Hé types, long temps aucun poteau. 

C'est une faveur pour mon copain, Al Goldenberg AKA Buddah.  Veuillez vérifier ses enchères.  Il est un type frais superbe, chilehead extraordinaire, et critique pour le goût la crainte. Il a été également honoré par CaJohn d'un Buddah collectable. Si vous ne le connaissez pas encore, vous devriez demander à quelqu'un.  Il est une bonne personne à savoir. 

Bonnes fêtes ! 

Sam

Cher JelliPals,

Aujourd'hui il est avec tous mon effronterie et schtickiness que j'ai le plaisir d'annoncer la conserve la plus étonnante JAMAIS…

Conserves 2008 de Hanukkah de Buddah ! Il a été de deux mois dans la fabrication… du verre que j'ai employé est des fioles et des couvercles populaires de platine d'Elite® de collection de Ball® qui à moi sont le meilleur dans la mise en boîte à la maison. Dans l'essai de concevoir ce morceau collectable spécial, j'ai voulu obtenir l'aide d'une partie de mon Jellipals en créant ce morceau très unique à l'intérieur et dehors. Chaque bouteille est très spéciale, et placé sur chaque fiole j'ai utilisé un joint bleu et blanc de cire et l'ai fini avec une statuette heureuse d'or de Bouddha. Dans l'esprit de Feng Shui chaque Bouddha représente quelque chose spéciale pour le voyage sûr, la prospérité, l'amour, le voyage spirituel, une maison heureuse, et la longue vie. Il y a seulement 6 fioles avec 6 Buddhas différent, ainsi chaque morceau est aussi unique qu'un collectable peut obtenir.

Cependant, je ne me suis pas arrêté là. À l'intérieur de cette fiole étonnante est ce qui est bien plus incroyable. Par ma recherche en ligne, une recette procurred de mon cher ami Sandi, et la tutelle et les conseils du CaJohn jamais-capable des nourritures ardentes de CaJohn mes conserves sont venues au fruitition. J'ai créé une conserve de Jalapeno de cerise que j'espère non seulement serai unique, mais une expérience délicieuse de goût. Quoique j'aie été juif né, ne pensez pas que ces conserves sont cachères dedans de toute façon autre que le fait que je les ai faites. Le plus foncé du contenu gélatineux pourpre est presque noir à l'oeil nu qui donne à la fiole un grand appearamce qui semblera fantastique sur l'étagère de n'importe quel collecteur. L'étiquette était une création artistique de celle et seul Gatorman, et je suis si fier de l'avoir sur mes fioles.

Cette collection d'une fois sera vendue sur Ebay commençant au coucher du soleil (est 6pm) le 21 décembre la première nuit de Hanukkah et conclue au coucher du soleil le 28 décembre. 6 enchères en tout. Je laisserai mon Jellipals déterminer la valeur dans ces moments économiques difficiles aussi que chaque enchère sera placée à 1 penny au début. L'expédition sera envoyée par l'intermédiaire d'USPS avec l'assurance à un coût de $10. Chaque collectable viendra avec un échantillonneur de 8 onces, ainsi vous pouvez sentir l'amour sur vos bagels, blintzes, et varnishkes de kasha.

J'ai inclus le PICS de chacune des 6 fioles. Des liens seront signalés quand les enchères deviennent disponibles le dimanche 6 pst de P.M. est/3pm.

Appréciez-le et SENTEZ-VOUS CACHER !
- Buddah
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Commençant ma série de revues des produits j'ai reçu à ces années où le week-end du feu est de Cape Fear Pepper Company. L'épouse de Tracy Campbell fait ce produit délicieux et a eu beaucoup de personnes réclamer pour essayer de soulever la recette à partir de elle… que la substance est juste celle bonne !

Buccaneer mord des ingrédients : Arachides, sucre, beurre, chocolat (sucre, fécule de maïs, huile de pépins partiellement hydrogénée de paume, saveurs de solides de sirop de maïs, de lait en poudre sans matières grasses, de lait en poudre, de cacao, de lécithine du soja, artificielles et normales), riz croquant, épices, sel.

