Με τη διάδοση αυτού που καλώ η μανία Naga έρχεται όλο και περισσότερο ενδιαφέρων, έξοχο θερμαμένο προϊόν. Από το φυστικοβούτυρο Jolokia, στις σάλτσες και τις σκόνες, αυτή η τάση σκουπίζει πραγματικά τη βιομηχανία και το Brian Marx από τη θερμότητα της ερείκης και η γεύση την εκμεταλλεύεται σίγουρα!

» Συνεχίστε

Χρησιμοποιούμε το καρύκευμα αναμιγνύουμε ένα δίκαιο ποσό αυτές τις μέρες. Ενώ οι περισσότεροι από τους ψεκάζονται απλά ελαφριά πέρα από τα πιάτα για να τους δώσουν τη λίγο πρόσθετη γεύση, υπάρχουν μερικοί που αξίζουν ως αληθινά να προσθέσουν κάτι επιπλέον σε ένα γεύμα. Είχαμε πάρει ένα δείγμα αυτού του BBQ «Truckee» τριψίματος πρόσφατα, και χάρι στη γενναιοδωρία Darrell και την καραμέλα μεγάλου Dawg Salsa, μας δόθηκαν μερικοί που δοκιμάζουν για το μας πολύ δικοί. Εδώ είναι η περιγραφή της σάλτσας και από το μπουκάλι και από τον ιστοχώρο:

Το μεγάλο BBQ Dawg τρίψιμο είναι ένας καταπληκτικός συνδυασμός γεύσεων με ένα προστιθέμενο κτύπημα του γλυκού που ακολουθείται από έναν μικρό κνησμό της θερμότητας. Αυτό το τρίψιμο θα σας έχει sloppin για περισσότερους.

Τρίψιμο και στις δύο πλευρές του αγαπημένου χοιρινού κρέατος, του βόειου κρέατος, ή του κοτόπουλού σας. Αφήστε το τρίψιμο που τίθεται μέσα για για μια ώρα και ρίχνει έπειτα στον καπνιστή, σχάρα ή στο φούρνο και μαγειρεψτε χαμηλός και αργός. Μπορέστε επίσης να ψεκάσετε στις αγαπημένες συνταγές σας ως καρύκευμα.

Να δοκιμάσει ένα μίγμα καρυκευμάτων δεν είναι αρκετά το ίδιο με να δοκιμάσει ένα καυτό δικαίωμα σάλτσας από το μπουκάλι, αλλά του δώσαμε το κολλέγιο ol προσπαθούμε οπωσδήποτε. Χύσαμε έξω λίγα για να του δώσουμε μια μικρή προτίμηση.

Η γραπτή περιγραφή είναι λίγο πολύ νεκρός-σε ακριβή για αυτό το προϊόν. Παίρνετε εκείνη την αρχικά προτίμηση της γλυκύτητας, που ακολουθείται από τη γεύση αλατισμένος-και-πιπεριών που τα άλλα συστατικά παρέχουν. Το άλας θάλασσας μπορεί να είναι μια ισχυρή γεύση, αλλά συνδυάζει καλά με το μίγμα του σκόρδου και του Cayenne για να δώσει μια ομαλή πικάντικη γεύση σε αυτό το δικαίωμα μιγμάτων από το βάζο.

Συστατικά: καφετιά ζάχαρη, πάπρικα, αλατισμένο, μαύρο πιπέρι θάλασσας, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιών, πιπέρι του Cayenne, και άλλα καρυκεύματα

Για το μαγειρικό πειραματισμό μας, επιλέξαμε μερικές εισόδους κρέατος. Και οι δύο επιλογές, μπριζόλα κοτόπουλου και φουστών, προετοιμάστηκαν ουσιαστικά τον ίδιο τρόπο. Χρησιμοποιήσαμε αυτό το μίγμα όπως ένα τρίψιμο, και δώσαμε στο κρέας ένα επίστρωμα και στις δύο πλευρές και το αφήσαμε να καθίσει στο ψυγείο ολονυκτίς που μαγειρεύεται η επόμενη ημέρα. Χάριν της απλότητας, δεν παίρνει πολύ ευκολότερο από αυτή. Κάναμε το κοτόπουλο στη σχάρα και μαγειρεψαμε την μπριζόλα στο φούρνο με την έμμεση θερμότητα. Ενώ δεν έχουμε τις εικόνες του κοτόπουλου, είναι εδώ πώς η μπριζόλα που φροντίζεται περίπου 20 λεπτά στο φούρνο σε 350 βαθμούς:

