醤油、ハラペーニョのコショウ、チリのarbol、黒胡椒、タマネギの粉およびスパイス
ややhabaneroのコショウの代りのより多くの砂糖およびchipotleのコショウの付加を除けばhabaneroと同じようにほとんど。 私の美しい妻リンダは私より大いにより多くのchipotleのファンである、従って私はベストに夕食を調理する考えを利用するこのソースを思い付いた。 私は私達が鶏とした、従って私はこのソースとのある柔らかい骨無しのポークチョップを調理することを選択したことを複写したいと思わなかった。 行かせ簡易性の主題を続けて私達はこのようにほとんどなった少しだけ2つのインチ厚い骨無しのポークチョップを買った:
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私達は熱い及びぴりっとする食糧ビジネスにここにオンラインで熱い地帯で実際に「小さい人」に会うことのように成功する。 多分私達は「小さい女性」をまた含むためにそれを変える必要がある。
しばらく前に、私達は境界線のグルメ向きのバーベキューからのMia 及び彼らのプロダクトを試みることについての スパイスによって連絡された。 それは彼女がずっと彼女が随分長い間家庭で作っていた調理法から展開したぴりっとするBBQソースを作る去年の7月にちょうど開いた小企業を有するようにようである。 このソース、Habaneroソースおよびマリネは、境界線の提供しなければ美食家が現在ならない2つの変化の1つである。 決してよいぴりっとするBBQソースを試みるチャンスを断る物で私達は優雅にMiaの提供を受け入れなかった。
びん自体は光沢のある金属ラベルが付いているtwelve-ouncerである。 それはある特定の簡易性をまた維持している間ちょっと上品、に優雅に見る。 実際は、金属光沢は撮影するためにそれに少しを堅く…させたが、私達ただ食糧bloggers実際に彼らの食糧を撮影する方法を見つけることを試みる時間を使う。 このソースにその中のこれがある:
原料: 水、トマト濃縮物(水、トマトのり)、コーンシロップ、酢、タマネギ、赤ワインの酢、白い酢、液体煙、habaneroのコショウ、ウスターソース(白い酢、糖蜜、コーンシロップ、スパイス、アンチョービのり、自然な味[大豆を含んでいる]、タマリンド)、赤砂糖、マスタード、レモンジュース、塩、ニンニク、クミン、醤油、ハラペーニョのコショウ、チリのarbol、黒胡椒、タマネギの粉およびスパイス
ない悪いリストほとんど、しかし私達はこのソースに1つがない、3の種類のそれの酢打たれたという事実によって。 好みはこのソースを使用、それがラベルを読むことから顕著だったがことどれだけうまく明らかにする。 香りに強いvinegary臭いが幸せにあり、トマトおよび液体煙の香りが大抵ある。 ソースはかなり薄く、私達が見直したほとんどのBBQソースよりもっと従って、広言われたびんから少し余りに容易に注ぐ。
好み: まっすぐな好みは強い、酢支配された味を明らかにした。 実際は、このソースに酢と率直に鋭い…が、habaneroおよびbalckのコショウの味で豊富の味を付けることがある。 数人はびんからBBQソースをまっすぐに食べる、従って最もよい使用がBBQの鶏とあることを私達は決定した。 BBQソースとの私達の家庭料理はかなり簡単である、従って私達はこの簡易性を行かせ続け、私達のオーブンのあるBBQの鳩胸を作るのにこのソースを使用することにした。
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ちょうど時間ある特定のCaJohnの 彼の味および火のブログのこれらのプロダクトの発表に、実際に1本の約6週間またはそう今あってしまった私達の「大騒ぎ」の棚で潜んでいるこのBBQソースを食べた。 私達はこのソースをしばらく味わうチャンスを簡潔にまた有したが、何も大きいBBQの夕食のためのあなた自身の台所の家庭で使用と同様、かなり働かない。 (私達は実際に他のBBQソースのほとんどをまた食べたが、大きい発表の前に使用した。)
によってある私達のためのグリルに永続的な外側、少なくともであるそれは少し冷たい。 これらのソースは開いた炎に使用されるために単に頼むが私達はBBQのポーク腰部のための私達のオーブンの熱をで間に合わせることにした。 私達は私達のローカルサムのクラブでこのような簡単なバーベキューの 饗宴のために 持つためにそれらの幾つかのポンドをちょうど取った。
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それは私達にまだ私達がまだ試みるために過す8月にジャングルのジムの火ショーの週末からのプロダクトがあること実際に幾分すばらしい。 私達がそれらを通して私達の方法を働かせるので、私達は私達がショーの後で再び訪問するべきそう長く待っていることを後悔した複数を渡って走った。
このBBQソースはそれらの1つである。
