Προσπαθούμε να μην αναπαραγάγουμε οποιεσδήποτε αναθεωρήσεις που οποιοιδήποτε από τους άλλους κριτικούς μας έχουν κάνει, αλλά σπάνια έρχεται ένα προϊόν όπως το O'so Bueno! Chipotle Salsa που βρίσκουμε μοναδικό και αρκετά σημαντικό να κάνουμε έτσι. Όπως τον εκτιμημένο chilehead κριτικό μας Passow, πήραμε επίσης ένα μπουκάλι αυτού του salsa από το Σαββατοκύριακο του περασμένου χρόνου της πυρκαγιάς παρουσιάζουμε… αλλά το αφήνουμε να καθίσει στο ράφι μας για πολύ περισσότερο από έκανε την αναμονή να το αναθεωρήσει. Αρκετά απλά. Η σημαντική αναθεώρηση του Passow δεν είναι μια που θα δοκιμάσουμε στο ατού. Μάλλον, θα δώσουμε τα «attaboys μας» για αυτό το προϊόν.

Συστατικά: ντομάτα, chipotle πιπέρι, αλατισμένη, καφετιά ζάχαρη, σκόρδο, καρυκεύματα, και έλαιο canola

Πρώτη εντύπωση: Νίκαια, απλή ετικέτα που χαρακτηρίζει τα κτήρια από το όρος περιοχή Adams του Κινκινάτι, OH. Το μεγάλο μπουκάλι δέκα έξι-ουγγιών της καλοσύνης salsa, και αυτό έχει ένα φρέσκο άρωμα salsa όταν ανοίγετε το βάζο που είναι unmistakenly το smokiness του chipotle.
» Συνεχίστε

Διακόπτουμε τη ραδιοφωνική μετάδοση Σαββατοκύριακού μας των αναθεωρήσεων προϊόντων πυρκαγιάς για αυτήν την πολύ πρόσθετη αναθεώρηση προϊόντων. Ένα εποχιακό στοιχείο είναι έξω στην περιορισμένη απελευθέρωσή του και η λέξη πρέπει να φτάσει έξω στους ανθρώπους της γης να ενώσει μαζί και να αγοράσει, να καταναλώσει, κατόπιν αγορά περισσότερο αυτής της καταπληκτικής προσφοράς. Αυτοί είναι σωστοί λαοί, η πίτα Salsa κολοκύθας Cajohn έχει φθάσει.

Συστατικά Salsa πιτών κολοκύθας CaJohn: Ντομάτες, κολοκύθα, ζάχαρη, κρεμμύδια, κανέλα, Jalapenos, ξίδι, καρύκευμα πιτών κολοκύθας, αλατισμένο, μαύρο πιπέρι.

Ο πρώτος χρόνος που είχα ακούσει για αυτό το salsa ήταν πότε έπαιρνα έναν γύρο της δυνατότητας CaJohn. Δικαίωμα αμέσως, ήξερα, όταν βγήκε, αυτό θα είναι ορυχείο. Το OH ναι, αυτό θα είναι ορυχείο. Έτσι περίμενα σε αναμονή για εκείνη την ημέρα και τελικά, βγήκε. Ήταν αξίας της αναμονής; Βεβαίως!!!!

» Συνεχίστε

Το ξενοδοχείο διαμετρημάτων παρουσιάζει: «Δηλητήριο Verde»

Συστατικά: Tomatillos, κρεμμύδια, ψημένο Poblano και πράσινα πιπέρια κουδουνιών, νερό, ψημένα Jalapeno και Serranno πιπέρια, άλας, σκόρδο, σκόρδο, Cilantro, καρυκεύματα

Αυτό είναι ένα νέο εμπορικό σήμα του salsa από τον αρχιμάγειρα Paul Peterson που έκανε ένα όνομα για τον που τρέχει το μικρό Τέξας Bistro σε Budda, Τέξας. Τώρα κάνει τη διαβίωσή του ως εκτελεστικό αρχιμάγειρα του ιστορικού ξενοδοχείου διαμετρημάτων στο μαραθώνιο, Τέξας. Με τη βοήθειά τους έχει προωθήσει δύο νέα salsas των συνταγών του.

