Il y avait un grand article à apparaître dans l'e-newsletter le plus récent de Fiery-Foods.com aujourd'hui. Harald Zoschke, propriétaire de Pepperworld.com et auteur à temps partiel pour la zone chaude en ligne, a fait une grande description au sujet d'une comparaison des diverses incarnations des poivrons de Jolokia : Bhut, Bih, et Morich. Quand l'essai organoleptique fait partie de l'équation, il est amusant pour voir ce genre de citation :

Je ne pourrais pas résister prélever une de ces cosses vertes et n'ai pas pris une bonne morsure. Grande erreur ! Pour protéger le fruit contre les mangeurs peu désirés, l'abondance de la capsaïcine est déjà présente dans leur état non mûr. Et ceci semble être particulièrement vrai pour des ces Nagas.

Nous avons essayé le Jolokias cru, et leur chaleur est assez formidable. Imaginer dur les essayer périodes trois d'une courte période.

Vous pouvez également voir l'article principal intensivement à jour de Jolokia, appelé la « saga Jolokia », en cliquant sur sur ce lien :

http://www.fiery-foods.com/dave/sagajolokia.asp

Appréciez !

Pourquoi pas poivrons du Chili ?

Je pense que c'est une idée exceptionnelle. Rien des livens vers le haut de l'endroit n'aiment les chiles ornementaux, particulièrement ceux-ci conçus spécifiquement pour la saison des vacances. Le titre de l'article est meilleur que des poinsettias ? Je pense ainsi. Et vous ? Décoreriez-vous votre maison avec des poivrons du Chili pour les vacances ? Oui, je sais que la plupart d'entre vous les a littéralement partout juste comme nous faisons. Mais ajouteriez-vous les usines spéciales avec les rubans rouges ou verts pour des invités venant pour des parties ou des dîners de vacances ?

Bien, c'a été un mois depuis que nous avons signalé toutes les images de nos poivrons sauf pour ceux qui ont été affligés avec une petite putréfaction d'extrémité de fleur et ont été depuis débarrassés de nos usines. Décrite ci-dessus est la production volumineuse de nos usines de Cayenne, et les deux usines produisent le même montant de poivrons. Verdissez très longtemps et toujours très, ont quelques semaines à aller avant qu'elles soient assez mûres pour moissonner pour notre usage. La partie dure, le croient ou pas, ont affaire avec le colorblindness rouge-vert et lui de Joe voulant sélectionner certains de poivrons quand ils sont encore verts.
 » Continuez de lire

Tandis que la plupart des poivrons que nous avons se développent plutôt bien, une rouille a frappé une paire d'usines que nous ne savons pas ce qu'est il. Le poivre que vous voyez est en haut l'un de nos poivrons de Sandia qui s'était décomposé sur sa tige pendant quelques jours maintenant. Nous sommes un peu stumped, mais quelques idées viennent à l'esprit. Une chose, bien que, est que ces poivrons ne s'étendent pas à la saleté/au sol, ainsi non probable pour être due à la sorte d'humidité/de mycètes/de bactéries qui afflige la végétation qui s'étend juste autour. Nous suspectons que les poivrons qui ressemblent à ceci souffrent du sunscald, mais avons besoin de l'aide voir si n'importe qui autrement peut confirmer ceci.

N'importe qui soin d'autre à commenter ce qu'être ceci pourrait ? Si le sunscald, pourrait n'importe qui suggèrent ce qui pourrait être fait avec ces usines pour éliminer ceci de la croissance courante ?

Merci !

L'été jusqu'ici dans la présente partie du monde a été un peu d'une contrainte. C'était manière vraiment froide dans avril, puis tous outre d'un soudain nous avons pris les températures autour de 30 degrés de Celsius pour environ 10 jours, puis il était normal mais un peu pluvieux pendant une semaine ou ciel ainsi et puis l'a ouvert est robinet énorme et nous avons eu 90 millimètres de pluie en 2 jours ! Est-ce que maintenant comment quelque chose qui va pouvoir se développer par temps est comme cela ?

