La zone chaude

Les casse-croûte épicés qui sont réellement bons et épicé il est difficile de venir près, mais les produits de poivre de la spécialité de la propre KP du Kentucky a une formule pour les produits qui ont chaque chance à devenir énormement populaires. Des fabricants de quelques écrous épicés originaux et de quelques sauces chaudes, nous sommes devenus au courant de eux à cette jungle passée […]

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Par : 8:08 AM de Chuk le 2 février 2007 -

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Argent comptant de Danny

Que pouvez-vous dire au sujet de l'argent comptant de Danny ? L'homme, le mythe, la légende. Il du Mohawk pointu et mis en bouteille vers le haut de la colère. Il est le chef du cartel énorme de sauce chaude dans la ville de haut de mille. Il s'embranche dehors dans une série de condiments. Il bascule la vieille école. J'étais assez chanceux pour recevoir la ligne entière des produits d'argent comptant de Danny et je les avais appréciés pendant plus d'un mois maintenant. Ce sont des produits de qualité.

J'ai voulu savoir plus au sujet de l'homme, argent comptant de Danny. Qu'a mené ce jeune homme aller bien au roi d'un tel empire ? Que l'inspire ? Comment l'a-t-il fait ?

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Danny encaissent dedans le « éclairage d'humeur »

Ch : De que vous a mené mettre vers le haut votre colère… et d'où a fait tout cette colère vient ?
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Par : 12:25 P.M. de Joe et de Linda le 15 janvier 2007 -

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Une des gemmes vraies de notre voyage à ZestFest 2006 rencontrait les gentilles dames des réchauffeurs Nuts. Nous flânions en passant autour du hall de convention quand nous avons erré par leur cabine, qui ne recevait pas un tas d'amour là le jour commercial. Nous avons goûté quelques échantillons de leurs produits et avons causé vers le haut de Paige et d'Amy un peu, et avons passé tout en faisant une note mentale pour leur revenir plus tard au sujet de préparer leur substance.

Malheureusement, plus tard avéré être quelques mois. Heh… mieux vaut tard que jamais, huh ? !

buckas.jpgCe que nous avons vraiment aimé au sujet de leurs produits étaient elles n'ont pas essayé « recréent la roue » en vue de les arachides épicées. L'idée simple était de prendre de bonnes arachides d'ol et de rendre la fin de support de `bonne et épicée sans tout ce que le sel et la poudre supplémentaires que vous trouvez dans juste environ chaque autre récipient d'arachides épicées actuellement sur le marché. Ces arachides sont infusées avec la saveur plutôt qu'enduites des épices, et c'est leur force et argument de vente principal.

Également disponible est fragile d'arachide, disponible dans les versions de jalapeno- et habanero-infusée. Une grande idée de mélanger la qualité de nourriture de confort de fragile d'arachide à la qualité capsaïcine-chargée épicée du fave poivre dans le marché aujourd'hui. En fait, leur fragile d'arachide de Habanero a combiné fragile des brûleurs et d'arachide de leur Bucka pour faire un mets qui était un 3ème attribuer-gagnant d'endroit chez ZestFest, sans compter leur fragile d'arachide de Jalapeno qui était un 2ème gagnant d'endroit également.

Pour nos revues décrites de produit, nous incluons toujours une entrevue avec les fabricants elles-mêmes. Puisque nous avons filmé un groupe de vidéo, nous laisserons les dames des réchauffeurs parler pour eux-mêmes. Voici un lien à la vidéo que nous avons filmée tandis que chez ZestFest :  » Continuez de lire


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Par : 4:40 P.M. de Linda le 30 décembre 2006 -

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Marco m'a contacté par l'intermédiaire d'un tableau d'affichage en ligne après que Joe ait mentionné que j'aime des Salsa de la chaleur moyenne le meilleur. Marco a indiqué, « je prends juste les Salsa pour Linda. » J'étais heureux de recevoir 3 fioles de Salsa de Marco et de la chance de faire mon dispositif solo du premier fonctionnaire.

D'abord, je dois remercier Marco d'être incroyablement patient à obtenir ce dispositif dehors. J'étais en cours de conclure le dernier trimestre à l'école, prendre des examens de pré-professionnel et s'appliquer aux programmes gradués. Quand je suis finalement descendu de la période de l'école, chacun dans mon famille est tombé malade… vraiment, vraiment Illinois. Ainsi, cela a pris un bon moment d'obtenir ce fait et j'apprécie son arrangement.