Δεδομένου ότι παραλειπόμενα, ανταγωνίστηκα με Peterson στο Ώστιν εξιστορήστε κατά γράμμα το καυτό φεστιβάλ σάλτσας το 2006. Ήρθε στη 2$α θέση στη πρόσθετη κατηγορία ποικιλίας. Τοποθέτησα πρώτα. Λόγω αυτής της ένωσης, ήμουν πρόθυμος να δοκιμάσω τα προϊόντα του. Έτσι, πώς αυτοί συσσωρεύουν επάνω; Φτάστε σε το…

Συσκευασία: Οι μαύρες ετικέτες σε αυτά τα 16 oz. Τα βάζα χαρακτηρίζουν ένα οδοντωτό φίδι που τυλίγεται γύρω από ένα πιπέρι της Χιλής, που γίνεται σε ένα ύφος κινούμενων σχεδίων. Ξεχωρίζει στο ράφι.

Εμφάνιση: Ένα ωραία παχύ salsa που παρουσιάζει πολλοί σπόρους tomatillo και μαύρα specks από τα πυρκαγιά-ψημένα πιπέρια. Η συνέπεια δανείζει το Ι μόνο καλά να εκσκάψει επάνω τις συμπαθητικές βοήθειες στα τσιπ.

Άρωμα: Συνήθως tomatillos με τους υπαινιγμούς των ψημένων πιπεριών κουδουνιών. Ίσως μικρά εσπεριδοειδή αλλά δεν υπάρχει κανένας που απαριθμείται στην ετικέτα. Νίκαια συνολικά.

Προτίμηση: Ώριμος. Tomatillos, φυσικά, και η προτίμηση των ψημένων πιπεριών. Δεν έχει τις «φωτεινότητα» οι περισσότερες από σάλτσες «verde» που είχα που θα μπορούσε να αποδοθεί στην έλλειψη χυμού ή ξιδιού ασβέστη. Θα μπορούσα να δω σε αυτήν την παραγωγή μια καλή σάλτσα enchilada εάν αναμιγνύεται με μια ξινή κρέμα littlw.

Θερμότητα: Σχεδόν ανύπαρκτος. Δεν υπάρχει ένας μικρός κνησμός εκεί αλλά πολύς. Πρέπει να είναι δημοφιλές με «θερμότητα-sissies-θερμαίνει» (όπως τη σύζυγό μου, η οποία αγαπά αυτήν την σάλτσα) αλλά για ένα salsa με «το δηλητήριο» σε το είναι τίτλος, ήμουν σοβαρά απογοητευμένου.

Συνολικά: Ένα νόστιμο «ώριμο» πράσινο salsa που μπορεί να αποληφθεί από το καθένα. Μπορώ να το δω χρησιμοποίηση για να μαγειρεψει το κοτόπουλο ή το χοιρινό κρέας εκτός από το είναι αρχικός ρόλος ως «εμβύθιση τσιπ».

Βαθμός: Β
(σε μια κλίμακα 1-10)
Προτίμηση 7
Θερμότητα 2

Το ξενοδοχείο διαμετρημάτων παρουσιάζει: «Ragin Serrano Rojo»

Συστατικά: Ντομάτες, κρεμμύδια, ψημένο Poblano και κόκκινα πιπέρια κουδουνιών, πουρές ντοματών, νερό, ψημένα Serrano και Jalapeno πιπέρια, άλας, σκόνη της Χιλής, σκόρδο, Cilantro, χυμός ασβέστη, καρυκεύματα

Συσκευασία: Οι μαύρες ετικέτες σε αυτά τα 16 oz. Τα βάζα χαρακτηρίζουν ένα φλεμένος πιπέρι της Χιλής με τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα ενός διαβόλου, που γίνονται σε ένα ύφος κινούμενων σχεδίων. Ξεχωρίζει στο ράφι.

Εμφάνιση: Διαβάστε και κάπως υδατώδης. Ίσως το νερό ως συστατικό δεν απαιτήθηκε εδώ. Βλέπω το δέρμα της Χιλής, τους σπόρους της Χιλής και τις μαύρες κηλίδες στοιχεία του πυρκαγιά-ψησίματος.