オーレ光線のソース ブースはショーに私達の専有物から直接あり、私達は他の開発元を通って彼らの製品を見本抽出するために私達の円形を作った後のんびり歩いた。 いろいろなBBQソースによって、それの原料によって多数はりんご、ブラックベリー、シナモンを好み、バーボン、ちょうど熱い及びぴりっとする叫んだsortaの原料ではなかったようではない。 ケンタッキーの金の ブルボンBBQソースを試みた後、私は私達が基地外だったにちがいないことを調べた。
ちょうど原料のリストを見ることで、それは幾分世俗的なリストのようである。 実際は、私はこの見、言った、「Aw経糸ガイド、私このソースを作ることができる!」の
原料: マスタード(蒸溜された酢、水、#1等級のからしの種子、塩、2%以下ウコン、パプリカ、スパイス、自然な味、ニンニクの粉を含んでいる)、赤砂糖、熱いチリペッパーソース(老化させた赤いチリペッパー、酢、水、塩、ウスターソース[蒸溜された酢、糖蜜、コーンシロップ、水、塩、カラメル色、砂糖、スパイス、アンチョービ、自然な味、タマリンドは]、水、アップルサイダーの酢、バーボン、レモンジュース、液体煙、赤唐辛子、黒胡椒、ニンニクの粉、タマネギの粉
間違った、間違った、そして間違った再度。 それはどれだけうまく混合したかそれに置いたがもの、どの位ではないし。 オーレ光線のソースはただ上出来であるが、世俗的な台所ステープルを取り、BBQマジックにそれを回す。 ソースの記述はまた比較的簡単である:
ケンタッキーの金ブルボンはソーセージで、ポーク大きい、ぴりっとするマスタードによって基づくBBQソースプレッツェルのための大きいすくいを肋骨で補強し、そして作る。
それで、私達は食べることの私達の現在のモードの肋骨かソーセージを作ろうとは思っていなかったが私達がよいようにちょうどある考えたという考えを有した。 BBQの魚はどうですか。 カロリーと高く蛋白質の脂肪の低速、低く、私達にそれらと調理されるこのソースを食べるためにちょうど叫んでいる私達イズミダイの肉付けの袋があった。 魚を層にし、余分液体を吸収した後、私達はそれらのこのソースの一部を層にし、350度でオーブンの約30分の間焼いた。 結果:
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通常、ワン・ショット台所驚異は私達がすることではない。 私達はそれらで検討を書く前にいろいろな方法でプロダクトを試みることを好むがこのソースは私達が私達にあったものがで間に合わせなければならないそれの上でそうすぐに使用された。 私達がもう少しを必要とすることを(ノートを、シャロンのこれ意味する取りなさい。 ;)) 1つの事は「仕上げソース」がその専門用語によって…少なくともない行ったもの、私達ぶっきらぼうに知らなかった確かにあった。 研究はこの定義を明らかにした:
仕上げソース: 言葉はさまざまな食糧に役立つ混合物に一般に役立った後使用のためにまたは調理することを終わると同時に適用した。
それで、私はすべてのBBQソースが仕上げソースであるが、すべての仕上げソースがBBQではないことを意味することを推測する。 私達は私達にこの考えを与えた選択の私達の皿のためのインスピレーションを取った:
鶏は仕上げソースの存在によって新しい上昇を与えることができるもう一つの共通の好みである。 焼かれた骨無しの鳩胸を使って、興味深なペッパーソースを全く最初から準備するか、またはスーパーマーケットからの商業的に作り出されたペッパーソースの1つを購入する試み。 ソースはベーキングか焼くプロセスの半分まで約ブラシをかけることができ味の一部を吸収するように肉がする。
それで、私達は私達が夕食のために調理する必要があっていた従ってリンダにこのソースとのそれらの作成の仕事について置いてもらったある骨無し、skinless鳩胸。 私達は中火のこのソースの鳩胸を単に調理することによって彼らがしかしずっと調理されたまで鶏のsautéをした。 ほぼされたとき、鳩胸はかみ傷大きさで分類された部分に切られからである調理している間完全に乾かないのは私達は組合せにさいの目に切られたトマトおよびある新たにさいの目に切られたタマネギの缶を加え、ぐつぐつ煮えるようにし水を時々加える。 鶏が最初に調理したと同時にここにそれが小鍋をいかにが見たかある:
まっすぐな味についての単語…顕著。 一緒にあるために意味されたようにMFNMだけチリの粉、マスタードおよびオレンジ・マーマレードのような広がった好みを取り、組合せの好みを作ることができる。 このリストを点検しなさい:
原料: アップルサイダーの酢、黄色いマスタード、オレンジ・マーマレード、chipotleのチリの粉、chimayoのチリの粉、ニンニクの粉、ユダヤの塩、ゴマ油および乾燥
瓶からのすべて自然で、おいしい権利。 (マスタードで余りに重くない)から素晴らしく辛い味をチリの粉のブレンドの熱そして味に先行しているオレンジ及びマスタードのブレンド得る。 最初の甘さから、最初の思考はすべての余りにぴりっとしなかった…が、食べることを多くをことを造る素晴らしい、ぐつぐつ煮える熱が続くことだった。 熱のための多分5/10、6/10に造って、それは少なくともあなたの関心を引く十分である。 私達の入場に戻って、どんなに….
