少し私は 前に石の 農場および庭でコショウのケビンMalon分野を訪問した(10935ルートに306、Kirkland、オハイオ州44026、東90を持っているルート306のための出口を知ったいたか。 経糸ガイドとして確実なIつは)。 私は彼の開いた分野がよくあるときに、それここにいる更新をのための有すると約束し。
10AMからの5PMにこの土曜日そして日曜日(始まり、) 11月のまわりに時間まで続く立寄ることができ、あなたの冷却装置(か脱水機)握ることができるとその位選ぶことはふりかける。 ポンド$3で(ほとんどのタイプのために)それは事実上窃盗である! ケビンは(および助手Matthew Barris)販売のためのBhut Jolokiasが、あなたにまたそれらを頼まなければならないあるが…によって非常に需要が高いに今年ある。 Tepinの彼の13歳の植物、それを見ることを頼むことをある見るべきすばらしい視力が忘れないでいなさい。
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それはよく暗く、嵐夜…、実際にだった。 私はちょうどそのように何かを始め常にたいと思った持っている。 実際には、それは熱く、明るい、晴れた日および私はKirklandのローカル農場、オハイオ州に追い払っていた。 完全な送風の交互計算が付いている45分ドライブが私の行先で私着いた後; 石の農場および庭。
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今年の生育期は偽りなくあり、動く、喜ばす容器の庭が彼らの成長と共にいかにと来ているか私達はもっとことができなかった。 これは少数のしゃっくりなしでは、しかしなかった。 私達は私達が年に持っていなかった幾つかの死傷者を有した。 私達の伝統があったように、私達はクロス・カントリーの養樹園で良い人々からの 私達の植物を発注した。 Bhut私達の2つのJolokiaの植物の1つはほとんどDOAであり、私達により大きい容器にスイッチの直後移植の衝撃で別の植物、カイエンヌが、死ぬあった。 それが当然である信用を、しかし与えることを得た。 CCNからのJanieは私達にBhut Jolokiaの植物のためのある取り替えの植物を送ることで驚くばかり…死んだものの代わりに私達に2つの植物を送られてであり。 私達がちょうど1つのカイエンヌペパーの植物にあるので、確かによい事! 私達の赤ん坊が….いかにしているか見るためにpicsの残りを見なさい
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それで、コショウの植物の私達の郵送物はクロス・カントリーの養樹園から 最終的に今日着いた。 今数年のために、私達は容器の私達のコショウを育てるために決定をした。 それの部分は地面の実際の土のそれらを育てる適当な庭スペースを持っていないことから生じる。 一つには、中西部米国の土はここにコショウのためにひどい。 それは植わることを問題となるように土までし、それを柔らかくするためにもう少しの砂や泥炭を加える高い粘土の内容を有する。 これが容器に抵抗が最小の経路をするように植物のためのスペースを捧げた私達のヤードの部分を持っていないこととその事実。
私達はまた私達が使用実際にできなかった間違えたりまたはすべてに育たなかった変化のコショウの植物を得ることの年の健康。 従って、今年私達は基本原則に戻り、「ステープル」のチリの多くのコショウを得、私達が私達が成長から、調理するか、または準備の見通しよく知っているコショウとすることができるものを見ことにした。 ここに私達に今年のためにあるものがある:
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印McMullanはこのブログのサポータ随分長い間であり、私達は私達が異なった種類のチリのコショウについての情報を必要とする生育期のまわりに彼のコショウのデータベースを、特に頻繁に使用する。 印の場所、 thechileman.orgは、オンライン情報のすばらしい蓄積である。 彼の場所についての印からの最も最近の更新を点検しなさい:
唐辛子の種植わる季節によってこの季節をか育てるどんな変化今しっかりと私達に世界中の唐辛子の栽培者そして熱い食糧恋人はに彼らの思考を転換している。 そう多くの異なったコショウと手製のための最も風味がよいはどのから選ぶことはコショウかカレー粉で調理するか。 ハラペーニョとHabaneroの違いは何であるか。 世界のトウガラシはどこから来、ちょうどいかにそれらを育てるか。
これらは印McMullanおよびジュリアンのLivseyの心を交差させた質問のちょうどいくつか、世界の上のチリペッパーのウェブサイトの1つの開発にその後導いた持っているイギリスからの2つの自認する`の唐辛子の頭部ほぼ2年前にだった: www.thechileman.org
www.thechileman.orgの生れ
1996年のデーブでDeWittは世界の心に強く訴えるような`のコショウを書いた: 315の普及したチリのコショウの変化を記述した同一証明Guide。 棒furtherを上げることが得策言った印をであることを私達が考えた`。 いかにそれらを綴ることが私達が3700の変化上の詳細情報そして写真を積んだ最後の2年にわたって唐辛子、チリ、唐辛子、パプリカ、capsicumsまたはコショウ、によってそれらに呼ぶか、または重要ではない!thechilemanデータベース
Crownのウェブサイトの`の宝石は`のthechileman database世界の種類の最も大きいの、次のリンクで見つけることができる:
http://www.thechileman.org/search.php
