Yep, quel nome di azienda è ancora uno scoppio da dire. Originalmente questo era di essere giusto un email dei miei pensieri sulla sua nuova salsa ma da quando mi sono divertito oggi io ha deciso fare una revisione completa di Benito Caldo bianco.

Caldo bianco del Benito Ingredienti: Peperoni organici di Bhut Jolokia e del Habanero, succo di cedro, zenzero, cipolle, aglio, aceto, evoo.

L'etichetta non è qualche cosa commentare sopra qui perché è il batch della prova. Ol' Benito egli stesso lo ha assicurato che l'etichetta finale abbinerà perfettamente le sue altre etichette. Ora sulla salsa, che ha un bello, il colore bianco dell'osso ad esso con i piccoli puntini di colore rosso ha spruzzato fra la salsa con precisione passata.

Destra fuori del blocco che lo zenzero colpisce, piacevole e del dolce con un suggerimento di sapore al gusto di frutta del Habanero. Allora il Jolokia entra con esso è sear esperto della linguetta. Il succo di cedro gioca leggermente dai lati della linguetta, con l'aglio che entra sul dopo il gusto. Ci è un rivestimento leggero della linguetta che continua dall'olio di oliva supplementare del Virgin ma non è molto.

Per una salsa che è i primi ingredienti sono Bhut Jolokia e Habanero, realmente stavo invitare questa salsa per avere più calore ad esso. There’s a nice sting from the Jolokia and a slight back of the throat burn from the Habs but it really doesn’t go anywhere. For all intensive purposes it’s about a solid medium, definitely a far cry from “White Hot”.

Like his other sauces this one has classic Benito flavors throughout it. From the lime juice to the EVOO all the way down to the smooth taste that allows you to just spoon it out of the bottle into your mouth, these are the things that make his sauces great. That’s what I like about them, he has a running theme, a signature taste that’s incorporated into all his sauces and it works. Use this on top of ice cream, mixed into sauces, cook with it, or eat it right out of the bottle. Batches are up on his site for purchase now.

Taste: 9.5, Heat: 5

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