Un peu il y a moi ai visité le champ de Kevin Malon des poivrons à la ferme et au jardin de la roche (situés 10935 à l'itinéraire 306, Kirkland, Ohio 44026, avez-vous connu les 90 est a-t-vous une sortie pour l'itinéraire 306 ? I sûr comme estacade à claire-voie n'a pas fait). J'ai promis d'avoir une mise à jour pour quand ses champs ouverts seraient et bien, ici il est.

Commençant ces samedi et dimanche (et continuant jusqu'à une certaine heure autour de novembre) de 10AM à 5PM vous pouvez s'arrêter près et sélectionner autant poivre que votre réfrigérateur (ou déshydrateur) peut se tenir. À $3 par livre (pour la plupart des types) c'est pratiquement un vol ! Kevin (et aide Matthew Barris) auront également Bhut Jolokias à vendre, mais vous doivent demander eux qu'ils sont dans très très demandé cette année. Soyez sûr de demander à voir sa usine de Tepin de 13 ans, il est une vue étonnante à voir.

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C'était une nuit foncée et orageuse bien, pas vraiment. J'ai juste ai toujours voulu commencer quelque chose comme celle. En fait, il faisait un chaud, lumineux, et le jour ensoleillé et moi chassions à une ferme locale dans Kirkland, Ohio. Après qu'une commande de 45 minutes avec l'a/c sur le plein souffle je soit arrivée à ma destination ; La ferme et le jardin de la roche.

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La période de végétation de cette année est vraiment au loin et courant, et nous ne pourrions pas davantage être satisfaits avec la façon dont le jardin de récipient vient avec leur croissance. Ce n'était pas sans quelques hoquets, cependant. Nous avons eu deux ou trois accidents, que nous n'avions pas eus au delà en années. Comme a été notre tradition, nous avons commandé nos usines des gentils gens aux pépinières de pays en travers. Une de nos deux usines de Bhut Jolokia étaient jolie beaucoup de DOA, et nous avons eu une autre usine, un Cayenne, mourons du choc de greffe peu de temps après le commutateur dans les récipients plus grands. A obtenu de donner le crédit où il est dû, cependant. Janie de CCN était impressionnant en nous envoyant quelques usines de rechange pour l'usine de Bhut Jolokia et même envoyé nous deux usines au lieu de celle qui ont péri. Certainement une bonne chose, puisque nous sommes vers le bas juste à l'une usine de poivre de Cayenne ! Voyez le reste du PICS pour regarder comment nos bébés font.

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Il a été un peu depuis que mon dernier acompte ainsi moi a pensé que je pourrais vous mettre à jour tout avec un nouvel article.

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Bien, notre expédition des usines de poivre finalement est arrivée aujourd'hui des pépinières de pays en travers. Pendant plusieurs années maintenant, nous avons pris la décision pour cultiver nos poivrons dans des récipients. Une partie de celle provient n'ayant pas un espace décent de jardin pour les élever dans le sol réel dans la terre. Pour une chose, le sol ici aux États-Unis du Mid-West est terrible pour des poivrons. Il a un contenu élevé d'argile, qui rend la plantation problématique à moins que vous jusqu'au sol et ajoute encore plus de sable et/ou de tourbe pour la ramollir vers le haut. Ce fait, plus ne pas avoir toute partie de notre cour qui a consacré l'espace pour des usines comme ceci font à des récipients le chemin de moindre résistance.

Nous également avons fait au delà l'erreur en années d'obtenir des usines de poivre des variétés que nous vraiment ne pourrions pas employer ou ne nous sommes pas développés tous qui bon. Ainsi, cette année nous avons décidé de retourner aux fondations et d'obtenir beaucoup de poivrons du Chili de « agrafe » et de voir ce que nous pourrions faire avec les poivrons que nous connaissons bien, de l'élevage et des perspectives de cuisson/préparation. Voici ce que nous prenons pour cette année :
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Bien, j'admets, j'ai relâché au loin cette semaine pendant les revues, gens désolés. Maintenant je n'ai pas relâché de sur des sauces à prélèvement, juste écrivant. Une autre chose que je n'ai pas relâchée au loin dessus cependant préparait ces années cultivent !