Sure, mes usines se tiennent dans le cultivé en serre mais peu fait cette aide quand il n'y a aucun soleil. Elles juste ne se développeront pas et des fruits - bons ouais, un fruit sur 20 usines ! La conjecture I ne fera aucune sauce chaude sur mes propres fruits cette année si ceci continue. Comme si elle n'était pas asse'avec le temps je dois également combattre des « escargots de meurtre ». C'est un escargot plutôt grand de brun sans coquille qui est venue ici d'Espagne il y a quelques années, ils la comptent est venu sur des camions avec de la salade. Il mange littéralement tout de sa manière. Il a puisque son arrivée jointe à notre escargot local et est maintenant plus ou moins immunisé contre des poisons et le froid pendant l'hiver. Ainsi la seule manière de l'arrêter est de la couper dans 2 morceaux ou utiliser un marteau et alors faire attention quant à étaient vous jet il. Si vous regardez soigneusement le PICS vous Se les trous le congé d'escargots. Mes taupes saintes tous a été mangées et cette année où ce n'était pas même le défaut de mon piment de chien ! Peut-être je devrais la former pour détecter des escargots !

Quoi qu'il en soit, mon Naga Morich fait lentement sa manière et c'est une petite usine plutôt vigoureuse à ce jour. À moi il regarde très semblable à mes usines de Habanero dans la forme et la taille. Il ne reste aucune fleur mais son aller d'être intéressant les voir et rivaliser il avec mes usines de Hab. Peut-être j'ai été pris pour un imbécile quand j'ai acheté les graines, peut-être ses Habaneros et pas Naga oranges justes Morich ? Jaillissez s'il survit à cet été où nous devrions savons bientôt !
 » Continuez de lire

En tant que connaisseur de carte-transport de la science, j'aime cette sorte d'article. J'ai toujours eu une fascination courante au sujet de la bio-évolution des poivrons du Chili, en particulier quand elle vient à leur effet sur la physiologie humaine. Pour obtenir que loin, cependant, ils doivent obtenir a disséminé asse'en nature pour se développer. Ce grand article de scienceblogs.com parle juste de cela. Vérifiez ceci dehors :

Quelques usines ne veulent pas obtenir mangées. Elles peuvent se développer dans les endroits difficiles à s'approcher, elles peuvent sembler peu appétissantes, ou elles peuvent évoluer les odeurs viles. Certains ont un brouillé, velu ou la surface collante, d'autres évoluent des épines. Les animaux doivent manger ces usines pour survivre et des usines n'ont pas besoin d'être mangées par des animaux pour survivre, ainsi une bras-course Co-évolutionnaire mène jamais à plus d'adaptations de bizzare par des usines pour décourager les animaux et les adaptations toujours plus ingénieuses par des animaux pour venir à bout les moyens de dissuasion.

Une des manières les plus efficaces pour qu'une usine décourage un herbivore est de détourner une de ses voies biochimiques existantes pour synthétiser un produit chimique original - quelque chose qui donnera à l'usine le mauvais goût, induira le vomissement ou même fera souffrir ou peut être assez toxique pour tuer l'animal.

Mais il y a d'autres genres de Co-évolution entre les usines et les herbivores. Quelques usines doivent avoir une pièce mangée - habituellement la graine - ainsi elles peuvent se propager. Ainsi, elles ont évolué des fruits. Les graines sont enveloppées en paquets de viande, juteux, savoureux d'énergie pure. Ces fruits évoluent souvent une odeur douce qui peut être détectée d'une distance. Et les fruits sont souvent annoncés avec des couleurs lumineuses - rouges, oranges, jaunes, vertes ou le pourpre : « Ici je suis ! Me voici ! Veuillez me manger ! »

Cliquez sur ici pour lire le reste de l'article de source de Scienceblogs.com

Prenant une petite pause de nos sauces chaudes de révision et de telles, nous avons tourné notre attention ce week-end à prendre quelques photos de notre jardin de poivre du Chili. C'a été environ un mois ou ainsi depuis que toutes les greffes ont été faites, ainsi elles ont eu un certain temps pour se développer tout en s'ajustant sur leurs nouvelles fouilles. Nous avions alimenté à ces usines quelques produits qui nous avons atteint des gens bien informés des pépinières de pays en travers. Nous avons été faire hebdomadaire poteau-transplantons les alimentations qui ont inclus un certain ENGRAIS de POISSONS et de VARECH #1, qui est principalement une émulsion de poissons du liquide 4-1-1, et un certain ENGRAIS de VARECH et de POISSONS #3, qui est une solution d'algue émulsionnée par 90% qui est comme un multivitamin pour des usines. Les résultats ont été jolie frappe pour certains, mais pas d'autres. Voici une notation de photo d'où ces usines sont dans leur croissance maintenant. Au-dessus de vous peut voir l'étoile du groupe, qui sont les usines de Sandia.