Άρωμα: Chiles, ντομάτες και κάποια εσπεριδοειδή. Θα μπορούσε να είναι ότι μπορώ πραγματικά να μυρίσω κάποια θερμότητα εδώ;

Προτίμηση: Yum. Αυτό είναι ένα πραγματικά καλό salsa δοκιμής. Τα 4 διαφορετικά chiles (συν τη σκόνη της Χιλής) παίζουν μαζί καλά με τις ντομάτες, το χυμό σκόρδου και ασβέστη. Το ψήσιμο είναι ένα πραγματικό συν εδώ επίσης. Είμαι εντυπωσιασμένου.

Θερμότητα: Ναι. Ναι. Ναι. Υπάρχει πραγματικά κάποια θερμότητα εδώ. Δεν είναι έγκαυμα το στόμα σας καυτό αλλά μια συμπαθητική θερμή αίσθηση που χτίζει με τις επαναλαμβανόμενες δόσεις. Καλή εργασία!

Συνολικά: Ένα πολύ συμπαθητικό salsa δοκιμής με ένα καλά ισορροπημένο αλλά μοναδικό σχεδιάγραμμα γεύσης και αρκετή θερμότητα για να αποφύγει τρυπώντας. Η μόνη προειδοποίησή μου είναι ότι είναι ένα κομμάτι πάρα πολύ runny που την κάνει για να πάρει σκληρά ένα καλό τσιπ-σύνολο.

Βαθμός: Α

(σε μια κλίμακα 1-10)
Προτίμηση 8
Θερμότητα 5

Πήρε αυτό το ενδιαφέρον μπουκάλι του salsa άμεσα από το όρος Adams Trading Company το Σαββατοκύριακο της πυρκαγιάς. Bill Hyslop, ιδιοκτήτης, μου λέει ότι αυτή η συνταγή salsa ήταν στην οικογένεια για πέντε γενεές και «προσπαθούν κάθε πιπέρι chipotle στο salsa. Με να κάνετε αυτό, παίρνετε όσο το δυνατόν περισσότερη γεύση». Έτσι ραγίστε αυτό το μπουκάλι ανοικτό και βουτήξτε δεξιά μέσα.

» Συνεχίστε

Πήρε μια αίσθηση του χιούμορ;

Εδώ είναι, κάτι νέο και ελαφρώς λιγότερο από συναρπαστικός!

Η ετικέτα μπορεί να είναι μια παρωδία άλλη καλά - γνωστό προϊόν.

Αυτό είναι ένα περιορισμένο τρέξιμο παραγωγής του μέσου chipotle salsa μας.  Αυτοί θα αριθμηθούν 1-24 δεδομένου ότι υπάρχουν μόνο δύο περιπτώσεις αυτή τη στιγμή.  Το κόστος θα είναι $10. κάθε ένας και μόνο διαθέσιμος στην επίδειξη!    Αυτή η πρώτη προβολή θα έχει τα άσπρα καπάκια μετάλλων με ένα ακόμα πιό αστείο μήνυμα στην κορυφή.

Σκέφτομαι ότι είμαι αρκετά αστείος!

Παγκοσμίως διάσημη Co. μελιού Zane & Zack.

12705 SE 187th PL

Renton, WA 98058

866-458-0699

425-785-1289

zandzhoneyco.com

sam@zandzhoneyco.com

Το τσίμπημα `N καθυστερεί τη Co. Salsa.
«Habanero»

Συστατικά: Χωρισμένες σε τετράγωνα ντομάτες. Φρέσκο Chiles, φρέσκα κρεμμύδια, πιπέρια jalpeno, φρέσκο σκόρδο, χυμός λεμονιών, ξίδι κόκκινου κρασιού, συντριμμένο Chiles, φρέσκο Cilantro, Habanero πιπέρια, καρυκεύματα, άλας.