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La marque McMullan a été un défenseur de ce blog pendant une tout à fait certaine heure, et nous employons sa base de données de poivre souvent, en particulier autour d'une période de végétation où nous avons besoin d'informations au sujet de différents genres de poivrons du Chili. L'emplacement de la marque, thechileman.org, est une compilation étonnante d'information en ligne. Vérifiez la dernière mise à jour de la marque au sujet de son emplacement :

Avec la saison de plantation de graine de piments maintenant fermement sur nous les cultivateurs de piments et les amoureux chauds de nourriture autour du monde commutent leurs pensées à quelles variétés pour élever cette saison. Avec tant de différents poivrons choisir quels poivrons sont les plus savoureux pour fait maison corroie ? Quelle est la différence entre le Jalapeno et un Habanero ? D'où est-ce que les poivrons les plus chauds des mondes viennent et juste comment les élevez-vous ?

C'étaient juste certaines des questions qui ont croisé l'esprit de la marque McMullan et Julian Livsey, deux que l'individu a admis des têtes de piments de `du R-U il y a presque 2 ans qui a a depuis mené au développement d'un des sites Web supérieurs de poivre de piments des mondes : www.thechileman.org

La naissance de www.thechileman.org
En Dave 1996 DeWitt a écrit les poivrons inspirés de `du monde : Une identification Guide qui a décrit 315 variétés populaires de poivre du Chili. `Que nous avons pensé qu'il serait bonne idée de soulever le further de barre même a dit la marque. Les piments, le Chili, les piments, le paprika, les capsicums ou les poivrons, lui n'importe pas ce que vous leur appelez ou comment vous les orthographient, au cours des deux dernières années que nous avons amassé les informations détaillées et des photographies dessus plus de 3700 variétés !

base de données thechileman
Le bijou de `de sites Web dans le Crown est database thechileman de `le plus grand de sa sorte dans le monde et peut être trouvé sur le lien suivant :
http://www.thechileman.org/search.php
La base de données est intelligent de `parce qu'on l'a construit pour vous aider à trouver ce que votre recherche même si vous ne savez pas du nom de variétés a indiqué Julian, concepteur de Web de thechileman.org. Vous pouvez assortir les 3714 variétés actuellement énumérées de nom, la chaleur, l'origine, les espèces ou une combinaison de chacun des quatre. Elle contient également un morceau intelligent de technologie qui peut convertir la base de données en presque 10 langues au profit des haut-parleurs chinois, portugais, coréens, espagnols, arabes, italiens, japonais, allemands, français et italiens.

Thechileman.org a besoin de votre aide
Au cours des 2 dernières années, le `le chilemen ont graduellement accumulé l'emplacement dans leur temps disponible au profit de n'importe qui avec un intérêt pour les poivrons. C'est `pas pour le profit et nous vendons seulement quelques bouteilles de notre sauce à piments faite maison de Snakebite de `de Naga pour aider à rencontrer les emplacements se levant accueillant des coûts avons dit la marque. En dépit du succès de sites Web, qui a reçu 5.3 millions de coups de `de plus de 131.000 visiteurs de 174 pays et territoires différents dans 2007 seuls, elle est en cours de développement constant.

Actuellement nous recherchons des images absentes de `pour aider à rendre la base de données bien plus complète avec toutes les images utilisées créditées au photographe avons dit la marque.
Si vous avez noté qu'elles ont classé un piment comme provenant du Botswana quand en fait il est indigène au Zimbabwe voisin, ayez les contributions pour soutenir le projet ou les voudriez simplement laisser de la rétroaction, vous peut entrer en contact avec elles directement par l'intermédiaire de la page de base de données.

