実際によく、ぴりっとするにくく来であって下さいぴりっとする軽食に、ケンタッキーの自身の KPの専門のコショウプロダクトに 巨大に普及するようになることであらゆるチャンスがあるプロダクトのための方式があるが。 ある新しいぴりっとするナットおよび少数のホットソースのメーカー、私達はこの過去のジャングルのジムの2008年8月の火ショーの週末にそれらを知り合った。 あなたの空想をくすぐるためにもう少しの情報を述べないKPプロダクトについての大いに認められた情報はここにある:
この企業にいかに得たか私達にあなたたち自身についての少しを…あなたの職歴、ぴりっとする食糧の愛、言えば。
私の名前はレオンKirkpatrickであるが、人々は私をKPと電話する。 私はカロライナよいBBQおよびぴりっとする食糧のための私の愛がどこにから来るかであるノースカロライナで育てられた。 私は考えたより古い紳士によって間違いによって企業に実際に彼はピーマンの植物を植えたが、得たり実際にhabaneroの植物を植えたことを。 彼は私に約250コショウを持って来、私がホットソースの作成で私の手を試みることをもう一人の友人は提案した。 私は私が今食べる残りは、彼らは言ったり、歴史である2つのホットソースのための調理法を思い付き。
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そのコロンブス、オハイオ州をあるホットソースの創造性の関連があるソースカルテルとして知られている有望なホットソースの 企業家が確証しなさい。 私達は会社のギャリーそして、創造的な力の最高、しばらく知り、それらと少数の企業のでき事で肩をここ一年でまたはそう摩擦した。 ソースへの私達の最初露出は2007年のジャングルのジムのそれらが熱いソース熱愛する公衆にホットソース製品を自慢して見せていた火ショーの週末にだった。 それ以来、会社は名義変更を(地獄の台所からソースカルテルへの)経、サルサを含むために製品種目を広げたりソースおよびぴりっとするapplesauceを急に動かす。 私達の故郷の熱く、ぴりっとする同業者の熱狂的なサポータとして、私達はソースカルテルでブログのスポットライトを照らす潮時であるとそれが考え、それら彼らのプロダクトからの少しを聞くことを許可した。 ここにあるソースカルテルのギャリーからの情報は…
私達にあなた及び最高の背景についての、そしてあなたの会社の名前の少しを言いなさい。 いかにこのビジネスに得たか。
わかりましたは、私達の背景全く異なる。 私は子供として私が若かった時、私を停止する方法が(または私を停止するように試みるため) (私が赤い水と呼んだ私の指にホットソース)置くことだったので釘の噛む人、であり。 それは私に私の親が考えた方法迷惑を掛けなかったことを。 実際は、それは私の反対の影響をかなり有した。 私が育ったり従ってぴりっとする食糧のための私の許容をしたように。 私の許容が育ったと同時に、私は何かを常に捜している自分自身を新しい見つけた。 私が約10才であるか、または11が私の親ローカル農夫従って私の兄弟からの区画地をおよびリースしたときに私は私達の自身の野菜を育てることができる。 おかしい事はある、私の兄弟は各種各様の原料を育て、私はコショウを育てた。 大抵ハラペーニョおよびカイエンヌペパー。 それは私が私の最初ホットソースに作るように試みたそれらのコショウとあった。
彼が育っていたので最高十分に幸運が彼の親が付いている走行するには世界あった。 彼が食糧を、彼常に好んだあることがそれ異なった食糧を世界中から味わう機能があったであることに。 彼が彼の旅行で取りあげたこと最高新しい調理法を試みる彼の台所に常にある。 妙なことに彼はまた彼自身を数年前にバージン諸島で座礁させて見つけた。 彼は台所で航空券の背部家のためのお金をもうけるために働かなければならなかった。 それはその台所に彼が私達の急な動きののりのための調理法を得たことだった。
CaJohnは私達に会社、ソースカルテルの名前を、与えた。 私達はすべての種類を有していたまたは私達が私達を感じた名前を思い付くことを試みる問題は後ろ立つただことができなかったがまた私達のイメージを写し出す。
