Würzige Imbisse, die wirklich gut sind und würzig hart, vorbei zu kommen seien Sie, aber Kentuckys Spezialgebiets- Pfeffer-Produkte eigenen KP hat eine Formel für Produkte, die jede Wahrscheinlichkeit am Werden sehr groß populär haben. Hersteller einiger neuer würziger Nüsse und einiger heißer Soßen, lernten wir sie dieses letzten Dschungeljims am Wochenende des Feuererscheinens im August 2008 kennen. Ist hier irgendein viel geschätztes Info über die KP-Produkte ganz zu schweigen von mehr Info tickle Ihre Fantasie:

Erklären Sie uns wenig über… Ihr Berufshintergrund, Liebe der würzigen Nahrungsmittel und wie Sie in diese Industrie kamen.

Mein Name ist Leon Kirkpatrick, aber Leute rufen mich KP an. Von ich wurde in angehoben North Carolina, der ist, wo meine Liebe für guten Carolina BBQ und würzige Nahrungsmittel kommt. Ich kam wirklich in die Industrie durch einen Fehler durch einen älteren Herrn, der dachte, dass er Pfefferanlagen gepflanzt hatte, aber hatte wirklich Habaneroanlagen gepflanzt. Er holte mir ungefähr 250 Pfeffer und ein anderer Freund schlug vor, dass ich meine Hand an der Herstellung der heißen Soße versuche. Ich kam mit den Rezepten für die zwei heißen Soßen auf, die ich jetzt habe und der Rest, sagen sie, sind Geschichte.

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Beweispositiv, das Columbus, Ohio die Verbindung der Kreativität der heißen Soße ist, ist die strebend Unternehmer der heißen Soße, die als das Soße- Kartell bekannt sind. Wir haben von Gary und maximal, von den kreativen Kräften der Firma, für eine Weile gewusst und haben Schultern mit ihnen an einigen Industrieereignissen in dem letzten Jahr oder so gerieben. Unsere erste Belastung durch ihre Soßen war am des Dschungeljims Wochenende 2007 des Feuererscheinens, in dem sie der heißen Soße-verehren Öffentlichkeit ihre Waren der heißen Soße vorführten. Seit damals hat ihre Firma eine Namensänderung (von Küche der Hölle zu Soße-Kartell) durchgemacht und hat ihre Produktserie erweitert, um Salsas zu umfassen, Soße und sogar ein würziges Apfelmus stößt. Als enthusiastische Verfechter unserer heißen und würzigen Bruder der Heimatstadt, dachten wir sie, um höchste Zeit zu sein, den Blogscheinwerfer auf dem Soße-Kartell zu glänzen und ließen Sie wenig von ihnen und von ihren Produkten hören. Ist hier irgendein Info von Gary des Soße-Kartells…

Erklären Sie uns wenig über Sie u. maximalen Hintergrund und des Namens Ihrer Firma. Wie kamen Sie in dieses Geschäft?

O.K., unsere Hintergründe sind vollständig unterschiedlich. Ich war ein Nagel Biter als Kind und da eine Weise, mich zu stoppen (oder versuchen, mich zu stoppen), heiße Soße (die ich rotes Wasser nannte, als ich jung war), auf meine Finger zu setzen war. Sie störte mich nicht die Weise, die meine Eltern dachten, dass sie wurde. Tatsächlich hatte sie durchaus den gegenüberliegenden Affekt auf mir. Wie ich wuchs, also meine Toleranz für würzige Nahrungsmittel tat. Während meine Toleranz wuchs, fand mich ich nach etwas immer suchend neu. Als ich ungefähr 10 war, oder 11 meine Eltern einen Plan des Landes von einem lokalen Landwirt also von meinem Bruder mieteten und ich könnte unser eigenes Gemüse wachsen. Die lustige Sache ist, wuchs mein Bruder alle Art des Materials und ich baute Pfeffer an. Meistens Jalapenos- und Cayennepfeffer-Pfeffer. Es war mit jenen Pfeffern, die ich versuchte, zu bilden meine ersten heißen Soßen.