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Marque
www.thechileman.org

Un de nos tous premiers contribuants à ce blog a fait un retour triomphant au blogosphere ne fût-ce qu'avec des ses sauces chaudes faites maison. Le musicien d'enfer de Chuk, le boulanger, la tenir le premier rôle-dans-formation de roche, le raconteur, et le fabricant de sauce chaude extraordinaire nous a envoyé une tétralogie des sauces faites maison uniques pour enchanter nos palais et pour torturer nos tastebuds. À ce jour, la sauce à « Ogoun » de Chuk était le meilleur-échantillon et la sauce faite maison la plus chaude que j'avais jamais essayée. Il sera intéressant de voir comment ces neufs empilent jusqu'à cette création one-of-a-kind.
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Au moment même où nous avons pensé que nous avons eu des issues avec cultiver nos propres poivrons, nous avons couru à travers cet article des Sun-Nouvelles de Las Cruces au sujet de la main d'oeuvre contre des issues de technologie de la culture de poivre du Chili dehors au Mexique. Hé, au moins nous sélectionnons toujours nos propres poivrons à la main. Reconnaissant que est de comme 12 usines ou ainsi

La moisson mécanisée du Chili a pu assurer le futur de la récolte de N.M.
Par Associated Press
12/25/2007 12:00 : 00 AM MST

LAC ARTHUR, N.M. - une poignée de travailleurs de ferme sont occupée au travail un jour chaud en mi-novembre, aidant la moisson 140 acres de récolte rouge du Chili de Cecil Conklin. Mais à cette ferme du sud-est du Mexique, les ouvriers ne sont pas penchés au-dessus de cueillir à la main les poivrons - ils conduisent la moissonneuse mécanique du Chili de Conklin en tant qu'elle laboure par la rangée après la rangée des usines du Chili, retirant méthodiquement les poivrons.

« La machine moissonne environ sept acres par jour, » a dit Conklin, un des premiers fermiers au Mexique pour faire le commutateur à mécanique moissonnant plus qu'il y a une décennie. « Qui est une surface cultivée à peu près identique qu'elle a pris 40-50 ouvriers pour sélectionner chaque jour avant que nous ayons eu la machine.

La mécanisation « était obligatoire sur nous - nous ne pourrions pas trouver le travail. Maintenant, le Chili certainement doit être mécaniquement moissonné pour que des fermiers gagnent l'argent, » il a dit.

La pression accrue du marché des importations étrangères du Chili, les prix en baisse et le manque de travail l'ont rendu dur pour que les fermiers du Chili prospèrent. Utilisant des machines moissonner la récolte de la signature de l'état est la seule manière que l'industrie de $400 millions Chili peut rester concurrentielle, a dit Terry Crawford, professeur des affaires d'agriculture et des sciences économiques à l'université de l'Etat du Mexique dans Las Cruces.

Cliquez sur ici pour lire le reste de l'article de source des Sun-Nouvelles de Las Cruces

Il y avait un grand article à apparaître dans l'e-newsletter le plus récent de Fiery-Foods.com aujourd'hui. Harald Zoschke, propriétaire de Pepperworld.com et auteur à temps partiel pour la zone chaude en ligne, a fait une grande description au sujet d'une comparaison des diverses incarnations des poivrons de Jolokia : Bhut, Bih, et Morich. Quand l'essai organoleptique fait partie de l'équation, il est amusant pour voir ce genre de citation :

Je ne pourrais pas résister prélever une de ces cosses vertes et n'ai pas pris une bonne morsure. Grande erreur ! Pour protéger le fruit contre les mangeurs peu désirés, l'abondance de la capsaïcine est déjà présente dans leur état non mûr. Et ceci semble être particulièrement vrai pour des ces Nagas.

Nous avons essayé le Jolokias cru, et leur chaleur est assez formidable. Imaginer dur les essayer périodes trois d'une courte période.

Vous pouvez également voir l'article principal intensivement à jour de Jolokia, appelé la « saga Jolokia », en cliquant sur sur ce lien :

http://www.fiery-foods.com/dave/sagajolokia.asp

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