Με το εξωτερικό συμπαθητικός χρυσός ένας καφετής, η μπριζόλα που κόβεται εύκολα στις λεπτές λουρίδες που ήταν απολύτως θαυμάσιες. Το μαγείρεμα κάνει ώριμος τη γεύση ελάχιστα, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν την προσπάθεια. Υπάρχει ένας ευρύς υπαινιγμός της ζαχαρούχου γλυκύτητας με κάθε δάγκωμα, και έπειτα παίρνετε πραγματικά μια αίσθηση για το πιπέρι του Cayenne με έναν μικρό κνησμό για τα tastebuds σας. Το κρέας που μαγειρεύεται αρκετά ομοιόμορφα επίσης, με κανένα από το κρέας που παίρνει καθόλου καψαλισμένο ανεξάρτητα από τη μέθοδο.

Γενική σύσταση: Έχουμε βάλει αυτό το μίγμα στη σύντομη λίστα μας BBQ τριψιμάτων που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε με σχεδόν τίποτα που βάζουμε στη σχάρα ή μαγειρεύουμε στο φούρνο. Απαλά το γλυκό και ελάχιστα ένας πικάντικος, η περιγραφή του τριψίματος ανωτέρω λίγο πολύ το λένε όλα. Θα μπορούσατε πιθανώς να μείνετε ατιμώρητος με τη χρησιμοποίηση αυτού του τριψίματος ως καρύκευμα ή ακόμα και καρύκευση μαυρίσματος επάνω του γεύματός σας veggies επίσης. Η μόνη λύπη μας δεν είχε περισσότερα τρόφιμα για να τα δοκιμάσει επάνω πρίν γράφει αυτήν την αναθεώρηση. Ένας άλλος νικητής από μεγάλο Dawg Salsa. Απολαύστε!!

Ενώ έχουμε διάφορα νέα προϊόντα από μεγάλο Dawg Salsa που θέλουμε να αναθεωρήσουμε, η ευγένεια Darrell και η καραμέλα το Σαββατοκύριακο της πυρκαγιάς παρουσιάζουν, θελήσαμε να επιστρέψουμε και να αγγίξουμε σε ένα από τα προϊόντα τους που χρησιμοποιούμε συνεχώς που αξίζει κάποια αναφορά. «Η διάσωση» είναι η μεγάλη έκδοση Dawg του καρυκεύματος Cajun, και η περιγραφή λέει:

Η απλότητα αυτού του μίγματος καρυκευμάτων είναι πλασματική. Σε το, βρίσκουμε:

Συστατικά: αλατισμένο, μαύρο πιπέρι θάλασσας, πιπέρι του Cayenne, σκόνη σκόρδου, και άλλα καρυκεύματα

Χρησιμοποιούμε πολύ καρύκευμα Cajun στην κουζίνα μας, έτσι αυτό το εμπορευματοκιβώτιο του μίγματος καρυκευμάτων έχει εξαφανιστεί σε ένα σταθερό ποσοστό δεδομένου ότι το πήραμε. Ένα πράγμα που είναι δροσερό για αυτό το μίγμα (και όλα τα μεγάλα μίγματα Dawg) είναι το εμπορευματοκιβώτιο. Είναι αυτά τα δροσερά, stackable πλαστικά εμπορευματοκιβώτια έτσι μπορείτε να συσσωρεύσετε όλα τα μεγάλα καρυκεύματα Dawg σας σε μια θέση για την εύκολη πρόσβαση.

