Grande artigo sobre a globalização das pimentas do Chile e do alimento picante, cortesia de um artigo fresco de Indianexpress.com:

Aquecimento global
Afixado: Dezembro 27, 2008 em 0052 horas de ISTs

O capsaicin Tasteless, incolor, inodoro e doloroso, puro é uma substância curiosa. Não faz nenhum dano durável, mas a resposta natural do corpo mesmo a uma dose modesta (tal como isso encontrado em uma pimenta de pimentão) é self-defence: o suor derrama, o pulso quickens, os flinches da lingüeta, rasgos pode rolar. Mas por outro lado algo retrocede mais em: relevo de dor. As inundações da circulação sanguínea com coisa a mais próxima dos endorphins- à morfina que o corpo produz. O resultado está a uma elevação. E mais capsaicin que você ingere, o mais grandes e melhoram-no começ.

Qual é porque a dieta no mundo rico se está aquecendo acima. Os pimentões quentes, uma vez a conserva dos aficionados com gostos exóticos para a culinária dos lugares tais como India, Tailândia ou México, são agora um ingrediente do grampo em tudo das refeições prontas aos cocktail.

Uma razão é que a globalização levantou a tolerância do mundo rico para o capsaicin. O que pode parecer insuportàvel quente àqueles elevados nas dietas agradáveis de Europa ou do Anglosphere há um meio século atraz é apenas um prato agradavelmente picante a suas crianças e os netos, cujos os anos do estudante eram scoffing gastado barato surram ou microplaquetas do nacho com salsa. Receitas no passado usado para chamar para uma pitada cautelosa da pimenta de pimenta de Caiena. Para guzzlers de hoje, mesmo o molho de Tabasco da padrão-força, o condimento pimentão-baseado best-selling do mundo, pode ser demasiado suave. A empresa Louisiana-baseada produz agora uma versão extra-quente, baseada em pimentas do habanero, o mais impetuoso dos pimentões comum-consumidos.

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Finalmente, há um lugar da pizza que faça sua pizza picante bastante para os chileheads que lêem este blogue!! Este artigo publicou-se recentemente na edição em linha do Los Angeles Times:

Pizza de Lucifers: Alguns gostam d quente

Por Jessica Gelt
Dezembro 22, 2008

Algo mau esta maneira vem. Felizmente, a besta áspera que slouching para Los Feliz não sinaliza o fim de épocas. É apenas pizza de Lucifers, um restaurante devilish da picante-pizza aberto 27 por uns anos de idade Adam nomeado quivi Borich.

Localizado em Drakkar de Hillhurst Noir-scented a fileira do restaurante, bobinas de Lucifers o tipo do vibe escuro do Senhor-em-um-fumar-revestimento que muito Santa Monica-baseou clubes de Goth sonha somente aproximadamente.

O espaço é pequeno, com paredes pitch-black e uma lingüeta longa do tapete coagular-sangue-colorido que conduz da porta ao contador. Um candelabro do feito-ferro flecked com brilhos elétricos das velas em elevado, iluminando um refrigerador incandescer-vermelho da soda, um conhecimento de tabelas pretas pequenas e um assento de janela marrom-amortecido alastrando.

Uma folha do correio chain, pendurando atrás do contador, oferece um relance de uma cozinha iluminada por um brilho fluorescente infernal. Lá, os empregados de Beelzelbub trabalham, amassando a massa de pão, molho de espalhamento, aplicando coberturas e medir para fora o pimentão lasc.

Este último bocado do trabalho é o que separa Lucifers de outro, junções moderados da pizza. Borich, 27, tem uma obsessão não natural com especiaria.

Quando você requisita uma pizza em Lucifers, você tem a opção de fazer-lhe “zero,” “meio,” “impetuosamente” ou da “ardência.” A última opção consiste no molho quente do “ringburner” da assinatura do restaurante e nas pimentas de pimentão vermelho inteiras.