、私はに関してはコロンブスの北の市場でアマチュアコンテストに私達がビジネスに、2007年5月5日のいかに得たかホットソースを、オハイオ州参加させた。 CaJohnは裁判官の1つだった。 私達は勝たなかったが、第2場所入って来た。 その後、CaJohnおよび私は話し、彼がなぜ考えるか彼は私に言った私達は勝たなかった。 私は私達がそのソースとの何かを有すること言われた。 従って、私はこれのそれの操業としてそれを見た。 そしてそれは丁度私達がしたことである。 の代りにco包装業者を、私達取った信頼の巨大な跳躍を見つけなさい。 私達は私達の自身の製造プラントを造った。 私達は1年以上ビジネスに今あってしまった。
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これらのソースおよびプロダクトへの私の紹介はプロセス進化のようにとして来た。 最初に私は媒体の記事が圧延マイ・コンピュータスクリーンを渡る来るのを見た。 それから印象的なリストは賞の激しい食糧挑戦およびScovieの競争を通って来た。 私はホットソースおよびぴりっとする食糧の検討をする別の場所でソースについての検討か2つを読む(他がか。ある)。 最後に、インターネットからエーテルは提供彼の控え目なプロダクトを試み、私達に それらについての 私達の自身の発言を与えるように私達に頼むSizzlinソースのシェフの芽Selmiから彼自身出た。
Sizzlinはニューハンプシャーの大きい状態からのあられに実際に ソースをかける。 「花こう岩州」のとしてニックネームのほかにスキーをすることを、大きい場所雪が多い冬の間知っていておよびアダムSandlerの 出生地 (私のとるに足らない知識限界がない)、それのような原料についての深さにまたホットソースおよびぴりっとする食糧の温床(意図されているしゃれ無し)として実際に評判を持たなかったし。 すなわち、今まで。
シェフの芽はかなり興味深い人である。 私達はホットソースビジネスの余りにも多くのシェフを知っていない、従って彼が地図を描くことをいかに….約ニューハンプシャーホットソースの場所を作ることを行ったか私達は私達に彼自身についての少しを、彼のプロダクト言うために彼に(すなわち、電子メールに送られる)および彼に尋ねられて、電話をかけ
あなた自身およびあなたの背景についての私達に少し言いなさい。 いかになる熱い及びぴりっとする事の恋人に得たか。
私は熱く、ぴりっとする食品の恋人いままで常にだった。 幾年もの間私は私の自身のトウガラシを育てた。 2000年に親友はオンラインコショウの植物ビジネス-クロス・カントリーの養樹園--を始めた彼のの友人 に私を導入した。 年私にある植物を購入し、Habanerosの豊作があり、そして次にことコショウの全束との何かをしなければならなかった。 従って私はソースのバッチを作り、束を与え、そしてまたいくつかを販売した。 6週後でソースは完全に行った。 次の夏私はコショウの植物の温室そして全束を購入し、私達のビジネスを始めた。 私達は私達の自身の雑種のHabaneroのコショウのほとんどを育て続ける。私の背景まで私はアメリカの料理用連合によって 証明されたシェフである。 料理用分野で形式的に教育されなくてが私は何人かの非常に有能なシェフの下で徒弟にやった。
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デンバーの ポストで数か月前現われたCaptainSpongefootについての記事を出版した後、私達はコロラド州で私達自身のためにプロダクトを試みて私達にほしいolの大尉彼自身と働く人々からメッセージをそこに受け取った。 よく熱い及びぴりっとするプロダクトを試みるチャンスを断ることを決して試みない物常にで私達はすぐに同意した。 後で約週、パッケージは私達の玄関口で…現われ、それはことができるもの、そして私達の食糧をよりよく、よりぴりっとする、ちょうどより風味がよく一般にさせることができるいかに見るためにするずっと試運転のためのこれらのソースを取る私達の代表団その後である。
最初にしかし私達は、もっと何が、彼が だれであるかCaptainSpongefootについての詳細を…やや調べたいと思った。 私達はポールDiBello (別名CaptainSpongefoot)に追いつき、彼は私達を彼自身および彼のプロダクトについて彼にいくつかの事を頼むことを許可するには十分に優雅だった。 ここにあるポールは….
