Dit één komt uit onze vriend, Klem Evans van Merk Montezuma. Hij gaf me een fles zijn Kruidige Rode Dagelijkse Saus van de Peper voor overzicht toen ik in het weekend met hem van Brand sprak. De klem vermeldde dat hij een saus wilde creëren die u als Tabascosaus kunt elke dag gebruiken. Niets extravagant, enkel duidelijk goed. De tijd is gekomen want het overzicht is.

Ingrediënten van de Saus van de Peper van Montezuma de Kruidige Rode Dagelijkse: Gerijpte Jalapeno, Serrano, of Cayennepeper Rood Chiles, azijn, knoflook, kruiden, & zout.

“ Blijf lezend

4 koppen roosterden skinless kippenborst zonder botten die in 1/4“ wordt gedobbeld kubussen

1/2 Voorwaarde 2 van de Defensie van C Defcon vleugelsaus Voor alle doeleinden 

1/2 C mayonaise

De gedobbelde sjalotten van 1/4 C fijn

1/4 gedobbelde ui van C fijn

schimmelkaaskruimeltaarten

donker roggebrood

sla

Van de de kippenborst van het seizoen en skinless de kippenborsten zonder botten van de grill ong. 4lbs (ruw gewicht).  U kon ook links over Turkije van uw vakantievieringen gebruiken.   Karbonade in kubussen 1/4 ″.  In een grote kom combineer kip, saus Defcon (u kon Voorwaarde 1 of 3, of zelfs MKII substitueren als u minder dan een weinig gezond voelt, maar ik verkies voorwaarde 2 aangezien iedereen het) kan eten, Mayo, shalots en uien.  De dekking en liet mellow in de koelkast voor een uur of zo.  Het mengsel van de lepel op brood voegt schimmelkaaskruimeltaarten, en sla toe.  Assembleer sandwich, snijd het als u houdt van en geniet van!

Dit is een zeer veelzijdige kippensalade.  Het is perfect voor het maken hors d'ouvres.   Mijn vrouw houdt van geen dingen zeer kruidig en geeft niet voor schimmelkaas.  Zij zal dit zonder kaaskruimeltaarten, met Zwitser of cheddar, op crackers, boven op een groene salade (zij voegt enkel olijfolie toe, gebruik ik natuurlijk schimmelkaasvulling), of rechtstreeks omhoog het lepelen van het uit de kom eten. 

Aangezien u kunt zien de winter op ons is.  U kunt opmerken ik tot dit een paar keer door de verschillende beelden heb gemaakt.   Droevig over pic met de 1/4 C maatregel van saus.  Het neemt 1/2 C van Defcon.   Ik kon niet me van laatste tijd herinneren.  Toen ik het proefte wist ik ik moest omhoog verdubbelen.  Defcons 8 ozflessen houdt een weinig meer dan 8 oz, zodat kunt u twee partijen + een weinig extra per fles krijgen.

Gelieve te genieten van dit eenvoudige maar toch heerlijke recept.  

Ik zou zeer trots zijn als dit in het Defcon receptenboek moest worden omvat! 

Ik hoop om meer tijd aan blog in de nabije toekomst te vinden.

SAM 

Dit was één van de stapel van de Zoete sausen van de Zonneschijn begaafd aan ons door ED Federovich bij het Weekend van deze afgelopen Jim van de Wildernis van Brand toont in Augustus 2008. Before and after die show, hebben de Zoete sausen van de Zonneschijn bijna elke denkbare de industrietoekenning voor hun producten tijdens het afgelopen paar van jaren gewonnen. Passow deed zijn gebruikelijk fabelachtig werk van het herzien van deze saus tijdens zijn mega-overzicht van hen vorig jaar, maar wij wilden hen tegelijkertijd behandelen enkel. Als deze sausen werkelijk goed dat zijn, wilden wij één overzicht van de saus met een andere van het zelfde merk niet verdunnen. Dit is de beschrijving van ED van deze saus van de Zoete website van de Zonneschijn:

Ik voer de echte verpletterde Rode brij van Savina in Habanero en meng het in de „Warme“ saus. De resulterende mengeling is de enige hete saus ooit om „Perfecte 10“ op hotsauceblog.com te verdienen. Ons motto van „Aroma vóór Brand wordt“ bewezen in elke daling. De „fruitige kwaliteit“ van de habaneropeper en de langzame brandwond („slecht, direct en schoon“) zal tot u een gelovige maken.

Eerste indruk: Deze saus kwam in een uniek-gevormd vijf-ons woosie dat nu uiting heeft aan een grote 8+ gegeven ouncer die met hete sausgoedheid wordt gevuld. Deze fles kenmerkt ook de oudere, manier-ook-bezige versie van de etiketgrafiek, maar u kunt de nuttige hitte-o-meter zien die een werkelijk goede beoordeling van hitte voor deze sausen is. De nieuwste versie van deze sausen heeft een nieuw etiketontwerp dat eenvoudiger, veel gemakkelijker is op de ogen, en professioneel-kijkend.