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Se é atenção local, regional, ou nacional, os povos na academia da intensidade têm uma boa coisa ir com seus produtos. O assunto em questão é este artigo de Tampabay.com que fala um pouco sobre alguma compra que do molho quente você pode fazer esta estação de feriado:

Seis presentes que vêm com sabor local

Maneira de ir, indivíduos!!

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O segundo anuário as concessões quentes de Pepper.com veio finalmente a um fim e os vencedores anunciaram. Os lotes das caras familiares estalaram acima como os vencedores (molhos de Defcon, W.O. Hesperus, calor da urze e sabor, etc. etc.) e algumas companhias novas apareceram também. Seja assim certo saltar sobre sobre a um do melhor se não o grandes fórum e comunidade em linha da pimenta verific para fora quem ganhou que. AS 2008 CONCESSÕES DA PIMENTA QUENTE.

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Aproximadamente seis semanas há, nós publicamos um artigo sobre a gota do molho da operação, que nós sentimos somos uma causa verdadeiramente digna. Bem, parece que aqueles esforços não foram despercebidos… como evidenciado por este artigo do examinador da comunidade de Birmingham:

Dê a nossas tropas um gosto do repouso para os feriados

por Luann Dawkins, examinador da comunidade de Birmingham

“Eu recebi o pacote de cuidado e qui-lo agradeço a lhe e aos doadores para seus thoughtfulness e generosidade. Nossa companhia podia ter um BBQ hoje a ajudar a manter a moral, como nós estamos em nosso 1ô mês da distribuição a Iraque. O molho delicioso contribuiu a seu sucesso, assim que obrigado outra vez! Sincera,” - SSG M.K. e o B Co. 3-8 Cav, “buldogues”, Iraque

Com Natal apenas em torno do canto, nossos pensamentos giram para presentes de compra, festas planeando e ajuda de outro na necessidade. , Nós somos enfrentados frequentemente com o desafio de selecionar um presente que é original, pensativo, e útil, bem, olhamos não mais. “O Carolina Molho Companhia, Inc.,” baseou em Durham, N.C., é literalmente, seu “um batente, loja do molho!” Fundado em 2003 por Greg Leman e sua esposa Gloria Cabado-Leman, sua missão estava a, “põr uma extremidade a alimento aborrecido, oferecendo os melhores produtos zesty, full-flavored e impetuosos de North Carolina e em torno do mundo, a preço justo.” Mantendo o negócio “em linha,” controlaram manter-se em cima baixo, assim oferecendo seus molhos a mais baixos preços.

Com uma escala larga dos molhos para temperar acima o alimento maçante, e agradável, sua lista de compra deve estar completa. Os molhos quentes estão disponíveis em cada escala do calor, e imploram-no prová-los, com nomes coloridos e descritivos, como, chuva ácida, a mamba preta Venomous, a mulher Scorned Hiccuppin', de Suckin do osso, a escumalha do pântano de Louisiana, e o Stoopid líquido, para nomear apenas alguns. Igualmente carreg o molho do BBQ, a salsa, o molho de massa, a mostarda, os empurrões, e o caril, assim como molhos da asa, marinades e limpezas. Para aqueles na necessidade de um artigo especial, igualmente têm kosher, ponto baixo ou o sódio livra, ponto baixo ou nenhum carburador, e seleções orgânicas.

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Não é apenas nós os whipper-snappers novos que imploram o molho quente e a tarifa picante, mas aparentemente a geração mais velha, mais larga tem que tê-la também. Verific para fora este artigo fresco de alguns dias para trás do examinador em linha de Cleveland:

Porque alguns nascidos em o Baby Boom gostam d quente, quente, quente
Novembro 19, 7:56 AM
por Paul Briand, examinador do nascido em o Baby Boom

Como se os nascidos em o Baby Boom de envelhecimento não são perdedores bastante, adicione uma perda de gosto à lista.

Nós estamos perdendo nosso cabelo, nós precisamos vidros para a leitura e a distância, nossa audição está indo, e está deixando-nos não mesmo começ nos 401 (k) perdas.