データベースは変化の名前を知らなくてもあなたの捜すことがジュリアンを言ったこと見つけるのを助けることを、thechileman.org網デザイナー造ったこと`のintelligentである。 、すべての4の熱名指しでリストされている、3714の変化現在起源、種または組合せを分類できる。 それはまた中国、ポルトガル、韓国、スペイン、アラビア、イタリア、日本、ドイツの、フランスおよびイタリアのスピーカーのためにほぼ10の言語にデータベースを変えることができる技術の利発な部分を含んでいる。Thechileman.orgはあなたの助けを必要とする
最後の2年にわたって、`はコショウの興味とのだれでものためにchilemen次第に暇な時の場所を造り上げた。 それはprofitのための`ないであり、私達は上がる場所に会うのを助けるように私達の手製のナガ族の`のSnakebiteの唐辛子ソースの少数のびんだけを販売し費用を言った印を催す。 だけ2007の174の国そして領域からの131,000人の訪問者上のから5.3百万の`衝突を受け取ったウェブサイトの成功にもかかわらず、それは一定した開発の下にある。現在私達はデータベースを使用されるカメラマンに信じられるすべてのイメージとさらにもっと完全にさせるのを助けるように`の行方不明のイメージを言った印を捜している。
実際は気づいたら近隣のジンバブエに原産のときそれらは分類したことにボツワナに起きるように唐辛子を、プロジェクトを支える貢献を単に持ちなさいまたはデータベースのページによってそれらに直接連絡できるフィードバック、残すことを望む。===========================================================
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このブログへの私達の一番最初の貢献者の1つは彼の手製のホットソースとのだけblogosphereへの勝ち誇ったリターンを…作った。 Chukの地獄の…音楽家、パン屋、石の星訓練、話上手および非凡なホットソースメーカーは私達に私達の口蓋を喜ばせ、私達の味覚芽を苦しめるために独特な手製ソースのtetralogyを送った。 今でも、Chukの「Ogoun」ソースは私が試みたあることが最も熱い手製ソースおよびよ味見だった。 これらの新しいものがそのユニークな作成までいかに積み重なるか見ることは興味深い。
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私達は私達の自身のコショウの成長を用いる問題を有したと私達が考えたちょうどその時、私達はマンパワー についてのLas Crucesの日曜日ニュースからこの 記事を渡って対ニューメキシコのチリのコショウの耕作の技術的課題走った。 ちょっと、少なくとも私達はまだ私達の自身のコショウを手で選ぶ。 許可されて12の植物のようにからあるまたはそう…
チリの機械化された収穫はN.M.の穀物の未来を保障できる
AP通信著
12/25/2007 12:00: 00 AM MST湖アーサー、N.M. -少数の農業労働者は収穫をセシルConklin赤いチリの穀物の助ける11月中旬暖かい日の仕事で忙しい140エーカー。 しかしニューメキシコのこの南東農場で、労働者はコショウの精選にかがまない-組織的にコショウを離れて引っ張るチリの植物の列の後で列によってそれとしてConklinの機械チリの収穫機を耕す、運転している。
「機械約7エーカーを」、は収穫し日Conklin、ニューメキシコの最初の農夫の1が機械にスイッチを作ると言い前に十年より多くを収穫する。 「私達に機械があった前に毎日選ぶために40-50人の労働者を取ったほぼ同じ位のエーカー数である。
機械化は「私達で強制だった-私達は労働を見つけることができなかった。 今度は、チリは完全に農夫がお金をもうけることができるように機械的に収穫されなければならないと」、彼は言った。
チリの外国の輸入高からの高められた市場圧力、労働の低下の価格および欠乏は繁栄するためにそれをチリの農夫のために堅くさせた。 機械を使用して状態の署名の穀物を収穫することは$400,000,000チリ工業が言ったテリークローフォードを競争にとどまることができる唯一の方法、Las Crucesのニューメキシコの州立大学の農業ビジネスそして経済学の教授である。
Las Crucesの日曜日ニュースからの源記事の残りを読むためにここにかちりと鳴らしなさい
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Fiery-Foods.comからの 最新のe-ニュースレターで今日現われる大きい記事が あった。 オンラインで熱い地帯のためのPepperworld.comのハラルドZoschke、所有者およびパートタイムの著者は、Jolokiaのコショウのさまざまな化身の比較についての大きい報告をした: Bhut、BihおよびMorich。 taste-testingは同等化の部分のときこの種類の引用を見るために、面白い:
私はそれらの緑のポッドの1つを見本抽出することを抵抗できなかったし、よいかみ傷を取らなかった。 大きい間違い! 望ましくない食べる人からフルーツを保護するため、沢山のcapsaicinは既に彼らの未熟な状態で現在である。 そしてこれはそれらのについて言うことができるNagasようである。
私達は未加工Jolokiasを試み、彼らの熱はかなり手強い。 それらを短いある一定の時間の試みることを懸命に想像するため時3。
またこのリンクでかちりと鳴ることによって「冒険談Jolokia」と、呼ばれるJolokiaの広く更新された主要な記事を見ることができる:
http://www.fiery-foods.com/dave/sagajolokia.asp
楽しみなさい!
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