Εμφάνιση: Αυτό το salsa διαβάζει ένα σκοτάδι το χρώμα, σχεδόν όπως ένα κύπελλο του τσίλι. Υπάρχουν μερικά μεγάλα χοντρά κομμάτια των ντοματών και άλλα συστατικά είναι στα κόσμια μεγέθους κομμάτια. Συνολικά θα μπορούσατε να καλέσετε αυτόν τον «κοντόχοντρο».

Άρωμα: Η πιό προεξέχωη είναι η ντομάτα με κάποιο ξίδι (κόκκινο κρασί; ) και εσπεριδοειδή στο υπόβαθρο.

Προτίμηση: Αυτό έχει μια πολύ πλούσια προτίμηση ντοματών σχεδόν όπως τις ντομάτες ψήθηκε. Πραγματικά θα σύγκρινα αυτό με μερικά άλλα «ψημένα» salsas που είχα που είναι ένα καλό πράγμα είναι συνήθως flavorful. Εκτός από τις ντομάτες, η τίποτα άλλο ξεχωρίζει πραγματικά. Αυτό δεν είναι απαραιτήτως ένα κακό πράγμα. Μπορεί να σημάνει ότι οι γεύσεις είναι ισορροπημένες. Δυστυχώς σε αυτήν την περίπτωση, σημαίνει ότι η προτίμηση αυτού του salsa δεν είναι αυτή αξιοσημείωτη. Δεν είναι κακό, jst δεν ξεχωρίζει πραγματικά από το «πλήθος».

Θερμότητα: Η θερμότητα έρχεται αρκετά γρήγορα και καθυστερεί ένα κομμάτι αλλά πραγματικά «δεν τσιμπά». Με τα habaneros που είναι μέχρι τώρα κάτω από τον κατάλογο συστατικών δεν μπορώ να πω ότι αυτό είναι εκπληκτικό. Επιθυμώ ότι θα μπορούσα να τους δοκιμάσω αλλά δυστυχώς σκέφτομαι αυτό τροφοδοτείται συνήθως από τα jalapenos. Η μέση θερμότητα θα χτίσει ένα κομμάτι εάν συνεχίσετε αλλά εξασθενίζει περίπου στο whenyou πέντε λεπτών αρκετά. Δεν καίει ποτέ πραγματικά το στόμα.

Συνολικά: Ένα αρκετά κόσμιο κονσερβοποιημένο salsa με μια πλούσια προτίμηση ντομάτα-Υ. Τίποτα δεν ξεχωρίζει πραγματικά αλλά αυτό είναι ένα κόσμιο salsa δοκιμής με ένα επίπεδο θερμότητας που θα διασκεδάσει τα μέσα joes αλλά φεύγει chileheads θέλοντας.

Βαθμός β
(σε μια κλίμακα 1-10)
Προτίμηση 5
Θερμότητα 4

Τσοκ Evans ταλαντούχος εμείς με αυτό το βάζο της καλοσύνης salsa πίσω στο φλογερό φεστιβάλ τροφίμων βόρειας αγοράς του 2008, έτσι αποφασίσαμε να ραγίσουμε αυτό το βάζο του ανοικτού δικαιώματος Salsa ασβέστη σμέουρων μπροστά από το φεστιβάλ Cinco το D'Ohio αυτού του ερχόμενου Σαββατοκύριακου να αποκτηθεί ακριβώς μια προτίμηση (το κανένα λογοπαίγνιο προορισμένο) μερικές από την ουσία που θα είναι διαθέσιμη εκεί στην επίδειξη. Τώρα θα αναγνωρίσω στην ύπαρξη ο μεγαλύτερος ανεμιστήρας των salsas φρούτων γενικά ή ακόμα και στο chipotle, έτσι ήλπισα να δώσω σε αυτό έναν δικαιότερο & ισορροπημένος την παίρνω. Για ένα πράγμα, είναι δύσκολο να στραβά με αυτόν τον κατάλογο συστατικών:

Συστατικά: ντομάτες, πουρές ντοματών, κρεμμύδια, κόκκινα σμέουρα στο σιρόπι, πιπέρια της Χιλής, σάλτσα πιπεριών Smokey Chipotle (ρ), χυμός ασβέστη, χυμός λεμονιών, ξίδι, χορτάρια και καρυκεύματα