Nosso sentido de gosto está indo também, e em conseqüência, nosso hankering para uns alimentos mais quentes e mais quentes, mais picantes e mais picantes está crescendo.

Está aqui uma estatística interessante, inferida de um artigo de compartimento recente de AARP com o título “algum como ela mais quente”: Em 1998, cada pessoa nos Estados Unidos consumiu 4.7 libras de pimentas de pimentão (de que exclui pimentas de sino, pela maneira). Em 2007, nosso por o consumo da pessoa de pimentas de pimentão saltou a 6.3 libras por a pessoa.

Estale aqui para ler o descanso do artigo de fonte de Examiner.com de Cleveland

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Eu amo este artigo. Em uma maneira, este é algo que eu pude ter escrito na faculdade, se eu poderia ter chamado acima da capacidade creativa fazer assim. Este artigo é fora de Madison, WI de seu jornal da universidade do arauto do texugo:

Molho quente: Desejos ardentes nao agradáveis

por Alex Truong
Quinta-feira, novembro 6, 2008

Quando eu era um caloiro que vive nos dormitórios, os floormates de um par desafiaram meus amigo e I a uma competição picante comer do alimento nas asas selvagens do búfalo, que naturalmente envolveram seu molho de ardência infame. Eu tenho algo para provar? Não realmente. Meu intestino pequeno deia-me a este dia? Sim. As réguas eram consideravelmente frouxas, algo sobre a parada por mais de 30 segundos e um argumento a respeito de uma provisão água-bebendo.

Não havia nenhum vencedor real nessa competição, nem um. Nós podemos ter rasgado nossa maneira com os bordos de queimadura e da transpiração runny do nariz e a excessiva e ter comido 16 asas cada. Nós devemos igualmente começ pouco crédito para poder moldar triunfante para fora aqueles ossos da galinha sem mesmo usar o molho de queijo do azul, mas na extremidade nós éramos apenas um grupo dos gajos que gritam sobre poças do molho quente e envoltórios abertos rasgados da Molhado-Sesta.

Mas pode você dizer a podridão do intestino? Que idéia horrívea. Desde então, eu estive em uma missão da vingança em alimentos picantes, jurando dominar alimentos impetuosos com facilidade fresca, calculadora. A primeira ordem de negócio era examinar uma ameaça crescente às lingüetas e aos sistemas gastrintestinais da nação: molho quente.

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Com o muito dos EUA em uma retirada econômica, notícia encorajadora pelo menos que vem do mundo da produção da pimenta do Chile. O futuro é brilhante, aqui no bom ol América! Verific este artigo para fora de Physorg.com:

As plantas híbridas novas podiam alertar uma produção mais prodigiosa da pimenta no sudoeste

Sós ou como um ingrediente em uma variedade de alimentos, incluindo a salsa, o condimento top-selling de América, pimentas encontrou um ponto morno nos corações e nos estômagos de consumidores dos E.U.

Mas quando o Ministério da Agricultura dos E.U. figuras mostrar o consumo de pimentos frescos em um ponto mais alto, simplesmente uma fração destes é crescida domèstica.

Mais de 70 por cento de todas as pimentas frescas consumidas nos E.U. são importados atualmente de México, e outros 18 por cento são importados de Canadá, de acordo com dados do USDA.

“Irònica, nossa produção fresca doméstica da pimenta tem declinado firmemente em uma região ilustre para seu amor das pimentas - o sudoeste americano,” disse o Dr. Daniel Leskovar, um fisiologista vegetal com pesquisa de Texas AgriLife.

Para ajudar produtores do sudoeste da pimenta a perk acima a produção da pimenta, Leskovar e outros cientistas do sistema de Texas A&M e peritos da agricultura teamed acima para desenvolver diversos híbrido adaptados novos da planta da pimenta.

Leskovar disse que produção fresca da pimenta dos E.U. declinaram significativamente na década passada devido à competição global, às edições labor, aos preços de mercado incompatíveis e às práticas agriculturais incapazes.