Ingrediënten: water, suiker, azijn, tomaten, de rode peper van savinahabanero, glucosestroopvaste lichamen, zout, anchopeper, mosterdzaad, melasse, cayennepeper, habaneropeper, ui, kruiden, natuurlijk aroma, citroenzuur, xanthan gom

Smaak: Mijn eerste gedachte op het proberen van deze saus probeerde eerlijk aan het te zijn, aangezien het eerder in tegenstelling tot vele sausen schijnt die traditioneel van als „hete sausen.“ worden gedacht Het is een klein beetjesnoepje, heel erg zoals een hoog-kaliber zoete & zure saus. Nochtans, is dit een zoete sortasaus op steroïden. Terwijl u niet van aanvankelijke melasse-rijke zoetheid kunt ontsnappen, volgt er een sterke klap van rode savinahabanero die verrukkelijk is. Niet overweldigend heet door om het even welke rek, draagt het wat middelgrote hitte… misschien ongeveer 6/10 of zo op onze persoonlijke hitteschaal. De echte traktatie aan deze saus is zijn saldo. Op dit hitteniveau, zijn het snoepje en de hitte vloek dichtbij perfect voor onze smaken.

In paren rangschikken van deze saus met voedsel was gemakkelijker dan verwacht, hoewel onze overzichten voor sommige ideeën werden gemengd. Het mengde niet eveneens in voedsel, als zich onze het traditionele mengen in Spaanse peper en hutspot. Nochtans, blonk het gegoten over zo veel andere maaltijdopties uit. Schotels van de rijst, vlees, sandwiches, zeevruchten… u noemen het, voegde deze saus een prachtig element van hitte en aroma aan de maaltijd toe.

Algemene aanbeveling: Wij hebben niet de Atoomsaus nog geprobeerd (die wij nog beter zullen zijn,) denken maar het gaat bijna onmogelijk voor ons zijn dit in één van onze recente favoriete sausen NIET om te hebben die wij kunnen adviseren. Voor een product dat op een evenwicht van aroma en hitte prides, wordt deze hete saus het juist werkelijk. Het kan niet perfect zijn, maar het is zo dicht aan een perfect huwelijk van smaken aangezien u om in een hete saus kon vragen. Veel meer nut dan aanvankelijk verwacht, u kan vinden dit goed met… stopt dichtbij alles gaat. Het enige ding wij niet ongeveer van deze saus hielden was dat het niet in een één-gallon container kwam zodat putten wij het niet uit zo snel zodra de fles werd geopend. Terwijl zouden de hete sauspuristen daar dit kunnen niet zien aangezien een ware hete saus, wij het hartelijke duimen en hoogste aanbeveling opgeven om deze saus te proberen, en wij verheugen ons op eveneens het proberen van de andere verscheidenheden. Geniet van!

Onze volgende overzichten komen aan u hoffelijkheid van John & Elaine Farnsworth van de Tijger Teeth Pepper Company uit Biddeford, ME. Zij maken een paar prachtige, eigengemaakte sausen die van uw aandacht verdienend zijn. John is de mooie vrouw van Brits Guyana en deze recepten maken deel uit van haar erfenis. De sausen zijn:

Vurige Habanero: verse habaneropeper, azijn, en zout

Caraïbisch Chutney: groene mango, knoflook, olijfolie, gemengde masala, mosterdolie, habaneropeper, en zout

Wij vroegen John om een weinig over zijn producten te zeggen en wat hij hen proberen en doet krijgen meer bericht:
“ Blijf lezend

Hard te geloven om dat het goed over een jaar is geweest aangezien wij om het even welk van de fijne hete sausen van Tahiti Joe herzagen. In deferentie aan zijn sausen, zijn zij altijd degenen geweest die wij gehouden… maar anderen om op de manier van ons te krijgen die meer van hen hebben gehouden van herzien dan wij omhoog tot nu toe hadden gedaan.

Goed, is het nu tijd om onze geschiedenis goed te maken van het overzien van deze sausen. Om te beginnen met, speurden wij in een fles tropi-Knoflook hete saus met de alle-ook-sluwe naam van Taheati in bijlage aan het. Niet zeker waarom dit één onze rente meer dan enkele anderen piqued, maar het begrip van een hete saus met wat Italiaans-stylin'-Italiaan aan het scheen enkel als een goed idee.