鶏が別の30分のソースでぐつぐつ煮えたおよび加えられた野菜が柔らかくなった後、リンダは役立った前に鶏を切り、鶏のsautéの1つの最後の組合せを作った。 私達が私達の版にそれをladled前に、夕食はここにあった:
完成品は顕著の急に何もではなかった。 ぴりっとする食糧を避けるリンダの母は彼女自身を彼女の全体の部分をそれ以上に食べることを見つけた。 彼女は言った、「はいそれは熱いが、私が実際に」。気遣わないほど味はよい 再度、MFNMの食糧はこのソースにほとんどの口蓋に懇願があるように熱と結婚し、風味を付けることをどうにかして。 びんからのソースの記述は推薦する:
Chimayoの柑橘類及びマスタード棒B Querque仕上げソース(中型の熱い)は鶏、ポークおよび魚へ-この辛いけれどもぴりっとするソース大きい賛辞である。 それはマスタードと同様、NMチリの好み(Chipotle、Chimayo、カイエンヌおよび赤唐辛子)の4つの変化およびそれを家族および友人間で当らせるほとんどの平均皿に味を付けるようにオレンジ味のヒントを特色にする。 次にローカル好みはそれらの浸るソースとしてこのソースが付いているそしてそれを使用してグリルの鶏手羽肉かエビをまたつけている。
私達の長引く思考は準備ことをで余りに複雑に得ないで非常に簡単で、簡単な方法で特別にこのソースが世俗的な食糧を取り、それらに何かをさせることだった。 すくい、つけるソースとして、また更にあなたが偽りなく楽しむNM様式の香辛料としてそれを使用しなさい。 この私の好みのニューメキシコの食料品ラインの他の幾つかよりより少なく批評家の称賛が、この時点で、あるあなたの台所のあらゆる食事のこのソースとやっとのことでうまくいかないことができる。 私達からの心から、熱狂的なthumbs-up。 あなた自身のためのいくつかを試み、調べなさい。 楽しみなさい!
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私達の好みの会社の1つからのプロダクトを、ニューメキシコの私の好みの食糧味わい、見直す 、チャンスを与えられて私達はそれで正しく跳んだ。 ジャングルジムの火ショーのこの過去の週末の出席についての大きい事の1つは大きさのいろいろプロダクトを…取る機会だった。 このソース、4 チリ棒B Querqueソースが他のソースの一部として多く与えられるとして、ないのに、私達はショーでそれの私達の見本抽出から私達の家にビッグヒットであることを本当らしい行くことだったことを知っていた。
事実はBBQの蹴りのビットに、私達あったここに最近ある。 臨時のハンバーガーまたは他の赤身と共に多くの焼かれたBBQの鶏は私達が食べるBBQソースの変化のよいtaste-testingのために作った。 私達は他の少数の風味がよい選択と私達のグリルで私達の思考を置く前に壁紙を張るために私達の通常の焼かれた骨無し、skinless鳩胸を、…えー、コンピュータ画面計画した。 ウェブサイトからのこのソースの記述はこれのように行く:
ビーフはと調理されたときすばらしいか、またはこの独特なソースで浸されて、ハラペーニョ、Anchoのchiles、ChipotleおよびChimayoチリの味と破烈している。 このソースはあなたのハンバーガー、肋骨、ステーキおよび胸肉に味を付ける。
ちょっと、すべて私達にかなりよく聞こえた! 土3の組合せはよい考えのようにかなり大きい味のchiles私達がそれを試みた前でさえもようである。 スキャンして原料は、私達見たリストする:
原料: ケチャップ、タマネギ、新しいハラペーニョ、コーヒー、ウスターソース、赤砂糖、アップルサイダーの酢、レモンジュース、ディジョンのマスタード、植物油、anchoのチリの粉、chipotleのチリの粉、chimayoのチリの粉、ニンニク、ユダヤの塩
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