Um pouco há eu visitei o campo de Kevin Malon das pimentas na exploração agrícola e no jardim da rocha (situados 10935 na rota 306, Kirkland, Ohio 44026, você conheceu os 90 do leste tem uma saída para a rota 306? Eu sure como pedaços não fiz). Eu prometi ter uma actualização para quando seus campos abertos seriam e bem, aqui ele estou.

Começando estes sábado e domingo (e continuando até alguma hora em torno de novembro) de 10AM a 5PM você pode parar perto e escolher tanto quanto salpica como seu refrigerador (ou o desidratador) podem prender. Em $3 um a libra (para a maioria de tipos) é praticamente um roubo! Kevin (e ajudante Matthew Barris) igualmente terão Bhut Jolokias para a venda, mas você têm que pedir eles… que é muito na alta demanda este ano. Seja certo pedir para ver sua planta de Tepin dos anos de idade 13, ele é uma vista surpreendente a behold.

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Era uma noite escura e tormentoso… bem, não realmente. Eu tenho apenas quis sempre começar algo como aquele. Realmente, estava um quente, brilhante, e o dia ensolarado e eu estávamos expulsando a uma exploração agrícola local em Kirkland, Ohio. Depois que uma movimentação de 45 minutos com o A/C na explosão cheia mim tinha chegado em meu destino; Exploração agrícola e jardim da rocha.

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A estação de crescimento deste ano é verdadeiramente fora e funcionando, e nós não poderíamos ser mais satisfeitos com como o jardim do recipiente está vindo junto com seu crescimento. Isto não era sem alguns soluços, embora. Nós tivemos um par víctimas, que nós não tínhamos tido nos anos perto. Como foi nossa tradição, nós requisitamos nossas plantas dos povos agradáveis em berçários do país transversal. Uma de nossas duas plantas de Bhut Jolokia era bonita muito DOA, e nós tivemos uma outra planta, uma pimenta de Caiena, morremos de choque da transplantação imediatamente depois do interruptor aos recipientes mais grandes. Conseguiu dar embora o crédito onde é devido. Janie de CCN era impressionante em emitir-nos algumas plantas da recolocação para a planta de Bhut Jolokia… e emitido mesmo nos duas plantas no lugar de essa que pereceu. Certamente uma boa coisa, desde que nós somos para baixo apenas à uma planta da pimenta de pimenta de Caiena! Veja o descanso do pics para ver como nossos bebês estão fazendo….

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Foi um pouco desde que minha última prestação assim que eu pensamos que eu pude o actualizar todo com um artigo novo.

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Bem, nossa expedição de plantas da pimenta chegou finalmente hoje dos berçários do país transversal. Por diversos anos agora, nós fizemos a decisão para crescer nossas pimentas em uns recipientes. A parte daquela provem de não ter um espaço aceitável do jardim para crescê-los no solo real na terra. Para uma coisa, o solo aqui nos E.U. midwestern é terrível para pimentas. Tem um índice elevado da argila, que faça a plantação problemática a menos que você até o solo e adicione um pouco mais de areia e/ou turfa para a amaciar acima. Esse fato, mais não ter qualquer parte de nossa jarda que dedicou o espaço para plantas como este faz a recipientes o trajeto de menos resistência.

Nós igualmente fizemos o erro nos anos perto de começ plantas da pimenta das variedades que nós realmente não poderíamos usar ou não crescemos todos os que bom. Assim, este ano nós decidimos ir para trás aos princípios e começ muitas pimentas do Chile do “grampo” e ver o que nós poderíamos fazer com as pimentas que nós sabemos bem, do crescimento e perspectivas do cozimento/preparação. É aqui o que nós temos por este ano:
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Bem, eu admito, mim afrouxei fora esta semana nas revisões, povos pesarosos. Agora eu não afrouxei em molhos da amostragem, apenas escrevendo. Uma outra coisa que eu não afrouxei fora sobre embora preparava estes anos colhe!

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A marca McMullan foi um suporte deste blogue por completamente alguma hora, e nós usamos sua base de dados da pimenta frequentemente, particular em torno da estação de crescimento em que nós precisamos a informação sobre tipos diferentes de pimentas do Chile. O local da marca, thechileman.org, é uma compilação surpreendente da informação em linha. Verific para fora a actualização a mais atrasada da marca sobre seu local:

Com a estação da plantação de semente dos pimentões agora firme em cima de nós os cultivadores dos pimentões e os amantes quentes do alimento em torno do mundo estão comutando seus pensamentos a que variedades para crescer esta estação. Com tão muitas pimentas diferentes escolher do que pimentas são as mais saborosos para caseiro surra? Que é a diferença entre o Jalapeno e um Habanero? De onde as pimentas as mais quentes dos mundos vêm e apenas como você cresce-as?

Estes eram apenas algumas das perguntas que cruzaram a mente da marca McMullan e Livsey juliano, dois que o auto confessou as cabeças dos pimentões do `do Reino Unido quase 2 anos há que tem conduziu desde ao desenvolvimento de um dos Web site superiores da pimenta de pimentões dos mundos: www.thechileman.org

O nascimento de www.thechileman.org
Em Dave 1996 DeWitt escreveu as pimentas inspiradas do `do mundo: Uma identificação Guide que descrevesse 315 variedades populares da pimenta do Chile. `Que nós pensamos que seria boa idéia levantar o further da barra mesmo disse a marca. Pimentões, Chile, pimentões, paprika, capsicums ou pimentas, não importam o que você lhe chama ou como você o soletra, durante os últimos dois anos onde nós acumulamos a informações detalhadas e as fotografias sobre sobre 3700 variedades!

base de dados thechileman
A jóia do `dos Web site no Crown é database thechileman do `o maior de seu tipo no mundo e pode ser encontrada na seguinte ligação:
http://www.thechileman.org/search.php
A base de dados é intelligent do `que se construiu para o ajudar a encontrar o que sua procura mesmo se você não sabe o nome das variedades disse juliano, desenhador da correia fotorreceptora de thechileman.org. Você pode classificar as 3714 variedades alistadas atualmente pelo nome, pelo calor, pela origem, pela espécie ou por uma combinação de todos os quatro. Igualmente contem uma parte inteligente de tecnologia que possa converter a base de dados em quase 10 línguas em favor dos altofalantes chineses, portugueses, coreanos, espanhóis, árabes, italianos, japoneses, alemães, franceses e italianos.