Selon Tracy, ceux-ci viennent habituellement dans les barres mais la chaleur l'a attaqué et les a annoncées ensemble tandis que nous étions à l'exposition. Ce qui est contenu dans la fiole, fondue ou pas, ressemble toujours à de petits festins savoureux à moi ! Vient tellement dehors le couteau pour soulever un morceau au loin. La première chose à frapper est le goût doux et doux du chocolat et vient après les arachides. Maintenant, je ne suis pas un grand ventilateur de non plus mais il est dans juste le combiné droit ici. Une légère douceur qui dure toute la manière à l'extrémité avec un goût d'arachide qui vient et disparaît.

Le riz croquant le rend gentil et…… croustillant bon. Il y a une quantité minuscule de la chaleur, et je veux dire minuscule. Même après la moitié de la bouteille de consommation (le garçon suis moi allant être hyper) je n'ai toujours pas obtenu aller de brûlure. Maintenant, si je devais deviner quel poivre ils ont employé (et je fais, c'est une revue après tous), je dirais le Habanero. Je sais qu'elle semble folle, mais m'entend dehors.

J'ai voulu dire Cayenne d'abord juste parce qu'il est si générique. Mais après la pensée longue et dure là-dessus, j'ai décidé d'aller avec le Habanero. Ils doivent avoir employé le plus léger arrosent de la poudre sèche de Habanero pour l'obtenir pour être si douce. Mais quelques signes sont là de ce poivre. Il y a un dos de la brûlure de gorge et de la légère construction de la chaleur. Les deux (particulièrement l'endroit de la brûlure) crient le Habanero.

Je veux dire plus au sujet de ce produit, mais il est si direct et simple, je vraiment ne peux pas dire que n'importe quoi davantage que moi ayez. C'est juste un casse-croûte fantastique, peu trop doux et doux, mais un produit de poivre néanmoins. Mme Campbell de l'excellent travail !

Goût : 8.5, la chaleur : 0.14

J'ai été contacté par un jeune homme de la Géorgie par le nom d'Antonio Cadogan et ai été invité à passer en revue une sauce chaude à capot écossais de sa propre création qu'il regardait pour prendre juste d'être un passe-temps réellement à le mettre et à le vendre en bouteille commercialement. Antonio lui-même est un vétéran de l'armée américain Qui grêle à l'origine du Panama, avec l'épouse Leonora, et recherche un Co-emballeur pour aider avec la distribution de sa sauce. Nous avons reçu cette bouteille témoin dans une bouteille not-so-aesthetically de satisfaction, mais elle a eu tout à fait assez de sauce qu'il faut que je donne à cette sauce une évaluation honnête. Voici les fondations à son sujet :

Ingrédients : oignons, moutarde, vinaigre, poivre de habanero, sel

Première impression : C'est une sauce assez mince, la plupart du temps jaune de moutarde-y en couleurs, avec les graines occasionnelles de poivre flottant dans la sauce. Sous sa forme courante, ce serait une sauce qui exigerait d'un de ces thingies idiots de restricteur-chapeau de vous garder de tremper votre nourriture avec de la trop de sauce comme vous la versez de la bouteille. Rendre cette sauce juste un contact plus épais pourrait être gentil… peut-être plus près de l'uniformité du ketchup ou de la moutarde mais encore versable. La couleur est également trop comme la moutarde aussi bien. J'envisagerais d'ajouter un peu de safran des indes pour le rendre plus jaune (comme beaucoup de poivrons de chinense) ou peut-être d'ajouter un peu de flocon de poivron rouge qui infuserait une couleur un peu plus rouge au mélange. Rendez cette sauce un peu plus orange et je pense qu'elle aiderait l'esthétique de couleur tout à fait un peu.
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Nous prenons habituellement de grands efforts d'éviter de reproduire des examens des sauces ici sur ce blog, mais produits parfois certains nous incitent à penser qui était une idée idiote. C'est l'un de ceux. Tandis que nous ne connaissons pas le `Bent personnellement (il vit dans la terre vers le bas dessous), nous avons causé avec lui par le conseil de discussion de poivre chaud pendant une tout à fait certaine heure. Il était assez aimable pour éclairer notre jour par bateau de nous une partie de sa création merveilleuse de sauce chaude pour que nous essayent pour nous-mêmes.