Όπως τα περισσότερα καρυκεύματα Cajun, αυτό είναι μεγάλο για το μαύρισμα. Αυτό είναι το μίγμα καρυκευμάτων επιλογής μας όταν κάνουμε τα μαυρισμένα ψάρια, καθένα για ευθύς-επάνω στην κατανάλωση για τη χρήση στα tacos ψαριών κατάπληξης της Linda. Μεγάλο με τα ψημένα στη σχάρα κρέατα οποιουδήποτε είδους, είναι επίσης καλό στα τρόφιμα προγευμάτων σας όπως το αυγό ανακατώνει και ομελέτες. Προσθέτει ακόμη και κάποια απόλαυση σε μια τσάντα συνηθισμένο popcorn μικροκυμάτων. Ακριβώς προσθέστε ένα κουτάλι σούπας σε μια πρόσφατα σκαμένη τσάντα, τινάξτε, και εξυπηρετήστε.

Γενική σύσταση: Αυτό είναι ένα κομμάτι λιγότεροι μιας αληθινής αναθεώρησης δεδομένου ότι είναι μια επικύρωση πυράκτωσης του προϊόντος. Εάν χρησιμοποιείτε πάντα το καρύκευμα Cajun στο μαγείρεμά σας, πρέπει να θεωρήσετε ένα εμπορευματοκιβώτιο αυτού. Νόστιμες και λίγο πικάντικες, οι χρήσεις περιορίζονται μόνο στη φαντασία σας. Απολαύστε!

Ζήστε από τη ζούγκλα Jims…

Έχω περπατήσει γύρω από την επίδειξη δοκιμάζοντας τα παλαιά και νέα προϊόντα και συνάντησα τυχαία μια επιχείρηση που δεν έχω δοκιμάσει πριν από… την καυτή μουστάρδα των καταφυγίων. Ενώ συμπάθησα τα προϊόντα των όλων καταφυγίων, το ένα αντιπροσώπευσε έξω με. Έχει καλέσει το βασικό ασβέστη των καταφυγίων.

Συστατικά: Κοκκοποιημένα σάκχαρα, σκόνη χυμού ασβέστη, πιπέρια jalapeño & αλάτι.

Δοκίμασα αυτό το προϊόν ως εμβύθιση. Εδώ είναι η συνταγή στο εμπορευματοκιβώτιο: Κρέμα 8oz. τυρί κρέμας με το μισό από το περιεχόμενο της συσκευασίας. Μίγμα καλά. Κουτάλι στην εξυπηρέτηση του αγγείου ή του κύπελλου. Εξυπηρετήστε με τις κροτίδες.

Δοκίμασα αυτό με αυτές τις θαυμάσιες κροτίδες του Graham και ήταν όπως την κατοχή μιας φέτας της βασικής πίτας ασβέστη. Η διαφορά ήταν ο συμπαθητικός μικρός κνησμός κατόπιν. Ενώ αυτό δεν είναι καυτό, καυτός… έχει ένα συμπαθητικό μικρό λάκτισμα σε το. Ειλικρινά, όταν χτύπησε αρχικά την παλέτα μου, δεν είχα καμία ιδέα που αυτό ήταν ένα πικάντικο προϊόν. Ξέρετε, εάν ήσαστε σε αυτές τις επιδείξεις ακριβώς για όλα πωλείστε συμπεριλαμβανομένων των γλυκών πραγμάτων με απολύτως καμία θερμότητα. Όταν περπάτησα μακριά και αισθάνθηκα τη χροιά των jalapeños, ήμουν πολύ, πολύ ευτυχής. Ο θάλαμος ήταν αρκετά συσσωρευμένος εκείνη τη στιγμή έτσι περίμενα και επέστρεψα αργότερα. Είναι δύσκολο να επαινεσθεί αυτό το προϊόν, ειδικά επειδή αγαπώ ακριβώς για τίποτα με το βασικό ασβέστη.