Τώρα αυτό είναι το είδος καταλόγου επιθυμούμε να δούμε στα προϊόντα που δεν δοκιμάζουμε… παρά μόνο τα πραγματικά συστατικά χωρίς οποιαδήποτε χημικός-ηχώντας ονόματα των συστατικών. Εδώ είναι η περιγραφή του salsa από τον ιστοχώρο του τσοκ:

Salsa σμέουρων του τσοκ το πολύ αρχικό ήπιο κόκκινο καρφώνεται με το φρέσκο χυμό ασβέστη μαζί με έναν υπαινιγμό του smokey chipotle παρέχοντας τα στρώματα της γεύσης. Εξυπηρετήστε πέρα από έναν φραγμό του τυριού κρέμας κορυφή από μια άνθρακας-ψημένη στη σχάρα μπριζόλα χοιρινού κρέατος ή ψηλή βροχή πέρα από το παγωτό βανίλιας. Provecho!

Προτίμηση: Δεν κάναμε τίποτα φανταχτερός-shmancy με αυτό το salsa, αλλά μάλλον ακριβώς το φάγαμε κατ' ευθείαν από το βάζο με μερικά tortilla τσιπ. Λαμβάνοντας υπόψη τις προτάσεις συνταγής ανωτέρω, θελήσαμε να το δοκιμάσουμε Au φυσικό να δει πώς θα έκανε ανόθευτο από άλλη ουσία. Το αποτέλεσμα; Αυτό ήταν ένα εκπληκτικά καλό salsa ότι Joe έπρεπε να σταματήσουν από τη λήξη όλων σε μια συνεδρίαση! Η βάση salsa είναι μια μικρή στη λεπτή πλευρά, αλλά έχει τα μεγάλα χοντρά κομμάτια των ντοματών και των σμέουρων στο whet η όρεξή σας. Η θερμότητα είναι πράγματι στην ήπια πλευρά όπως η ετικέτα προτείνει, ίσως 3/10 για τη θερμότητα, αλλά η απίστευτη προτίμηση θα σας κάνει να ξεχάσετε ότι δεν είναι όλες αυτές οι καυτή & πικάντικη. Μεγάλος συνδυασμός γεύσης chipotle επίσης, ο οποίος δεν είναι πάρα πολύ καπνώδης ή γλυκός με τα φρούτα στο salsa. Έχει μια ομαλή γεύση που ισορροπεί πραγματικά την πικάντικη γεύση με το συνδυασμό σμέουρου και ασβέστη.

Αν και δεν το δοκιμάσαμε οι ίδιοι, πάρτε τους υπαινιγμούς του τσοκ για το τυρί κρέμας και τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος. Αυτό το salsa θα ήταν καταπληκτικό με εκείνους. Θα μπορούσατε βεβαίως να κάνετε αυτό με το παγωτό ή ακριβώς για οποιοδήποτε επιδόρπιο, και σκεφτόμαστε ότι αυτό θα ήταν μεγάλο ψιλόβρεξε πέρα από cheesecake. Yum!

Γενική σύσταση: Για εκείνους σας που σκέφτονται ότι τα salsas φρούτων είναι πάρα πολύ γλυκά ή μπορούν να μην είναι αληθινά μέσα στη γεύση του chipotle… έπειτα αυτό είναι το salsa για σας. Είναι σίγουρα στην ηπιότερη πλευρά του φάσματος chilehead, αλλά έχει αρκετή θερμότητα για να σας κρατήσει ενδιαφερόμενους τουλάχιστον. Ενώ μπορείτε να βρείτε τα μέρη των χρήσεων στο μαγείρεμα για αυτό το salsa, είναι πραγματικά καλό κατ' ευθείαν από το βάζο. Θα αγαπούσαμε να δούμε μια πιό πικάντικη έκδοση αυτού someday, αλλά για τώρα θα γλείφουμε τα εσωτερικά του βάζου έως ότου πρέπει να πάρουμε λίγο περισσότερο. Δοκιμάστε μερικών για σας και δείτε τι σκέφτεστε. Απολαύστε!

