Schokkerige Ah, hoe ik van thee houd. Er zijn weinig dingen die me dergelijk genoegen in het leven geven; mango's, goed bier (geen BMC voor me), hete saus, en schokkerig! Nu ik savored elk beetje van heb Schokkerige het Wegrestaurant van ED Ik ben bereid om het te herzien.

Schokkerige het Wegrestaurant van ED: L' IL Zoete Jalapeno Habanero en De Tong van de duivel Ingrediënten: Het rundvleesoog van Angus van ronde, verse Habaneros en Jalapenos, water, knoflook, zout, suiker, sojaboon, tarwe, zoute, natuurlijke smaakstofkruiden, melasse, peperuittreksel.

De verpakking is hier eenvoudig maar aan het punt. Het geeft u dat de geproduceerde beroeps maar niet de massa voelt. Het embleem is zeer aardig en de tekst is gemakkelijk te lezen en goed gescheiden. Aangezien u door de ingrediënten kunt zien, veranderde de orde niet van L' zieke Zoete Jalapeno Habanero aan de Tong van de Duivel zodat vreesde ik een weinig dat er geen aromaverschil ging zijn maar er zijn.

De verschijning van het product is eveneens hoogste inkeping. Het is aardig om alle kruiden en occasioneel peperzaad op het vlees voor een keer te zien. Teveel plaatsen proberen om dat te verbergen en het meer te maken van een homogonous blik. Bah die ik heb gezegd! Toon me wat ik eet en me bask in de kleurencontrasten van vlees aan kruid liet.

Nu ga voor de smaak van L' IL Zoete Jalapeno Habanero. Mmmm….houd van die taaie textuur. Het maakt u werken om het te eten maar ook smelt in uw mond, een perfecte bemonstering van hoe schokkerig zou moeten zijn. It’s subtly sweet at first then flows into a complex layering of flavors. Beefy, peppery, then smoky with a hint of salt, coming up with a Jalapeno “greenness” and then back to slightly sweet and finally finishing with a pepper bite.

There is a slight heat here which is surprising because there’s extract in it (I was expecting more heat) but no extract flavor which is good. You get a slight tongue tingle and a little back of the throat burn and the heat remains consistent the more you eat. Very enjoyable.

Switching to the Devil’s Tongue I find a similar chewieness but it’s slightly more dry than the L’il Sweet Jalapeno Habanero. The taste is a little similar to the other one as well. The beef taste is right up front which melds into a fruity Habanero flavor, then the molasses and sugar, then some black pepper spices. The lesser of the two as far as flavor goes but still an amazingly flavorful product!

The heat on this one is a bit inconsistent from piece to piece. There is a noticeable extract type burn where it gets into the pours of your tongue and kicks around a bit. Nice creeping heat from the instant your start chewing and lingering long after you finish.

These are really fresh tasting as well and I have to give Ed some major props for not using any preservatives (I’ll allergic to a lot of them especially artificial sulfites and nitrates so it’s nice to find a jerky that won’t give me problems). Hats off to you Ed, what a wildly top shelf product you have here. Folks, be sure to check out all of his jerky products because I’m sure they are all just as top notch as the two I’ve reviewed here.

Ed’sRoadhouse Jerky: L’il Sweet Jalapeno Habanero Taste: 9.5, Heat: 5

Ed’sRoadhouse Jerky: Devil’s Tongue Taste: 8.7, Heat: 6.42

RSS feed for comments on this post.