Maximal war genug glücklich, zu reisen die Welt mit seinen Eltern, da er wachsendes hohes war. Sein das, das er immer Nahrung, er gemocht hat, hatte die Fähigkeit, verschiedene Nahrungsmittel aus der ganzen Welt zu schmecken. Maximal wird immer in seiner Küche gefunden, die neue Rezepte versucht, dass er in seinen Spielräumen aufgehoben hat. Ungewöhnlich genug fand sich er auch vor einigen Jahren angeschwemmt in den Virgin Islands. Er musste in einer Küche arbeiten, um das Geld für das Rückseitenhaus der flachen Karte zu verdienen. Es war in dieser Küche, dass er das Rezept für unsere Ruck-Paste erwarb.

CaJohn gab uns den Namen der Firma, Soße-Kartell. Wir hatten alle Art, oder die Ausgaben, die versuchen, mit einem Namen aufzukommen, dem wir uns glaubten, konnten nicht nur nach stehen, aber würden auch unser Bild projektieren.

Was, wie wir in Geschäft am 5. Mai 2007 kamen meldete mich anbetrifft eine heiße Soße in einen laienhaften Wettbewerb, am Nordmarkt in Columbus, Ohio an. CaJohn war einer der Richter. Wir gewannen nicht, aber wir kamen in zweiten Platz. Danach sprachen CaJohn und ich und er erklärte mir, dass warum denkt er, gewannen wir nicht. Ich wurde erklärt, dass wir etwas mit dieser Soße haben. So sah ich sie als dieses, Durchlauf mit ihm an. Und das ist genau, was wir getan haben. Anstelle von finden Sie einen Coverpacker, wir nahm einen enormen Sprung des Glaubens. Wir errichteten unsere eigene Verarbeitungsanlage. Wir sind jetzt im Geschäft für ein vorbei Jahr gewesen.

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Meine Einleitung in diese Soßen und eine Produkte kam als Entwicklung-wie Prozess. Zuerst sah ich die Mittelartikel, zu kommen Rollen über meinem Bildschirm. Kam dann die eindrucksvolle Liste der Preise durch die brennenden Nahrungherausforderungs- und Scoviekonkurrenzen. Ich lese sogar einen Bericht oder zwei über die Soßen auf einem anderen Aufstellungsort, der Berichte auf heißen Soßen und würzigen Nahrungsmitteln tut (es gibt andere?). Schließlich aus Internet heraus kam der Äther ein Angebot von der Chef-Knospe Selmi selbst der Sizzlin Soßen, die uns, seine bescheidenen Produkte zu versuchen bitten und uns unser eigenes Sagen über sie zuzugestehen.

Sizzlin Sauces wirklich Hagelstürme vom großen Zustand des New Hampshire. Außer seinem Spitznamen als dem „Granit-Zustand“ und, bekannt für schneebedeckte Winter, große Plätze, um Ski zu fahren und der Geburtsort von Adam Sandler (mein triviales Wissen hat keine Begrenzungen zu seiner Tiefe über Material wie die), hatte es auch nicht wirklich ein Renommee als Brutstätte (kein Wortspiel beabsichtigt) der heißen Soßen und der würzigen Nahrung. Das heißt, bis jetzt.

Chef-Knospe ist ein recht interessanter Kerl. Wir kennen nicht zu viele Chefs im Geschäft der heißen Soße, also wählten wir ihn oben (das heißt, geschickt einer eMail) und gefragt ihn, um uns wenig über zu erklären, seine Produkte und wie er New Hampshire, ging einen Platz auf der heißen Soße abbilden ungefähr zu lassen….

Erklären Sie uns ein wenig über selbst und Ihren Hintergrund. Wie erhielten Sie werden ein Geliebter der heißen u. würzigen Sachen?

Ich bin immer ein Geliebter der heißen und würzigen Nahrungsmittel gewesen. Für Jahre baute ich meine eigenen heißen Pfeffer an. Zurück 2000 stellte ein naher Freund mich zu den Freunden von seinem vor, die ein on-line-Pfeffer-Betriebsgeschäft - Querland- Baumschulen begonnen hatten. Dass Jahr ich einige Anlagen kaufte, eine Rekordernte von Habaneros und dann hatte, etwas mit einem vollständigen Bündel Pfeffern tun musste. So bildete ich eine Reihe von der Soße, gab weg ein Bündel und verkaufte auch einiges. 6 Wochen später wurde die Soße ganz gegangen. Der folgende Sommer kaufte ich ein grünes Haus und ein vollständiges Bündel Pfefferanlagen und begann unser Geschäft. Wir fahren fort, die meisten unseren eigenen hybriden Habaneropfeffern zu wachsen.