Προφανώς, ο Lee ήταν στην επιχείρηση για μερικά έτη. Δεν τον έχω δει σε οποιεσδήποτε επιδείξεις που έχω παρευρεθεί έτσι ήταν πολύ νέος σε με. Είναι ακριβώς για το συμπαθητικότερο τύπο που θα θέλατε πάντα να συναντήσετε και να συμπαθήσετε τόσων πολλών άλλων στην επιχείρηση κάνετε αυτό ως δεύτερη εργασία. Ο Lee είναι πραγματικά προι4στάμενος Γυμνασίων. Αστείος, αλλά δεν θυμάμαι τους προι4σταμένους μου που είναι αυτός συμπαθητικός. Εν πάση περιπτώσει, πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε τα άλλα προϊόντα του. Οι μουστάρδες είναι αρκετά καταπληκτικές. Συμπαθώ πραγματικά το γλυκό όπως αυτός είναι αυτό που συμπαθώ στους ρόλους αυγών. Παίρνει την κούραση αναμιγνύοντας τα πράγματα από τα ασιατικά εστιατόρια για να ικανοποιήσει την προτίμησή μου. Είναι τόσο πολύ συμπαθητικότερο ακριβώς να τραβεί κάτι από τα ράφια και να γίνει με το.

Στο κλείσιμο θα σας δώσω ένα μικρό tidbit των πληροφοριών που να μην ξέρατε. Σήμερα, Σάββατο, 4 Αυγούστου είναι εθνική ημέρα μουστάρδας. Ελέγξτε έξω πώς οι φίλοι μας, του άλλου Levenson, γιορτάζουν στο μουσείο μουστάρδας Horeb υποστηριγμάτων τους. (Γεια επιθυμία τύπων… μπορέσαμε να είμαστε σε δύο θέσεις αμέσως) το OH, και εσείς μπορεί να αγοράσει την ουσία των καταφυγίων εκεί εκτός από την περιοχή του.

Από να κάνουμε χαρακτηρισμένο writeup προϊόντων μας επίλεκτων καρυκευμάτων του Τέξας λίγο ενώ πίσω, είμαστε παραληρόντες για την ουσία τους σε όλους τους φίλους, την οικογένεια, και τους συναδέλφους μας. Εκείνα τα kudos ήταν συνήθως για τα πιό πικάντικα προϊόντα τους, έτσι ήμαστε αρκετά τυχεροί να λάβουμε κάποια ουσία που ήταν λίγο λιγότερο πικάντικη… αλλά μερικά από τα ισχυρότερα πωλώντας προϊόντα τους. Άχρηστοι να πούμε, είμαστε ευτυχείς που.

Τώρα ξέραμε ότι αυτό το μίγμα καρυκευμάτων δεν επρόκειτο να φθάσει στο επίπεδο θερμότητας της σκόνης κροταλιών ή BBQ Blazin του άγριου Bill, αλλά ήταν προφανές (σε μας, εν πάση περιπτώσει) από τον κατάλογο συστατικών ότι αυτό δεν θα ήταν ένα μειλίχιο μίγμα ol της ουσίας ούτε. Αυτό το προϊόν έχει:

Συστατικά: Σκόρδο, λεπτό αλάτι θάλασσας, Cayenne, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι, σκόνη jalapeño, oregano, βασιλικός, θυμάρι και άλλα επίλεκτα καρυκεύματα.

Πρώτη εντύπωση και προτίμηση: Όπως με άλλα μίγματα καρυκευμάτων, δεν τους επιλέγουμε δεξιά από το βάζο. Παίρνοντας ευγενές whiff, εντούτοις, αυτό το μίγμα ήταν αρκετά προσελκύοντας. Όχι ένα επιβλαβές μίγμα στις τρίχες ρουθουνιών σας, υπάρχει ένας συμπαθητικός υπαινιγμός του Cayenne, του σκόρδου, και του καρυκεύματος που σας κάνει σχεδόν να θελήσετε να το δοκιμάσει επί τόπου.
» Συνεχίστε

