golden_chile_08Nichts mag eine andere Jahreszeit von Industrieauszeichnungen, jeden wissen zu lassen, was Produkte und Firmen nach oben und schließlich erreichte Anerkennung als „der Beste vom besten“ von unter direkter Konkurrenz von ihren Ebenbürtigen gestiegen sind. Für einige ist es die kritische Anerkennung, die zusammen mit geht, oder geht vielleicht, der gewerbliche Erfolg jede Firmawünsche voraus.

Oder ist es?

Der Industrieauszeichnungen gegeben momentan, nur Chile Pfeffert der „Feurige Speisenherausforderung“ von Zeitschrift zu werden und der „Scovie Auszeichnungen“ von den Feurigen Speisen & Barbeque werden vom meist bedacht, der „Goldstandard“ zu sein. Neuere Auszeichnungen, wie zum Beispiel die Scharfe Paprika Auszeichnungen und der Ein von regionalen Konkurrenzen wie zum Beispiel das Wochenende von Dschungel Jim von Feuert „Wofi“ ist verhältnismäßig neu zur Industrie, trotzdem ihre Wichtigkeit wird letzten Endes von ihrer Langlebigkeit im langfristigen beurteilt werden.

Konzentrieren auf die ersten zwei, die oben erwähnt werden, sind sie ungefähr das gleiche in Begriffen der Formel, von wie sie gemacht sind. Jeder hat einige Kategorien, für die Produkte eingetragen werden können, hat durch einen Doppelblindunterausschuss von Richtern beurteilt, die Gewinner zu bestimmen. Jedes eingetragene Produkt ist so an einen Kosten gemacht, die die Elternteilorganisation des Wettkampfs profitieren, der folglich reichhaltige Summen des Gelds beide erhebt, die Auszeichnungen sich zu fundieren, und die Organisation im Verfahren. Es gibt gewöhnlich einige Regeln, aber es scheint wie die Regeln sind bloß Richtlinien und einer können eintragen ziemlich viel irgendein Produkt, das lächerlich nah Anpassen der kategorischen Beschreibung kommt, hat gewünscht.

Am Ende erzeugen die Wettkämpfe eine Liste von zuerst, zweite, und dritte Ortgewinner, die Firmen stolz erlauben, ihre sprichwörtlichen Brüste zu schlagen, auszurufen, wie stolz sie sind, preisgekrönte Produkte zu verkaufen. Schauen Sie t anEr die neueste Liste von Goldenem Chile Gewinner von diesem vergangenen 2012 ZestFest Und Sie werden sehen, was ich bedeute. Aber wenn einer nah anschaut, ist es leicht, etwas zu bemerken, das ein wenig ungewöhnlich unter den ganzen Gewinnern.

Ziemlich einfach machen sie ihren eigenen Stoff nicht alle.

Jetzt ist es nicht meine Absicht unnötig, Firmen zu verprügeln, oder Wahl auf irgendjemand einfach für das Willen, von so zu machen, aber Tatsachen sind Tatsachen. Bedenken Sie den neugierigen Fall von Treehouse Speisen, die Auszeichnungen in fünf getrennten Kategorien für Salsa gewonnen haben. Treehouse Speisen Beschreibt sich als:

„Gegründet in 2005 TreeHouse hat seine Zweige durch Erwerbungen ausgebreitet, eine Produktmappe zu schaffen, die laktosefreies gepulverten Kaffeemilchkännchen einschließt, hat Suppe, Salatsoßen und Soßen, Zucker-freigetränkmischungen und Stöcke, sofortiges Hafermehl und heißes Getreide, Käsemakkaroni, Bratpfannenabendessen und andere Wert-zusätzliche Beilagen und Salate; salsa und mexikanische Soßen, Klemmen und Tortenfüllungen unter dem E gekonnt. D. Smith Marke Name, saure Gurken und verwandte Produkte, Produkte, und andere Lebensmittel einschließlich aseptischer Soßen, gekühlter Salatsoßen, und flüssiger laktosfreier Kaffeeweißer“.

Ja sind sie ein Oberliga Betriebswesen. Seltsamerweise müssen Sie wirklich tief auszugraben, herauszufinden, der tatsächlich jenen salsa MACHT. Treehouse ist eine Muttergesellschaft, Tal Speisen Zu Bellen, trotzdem ein anderes Betriebswesen. Sie, der Reihe nach, stellen San Antonio Bauernhöfe ein, ihren salsa zu machen. San Antonio Bauernhöfe ist herum für 70 gewesen + Jahre jetzt, trotzdem wurde kürzlich von Bucht Tal Speisen erlangt, Teil von ihrer „Betriebsfamilie“ zu werden. Betriebsfamilie? Klänge drollig, nicht wahr? In Realität ist es bloß privates Beschriften auf einer großartigen Skala. Treehouse Speisen darf die Auszeichnungen erhalten, aber sie sollten San Antonio Bauernhöfen die Bänder schicken, sobald es ihre Hände berührt, als es IHRE Produkte erstens ist.

Bedenken Sie auch den Fall von Pfefferpalast, Inc. Pfeffer Palast ist ein riesiger Einzelhändler von heißen & würzigen Lebensmitteln mit mega-Geschäften hat sich befunden in neun Orten durch die Vereinigten Staaten. Sie haben auch eine große Post-Reihenfolge/Online-Geschäft ebenso. Als ein Einzelhändler wird es bekannt, dass sie NICHT Erzeuger von ihren eigenen Produkten und private Etikettprodukte sind, unter ihrem eigenen Namen zu verkaufen. Jetzt sind die Produkte die für die sie haben gekauft die Erlaubnis, aber in keinem Weg ist Pfeffer, den Palast in der Schöpfung oder der Herstellung von Produkten verwickelt hat, spart für die Etikette, die auf die Produkte mit ihrem Namen darauf gestellt werden.