Bis zu meinem Hintergrund bin ich ein zugelassener Chef durch die amerikanische kulinarische Vereinigung. Obgleich nicht formal geschult im kulinarischen Feld, gab ich unter einigen sehr begabten Chefs in die Lehre.

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Nachdem wir einen Artikel über CaptainSpongefoot veröffentlicht hatten, das im Denver-Pfosten vor einigen Monaten erschien, empfingen wir eine Mitteilung von den Völkern dort in Kolorado, die mit dem ol Kapitän arbeiten selbst, der uns die Produkte für uns selbst heraus versuchen wünscht. Immer seiend eine, die nicht, nie versuchen eine Wahrscheinlichkeit unten zu drehen, gute heiße u. würzige Produkte zu versuchen, stimmten wir schnell zu. Eine ungefähr Woche später, erschien ein Paket auf unserer Türstufe… und es ist unser Auftrag gewesen, seitdem, zum dieser Soßen zu nehmen, damit eine Probefahrt sieht, was sie tun konnten und wie sie unsere Nahrung würziger, und gerade geschmackvoller im Allgemeinen bilden konnten besser.

Zuerst, jedoch, wollten wir mehr über CaptainSpongefoot ein wenig herausfinden…, wer er ist, was tut und mehr. Wir holten Paul DiBello (alias CaptainSpongefoot) ein, und er war liebenswürdig genug, uns zu erlauben, ihn um um einige Sachen nach und seinen Produkten zu bitten. Ist hier Paul….

Erklären uns wenig über selbst und wie Sie arbeiten, um dich und Ihre Produkte im Markt der heißen Soße zu unterscheiden.

Ich entschied früh, dass wir nicht „jemand abgefüllter oben Zorn“ sein würden, noch sind wir eine schmerzliche Körperfunktion. Und ich beschloß, das Zirkussoßespiel nicht zu spielen. Ich wollte eine Qualitätssoße darstellen, ohne einen Witz über das Produkt, etwas zu bilden, der in dieser Nahrungsmittelgruppe selten ist.

Sie haben einige einfache, elegante Aufkleber. Wer kamen mit dem Entwurf und wie Sie entschieden auf denen auf?

Ich wusste, dass ich einen anderen Blick wünschte, aber ich nicht wusste, was. Vertrag Sukle Werbung wurde abgeschlossen, um ein Bild für die Firma zu finden. Ihre Mannschaft zuerst kam mit einer Namensänderung für die Firma auf, die wirklich Bezug auf eine schmerzliche Körpererfahrung nahm. Ich ging fast, mit ihr aber sagte kein in letzter Minute und dann gebeten, CaptainSpongefoot zu halten und entlang einer Alten Welt, Qualitätsfühlen zu arbeiten einer vergangenen Ära. Eins der Teammitglieder stellte einige Versionen der Schiffe, Seeelemente dar, und als die C&O Aufkleber schließlich dargestellt wir waren, wussten alle, dass es ein einzigartiges Gefühl hatte. Alle wir auch wussten, dass es ein schwieriger auszuüben Marketing-sein würde Weg.

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Mario und Tony sind die kreativen Kräfte hinter den großen Soßen von Chooch und von Pootan. Glucksen Sie am Namen der Firma, wenn Sie werden, aber, wie wir… entdeckten, sind die Soßen eine mit in der Industrie berechnet zu werden Kraft, der heißen Soße. Noch einer Soßehersteller vom Rosskastanie-Zustand, trafen wir Mario und Tony dieser letzte August am des Dschungeljims Wochenende Feuerzeigen in Cincinnati, OH-, in dem wir eine Wahrscheinlichkeit hatten, alle ihre Soßen zu probieren zusammen und wussten gerade, dass sie vorgesehen wurden, um eins unserer folgenden gekennzeichneten Produkte zu sein. Die heißen Soßen werden in einem Bericht „des Teils eins“, mit den Flügelsoßen gekennzeichnet, um in die Version „des Teils zwei“ zu folgen. Mario Bertone von Chooch und von Pootan war liebenswürdig genug, Zeit aus seinem beschäftigten Zeitplan heraus zu nehmen, zu beantworten einige Fragen für uns über, wie zwei nette italienische Jungen kamen herum zur Herstellung solcher guten heißen Soße….

Erklären Sie uns wenig über die zwei von Ihnen… Ihr Hintergrund und wie Sie in das heiße Soße-/Flügelsoßegeschäft kamen.