Thechileman.org precisa sua ajuda
Durante os últimos 2 anos, o `o chilemen acumulou gradualmente o local em seu tempo de reposição em favor de qualquer um com um interesse nas pimentas. É `não para o profit e nós vendemos somente alguns frascos de nosso molho de pimentões caseiro de Snakebite do `do Naga para ajudar a encontrar os locais que levantam-se hospedando custos dissemos a marca. Apesar do sucesso dos Web site, que recebeu 5.3 milhão batidas do `sobre de 131.000 visitantes de 174 países e territórios diferentes em 2007 sozinhos, está sob o desenvolvimento constante.

Atualmente nós estamos procurando imagens faltantes do `para ajudar a fazer a base de dados ainda mais completa com todas as imagens usadas creditadas ao fotógrafo dissemos a marca.
Se você observou que classificaram um pimentão como originando em Botswana quando de facto é nativo a Zimbabwe vizinho, tenha as contribuições para suportar o projeto ou gostá-las-ia simplesmente de deixar algum gabarito, você pode contatá-las diretamente através da página da base de dados.

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Marca
www.thechileman.org

Um de nossos muito primeiros contribuinte a este blogue fêz um retorno triunfante ao blogosphere… se somente com seus molhos quentes caseiros. O músico do inferno de Chuk…, o padeiro, o estrela-em-treinamento da rocha, o raconteur, e o fabricante do molho quente extraordinaire emitiram-nos um tetralogy de molhos caseiros originais para deleitar nossos palatos e para torturar nossos tastebuds. A este dia, o molho de “Ogoun” de Chuk era o melhor-gosto e o molho que caseiro o mais quente eu tinha tentado nunca. Será interessante ver como estes novos empilham até essa criação one-of-a-kind.
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No exato momento em que nós pensamos que nós tivemos edições com crescimento de nossas próprias pimentas, nós funcionamos através deste artigo das Sun-Notícias de Las Cruces sobre a mão-de-obra contra introduções de tecnologia do cultivo da pimenta do Chile para fora em New mexico. Hey, pelo menos nós ainda escolhemos nossas próprias pimentas à mão. Concedido que é como de 12 plantas ou assim…

A colheita mecanizada do Chile podia assegurar o futuro da colheita de N.M.
Por Associated Press
12/25/2007 de 12:00: 00 AM MST

LAGO ARTHUR, N.M. - um punhado de trabalhadores de exploração agrícola é ocupado no trabalho em um dia morno no meados de Novembro, ajudando a colheita 140 acres da colheita vermelha do Chile de Cecil Conklin. Mas nesta exploração agrícola do sudeste de New mexico, os trabalhadores não são inclinados sobre a colheita manual das pimentas - estão conduzindo a ceifeira mecânica do Chile de Conklin como ela aram com a fileira após a fileira de plantas do Chile, retirando metodicamente as pimentas.

“A máquina colhe aproximadamente sete acres um o dia,” disse Conklin, um dos primeiros fazendeiros em New mexico fazer o interruptor a mecânico colhendo mais do que uma década há. “Que é a área cultivada mais ou menos idêntica que tomou 40-50 trabalhadores para escolher cada dia antes que nós tivéssemos a máquina.

A mecanização “era forçada em nós - nós não poderíamos encontrar o trabalho. Agora, o Chile definitivamente tem que mecanicamente ser colhido para que os fazendeiros façam o dinheiro,” disse.

A pressão aumentada do mercado das importações extrangeiras do Chile, os preços de diminuição e a falta do trabalho fizeram resistente para que os fazendeiros do Chile prosperem. Usar-se faz à máquina para colher a colheita da assinatura do estado é a única maneira que a indústria de $400 milhões o Chile pode permanecer do competidor, disse Terry Crawford, professor do negócio da agricultura e da economia na universidade de estado de New mexico em Las Cruces.

Estale aqui para ler o descanso do artigo de fonte das Sun-Notícias de Las Cruces

Havia um grande artigo a aparecer hoje no e-newsletter o mais recente de Fiery-Foods.com. Harald Zoschke, proprietário de Pepperworld.com e autor de meio expediente para a zona quente em linha, fêz um grande writeup sobre uma comparação das várias encarnações das pimentas de Jolokia: Bhut, Bih, e Morich. Quando o taste-testing é parte da equação, é divertido considerar este tipo das citações:

Eu não poderia resistir provar um daqueles vagens verdes e não tomaria uma boa mordida. Erro grande! Para proteger a fruta dos comedores indesejados, a abundância do capsaicin está já atual em seu estado imaturo. E isto parece ser especial verdadeiro para aqueles Nagas.

Nós tentamos o Jolokias cru, e seu calor é consideravelmente formidável. Para imaginar duramente tentá-los épocas três em um curto período de tempo.

Você pode igualmente ver o artigo principal extensivamente actualizado de Jolokia, chamado “saga Jolokia”, estalando nesta ligação:

http://www.fiery-foods.com/dave/sagajolokia.asp

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