¿Un poco hace mí visité el campo de Kevin Malon de pimientas en la granja y el jardín de la roca (situados en 10935 la ruta 306, Kirkland, Ohio 44026, usted conocía los 90 del este tiene una salida para la ruta 306? I seguro como puñetas no hizo). Prometí tener una actualización para cuando serían sus campos abiertos y bien, aquí él estoy.
Comenzando este sábado y domingo (y continuando hasta una cierta hora alrededor de noviembre) de 10AM a 5PM usted puede parar cerca y escoger tanto sazona con pimienta como su refrigerador (o el deshidratador) puede sostenerse. ¡En $3 por libra (para la mayoría de los tipos) es prácticamente un robo! Kevin (y ayudante Matthew Barris) también tendrán Bhut Jolokias para la venta, solamente usted tienen que pedir ellos que son en muy de mucha demanda este año. Esté seguro de pedir ver su planta de Tepin de 13 años, él es una vista asombrosa a behold.
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Era una noche oscura y tempestuosa bien, no realmente. Tengo acabo de querer siempre comenzar algo como ése. Realmente, era un caliente, brillante, y el día asoleado y yo expulsábamos a una granja local en Kirkland, Ohio. Después de que una impulsión de 45 minutos con el aire/acondicionado en ráfaga completa yo hubiera llegado mi destinación; Granja y jardín de la roca.
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La estación de crecimiento relativa a este año está verdad apagado y funcionando, y no podríamos estar satisfechos más con cómo el jardín del envase está viniendo junto con su crecimiento. Esto no estaba sin algunos hipos, aunque. Hemos tenido unas par de muertes, que no habíamos tenido en años más allá. Como ha sido nuestra tradición, pedimos nuestras plantas de la gente agradable en los cuartos de niños del país cruzado. Una de nuestras dos plantas de Bhut Jolokia era bonita mucho DOA, y teníamos otra planta, una pimienta, morimos de choque del trasplante poco después del interruptor a los envases más grandes. Consiguió dar crédito donde está debido, aunque. Janie de CCN era impresionante en el envío nos de algunas plantas del reemplazo para la planta de Bhut Jolokia e incluso enviado nos dos plantas en lugar de la que falleció. ¡Ciertamente una buena cosa, puesto que estamos abajo apenas a la una planta de la pimienta de pimienta! Vea el resto del pics para ver cómo nuestros bebés están haciendo .
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Ha estado un poco desde que mi instalación pasada así que yo pensamos que puede ser que le ponga al día todo con un nuevo artículo.
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Bien, nuestro envío de las plantas de la pimienta finalmente llegó hoy de cuartos de niños del país cruzado. Por varios años ahora, hemos tomado la decisión para producir nuestras pimientas en envases. La parte de ésa proviene no teniendo un espacio decente del jardín para crecerlos en suelo real en la tierra. Para una cosa, el suelo aquí en los E.E.U.U. del Mid West es terrible para las pimientas. Tiene un alto contenido de la arcilla, que hace el establecimiento problemático a menos que usted hasta el suelo y agrega más arena y/o turba para ablandarla para arriba. Ese hecho, más no tener cualquier parte de nuestra yarda que ha dedicado el espacio para las plantas como ésta hace los envases la trayectoria de menos resistencia.
También hemos incurrido en la equivocación en años más allá de conseguir las plantas de la pimienta de las variedades que no podríamos utilizar realmente o no crecimos todos los que bien. Así pues, este año decidíamos volver a los fundamentos y conseguir muchas pimientas de Chile de la grapa y ver lo que podríamos hacer con las pimientas que sabemos bien, del crecimiento y las perspectivas el cocinar/de la preparación. Aquí es lo que tenemos por este año:
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Bien, admito, yo aflojé apagado esta semana en las revisiones, gente apesadumbrada. Ahora no me aflojé en de las salsas del muestreo, apenas escribiendo. ¡Otra cosa que no me aflojé apagado encendido preparaba sin embargo estos años cosecha!
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La marca McMullan ha sido un partidario de este blog por una absolutamente cierta hora, y utilizamos su base de datos de la pimienta a menudo, particularmente alrededor de la estación de crecimiento en que necesitamos la información sobre diversas clases de pimientas de Chile. El sitio de la marca, thechileman.org, es una compilación asombrosa de la información en línea. Compruebe hacia fuera la última actualización de la marca sobre su sitio:
Con la estación del establecimiento de semilla de los chiles ahora firmemente sobre nosotros los cultivadores de los chiles y los amantes calientes del alimento en todo el mundo están cambiando sus pensamientos a qué variedades para crecer esta estación. ¿Con tan muchas diversas pimientas elegir de qué pimientas son las más sabrosas para hecho en casa curte? ¿Cuál es la diferencia entre el Jalapeno y un habanero? ¿De dónde las pimientas más calientes de los mundos vienen y apenas cómo usted las crece?