Tonys Mutter lebte mit meinen Eltern, als sie in die USA aus Italien kam.

Tonys Eltern kauften ein Haus direkt hinter meinen Eltern nach Hause, aber auf einer anderen Straße, unsere fast angeschlossenen Hinterhöfe. Während wir älter wurden, kaufte Tony ein Haus, kaufte ich eine wegstraße, und unsere Hinterhöfe schließen an. Dieses bildet sie nett, wenn wir zu vielem Wein trinken, den wir nicht weit zu gehen, nach Hause zu kommen haben.

Tony ist in der Küche groß, beeindruckte sein Rezept für Hotta Winga Sauca unsere Freunde und Nachbarn. Wir entscheiden uns, einen Co-Verpacker zu besuchen, um seine Gedanken zu erhalten. CaJohn war dieser Co-Verpacker. CaJohn mochte unser Produkt und vorgeschlagen melden wir es in die brennende Nahrungsmittelherausforderung im ft.-Wert, Texas an, also taten wir und nahmen 1. Platz mit der ursprünglichen Version.

Wir besprachen dann die Geschäftschancen, und [dann] entschied sich fortzufahren.

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Nach einer Spitze einer Lücke, kommen wir zu unserem gekennzeichneten Produkt cybercolumn mit unserem Fokus zurück, der nach Skorpion- Bucht-heißer Soße eingestellt wird. Wir wurden von Rob Burns befragt, der der Präsident, der CEO und das großartige poobah der Skorpion-Bucht-heißen Soßen ist und gebeten wurde, seinen Soßen einen Versuch zu geben. Nachdem wir persönlich die Produkte gesehen hatten und sie für uns selbst geschmeckt hatten, dachten wir, dass er u. Skorpion-Bucht gut sein würde, mehr Aufmerksamkeit ein wenig auf zu fokussieren, also wir mehr über Rob und seine hervorragenden Produkte herausfinden könnten.

Die drei Soßen, die wir versuchten, sind unten für ihre Bestandteile aufgeführt:

Chocopotle: Tomaten, Wasser, ApfelApfelessig, Jalapenopfeffer, chipotle chiles, rote Zwiebeln, brauner Zucker, serrano Pfeffer, Kakaopulver, Knoblauch, reines Salz, canola Öl, mexikanisches Oregano, Orangensaft, Limettensaft, Xanthangummi, Gewürze

Hotacado: tomatillos, Jalapenopfeffer, Wasser, Avocado, serrano Pfeffer, ApfelApfelessig, Knoblauch, Cilantro, reines Salz, Orangensaft, canola Öl, mexikanisches Oregano, Jalapenopuder, Xanthangummi, Limettensaft, Gewürze

De Arbol: tomatillos, gewürfelte Tomaten, Chile de Arbol, ApfelApfelessig, Zwiebeln, Knoblauch, canola Öl, Orangensaft, reines Salz, mexikanisches Oregano, Cilantro, Kreuzkümmel, Limettensaft, Xanthangummi, Gewürze

Eine der großen Sachen über das Geschäft der heißen Soße ist, dass es ein Bündel gewidmete, leidenschaftliche Leute in ihm gibt, die total innen sind zu, was sie tun. Rob-Brände ist eine jener Leute. Rob war genug freundlich, einige Fragen für uns über sein Geschäft und seine Liebe zu beantworten für heiße Soßen. Ist hier unser Interview mit Rob:

Erklären Sie uns wenig über, wie Sie in das Geschäft der heißen Soße und die Entwicklung Ihres Genusses der heißen u. würzigen Nahrung kamen.

Gut kam ich in das Geschäft der heißen Soße wie viele anderen Völker. Ich fing, heiße an Soßen für Freunde auszumachen und die Nachfrage gerade wuchs und wuchs. Recht bald widmete mich ich einen guten Teil meiner Zeit, die gerade mit den Anträgen von den Freunden aufrechterhält.

Ich würde sagen, dass die Inspiration für das Herstellen meiner heißen Soße von meiner Liebe des Spielraums kommt. Besonders Plätze mögen Mexiko-und Baja insbesondere. In vielen Plätzen ist Baja noch durch amerikanischen Tourismus relativ ursprünglich und unberührt. Es gibt einige große geheime Brandungpunkte und es ist einer der wenigen Plätze, die in der Welt verlassen werden, die Ihnen diesen Geist des Abenteuers beim Reisen geben kann.