Eerste indruk: Ik kan vrij veel ophouden commentaar gevend op de etiketten en algemeen kijk van de flessen, aangezien zij allen variaties op een thema zijn. A cartoonized versie van TJ zelf, met kleuren om de sfeer van de saus binnen aan te passen. Open barsten de fles, het aroma is eenvoudig hemels. Ik ben een grote ventilator van knoflook. In mijn regelmatige dieetserie, zou ik genoeg knoflook normaal kunnen vampier-afstotend eten om in om het even welke bepaalde tijd te zijn. Dit gezegd zijnde, groef ik werkelijk de garlicky geur aan deze saus, die om met wat ander kruiden… waarschijnlijk basilicum schijnt worden vergroot als mijn reukopsporing correct was. Zoals voor de ingrediënten, zijn dit eenvoudig variaties op het de basisrecept van Tahiti Joe voor veel van zijn sausen:

Ingrediënten: oude Spaanse pepersaus, geconcentreerde groentesappen (water, tomaat, citroensap, citroenolie, zout, ascorbinezuur, appelzuur, ontwaterde peterselie, wortelen, groene paprika, selderie), gedistilleerde azijn, honing, Worcestershire, tweekleppig schelpdiersap, parmezaanse kaaskaas, vers knoflook in water, verse uien, verse habaneros, verse jalapenos, kruiden, ticgom

Smaak: Er is verscheidenheid van goed gebruik voor deze saus, maar zal ik tonen op één of ander varkensvleeslendestuk gebruikt werd dat met wilde rijst en groene paprika's… hoffelijkheid wordt gevuld van de Gehele Markt van het Voedsel. Het varkensvlees zelf was slechts middelmatig alleen, maar werd gemaakt tot een gehele betere partij door de toevoeging van deze saus:

Het voortzetten van mijn reeks overzichten van product die bij het Weekend van 2008 van Brand worden ontvangen is Algemene Hurtin van Milde aan Wilde Peper Company.This is een saus ter ere van de zwager van Jim en een deel van de opbrengst van de saus gaat naar de Luitenant Generaal Timothy J. Maude Foundation.

Algemene Ingrediënten Hurtin: Onze eigen hand selecteerde Habanero peper, azijn, uien, knoflookkruiden, kudden, zout.

“ Blijf lezend

Ah ja, Mild aan Wild Pepper Company. Een hete reus van de sausproductie die door gouden hearted, brandweerman en peper-hoofd extraordinaire Jim Campbell wordt bezeten dat medeleven en grootmoedigheid is is ver gekend en wijd in de industrie. Ik heb een overzicht van sommige van zijn producten willen doen en dankzij het Weekend van Brand, heb ik twee sausen. Dit is één van die sausen.

“ Blijf lezend

Het combineren van de geekgevoeligheden van grappige boekhelden en de fascinatie van een goede saus maakte tot dit product een geen-brainer-nr in verband met die ik enkel moest herzien. Dit is nog een andere hete saus die mosterd kenmerkt als dominante speler, die schijnbaar een lopend thema in mijn overzichten in de loop van de afgelopen maanden is geweest. Het bedrijf Condimentman begroet van New Jersey, en deze hete saus van de Wreker van Hitte is één van drie ik dit afgelopen Augustus bij het Weekend van Jim van de Wildernis van Brand toon proefte.

Algemeen bekend, neig ik aan spoor tegen sausmakers die waardeloze ingrediënten in hun hete sausen gebruiken. Deze saus toont waarom ik van die houd die verkiezen om natuurlijke ingrediënten te gebruiken, en deze lijst is een vreugde aan behold:

Ingrediënten: habaneros, mosterd, mango's, azijn, bruine suiker, kruiden, citroenzuur en natuurlijke aroma's

Het is een schijnbaar eenvoudig recept, maar soms is het best-proeft materiaal van zij die niet duister de wateren door om hun hete saus te proberen te buitensporig ertoe te brengen om te zijn.

Aangezien ik hierboven zinspeelde, aanbid ik het etiket. De saus zelf kijkt vrij veel als een mosterdsaus, maar rook een gehele partij zoals habaneros aan me. Het is zo dik vrij dik… dat ik werkelijk de fles moest enkel wurgen om een dollop van saus ertoe te brengen om uit te komen! Het aroma is een klein suikerachtig beetje, dat ik teveel tijden over hete saus niet zeg, maar u kunt de mosterd en azijnondertonen eveneens absoluut ontdekken. De websitebeschrijving leest als dit:
“ Blijf lezend

Voor dit overzicht, keren wij aan de wereld van de Ongewone Specerijen van Dr. Gonzo's en zijn het uitgroeien heet saus & specerijimperium daar in de Staat van de Baai terug. Deze hete saus, het Elixir van het Eiland van de Rook, is een hulde aan al die kruidige mosterdsausen wij allen, en wat van ons liefde kennen. Een goede kruidige hete saus moet eenvoudig kwaliteitsingrediënten hebben, en dit men heeft een overvloed hen:

Ingrediënten: de tot puree gemaakte jalapenopeper, witte azijn, gemalen mosterdpoeder, citroensap, suiker, gemalen cayennepeper, zout, hakte knoflook, vloeibare mesquiterook, en kruiden fijn

Niet slechte in de bos. Dit is niets nieuw voor de producten van Dr. Gonzo's, aangezien wij nota namen van toen wij hun Gekenmerkt verslag van het Product ongeveer twee jaar geleden deden. De fles kenmerkt de zelfde klassieke etiketstijl zoals al zijn andere producten, en het kruidige mosterdaroma maakt u het op vloek dichtbij alles willen proberen.