Éstos eran apenas algunas de las preguntas que cruzaron la mente de la marca McMullan y Livsey juliano, dos que el uno mismo confesó las cabezas de los chiles del `del Reino Unido hace casi 2 años que tiene llevó desde entonces al desarrollo de uno de los Web site superiores de la pimienta de chiles de los mundos: www.thechileman.org
El nacimiento de www.thechileman.org
En Dave 1996 DeWitt escribió las pimientas inspiradas del `del mundo: Una identificación Guide que describió 315 variedades populares de la pimienta de Chile. `Que pensamos que sería buena idea levantar el further de la barra incluso dijo la marca. ¡Los chiles, Chile, los chiles, paprika, los capsicums o las pimientas, él no importa lo que usted le llama o cómo usted lo deletrea, durante los dos años pasados que hemos amontonado la información detallada y las fotografías encendido sobre 3700 variedades!base de datos thechileman
La joya del `de los Web site en el Crown es database thechileman del `el más grande de su clase en el mundo y se puede encontrar en el acoplamiento siguiente:
http://www.thechileman.org/search.php
La base de datos es intelligent del `en que se ha construido para ayudarle a encontrar lo que dijo el su buscar incluso si usted no sabe el nombre de las variedades juliano, diseñador de la tela de thechileman.org. Usted puede clasificar las 3714 variedades enumeradas actualmente por nombre, calor, origen, especie o una combinación de los cuatro. También contiene un pedazo listo de tecnología que pueda convertir la base de datos en casi 10 idiomas en.beneficio de altavoces chinos, portugueses, coreanos, españoles, árabes, italianos, japoneses, alemanes, franceses e italianos.Thechileman.org necesita su ayuda
Durante los 2 años pasados, el `el chilemen ha acumulado gradualmente el sitio en su tiempo de repuesto en.beneficio de cualquier persona con un interés en pimientas. Es `no para el profit y vendemos solamente algunas botellas de nuestra salsa de chiles hecha en casa de Snakebite del `del Naga para ayudar a resolver los sitios que se levantan recibiendo costes dijimos la marca. A pesar de el éxito de los Web site, que recibió 5.3 millones de golpes del `sobre de 131.000 visitantes a partir de 174 diversos países y territorios en 2007 solos, está en el desarrollo constante.Estamos buscando actualmente imágenes que falta del `para ayudar a hacer la base de datos aún más completa con todas las imágenes usadas acreditadas al fotógrafo dijimos la marca.
Si usted ha notado que han clasificado un chile como originando en Botswana cuando de hecho es nativo a Zimbabwe vecino, tenga contribuciones para apoyar el proyecto o las quisiera simplemente dejar una cierta regeneración, usted puede entrarlas en contacto con directamente vía la página de la base de datos.===========================================================
Marca
www.thechileman.org
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Uno de nuestros primeros contribuidores a este blog ha hecho una vuelta triunfante al blogosphere si solamente con sus salsas calientes hechas en casa. El músico del infierno de Chuk , el panadero, el estrella-en-entrenamiento de la roca, el raconteur, y el fabricante de la salsa caliente extraordinaire nos ha enviado una tetralogía de salsas hechas en casa únicas para encantar nuestros paladares y para torturar nuestros tastebuds. A este día, la salsa de Ogoun de Chuk era la mejor-prueba y la salsa hecha en casa más caliente que había intentado nunca. Será interesante ver cómo estos nuevos apilan hasta esa creación one-of-a-kind.
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En el momento en que pensamos que teníamos ediciones con el producto de nuestras propias pimientas, funcionamos a través de este artículo de las Sun-Noticias de Las Cruces sobre la mano de obra contra las aplicaciones de tecnología la cultivación de la pimienta de Chile hacia fuera en New México. Hey, por lo menos todavía escogemos nuestras propias pimientas a mano. Dado que es como de 12 plantas o tan
La cosecha mecanizada de Chile podía asegurar el futuro de la cosecha de N.M.
Por Associated Press
12/25/2007 12:00: 00 MSTLAGO ARTURO, N.M. - un puñado de trabajadores de granja está ocupado en el trabajo sobre un día caliente a mediados de noviembre, ayudando a la cosecha 140 acres de la cosecha roja de Chile de Cecil Conklin. Pero en esta granja del sudeste de New México, no inclinan a los trabajadores sobre la recolección manual de las pimientas a mano - están conduciendo la máquina segador mecánica de Chile de Conklin como ella aran con fila después de la fila de las plantas de Chile, quitando metódicamente de las pimientas.
La máquina cosecha cerca de siete acres al día, dijo Conklin, uno de los primeros granjeros en New México para hacer el interruptor a mecánico cosechando más que hace una década. Que es el área cultivada casi igual que tomó a 40-50 trabajadores para escoger cada día antes de que tuviéramos la máquina.
La mecanización era forzada en nosotros - no podríamos encontrar el trabajo. Ahora, Chile tiene que ser cosechado definitivamente mecánicamente para que los granjeros hagan el dinero, él dijo.
La presión creciente del mercado de las importaciones extranjeras de Chile, los precios decrecientes y la carencia del trabajo han hecho resistente para que los granjeros de Chile prosperen. Usando las máquinas cosechar la cosecha de la firma del estado es la única manera que la industria de $400 millones Chile puede permanecer competitiva, dijo a Terry Crawford, profesor del negocio de la agricultura y de la economía en la universidad de estado de New México en Las Cruces.
Chasque aquí para leer el resto del artículo de fuente de las Sun-Noticias de Las Cruces
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Había un gran artículo a aparecer en el e-newsletter más reciente de Fiery-Foods.com hoy. Harald Zoschke, dueño de Pepperworld.com y autor por horas para la zona caliente en línea, hizo un gran relato sobre una comparación de las varias encarnaciones de las pimientas de Jolokia: Bhut, Bih, y Morich. Cuando la prueba de degustación es parte de la ecuación, es entretenida considerar esta clase de cotización:
No podría oponerme el muestrear de una de esas vainas verdes y no tomé una buena mordedura. ¡Error grande! Para proteger la fruta contra comedores indeseados, el un montón de capsicina está ya presente en su estado no maduro. Y esto parece ser especialmente verdad para esos Nagas.
Hemos intentado el Jolokias crudo, y su calor es bastante formidable. Para imaginarse difícilmente el intentar de ellos épocas tres de un corto período de tiempo.
Usted puede también ver el artículo principal extensivamente actualizado de Jolokia, llamado saga Jolokia , chascando en este acoplamiento:
http://www.fiery-foods.com/dave/sagajolokia.asp
¡Goce!
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