Une chose que nous pouvons dire à coup sûr est que cette sauce est certainement one-of-a-kind, si pour seuls les ingrédients :

Ingrédients : piments (habanero 23%, morich 15% de naga, birdseye asiatique 15%, long vert 7%, jalapeno 5%), poires, gari, vinaigre, ail, cannelle, olives noires, essence d'eau-de-vie fine, poivre blanc

Les fabricants professionnels de sauce, prennent la note. Maintenant c'est une manière d'ouvrer une sauce chaude… tous les ingrédients normaux, une série d'excellents chiles, et une recette qui la distingue de la majeure partie du reste du marché. Je ne peux pas dire que nous avons jamais essayé une sauce chaude faite avec les olives noires ou l'essence d'eau-de-vie fine, ainsi ceci allait être un festin si nous avons aimé, aimé lui, ou juste essayé lui et mis lui avaliez en arrière dans le dos du compartiment.

Première impression : Bien, je dois dire que j'aime l'étiquette. Il fait juste assez frais pour faire appel au connaisseur dans moi avec ses graphiques surdimensionnés de cerveau et de cartoonish. Ce n'est pas calibre tout à fait professionnel, mais un lointain rapport meilleur que 99% des étiquettes qui sont faites pour les sauces chaudes faites maison ou d'amateur. L'arome n'est rien mais qualité capsaïcine-dominée de poivre. Beaucoup moins de cette odeur omniprésente au vinaigre que beaucoup de sauces ont, je détecte beaucoup de habanero et du fruitiness de poire avec une bouffée douce. Cette sauce est également épaisse. Manière profondément. Tellement de sorte que j'aie dû vraiment étrangler la bouteille avec quelques secousses pour déloger une goutte de elle pour goûter. Ce pourrait être un tad profondément à moi, mais se perfectionne pour ceux qui comme un peu plus de substance avec des leurs sauces chaudes.

Goût : Au début, j'ai pensé que c'était simplement une sauce très bonne à habanero. Je certainement ai goûté tout de suite la poire, puis alors apprécié lui pendant que le habanero plaçait mes tastebuds ambrasés avec cette chaleur caractéristique. Je vraiment en obtiens des autres saveurs (le gari, les olives noires, l'ail), mais pas avec chaque morsure. Le mélange de poivre conduit à un effet dans la bouche intéressant. La chaleur bouche-desséchante globale et la saveur tropicale du habanero, la morsure pointue des poivrons asiatiques, et quelques conseils de jalapeno. C'est une sauce si bien faite que je me suis trouvé l'apprécier presque trop pour analyser vraiment le goût excessivement beaucoup.

C'est-à-dire, jusqu'à Morich de Naga la chaleur est arrivée. Wowzers, mais celui ajoute un nouvel élément entier à la sauce… et le fait en valeur chaque peu du nom de « douleur » que cette sauce porte. Il m'a fallu tout à fait quelques morsures pour atteindre la masse critique de capsaïcine avec de la cette sauce, mais quand j'ai fait il était impressionnant. Environ 9.7/10 pour que la chaleur soit sûre, et lui semble continuer à accumuler plus de chaleur avec plus de consommation. Après un repas avec ceci dans mon chili con carne, je suçais le de premier rang de vent.

Parlant des utilisations, c'est toujours une sauce chaude assez polyvalente en dépit de son niveau de la chaleur élevée. Utilisé dans la modération, même le chilehead de novice a pu trouver des bons usages pour ceci. J'ai aimé mélangé dans mes nourritures, comme des potages et des sauces, mais je n'avais pas peur pour en verser directement au-dessus de mes viandes grillées aussi bien. Grande, grande saveur.

Recommandation globale : Je ne suis plus juste un aficionado de cette sauce, mais je peux être dans le fonctionnement pour le président du club de ventilateur. Searingly chaud mais encore savoureux, cette sauce est pour le chilehead qui aime une grande sauce à échantillon qui vous incitera à suer et pleurer avec joie. Coudé regarde apparemment toujours pour faire de nouveaux groupes et pour améliorer la formule de cette sauce, ainsi jugez que libre pour le contacter par le poivre chaud et faites-le vous connaître voudrait essayer une bouteille. Même avec des coûts d'expédition d'Australie, elle est bonne en valeur vous lui donnant un essai. Appréciez !

Nous sommes constamment captivés pour constater qu'il y a les gens qui peuvent faire la sauce chaude à la maison qui est jusqu'au moindre détail aussi bon que celui que vous achetez des fabricants professionnels de sauce. Cependant, elle prend souvent de nombreux ronds d'expérimentation pour obtenir votre droite de sauce juste. Remerciez la qualité des événements comme la concurrence d'amateur de sauce chaude de ce festival passé de Cinco D'Ohio au marché du nord ici à Columbus, OH. Été recueillies ont une collection de créateurs d'amateur de sauce chaude se battant en duel pour l'affection des juges (moi-même inclus), et ces sauces par Donavan Stanley étaient les gagnants d'emballement parmi la concurrence. Donavan était assez pensif pour avoir quelques frais supplémentaires en main (dans des quelques bouteilles givrées spiffy) à partager avec nous pour essayer sans pression de prendre une décision de tache sur leur mérite.