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Par : 12:55 AM de Chuk le 5 octobre 2006 -

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Sauce à pointe

Avez-vous jamais pensé comme à ce qu'il devrait être échoué sur une île de dessert ? J'ai, d'autant plus que mon épouse m'a eu observer un régime régulier de l'exposition de TV « perdue ». Parmi les choses on devrait faire en dehors serait celui que bon nombre d'entre nous le Chili dirige le trésor : condiments.

Dites qu'on t'a seulement permis UN condiment. Que serait-il ? Un Salsa ? Une bouteille de sauce chaude ? Une moutarde peut-être ?

Je sais, il est une pensée terrifiante mais elle est quelque chose que je pense environ. Je pense que « un condiment d'île de désert » possible pourrait être sauce à pointe.

Au juste quelle est sauce à pointe ? Bien, il sorte d'une sauce chaude quelque peu douce ketchup-basée. Elle vient dans 3 variations : Original, bifteck et chaud « XXX » supplémentaire. L'uniformité est quelque part entre une sauce à BBQ et un ketchup.

La sauce à pointe vient en 12 onces généreuse. bouteille en plastique de compression. J'aime à quel point elle facile est d'obtenir la sauce où vous la voulez. Je pense que c'est une option de empaquetage que plus de fabricants de sauce devraient considérer. Plus il est d'obtenir facile la sauce dehors que plus les personnes vont manger !

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Par : 6:19 AM de Joe et de Linda le 26 septembre 2006 -

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Maintenant, nous avons goûté un groupe de Salsa dans notre temps… fait par des compagnies à partir de la mer à la mer brillante. Ce dit, une demande d'une compagnie de Salsa hors de l'état de New Hampshire a attrapé notre attention en tant que quelque chose hors de l'ordinaire. Également connu comme état de granit, il est dans un secteur du pays la plupart du temps connu pour sa belle topographie, grands endroits pour skier, et un certain nombre d'autres emplacements historiques. Nous avons figuré que ce pourrait favoriser un secteur le sirop d'érable que le Salsa, mais les gens à meilleur que le Salsa de Freds font beaucoup pour affecter la manière que les gens dans l'industrie regardent cet état du nord-est. Du goût de leur Salsa lui-même à leurs graphiques d'étiquette aux racines de leur compagnie, cette centrale électrique en pleine expansion de Salsa est certainement intéressant prendre l'intérêt dedans, et nous avons demandé aux gens là de nous dire au sujet d'eux-mêmes et de leur compagnie….

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Par : 4:36 P.M. de Joe et de Linda le 22 septembre 2006 -

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Dr. Gonzo est un type unique avec le but excellent de créer des produits de qualité pour ces chileheads dehors là qui veulent qu'ou ont besoin de ils épicent vers le haut la nourriture qu'elles mangent. Après avoir goûté une partie de sa substance récemment, nous avons été motivés pour découvrir un peu plus au sujet de lui, de ses produits, et d'empire croissant des produits de Dr. Gonzo. Du bon docteur lui-même, voici une transmission récente entre nous et lui….

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Par : 5:20 AM de Joe et de Linda le 15 septembre 2006 -

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De la jungle de tableau noir du New Jersey, nous ici au présent de HZOB les trois tamales chaudes.

Nous avons rencontré ces grandes dames dehors chez ZestFest récemment, et elles sont jusqu'au moindre détail aussi grand chez la personne qu'elles ont été par l'intermédiaire d'email. Il est évident qu'elles aient un attachement pour faire des produits de qualité qui fait appel à une large variété de chileheads : jeune et vieux, grand et court, moobs et aucun-moobs, etc.

Avec leur distribution de produit sur l'amélioration, pas chacun sait eux, ainsi nous avons pensé que nous pourrions poser quelques questions juste pour découvrir plus au sujet de elles, de leurs sauces, et de leur existence dans la nouvelle Joie-sey ensoleillée….

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Par : 10:21 P.M. de Chuk le 16 juillet 2006 -

Tailgaters de Jac est une petite compagnie zesty haute et venante de produits de Monroe occidental, Louisiane. J'étais assez chanceux pour recevoir trois de leurs produits pour passer en revue.

