Wenn CaJohn Anrufe neigen Sie rüber, zum jemand zu versuchen Soße, Sie zu hören. Gerade geschah solch eine Situation am diesjährigen Wochenende des Feuers. CaJohn rief mich übermäßig und besagt, „Passow an! Versuchen Sie diese Soße.“ Die Soße in der Frage wurde benannt Grizzis analer Hinterhalt und ist eine selbstgemachte heiße Soße durch einen Mann, der Jack Sturgill genannt wird. Es ist erstaunlich und ich bin glücklich, ein vollständiges Quartglas von ihm für Bericht erhalten zu haben. Die Zeit ist gekommen zu erhalten ambushed!

Grizzis analer Hinterhalt Bestandteile: Tomatesaft, Ketschup, brauner Zucker, Zwiebeln, Zimt, Habaneros, Jalapenos, Banane Pfeffer, Tabasco Pfeffer-, Habaneroextrakt, Geist-Pfeffer, roter Pfeffer, Salz, Cajun Gewürze und Knoblauch.

Dieses ist eine dünnere übereinstimmung Soße mit einigen kleinen Klumpen und Samen hier und dort. Sie können sogar sehen, daß alle Zimtpunkte verschoben in der zähflüssigen Flüssigkeit, die ich nicht erklären kann oder nicht kühl ist. Recht weg vom Hieb ist der Geschmack des Zimts mit einem netten Hintergrund von Jolokia und gerade einem Tip von Bitterkeit vom Extrakt. Jetzt kenne ich was einige unserer Leser sagen, „Ugh, Extrakt, icky Bitterkeit“. Während ich den Extrakt schmecke, ist er nicht ausgeprägt. Tatsächlich würde es so subtil, daß, wenn Sie nicht wußten, es in hier Ihnen war, nicht sogar auf ihm im Geschmackprofil aufgehoben haben. Sie würden es vermutlich für einiges vom Rest „trocknen“ Zimtgeschmack verwirren. Up next is the tomato/ketchup followed by the brown sugar and all the peppers. The onions, garlic, and Cajun spices then flow into the after taste with a nice sweetness lingering around.

The cinnamon taste is really what makes this sauce over the top fantastic. Few people can pull off this bold of a cinnamon taste and still have it so well balanced. Most of the companies that use cinnamon use it for a background taste and not a main headliner. Hats off to Jack for hitting this out of the ball park on that fact.

Ahhh, the heat. This one is interesting. The heat ramps up to a good solid medium and then stops abruptly in its tracks. Every person that has tried this sauce so far has commented on that and I have no explanation as to why this is happening. Maybe Jack has found some secret, ancient pepper combination that has been handed down for thousands of years that only the Illuminati and the Masons know about where he can dial in the exactly heat level he wants it to stop building at. I imagine he knows some secret handshakes…

Anyways, there’s a nice emphasis on the back of the throat burn but it eventually moves into the extract burn of staying in your tongue pores where ever it touched. But like I said, it only builds to a medium and then stops abruptly and recedes to a low flame.

When cooked with, the cinnamon, tomato, and brown sugar become the main emphasis and a lot of the heat dies out. My main use for this was as a dipping sauce for bread and pizza crust. Anal Ambush is currently just a homemade sauce but Jack has told me that he is doing the head work on marketing the sauce. So hopefully the rest of the chili-head world will someday have the absolute pleasure of trying this sauce.

Taste: 9.5, Heat: 5

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