“Estes fatores, junto com a seca, doença de planta e outros desafios que são predominantes no sudoeste, fizeram difícil para produtores em Texas, Oklahoma, New mexico e Arizona para crescer rentàvel pimentas,” disse.

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Uma boa ação em um mundo incomodado

É duro acreditar que nós estivemos na guerra com Iraque desde 2003. Não faz as páginas dianteiras tão frequentemente quanto se usou a, mas nunca os soldados menos americanos deram acima sua maneira de vida americana, seus repousos e famílias de obedecer suas ordens. Nossos amigos no Carolina Molho Companhia, www.Carolinasauce.com têm aquecido as tropas e continuarão a fazer de modo a por muito tempo como podem ter recursos para. Nós as cabeças do Chile fomos chamados ao dever. Todos tem opiniões sobre a guerra, se direito ou errado. Nossos americanos companheiros não pediram para girar suas vidas de cabeça para baixo. Continue por favor a ler e a ajuda põr um sorriso sobre nossas caras das tropas.

Gota do molho da operação

A missão da gota do molho da operação é entregar molhos deliciosos, e talvez pouco gosto do repouso, aos pessoais militares dos E.U. postados no exterior, a absolutamente nenhum custo a eles qualquer. Cem por cento de todas as doações recebidas serão usados unicamente para pagar pelo custo das caixas e do transporte de presente às tropas, e nós COMBINAMOS 100% de todas as doações. Para aprender mais, ou fazer uma doação, ou se você está nas forças armadas e gostaria de assinar acima para uma caixa de presente livre do molho, visite por favor a gota do molho da operação. Se você não pode ter recursos para fazer uma doação mas para querer ajudar, a seguir espalhe por favor a palavra sobre a gota do molho da operação afixando a ligação nos blogues, nos grupos de discussão, nos Web site etc., e enviando por correio electrónico ou dizendo a qualquer um o saiba quem pôde ser interessado.

Muito este é um cortado e colado do Web site de Carolina Molho Companhia, mas eu quero começ para fora a palavra a tantos como amantes do molho como possível!

O molho de Carolina do *** COMBINA 100% de todas as doações!! ***

” Continue a ler

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O museu da mostarda do Mt. Horeb é home a mais mostardas do que você pode agitar uma vara… em literalmente. Nós gostamos do em do `porque muito são da variedade picante. Olha como estão começ prontos para algumas escavações novas:

É oficial: o museu da mostarda mover-se-á para Middleton, Wisconsin, em outubro 2009. A notícia do movimento bateu as agências de notícias aproximadamente uma semana há e fêz mesmo as páginas de USA Today. Para ver uma notícia local da tevê, estale aqui.

O edifício histórico no canto da avenida de Hubbard e da rua de Parmenter em Middleton da baixa submeter-se-á a renovações extensivas para fazer o local em um palácio verdadeiro da mostarda. “O museu novo da mostarda caracterizará exibições interativas e a experiência total da mostarda,” diz o curador Barry Levenson. O museu da mostarda foi parte do streetscape de Horeb da montagem desde 1992 e, de acordo com Levenson, era uma decisão difícil. “Mas esta será a melhor coisa para o museu da mostarda e permitirá que nós apresentem o rei dos condimentos porque se significou ser.” Middleton é apenas ao oeste de Madison e de somente 15 milhas da montagem Horeb. Foi nomeado o melhor lugar a viver por Dinheiro Compartimento em 2007.

Assim, mostarda ventila, que deve nós chamar o museu novo? Se nós mantem da “o museu conhecido da mostarda de Horeb montagem?” Talvez algo totalmente diferente? “Museu nacional da mostarda?” Talvez apenas “o museu da mostarda?” Ou nós tomamos um grande pacote de dinheiro para nomear endireitamos (de” preço sugerido do museu da mostarda Buford T. Dorkenheimer” -: $500.000)?

Verific para fora seu catálogo e veja todas suas mostardas picantes!!

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