Unten dort wissen Sie nie, was um diese folgende Ecke ist. Es konnte Banditen, Federales, ein neuer geheimer Brandungpunkt sein. Oder ein FernFischerdorf, in dem Familien Sie innen für Abendessen einladen und, wenn Sie glücklich sind, zeigt Ihnen einig die Familie, die Geheimnisse kocht.

Diese Plätze haben einige große ursprüngliche authentische Rezepte für heiße Soße und würden definitiv meine Inspiration für die Schaffung meiner bestimmten Art der heißen Soße sein.

Bis zu meiner Entwicklung und Genuss der würzigen Nahrungsmittel, denke ich, dass es die Genetik war, die mit dem Leben in einer großen Region für würzige Nahrungsmittel kombiniert wurde. Ich kann mich erinnern, ein Kind zu sein und auf Schoss meines Großvaters sitzen ihn aufpassend, esse getrocknete Pfeffer des roten Paprikas. Auch meine Mamma kann mit dem besten-ICh ziemlich genau hängen noch haben gesehen sie nicht, etwas zu essen, das für ihr Mögen zu heiß ist. Das schließt einige der reinen Kappenauszüge mit ein!

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Wow, wie Zeit fliegt. Es ist fast zwei Jahre gewesen, seit Joe und Linda unsere Freunde vorbei an den Kato Produktionen interviewten. Mick und Rita haben einige große Produkte einschließlich ihre neueste Kreation, Hemi heiße Soße ausgefallen, also glaubten wir, dass es Zeit war, wenig aufholen zu tun.

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Vor kurzem veröffentlicht in der Chile-Pfeffer-Zeitschrift als Rhode Islands Repräsentant zum „vom Meer zu glänzendem Meer“ Küste-zuküste Ausflug der heißen Soßen, sind wir stolz, Ihnen etwas von der inneren Schaufel auf dem Brauen der heißen Soße im Lager eigener Soßen des Teufels zu holen. Wir wurden zur Steve-Küche u. der Mannschaft eingeführt, durch eine Flasche eigenen Ruck-Gewürzes ihres Teufels aufheben während bei diesem letzten ZestFest. Genügen Sie zu sagen, war es eine recht erstaunliche Rucksoße… und zweifellos eine von den besten, die wir versucht haben, die irgendwo NICHT in den Karibischen Meeren hergestellt wurde. Unser früher Eindruck von Selbst des Teufels führte uns, mehr über sie u. ihre Produkte herauszufinden, die uns zu Steve-Küche… eine der Gurus hinter diesen Kreationen führten. Wir stellten Steve einige Fragen und dann fingen gierig die Aufgabe des Schmeckens seiner yummy heißen Soßen an. Ist hier, was Steve sagen musste….

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Nehmend stellen ein geringfügiges von der Präsentation der Hersteller der heißen Soße der Welt, wir holen Ihnen stolz die feinen Völker an den Texas-auserwählten Gewürzen ab. Hagelnd von Sante F.E., haben Texas, William Powell und seine Familie einige fantastische Gewürzmischungen für fast zwei Dekaden zusammengefügt. Ihre Produkte schließen einige Mischungen des wirklich heißen Gewürzs für uns chileheads, aber einige wirklich gute Gewürzmischungen für die ein, die beschließen, die Hitze zugunsten anderer Aromen zu vermeiden. Außer ihrer Vorwähler der Gewürze, der Gewürzmischungen und DER BBQ-Unebenheiten, haben sie auch etwas heiße Soßen und Salsas, die von etwas Aufmerksamkeit angemessen sind. Wurf in etwas Material wie Mischungen für Fischfischrogen, Wurstmischung und Pfeffergelee, dann haben Sie eine verschiedene Vorwähler der Produkte, damit fast jeder versucht und genießt. Ziehen ihn weg von seinem Mörser u. Stampfe in seiner Küche, erhielten wir ahold von Herrn Powell selbst, um ihm einige passende Fragen über, sein Geschäft zu stellen und den Wert der Familie in, was er tut…

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Dan Stevens von W.O. Hesperus Company gab uns eine Klingel der andere Monat für einen gekennzeichneten Bericht. Glücklicherweise empfing ich die Ehre des Versuchens seiner Produkte und des Habens eines Schwätzchens mit ihm. Zusammen mit erlernend, warum Meerespflanze in der heißen Soße gut geht, wurde mir auch zu einem faszinierenden Geschichtsunterricht behandelt.

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