Παίρνοντας έναν μικρό κλείστε από την επίδειξη των καυτών κατασκευαστών σάλτσας του κόσμου, σας φέρνουμε υπερήφανα σε τους λεπτούς λαούς στα επίλεκτα καρυκεύματα του Τέξας. Χαιρετώντας από το Φε Sante, το Τέξας, William Powell και η οικογένειά του έχουν βάλει μαζί μερικά φανταστικά μίγματα καρυκευμάτων για σχεδόν δύο δεκαετίες. Τα προϊόντα τους περιλαμβάνουν μερικά πραγματικά καυτά μίγματα καρυκευμάτων για μας chileheads, αλλά διάφορος το αληθινά καλό καρύκευμα αναμιγνύει για εκείνους που επιλέγουν να αποφύγουν τη θερμότητα υπέρ άλλων γεύσεων. Εκτός από την επιλογή τους καρυκευμάτων, μιγμάτων καρυκευμάτων, και BBQ τριψιμάτων, έχουν επίσης μερικά καυτά σάλτσες και salsas αντάξιες κάποιας προσοχής. Ρίξτε σε κάποια ουσία όπως τα μίγματα για τα τηγανητά ψαριών, το μίγμα λουκάνικων, και τη ζελατίνα πιπεριών, κατόπιν έχετε μια διαφορετική επιλογή των προϊόντων για σχεδόν το καθένα που δοκιμάζει και που απολαμβάνει. Τραβώντας τον μακρυά από το κονίαμά του & το γουδοχέρι στην κουζίνα του, πήραμε ahold του κ. Powell ο ίδιος να του υποβάλουμε μερικές σχετικές ερωτήσεις για τον, την επιχείρησή του, και τη σημασία της οικογένειας σε αυτό που…

Ένα από το ενδιαφέρον πράγμα για την παρουσία ZestFest δοκίμαζε ένα δίκαιο ποσό των μιγμάτων τσίλι. Σαν ανθρώπους που τακτικά το τσίλι οικοδεσποτών cookoffs, εμείς έχει απορρίψει γενικά τα μίγματα τσίλι επειδή έχουμε θελήσει των αγωνιζομένων `μας για να κάνουμε τα chilis τους από την αρχή. Ακριβώς φαίνεται ότι μπορείτε να πάρετε πολύ περισσότερη υπερηφάνεια στη δημιουργία σας εάν είναι ο τρελλός επιστήμονάς σας παρασκευάζει, σωστός;

Με αυτό η έννοια στο μυαλό, τρέξαμε στη Cindy Reed και το σύνολο crockpots τσίλι της που έγινε με το μίγμα τσίλι Cin της. Ήταν πολλοί άνθρωποι που ντύθηκαν στα καπέλα κάουμποϋ που κρατούν servings δύο-ουγγιών του τσίλι, έτσι πλησιάσαμε προσεκτικά έτοιμο να είμαστε ευγενικοί εάν δεν το συμπαθήσαμε όλα αυτά πολύ. Chugging ότι πυροβολισμός του τσίλι, εκπλάγημεν ευχάριστα με το πώς αγαθό που η προτίμηση ήταν… και έβαλε αμέσως $5 αντίθετα προς παίρνει ένα σπίτι τσαντών έτσι θα μπορούσαμε να δοκιμάσουμε μερικούς οι ίδιοι. Δεν είχαμε επερχόμενο cookoff τσίλι ή τίποτα, αλλά ήμαστε βέβαιοι ότι θα μπορούσαμε να κάνουμε να κάνουμε στην ταπεινή κουζίνα μας.

» Συνεχίστε

Αυτή η περιοχή είναι μέλος του δαχτυλιδιού της πυρκαγιάς - ένας συνδεμένος κατάλογος ιστοχώρων της Χιλής
Έπειτα | Εκσκαφέας έπειτα | Έπειτα 5 | Prev | Εκσκαφέας Prev | Τυχαία περιοχή

Ενώστε το δαχτυλίδι ή κοιτάξτε βιαστικά έναν πλήρη κατάλογο του δαχτυλιδιού των μελών πυρκαγιάς
Εάν ανακαλύπτετε τα προβλήματα με οποιαδήποτε από το δαχτυλίδι της περιοχής πυρκαγιάς
παρακαλώ ειδοποιήστε τον παρουσηαστή προγράμματος τσίρκου