ホットソースの市場のあなた自身そしてあなたのプロダクトを区別するためにいかに働くか私達にあなた自身についての少しを言えば。
私は私達が「誰か封じ込められた怒り」ではない、私達は苦痛なボディ機能あることを前もって決定した。 そして私はサーカスソースゲームをしないことを選んだ。 私はプロダクトについての冗談を、この食品群でまれである何か作らないで高品質ソースを示したいと思った。
ある簡単で、優雅なラベルを有する。 だれがおよびいかにそれらで設計を決定した思い付いたか。
私は何を私は別の一見がほしいと思ったが、私が知らなかったことを知っていた。 広告するSukleは 会社のためのイメージを見つけるために引き締まった。 最初にのチームは実際に苦痛なボディ経験への参照をした会社のための名義変更を都合した。 私はそれとほとんど行ったが、そしてCaptainSpongefootを保ち、旧世界、既往時代の質の感じに沿って働くことをそれから頼まれてどたん場になって断り。 チーム・メンバーの1つは船、海事の要素の少数の版を示し、C&Oのラベルが最終的に示されて私達だったときにすべては知っていた独特な感じを有したことを。 私達はすべてまたそれが追求するべき困難なマーケティング道であることも知っていた。
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マリオおよびトニーはChoochおよびPootanの大きいソースの後ろの 創造的な力である。 が、私達が…発見したように会社の名前のくすくす笑いはソースホットソース工業でと考慮されるべき力である。 バックアイズの州からの更に別のソースメーカー、私達はジャングルのジムの私達が彼らのソースすべてを見本抽出するチャンスを有した出くわし、ちょうど彼らが私達の次の特色にされたプロダクトの1つであるために予定されたことを知っていたシンシナチ、オハイオ州の火ショーの週末にマリオおよびトニーにこの過去の8月。 ホットソースは翼ソースとの「第一部」検討で「部2」版で続くために、特色になる。 答えるのに2人の良い イタリアの男の子がそのような よいホットソースの作成に….いかにについての来たかChoochおよびPootanのマリオBertoneは彼の使用中のスケジュールから時間をかけるには十分に優雅私達のために少数の質問にだった
ホットソースまたは翼ソースビジネスにいかに得たか私達にあなたの2についての少しを…あなたの背景言えば。
トニーの母は私の親と彼女がイタリアから米国に来たときに住んでいた。
トニーの親は私の親の後ろの、別の通りの家を家に直接、ほぼ接続された私達の裏庭買った。 私達がより古くなったと同時に、トニーは家を買った、私は離れた通りを買い私達の裏庭は接続する。 これは私達が私達が家を得ることを行くためにずっと持っていない多くのワインに飲めば、それを素晴らしくさせる。
トニーは台所で大きい、Hotta Winga Saucaのための彼の調理法は私達の友人および隣人に印象づけた。 私達は彼の思考を得るためにCoの包装業者を訪問することにする。 CaJohnは そのCoの包装業者だった。 CaJohnは私達のプロダクトを好み、提案されて私達はフィートの価値、テキサスの激しい食糧挑戦にそれを入れる、従って私達は、オリジナル版の第1場所を取った。
私達はそれから商機を論議し、[そして]進むことにした。
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中断のビットの後で、私達は蠍湾のホットソースに置かれる私達の焦点が付いている私達の特色にされた プロダクトcybercolumnに戻る。 私達は蠍湾のホットソースの大統領、CEOおよび壮大なpoobah、彼のソースに試みを与えるように頼まれたRob Burnsによって連絡された。 プロダクトを直々に見、私達自身のための味わった後、私達は彼及び蠍湾がもっと注意をやや集中してよい従って私達がRobおよび彼の顕著なプロダクトについての詳細を調べることができると考えた。
私達が試みた3つのソースは各部分のために次リストされている:
Chocopotle: トマト、水、アップルサイダーの酢、ハラペーニョは、chipotleのchiles、赤タマネギ、赤砂糖、serranoのコショウ、ココア粉、ニンニク、ユダヤの塩、canolaオイル、メキシコオレガノ、オレンジジュース、ライムジュース、xanthanのゴム、スパイスふりかける
Hotacado: tomatillos、ハラペーニョは、アボカド、serranoのコショウ、アップルサイダーの酢、ニンニク、コエンドロの葉、ユダヤの塩、オレンジジュース、canolaオイル、メキシコオレガノ、ハラペーニョの粉、xanthanのゴム、ライムジュース、スパイスふりかけたり、水をまく
De Arbol: tomatillos、さいの目に切られたトマト、チリde arbolのアップルサイダーの酢、タマネギ、ニンニク、canolaオイル、オレンジジュース、ユダヤの塩、メキシコオレガノ、コエンドロの葉、クミン、ライムジュース、xanthanのゴム、スパイス