Ήταν λίγο ενώ δεδομένου ότι είχαμε κάποιο καλό σπιτικό salsa, έτσι εμείς το περιστέρι πίσω στο ξέφτισμα με αυτήν την νέα άφιξη από τους ΕΔ & Patti Wajer κάλεσε το καυτό πιπέρι 4 των ΕΔ & Patti γαστρονομικό Salsa. Αυτό το salsa αρμόζει και στις δύο κατηγορίες με μας… αυτού ενός σπιτικού προϊόντος καθώς επίσης και μιας εμπορικά διανεμημένης. ΕΔ & χαλάζι Patti από τη μεγάλη κατάσταση του Μίτσιγκαν, όπου το salsa τους είναι διαθέσιμο στους επίλεκτους προμηθευτές στους διάφορους χρόνους καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.

Δεν υπάρχει τίποτα που θα θερμάνει την καρδιά κάποιου στο κεντρικό Οχάιο από σκεπτόμενο για τη Key West Φλώριδα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν συμπαθείτε τη Key West και ειδικότερα εάν αγαπάτε τους βασικούς ασβέστες. Είμαι ένας από εκείνους τους ανθρώπους. Συνδυάστε το βασικό ασβέστη σε ένα salsa, εν τούτοις, και έχετε κάτι πραγματικά πρόσθετο.

Συστατικά: ντομάτες, κρεμμύδια, ζάχαρη turbinado, jalapenos, βασικός χυμός ασβέστη, ξίδι, σκόρδο, άλας, καρυκεύματα
» Συνεχίστε

Είναι σκληρό για μας να θεωρήσουμε ότι αυτό το ταπεινό βάζο του salsa έχει διαρκέσει στο μας «για να κάνει» τον κατάλογο για αυτό πολύ, αλλά αυτό το βάζο του salsa Habanero FlatLime που δόθηκε σε μας από Darrell και Candy Fitch finally το έκανε στην κουζίνα μας για τη χρήση κατά τη διάρκεια αυτού του προηγούμενου Σαββατοκύριακου. Το κανονικό salsa FlatLime είναι ένα από τα salsas fave μας εδώ και αρκετό καιρό, έτσι φανταστήκαμε ότι η προσθήκη ενός σωρού των habaneros θα καθιστούσε μόνο τη συνταγή καλύτερη. Στην πραγματικότητα, η περιγραφή από τον ιστοχώρο BigDawg λέει ακριβώς ότι:

Έχουμε ακούσει σας, τον πελάτη μας, και έχουμε προσθέσει μια συσσώρευση του habanero σε μια από τις δημοφιλέστερες γεύσεις μας. Αυτός θα φέρει σίγουρα το τσιπ σας πίσω στη ζωή!

Το Habanero, ο φρέσκος συμπιεσμένος ασβέστης, και το μαζεμμένο με το χέρι cilantro κάνουν αυτό το α πρέπει για του fajita, nachos, τυρί κρέμας, ή ακριβώς βυθισμένος δεξιά από το βάζο!

Συστατικά: ντομάτες (χυμός ντοματών, αλατισμένο, κιτρικό οξύ, χλωρίδιο ασβεστίου), κρεμμύδια, φρέσκος ασβέστης, πιπέρια jalapeno, πιπέρια habanero, cilantro, σκόρδο, αλάτι θάλασσας, ξίδι μηλίτη μήλων, κόκκινο πιπέρι, και άλλα καρυκεύματα
» Συνεχίστε

Αυτή η περιοχή είναι μέλος του δαχτυλιδιού της πυρκαγιάς - ένας συνδεμένος κατάλογος ιστοχώρων της Χιλής
Έπειτα | Εκσκαφέας έπειτα | Έπειτα 5 | Prev | Εκσκαφέας Prev | Τυχαία περιοχή

Ενώστε το δαχτυλίδι ή κοιτάξτε βιαστικά έναν πλήρη κατάλογο του δαχτυλιδιού των μελών πυρκαγιάς
Εάν ανακαλύπτετε τα προβλήματα με οποιαδήποτε από το δαχτυλίδι της περιοχής πυρκαγιάς
παρακαλώ ειδοποιήστε τον παρουσηαστή προγράμματος τσίρκου