In diesem Jahr hat Pfeffer Palast dreiundzwanzig Auszeichnungen gewonnen…einschließlich acht 1. Orts „Goldener Chile“ Auszeichnungen. Ich bin sicher es hat erhoben einen riesigen Haufen des Bargelds für Chile Pfeffer Zeitschrift und ist große Werbung für ein Geschäft, das ihre eigenen privaten Etikette die Produkte einiger anderen Firma stellt.

Warum kaufe ich eine Lastwagenladung des Schritts Picante Soße und Anfangs nicht nur, verkaufen die es als „die Fragwürdige Picante Soße von Joe“ und einträgt, es in ein Bündel von Industriekonkurrenzen? Durch reinen Band allein, ich, unbedingt einige Auszeichnungen zu gewinnen, Recht?

Die Antwort: falsch. Wenn welcher dieser Auszeichnungen zwei Moleküle der Rechtschaffenheit gehabt hat, zusammen zu reiben, würden sie es solcher machen, dass es unmöglich war, dies zu machen. Wenn Sie eine Auszeichnung für Ihr Produkt gewinnen, verdammt es gut besser ist Ihr eigener Stoff. Sie dürften es sich in Ihrer eigenen Küche nicht machen und brauchen einen Co-packer, aber Sie sollten Ihre Etikette auf etwas nicht gestellt werden, dass jemand anders macht, und sollten es als „ihres“ beansprucht werden.

Jetzt dies darf scheinen, ein ziemlich kurzsichtiger Weg von zu sein, Industrieauszeichnungen wahrzunehmen, damit ich zu Ihnen eine Meinung von einer der Firmen sich überreiche. Das Folgende Zitat ist von Michael Lampros, der oberst poobah von ist Der Gourmet von Gunther, Der ein Gewinner von großen vielen Industrieauszeichnungen sich selbst ist. Wenn fragen, hat er vorgeschlagen:

1. Um ein Purist – zu sein, den die Auszeichnungen nur zu Firmen geöffnet werden sollten, die ihre eigenen Produkte – schaffen, die diese Produkte co-einpacken sein können.

2. Um ein Realist – zu sein, den es zu irgendjemand geöffnet werden sollte, der – es eintragen will, erzeugt Geld für die Erzeuger (der hoffentlich ihnen erlaubt, auf eine bessere Schau zu stellen) und selbst wenn eine Firma ein Etikett auf jemandem anders schlägt’s Produkt – sie können benutzen die Auszeichnungen als eine Umsatzbeförderung in ihrem Geschäft. Sie müssen einen Lebensunterhalt ebenso machen.

3. In der gleichen Vene – sollte Berühmtheitsküchenchef besessene Firmen, Schritte, Quäker Steaks (oder irgendeine National anerkannte Firma) werden erlaubt? Leisten sich riesige Firmen mit endloser monies jener Dose mehrfache Zugänge werden erlaubt? Sie schaffen nicht Produkte, wie wir kleine Burschen – sie machen, haben einen Unterausschuss des “experts” macht dies. Sind diese Firmen gut oder schlecht für die Schau? Meine Antwort ist ja – eintragen lässt sie –, wenn Sie sie – es schlagen, gibt Ihnen, der Rechte prahlt.

Nettoprofit –, wenn Sie Verlieren zu Firmen nicht mögen, wie welcher vom oberen – es gibt eine einfache Antwort – Ihre Firma (Gunther’s hat eingeschlossen) ein besseres Produkt machen muss, und schlägt sie. Gunther’s hatte geschlagen und hatte zu allen oberen Firmen – verloren und ich benutze alle Siege, was auch immer stellen, als eine Marketinggelegenheit.

Wenn Sie anfangen, zu vielen Regeln und Regelungen in der Konkurrenz – zu stellen, dann öffnet es nur die Tür für zu viele nicht-berechtigte Firmen zu versuchen, Schleifenlöcher zu finden, oder hinterhältige Wege, – folglich eröffnungs die Tür für mehr Argumente einzutragen, und verdünnend den Schlag die Auszeichnungshalte innerhalb der Gemeinschaft. Lassen Sie irgendjemand – eintragen, wenn es eine wahren Blinden ist, die – schmecken, dann das beste Produkt gewinnt – gebend dem Gewinner mehr Grund, stolz auf ihr Produkt zu sein“.

Genügen Sie, zu sagen, dies ist ein Problem als wahrgenommenen durch viele innerhalb der würzigen Speisen-Industrie ohne eine leicht erkennbare Lösung. Gibt es einen Weg, das System zu reparieren, ohne gleichzeitig, die Werbedollar zu vernichten, die die Firmen zum gewinnt der Auszeichnungen und das Erschöpfen der Geldkästen von den Organisationen erhalten, die die Auszeichnungen verteilen? Ich hoffe, dass es gibt, da ich sehen möchte, dass die Auszeichnungen sich die Rechtschaffenheit des Verfahrens verbessern, und hebt die Wichtigkeit der Ehre des Gewinns. Jetzt gibt es einen langen Weg, zu das zu passen.

Anteil