Comme vous pouvez voir, ces Sandias ont déjà quelques poivrons s'élever sur eux. Ce sont les poivrons de pleine saison, ainsi il est maintenant inconcevable qu'elles cultiveraient des poivrons adolescents déjà. Le fait qu'ils sont des années-lumière en avant des autres dans la croissance, bien que, est ce qui est si étonnant au sujet de ces derniers.
 » Continuez de lire

C'est un article assez intéressant hors des temps en ligne de L.A. au sujet de la saga continue du Bhut Jolokia ici aux Etats-Unis. Avons-nous mentionné à quel point heureux nous sommes d'avoir deux ou trois ces usines de poivre s'élever en notre cour ? De toute façon, il y a une citation intéressante au sujet de l'effet d'un peu poivron rouge sec avec votre déjeuner, tellement voici un extrait :

Chiles ajoutent l'épice - et la nutrition - à votre vie
Par Susan Bowerman, spéciale aux temps
11 juin 2007

Il y a environ cinq ans, les rapports ont apprêté d'un poivre du Chili d'Indien est qui a été sonné de la trompette en tant que plus chaud au monde - deux fois plus chaud que le poivre rouge de Savina, qui a tenu le titre de Guinness alors.

Ceci a intrigué Paul Bosland, directeur de l'institut de poivre du Chili à l'université de l'Etat du Mexique. Il a noté que personne n'avaient vérifié combien chaud ce petit poivre du Chili était vraiment - et avaient décidé de découvrir pour se.

En 2001, Bosland est parvenu à obtenir des graines du poivre de mystère d'un collègue qui était récemment retourné d'Inde. Cela a pris quatre ans pour cultiver assez de poivrons pour l'essai, mais les efforts de Bosland ont épongé. En 2005, son laboratoire a confirmé que le poivre de Bhut Jolokia, en effet, a eu la chaleur la plus élevée jamais enregistrée. Ce février passé, Bhut Jolokia a été couronné par Guinness en tant que « plus chaud de toutes les épices. »

Le produit chimique qui donne à des poivrons leur morsure, capsaïcine, est trouvé seulement en poivrons du Chili. Intéressant, les oiseaux ne peuvent pas détecter le produit chimique, un coup sec d'évolution que les aides assurent à la survie du poivre. Si les graines du poivre sont consommées par des mammifères, elles sont écrasées et rendues stériles. Mais en raison de leur morsure, la plupart des mammifères les évitent.

Les oiseaux, d'une part, mangent aisément des poivrons. Et, à la différence des mammifères, ils libèrent les graines de leurs régions digestives intact - commodément emballé avec une dose d'engrais normal.

Le travail le plus bien connu sur la capsaïcine a été effectué au début des années 1900 par Wilbur Scoville, un chimiste qui a développé la balance de Scoville, de mesure aujourd'hui en service encore qui exprime la chaleur en poivrons.

Les paprikas Ne contiennent aucune capsaïcine et ont un taux nul sur l'échelle de Scoville.

Les Jalapenos viennent dans à environ 5.000 unités de chaleur de Scoville, les habaneros à environ 300.000.

Mais ces pâles par rapport au Bhut Jolokia - qui a une estimation confirmée de Scoville de plus que million d'unités.

Cliquez sur ici pour lire l'article de source originale

Avec des images de signalisation de Joe et de Linda de leurs grandes usines de regard de poivre pour cette saison, je me suis senti qu'il était temps de montrer au loin certaines de mes beautés. Mon compagnon de chambre et bon ami, roseau de Dave ont commencé à cultiver des usines de poivre il y a environ 3 ans (avec des beaucoup un légume) et ce sera notre quatrième année. Nous avons cultivé l'année dernière 173 usines de poivre sur 13 variétés différentes et cette année où nous ferons (enfin compte) 213 usines de poivre sur 25 variétés différentes. Voici la liste :

 » Continuez de lire

Bien, il a pris une certaine temps-gestion créatrice au milieu de ma semaine de travail occupé, mais je pouvais finir transplanter le reste de notre assortiment des usines de poivre du Chili. Comme vous pouvez voir en haut de la vue de plan rapproché de l'usine jamaïquaine de poivre chaud, un chinense de poivron lié au habanero, ces usines sont assez sain et vigoureux. Cette PIC n'a été prise le jour après greffe, et aucun signe du fanage jusqu'ici.
 » Continuez de lire

Cet emplacement est un membre de l'anneau du feu - une liste chaînée des sites Web du Chili
Après | Saut après | Après 5 | Prev | Saut Prev | Emplacement aléatoire

Joignez l'anneau ou passez en revue une liste complète de l'anneau des membres du feu
Si vous découvrez des problèmes avec l'anneau l'un des de l'emplacement du feu
veuillez informer le chef de piste