Ingrédients précieux de butin : La purée de tomate, rhum, vinaigre de malt, habanero poivre, des échalotes, oignons, miel, sucre brun, vinaigre de riz, poivre de jolokia, épices.

Ingrédients pourpres de Nurple : Les conserves de cassis (cassis, sucre, sirop de glucose, acide citrique, pectine de fruit), vinaigre, habanero poivre, jolokia poivre.
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Il a été un peu tandis que puisque nous avons eu du bon Salsa fait maison, ainsi nous plongeait de nouveau dans l'effilochure avec cette nouvelle arrivée d'Ed et Patti 4 chauds d'Ed appelés par Wajer et de Patti poivrent le Salsa gastronome. Ajustements de ce Salsa dans les deux catégories avec nous… cela d'un produit fait maison aussi bien que commercialement distribué. Grêle d'Ed et de Patti du grand état du Michigan, où leur Salsa est disponible aux fournisseurs choisis à de diverses heures tout au long de l'année.

Un de mes copains du forum de poivre chaud (son nom d'écran est bentalphanerd) m'a envoyé ma première sauce faite maison que j'ai jamais reçue d'Australie. Le bâtard sneaky a indiqué qu'il m'envoyait des graines de poivre pour mon jardin cette année et j'ai été renversé quand j'ai vu une de ses sauces dedans là aussi. Surprise !

Ingrédients du `Pain2': d'AlphaNerdZ : Piments (Habanero 23%, Naga Morich 15%, Birdseye asiatique 15%, long vert 7%, Jalapeno 5%), poires, gari, vinaigre, ail, cannelle, olives noires, essence d'eau-de-vie fine, poivre blanc.

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C'est toujours un plaisir obtenant des sauces à essai des hopefuls d'industrie. Souvent ils sont manière astucieuse et parfois si inventif je devrai éclater dehors le thesaurus juste pour trouver les mots pour les décrire. Une telle sauce vient toujours du canard de « canard de diable » de Lynn (non, je n'ai pas dactylographié le canard deux fois, son nom de famille est vraiment canard). Le bout I était dans son secteur du Mexique que j'ai reçu ses deux plus nouvelles sauces, du groupe #1 d'essai de souffle de barracuda et du groupe #2. d'essai de souffle de barracuda.

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Les sauces à Naga continuent à rouler dans et pour des amoureux de la chaleur comme je, ceci est la meilleure chose qui pourrait jamais se produire. Scott des Philippines a juste brassé vers le haut de sa propre sauce chaude faite maison appelée la sauce nucléaire à Naga de Chili Scott et me l'a envoyée pour un petit goût. C'est une bouteille très petite, mais je suis heureux j'en ai obtenu dedans parce que cet son vraiment intéressant.

Ingrédients : Vinaigre, poivrons de Morich de Naga, oignons sautés, ail, sel.

Scott laissent cet âge de sauce pendant quelques mois avant de me l'envoyer et je dois dire, il s'ajoute vraiment à la saveur. Elle permet aux ingrédients de se présenter entre eux et ils finissent profiter d'un agréable moment vers le haut tout, excepté notre pauvre ami le Naga. Il s'assied juste dans le coin parce que personne ne lui parleront. Ils tous savent qu'il est un biter.

C'est une sauce extrêmement bien mélangée, lisse et liquidy. Le vinaigre se tient dehors mais autant pour vous distraire du goût global de la sauce. L'ail et les oignons sautéed sont vraiment le goût de rang et le Naga Morich plane autour de eux. Je peux certainement goûter le Nagas, dont rapporte une pléthore de mémoires quand j'ai mangé entier. Il y a également juste un conseil du sel qui aide à accentuer les subtilités de chacun des trois ingrédients.