Tracy Carter est le honcho principal à JAC. Il a appelé la compagnie après son fils. J'aime l'approche de Tracy (Tracy est un type, d'ailleurs). Il est dehors pour faire les produits simples et honnêtes qui lancent un appel ceux de nous avec une passion pour les choses épicées dans la vie.

J'ai eu quelques questions pour Tracy au lequel il était assez aimable pour répondre par la magie de l'email.

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Par : 11:09 P.M. de Joe et de Linda le 8 mai 2006 -

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Des hinterlands de l'état de gemme de l'Idaho vient les sauces chaudes à Scotty b et les nourritures de spécialité gastronomes. Bien que des produits de Scotty b soient principalement distribués dans l'ensemble de l'Idaho, de Washington, et de l'Orégon, nous prévoyons que les produits de Scotty b seront plus largement - disponible dans un avenir proche. Scotty a une pleine et diverse ligne des sauces chaudes, plus une sauce/marinade grillantes qui est franchement scrumptious. Sans compter que le ce, Scotty B est un camarade assez décent qui a été disposé à nous dépanner par gifting nous quelques bouteilles de sa substance pour essayer dans notre propre cuisine. Nous avons demandé à Scotty pour nous remplir dans sur sa compagnie, ses produits, et son succès en pleine expansion….

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Par : 4:08 AM de Chuk le 31 mars 2006 -

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De salutations des lecteurs encore, du grand état de Salsa… heu, je veux dire le Texas. Parfois j'obtiens les deux confus. Ils deviennent synonymes à moi.

Il y a rarement un jour qui va près je ne consomment pas du Salsa. J'avais essayé de perdre le poids en mangeant un bon nombre de salades la nuit au lieu des repas lourds. Ma sauce salade préférée est en ce moment un mélange de yaourt et de Salsa sans matières grasses. Le gros et grand goût nul… et, il est bon pour vous.

Le Salsa est bon pour vous. Vous pouvez se sentir bien au sujet de le manger. Le Beanie est un Salsa que vous pouvez se sentir bien environ deux fois. Ou trois fois si vous aimez, mais au moins deux fois parce qu'une partie des bénéfices vont au soleil de projet de soutien, une charité qui dépanne badine. C'est superbe se refroidissent dans mon livre.

C'est tout bon mais ce que vous voulez savoir est… il goûte bon. La réponse est oui, mais n'est pas il ce que je suis en venu à compter dans un Salsa. Le Beanie veut que son Salsa complète la nourriture, pour ne pas la maîtriser. Elle enlève les peaux de tomate pour fabriquer un produit subtile d'échantillon. Il m'a rappelé quelque chose, mais je n'étais pas sûr ce qui. Plus sur cela plus tard.

J'ai voulu poser à Beanie quelques questions sur ses expériences et sa compagnie, ainsi, par la magie de l'email, voici une mini entrevue :

Ch : Était-il effrayant faisant le saut à partir du Salsa fait maison à une entreprise ?

Beanie : Était il jamais. Je n'ai aucune expérience dans les affaires. Remerciez Dieu que mon mari fait. Je suis le cuisinier et il est le type d'affaires. Elles ont pris beaucoup d'encouragement de mon mari et des amis pour que j'obtienne commencé, ils vraiment m'ont encouragé dessus parce qu'ils aiment le goût de mon Salsa.

Ch : Dites-moi un peu davantage au sujet des entreprises d'AMK. Ce que d'autres produits font ils (vous ?) faites sans compter que le Salsa du Beanie.

Les entreprises d'AMK est une petite minorité, les affaires de famille possédées par femme basées à Houston. Notre mission est de fournir les produits alimentaires les plus frais de qualité pour que nos clients apprécient avec le famille et les amis. Nous croyons également qu'il est notre obligation de soutenir et d'aider à améliorer les communautés dans lesquelles nous faisons des affaires. Nous sommes commis pour donner une partie de nos bénéfices aux charités locales. Le Salsa fait maison de Beanies est notre premier enfant. Nous travaillons sur quelques autres idées pendant que je dactylographie ceci.

Comment êtes-vous devenu impliqué avec le soleil de projet ? Comment donnant un pourcentage de vos bénéfices à une charité rend vos affaires davantage (ou moins) réussi ?

