Lo amo un certo alimento di Cajun e l'essenza di gusto di Cajun è nelle spezie. Che cosa ho per la revisione qui è Isola di Cajun Spezia d'annerimento. Faccio così raramente tutto l'annerimento dei miei alimenti (pricipalmente perché difetto di una vaschetta del ferro di getto ed ho una gamma di vetro della stufa) che fa questo divertimento di revisione tanto più.

Spezia d'annerimento dell'isola di Cajun Ingredienti: Paprica, sale, pepe nero, pepe della Caienna, origano, timo, polvere della cipolla, polvere dell'aglio.

I primi I devono commentare quanto grande un contenitore questo è. Lle 8 once whopping della volontà della spezia sicure lo legano a lungo sopra. L'etichetta è abbastanza snazzy (o forse Jazzy è la parola migliore) pure. Niente a speciale circa l'apparenza del preparato della spezia, del colore rosso, di grandi parti di timo, ecc ecc.

Faremo la riduzione di attività di gusto della destra della miscela dal vaso in primo luogo ed allora otterremo ai miei pensieri su come ha avuto un sapore dopo il processo d'annerimento. Il pepe nero salta a destra fuori e lingers per abbastanza una punta, seguito dalla paprica, allora una grande presenza del sale. La Caienna entra dopo con il timo e l'origano ed allora il fin della polvere dell'aglio e della cipolla esso. The heat isn’t anything to really shake a stick at, a high end mild with a center of the tongue bite consistent with Cayenne.

It was a dark and cold night in Cleveland when I fired up my grill for this little guy. I got the heat roaring off the charcoal for blackening takes some high heat for a short period of time if you are going to do it right. The chicken wings and thighs I had purchased earlier were heavily coated with the mix and went right over the fire. After they were blackened to perfection, I moved them to the outside ring of the fire, closed the lid, and dialed down the heat.

The result? Perfection! The Cayenne comes right out front, the thyme was there in flavor, black pepper with a hint of salt, garlicy…uh! Soooo good! It tasted spot on Cajun! Could have used a little more heat, but then again, everything could.

My only real complaint on this product is a little invalid of sorts. When used as a regular dry rub (not a blackening spice) the thyme is too “woody/stemy”, but with the high heat of blackening it is no longer is a problem. See, this is designed for blackening, so to use it for something other than blackening and have a complaint that it doesn’t work as well as others is a bit of nitpicking on my part. While it is nitpicking, I wanted to bring it up because it’s still relevant.

If you are looking for true Cajun flavor, look no further. Cajun Island Blackening Spice has it in spades. Now where’s that catfish……

Taste: 8, Heat: 3.748

No comments yet.

RSS feed for comments on this post.