Je devrais dire que ce n'est pas une sauce complexe. Elle est allumée très franche dans les saveurs, la tache de la chaleur, et elle complète chaque plat simple que je le mets dessus. La nourriture que j'ai trouvé ceci pour aller parfait avec est poisson. Grillez vers le haut d'un certain Maui-Maui (moi fait ainsi le hippurus de Coryphaena d'amour) et slather un groupe de cette sauce au-dessus de lui. L'ail et les oignons appareillent étonnamment bien avec lui et le goût fruité du Naga jette vos tastebuds dans la vitesse surmultipliée… jusqu'à ce que chauffe donne un coup de pied dedans qui est.

J'ai été vraiment déçu par la chaleur sur le premier prélèvement la sauce. Je juste ai fait une petite cuillère complètement au début et ai obtenu tout de suite un grand souffle de la chaleur qui est mort vers le bas une seconde ou deux ce dernier. C'est parce que la sauce est principalement vinaigre a basé ainsi la chaleur de poivre est vraiment diluée. Alors je l'ai employé en mon burrito de déjeuner (le cuisinier au travail sait de mon penchant et tolérance de poivre ainsi il emploie toujours des quantités copieuses de la sauce I le remettent pour ma nourriture).

BONJOUR ! ! LÀ NOUS ALLONS ! J'AI TROUVÉ LA CHALEUR ! ! ! WAAAAHHHOOOO ! ! ! ! Cette sauce a la morsure ! À la différence de quelque autre Naga que les sauces j'ont eu, la chaleur en cela reste avec vous. Comme monter cheval sauvage s'opposant, la chaleur saisit votre langue et se tient dessus pendant la chère vie. Je me suis trouvé rebondir autour dans ma chaise, rouge fait face, sourire, et avoir une précipitation d'endorphin. Le plus, ma langue est allé peu un engourdi après (un petit effet secondaire gentil du Nagas. Il est presque comme la langue dit, « qu'est il, nous s'arrêtent pour un peu jusqu'à ce que cette chaleur parte. Pourquoi continuez-vous à faire ceci à moi ? ").

Pour Scott essayez d'abord, cette sauce est un gagnant ! Tandis que simple, elle frappe sur la plupart de mes choses préférées quand je recherche une sauce ; goûts reconnaissables, chaleur, et la quantité de nourriture avec laquelle elle appareille bien. Voici espérant j'en vois sur le marché un jour. De préférence bientôt parce que je suis tout dehors maintenant.

Goût : 8.7, la chaleur : 9.23

Bien, c'a été un moment puisque nous avons eu une demande de faire une revue faite maison de sauce, ainsi étaient heureux comme poinçon d'apprendre de Julie B. avec une offre pour essayer une partie de sa sauce à vert de porc qu'elle fait qu'elle vend aux amis et au famille. Une sauce à vert de porc ? C'était un neuf sur moi, je dois admettre… mais plus elle me disait, plus j'ai été incliné pour lui donner un essai. Voici une partie de ce que Julie a dû indiquer au sujet de sa sauce :

Nous avons joué autour beaucoup avec de la cette sauce et je pense qu'elle s'est vraiment avérée bon avec un grand arome particulièrement quand premier heated. Cette sauce à vert de porc est lente cuite pour 3 des heures de 1/2 avant qu'il est empaqueté. Nous offrons une sauce douce et chaude. Elle est grande étouffée au-dessus des burritos, etc. Je l'ai employée quand j'ai grillé la crevette et les poissons en ajoutant une peu de sauce à la crevette et les poissons tandis que je fais cuire et aussi quand j'ai grillé le poulet. En outre, si vous prenez un peu de fromage de velours et le chauffez avec de la sauce, il fait une bonne sauce à plongement pour des morceaux de tortilla. Nous avons pris des hamburgers et les avons étouffés avec de la sauce et le fromage.

Ainsi, cette sauce est arrivée dans des deux fioles de maçon de taille moyenne, accomplissent une étiquette raisonnable qui a simplement présenté ce qui était en ces sauces. C'est :

Ingrédients : piments, tomates, oignons, jalapenos, habaneros, échine de porc, extrait d'amande, ail, bouillons, épices et plus verts

Évidemment, je n'ai pas pris beaucoup de sauces vertes du Chili qui ont été faites avec du porc. J'ai essayé ma partie équitable de ceux faite pour employer avec des plats de porc, mais pas où le porc a été fait avec de la sauce elle-même. Prenant une partie du conseil de Julie, j'ai commencé la tâche d'essayer la sauce plus douce en la versant d'abord dehors dans le mon fais sauter le pot pour réchauffer un peu. Voici un regard à lui pendant qu'il chauffe sur notre fourneau :

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