Nous recherchions une charité haute et prochaine qui a eu besoin de l'aide. Nous avons figuré que nous pourrions nous développer ensemble. Le concept entier de donner a été modelé pour moi en tant qu'enfant par ma maman et papa. Ils sont les personnes les plus généreuses que je connais. Je crois que le secret à la vie est donner de se pour aider des autres. Si je peux faciliter l'une vie de la personne un peu, c'est succès dans mon livre. En d'autres termes, le succès n'est pas mesuré en somme d'argent que nous faisons, mais dans le nombre de personnes nous pouvons aider le long de la manière. Nous avons vraiment lutté avec la décision pour dire aux gens que leur achat soutient des charités. Nous ne nous tapotons pas sur le dos. Nous le ferions sans se soucier, mais nous avons figuré que plus que nous vendons, plus nous pourrions donner. Si ceci nous aide à faire qu'alors c'est tout bon.

C'est tout bon. Combien bon ? Puits .....

Le Beanie m'a envoyé un de chacun de ses produits ; CHAUD et doux. J'ai commencé par le doux, sur des morceaux de tortilla.

La sauce a le regard des tomates écrasées en boîte, et je suspecte est qui ce qu'elles emploient de la liste d'ingrédient : (Notez la parenthèse après des tomates)

INGRÉDIENTS : les oignons de tomates (tomates, jus de tomates, sel, chlorure de calcium, acide citrique), jalapeno poivre, cilantro, sel, épice, sucre

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Le goût était doux… pourtant profondément. J'ai goûté l'ail et le céleri dans le profil, et je pense les aides de sucre pour lisser dehors le profil de goût. Étrange que l'ail n'est pas énuméré comme ingrédient, mais il y a les « épices » omniprésentes. Je devine que certains gens aiment jouer à leurs cartes près de leurs gilets… et la FDA le permet.

La chaleur ? C'est un Salsa doux tellement juste le petit tintement le plus minuscule qui était à peine discernable à mes tastebuds roussis.

Sur au CHAUD….

Celui-ci a eu des morceaux plus apparents des jalapenos et des graines du Chili dans lui, un signe plein d'espoir à moi. Il a eu la même chose regard « de tomates écrasées » à lui autre que celui.

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Les étiquettes d'ingrédient sur les deux fioles étaient identiques ainsi je dois supposer que c'est joli plus ou moins le même Salsa avec juste plus de jalapenos, qui est une amélioration… à moi de toute façon.

La chaleur est ici ce que j'appellerais « doux » et quelqu'un avec une « langue de yankee » pourrait appeler « chaud ». Elle a construit après uns le morceau-fulls et je scarfed vers le haut tout à fait d'un peu de lui. la moitié de la fiole de .nearly. Après environ 30 secondes j'ai eu une sensation chaude douce qui était tout à fait agréable.

Voici comment elles empilent vers le haut pour moi :

Beanie doux

La chaleur 1/10
Goût 6/10

Beanie chaud

La chaleur 5/10
Goût 6/10

Après que l'échantillon initial que j'ai eu environ la moitié d'une fiole du chaud et une fiole quarte du doux (mon épouse aime le doux) à gauche plus de. Le regard écrasé de tomate m'a donné une idée. Pâtes de Tex-Mex !

J'ai coupé quelques oignons et ai écrasé de l'ail. J'ai mis de l'huile d'olive dans un skillet sur la chaleur moyenne.

Après avoir assaisonné avec du sel et le poivre et sautéing pendant quelques minutes, j'ai ajouté le Salsa du Beanie restant.

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Je laisse ce cuisinier en bas d'un peu, pendant peut-être 10 minutes… et c'est vraiment tout que j'ai fait.

J'ai versé cette sauce au-dessus de vermicellis et l'ai complétée avec du petit fromage de romano et un jalapeño et serrano coupés.

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Je dois vous dire, c'était certaines des meilleures pâtes que j'ai eues dans un long moment… et l'Italienne de mon épouse, et de sorte que dise quelque chose ! J'espère qu'elle ne lit pas ceci !

Voici un bout que mon épouse m'a enseigné. Après que vous fassiez cuire les pâtes, vidangez-les et remettez-les dans le pot. Versez de l'huile d'olive au-dessus de elle et ajoutez un peu de sel, vous sera heureux vous a fait !

Le Beanie a un couple d'autres recettes sur son emplacement, un dont est pour un pain de viande que je pourrais simplement devoir essayer. Vérifiez la fin de support de `dehors !


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