De „goede Arts“ heeft een nieuwe hete saus en het heeft het Elixir van het Eiland van de Rook geroepen. Ontwikkeld voor een vriend die me verhalen die van het groeien in Barbados vertelde, de geroosterde vliegende vissen van zijn grootmoeder eten slathered het filethaakwerk voor ontbijt haar eigen hete saus. De meeste sausen van de de stijlmosterd van Barbados hebben een Habanero/een Schotse basis van de Bonnet maar deze versie is Jalapeno/Cayennepeper die met een mesquiterook wordt gebaseerd eindigt. Onze klant is van het Eiland van de Rook komen werkelijk genieten. Unieke de hitte en het aromahandtekening van het elixir die verbetert wat ooit u verkiest om het aan te zetten. Groot voor geroosterde vissen, vleesmarinade of enkel gediend in een ontsproten glas. U weet u het nodig hebt, u het… yep, bent eerste op uw blok wilt om één van de recentste smaak te bezitten behandelt sensaties van het „Geheime Ondergrondse Laboratorium“.

Eerste indruk: Dit saus werkelijk sorta kijkt als de mosterd van Dijon in een hete sausfles, een lichte zandig-gekleurde saus die vrij dik en kleverig is. Het aroma is veel meer mosterd dan iets anders, hoewel de achtergrond ook sterk met azijn en de wenk van peper is. Herinnert me zeer aan de algemene geur van de bruine kruidige mosterd die op hotdogs bij uw favoriet honkbalspel goed is.

Smaak: Elk Wow, vind ik me van tijd tot tijd aangenaam bij de smaak van een saus verrast… en dit men past die beschrijving. Deze saus heeft een jalapenobeet rechtsweg op uw gehemelte, dat door de scherpe beet van de mosterd wordt gevolgd. Groot mengsel van aroma's met de andere ingrediënten eveneens. De minnaars van de mosterd, dit is een grote saus voor u! Voor hitte, dit is men absoluut in de middelgrote categorie… misschien 4 of 5 van de 10 op mijn persoonlijke hitteschaal.

Zoals voor gebruik, dit is men zo goed gegoten over voedsel dat ik bijna mengend in voedsel haatte om de ingewikkeldheid van de smaak te verliezen, was dit enorm toevoegt aan elke sandwich, hamburger, of hotdog ik het op, om nog te zwijgen van als onderdompeling voor gebraden gerechten, kippengoudklompjes, of iets anders kon gieten u met een onderdompelende saus houdt van te eten. Meng het in uw favoriete aardappel of eisalade voor kruidig & mosterd-y behandelen. Gebruik het voor om het even wat waar u mosterd… en verder zou gebruiken.

Algemene aanbeveling: Deze saus is meer als mosterd-op-steroïden of een kruidige mosterdsaus in tegenstelling tot een traditionele hete saus. Het is minder van belang wat u het roept zolang u een manier vindt om het te gebruiken. Ik hield een werkelijk van deze saus, zowel van een smaak als hitteniveau… maar u moet werkelijk aan gelijkaardige mosterd deze saus volledig waarderen. Een ander uitstekend product van Dr. Gonzo. Twee mosterd-behandelde duimen omhoog. Geniet van!

Kocht deze volgende van de goede mensen ol bij Sausen Torchbearer. Ik geniet altijd van een uitstekende dessertsaus en zocht specifiek dat toen ik in het weekend naar hun cabine van Brand in Augustus ging. Na het proberen van een steekproef, wist ik dit was ik heb gezocht.

De Ingrediënten van de Brand van de Suiker van de Saus van Torchbearer: Papaja, mango, mandarijntjes, peper Habanero, suiker, en andere alle-natuurlijke kruiden.

“ Blijf lezend

Deze plaats is een lid van de Ring van Brand - een verbonden lijst van de websites van Chili
Daarna | Skip daarna | Daarna 5 | Prev | Skip Prev | Willekeurige Plaats

Sluit me aan bij de ring of doorblader een volledige lijst van de Ring van de Leden van de Brand
Als u problemen met om het even welke Ring van de plaats van de Brand ontdekt
gelieve te brengen de Circusdirecteur op de hoogte