ホットソースビジネスについての大きい事の1つはすることをに全くあるそれの献身的で、熱情的な人々の束があることである。 Robの焼跡はそれらの人々の1つである。 Robは十分に親切彼のビジネスについての私達のためにある質問およびホットソースのために彼の愛に答えるにはだった。 Robとの私達のインタビューはここにある:
熱い及びぴりっとする食糧のあなたの楽しみのホットソースビジネスそして進化にいかにについての得たか私達に少しを言いなさい。
それで、私は他の多くの人々のようなホットソースビジネスに得た。 私は友人のためのホットソースを作り始め、要求はちょうど育ち、育った。 かなりすぐに私はちょうど友人からの要求に遅れずについていく私の時間のよい部分を捧げていた。
私は私のホットソースを作成するためのインスピレーションが旅行の私の愛から来ることを言う。 特に場所はメキシコおよびBaja特に好む。 多くの場所でBajaはまだアメリカの観光事業によって適度に原始的、触れられていない。 ある大きい秘密の波の点があり、移動するときその冒険心を与えることができる世界で去る少数の場所の1時である。
あるものがその次のコーナーのまわりにそこに決して知らない。 それは強盗であるFederalesの新しい秘密の波の点、ことができる。 または幸運なら、家族が夕食のために誘う遠隔漁村は少数の秘密を調理している家族を示し。
これらの場所にホットソースのためのあるすばらしい元の確実な調理法があり、完全にホットソースの私の特定様式を作成するための私のインスピレーションである。
ぴりっとする食糧の私の開発そして楽しみまで、私はそれがぴりっとする食糧のための大きい地域の生存と結合された遺伝学だったことを考える。 私は食べる乾燥された赤いチリペッパーを私の祖父のラップで置かれている彼を見ている子供であることを覚えてもいい。 また、私のお母さんは最もよい私のとまだ彼女の好みのために余りに熱い何かを食べるのを見てしまわなかった彼女がほとんど掛かることができる。 それは純粋な帽子のエキスのいくつかを含んでいる!
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時間がいかに飛ぶか感動させなさい。 ずっとそれはジョーおよびリンダがKatoの生産で私達の相棒に インタビューしてからほぼ2 年である。 ミックおよびリータは彼らの最も新しい作成、Hemiのずっとホットソースを含むある大きいプロダクトをひっくり返している、従ってそれが少し追いつをする時間だったことを私達は感じた。
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最近ホットソース の海岸に海岸 旅行に「海からの輝いた海」のへのロードアイランドの代表としてチリのコショウの雑誌で出版されて、私達は悪魔の自身のソースの隠れ家のホットソースの醸造の中のスコップのいくつかを持って来て 自慢している。 私達はスティーブの台所及び乗組員に1本の彼らの悪魔の自身の急な動きの乾燥を 取ることによって間、 この過去のZestFestで導入される。 言うことを足りなさいそれはかなりすばらしい急な動きソース…であり、カリブでどこかに製造されなかった私達が試みた最もよい物の確かに1。 悪魔の専有物の私達の仕上りは私達をこれらの作成の後ろの教祖のスティーブの台所… 1に私達を導いたプロダクト調べるために導いた及びそれらについての詳細を。 私達はスティーブに少数の質問をし、次にどん欲に彼のおいしいホットソースを味わうことの仕事を始めた。 ここにスティーブが言わなければ….ならなかったものがある
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取ってわずかのテキサスの選り抜き乾燥であなたに世界のホットソースメーカーの展示から、私達得意気に連れて来る良い 人々を消える。 、テキサスSante Feから呼んで、ウィリアムPowellおよび彼の家族はずっと二十年のためのある素晴らしいスパイスのブレンドをほぼまとめている。 プロダクトは私達のためのある実際に辛いスパイスのブレンドchileheads、他の味を支持して熱を避けることを選ぶ人のためのいくつかの偽りなくよいスパイスの組合せを含んでいるが。 乾燥、スパイスのブレンドおよびBBQの摩擦の選択のほかに、それらはまた注意の価値があるホットソースおよびサルサを食べる。 魚揚げ物、ソーセージの組合せおよびコショウのゼリー、それからのための組合せのような原料の投球試み、楽しむべきほぼ皆のためのプロダクトの多様な選択を有する。 彼の台所の彼の乳鉢及び乳棒からの彼、引っ張る彼が…することをの私達は彼自身得た、彼のビジネスについて彼に少数の適切な質問をするために氏のPowell彼自身aholdをおよび家族の重要性を
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W.O. Hesperus Company からのダンStevensは 私達にジングルを特色にされた検討のための他の月与えた。 幸いにも、私は彼のプロダクトを試みることおよび彼との雑談を持っていることの名誉を受け取った。 海藻がホットソースでよくなぜ行くか学んで私はと共にまた陰謀的な歴史の授業に扱われた。
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