Um dos melhores achados deste Jim passado de Selva&fim de semana #8217;s de Fogo era os molhos de asa das gentes boas em Bonfatto’s. Aclamar de pitada de palmada no meio de Pensilvânia, Bonfatto’s é somente um pulo, salto, e um salto longe de Faculdade de Estado…which era uma vez um possível destino de mudança para nós. De qualquer modo, Bonfatto’s fez sua estréia de WoF este ano e trouxe sua linha inteira de molhos deliciosos de asa. Depois de dirigir-se abaixo a linha, nós selecionamos este como um favorito que nós quisemos usar para nosso muito próprio.

Reconhecidamente, enquanto nós podemos comer uma quantia justa de asas de galinha…we veste’t fá-l os nos. Nós temos uma frigideira profunda que nós usamos antes que fazer isso, mas faz desordem tão ímpia que nós temos semi-permanentemente aposentou-o. Além disso, que quer ter que liquidar todo esse óleo vegetal em uma base regular? De qualquer modo, nós quisemos dar uma sacudida justa para este molho, então nós decidimos receber algumas asas de galinha simples já-cozinhados de nosso lugar local de asa-ding e cozinharia ‘em até gosto. Sobre o molho:

Os ingredientes: o molho de pimenta (pimentos vermelhos envelhecidos, vinagre destilado, sal, alho) manteiga sem sal, mel, temperos, pó de alho, sabores naturais

Então o que nós fizemos era tomamos um grupo de asas cozinhadas e os descarregou num recipiente grande de tupperware então despejou o molho de asa sobre eles. As asas foram sacudidas revesti-los liberalmente com molho, então eles foram esvaziados numa panela de cozimento e coberto com papel alumínio de alumínio. As asas então foram esquentadas num meros 180 graus no forno para aproximadamente 30 minutos para cozinhar o molho neles e então servido diretamente de o forno. O acima de pic está o que eles pareceram-se!

Quanto a gosto, nós demo-lhes duas luz verde de molho-manchou. A verdade que o sabor de base teve um Frank’s Vermelho qualidade Quente a eles, mas a profundidade de sabor era muito melhor que isso. O nível de calor era moderado, talvez 6/10 para nossos paladares. Estas asas eram addictingly-bons e os membros de partido que os tentaram parecem universalmente gostar deles, supondo o nível de calor não oprimiu sua sensibilidade que prova. É um molho temperado de asa. Chileheads não será oprimido por nenhuma extensão da imaginação, mas o não iniciado deve ser advertido antes que eles vão total-porco num balde de asas revestidas neste molho.

Não uns de ser totalmente conformar-se a um uso dado para um produto, eu fiz um sanduíche com algum molho restante na garrafa. Como um condimento, era bastante maldito saboroso num sanduíche também. Se você pode manejar um pequeno dessa acidez de vinegary na comida, então este molho tem algumas possibilidades além de camada seu lote de fave de asas de galinha.

Recomendação total: Enquanto não o molho mais original de asa no mundo, é um molho realmente saboroso que é acima da média em qualidade. O ser bastante temperado, um chilehead médio iria provável bem é agradado com um lote de asas revestidas neste molho. Quanto a nós, nossa garrafa está vazia…and que nós ficamos triste para isso. Se esse ain’t um endosso ressonante, então nós vestimos’t sabe o que é. Receba algums e goze-o para si!