Questo articolo è uno sguardo divertente a confrontare le salse calde, ma praticamente si limita ad un dalla Luisiana. Forse uno dei nostri lettori intrepidi ha potuto scrivere all'autore di questo articolo da Denver che pranza l'ispettore e dirgli di osservare in su alcune altre opzioni. Non è Danny incassa dentro la zona? Significo il c'mon!
Salsa calda sulla mia mente
Tintoriale di Stan
Denver che pranza ispettorePensate mai a salsa calda? La maggior parte della gente non fa. Sembra che la maggior parte della gente neppure non gradica l'alimento piccante. Bene, se già non non sapere, sono uno di coloro che gradice l'alimento piccante e, come aspetto di conseguenza, inoltre gradico la salsa calda. Ora, mai non ho preso in a salsa calda molta considerazione fino all'un giorno in cui ho letto un altro ispettore affermo che Sriracha era la migliore salsa calda. Quello ha bruciato una ricerca personale.
Ammetto che Sriracha è roba di niente male. Gradico mescolare esso in salsa di barbecue e l'uso per la immersione delle ali di bufalo vegetariane. Saporito! Ma, come per Sriracha che è il meglio, quello è un aspetto dell'opinione. Tutto certamente è autorizzato per avere un'opinione, ma non ho veduto appena come chiunque potrebbe limitare così rapidamente giù il campo e chiamare facilmente uno, campione solo fra dal mi affollo dei concorrenti.
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Ci è una ragione per cui le salse calde classiche sono classiche. Sono generalmente pure, sono semplici e hanno un sapore buone.
Una bottiglia di appuntito rovente del Frank con l'estratto che più pulito possa trovare è ancora mia va sauce e sto mangiando tutti i generi di salsa calda per 30 determinati anni dispari.
Ci sono più piccole attrezzature che mettono fuori un certo roba impressionante, Defcon, anello di fuoco e di Sharp di Marie immediatamente venuto alla mente.
Sono felice che ci siano tante più piccole attrezzature che mettono fuori le salse calde, io amo controllarlo fuori ed ho trovato un certo grande roba. L'unico `problem', ed esso non è realmente un problema, è che la maggior parte sono così complessi che cambiano il sapore di che cosa sto provando a condire.
Non sto provando ad iniziare un Flame War, sto dicendo appena che ci è una ragione per la quale i classici del `sono stati intorno finchè hanno.
Quel detto, rottura in me. Otteniamo andare di discussione.
Commento infornato entro Dave - il 22 aprile 2009 - 5:31 pm
Che cosa il H*ll è un'ala vegetariana della Buffalo???
È come la lattuga della carne .
Commento infornato dal creatore di DEFCON - 23 aprile 2009 - 2:35 pm
Ho ottenuto una scossa dall'articolo Dyer di Stan. Sì, quei classici hanno un sapore buoni. Posso produrre la mia propria salsa calda, ma ho una bottiglia di Sriracha in mio frigorifero. Sono persino abbastanza GRASSETTO dire che AMO il jalapeno di tabasco!
Ma, andrò testa a testa con entrambe il Mike e Stan, controlla la mia risposta all'articolo dello Stan.
Il motivo, Mike, aggiungete l'estratto a Frank siete il motivo noi che tutti finalmente si laureano da Frank e da Sriracha e sì, persino Tabasco, perché non sono abbastanza caldi.
Là è soltanto così tanto l'aceto uno può versare nel loro piatto prima che la salsa calda cessi di aggiungere il calore e non aggiunga niente ma in più aceto - chiunque qui non sperimentare quello?
Per quanto riguarda le ali di pollo del veggie Dovreste controllarli fuori John, sono fatte con il tofu e sono realmente niente male doused con Defcon 2. Qui è una ricetta affinchè si adatti per i vostri clienti: http://vegetariancuisine.suite101.com/article.cfm/buffalo_tofu
Commento infornato entro Tina Brooks - il 23 aprile 2009 - 3:23 pm
I classici sono stati intorno perché la vasta maggioranza della gente non sa affatto per migliorare. Quello ed i loro preventivi di pubblicità sono enormi.
Commento infornato entro Jonathan Passow - il 23 aprile 2009 - 6:10 pm
Andare essere in disaccordo con voi Jon. Anche se molto derided nel mondo dell'aficionado della salsa calda, la combinazione classica di aceto e di peperoni caldi in salse calde della Luisiana ha uno scopo culinario.
L'aceto taglia (gusto-saggio) il grasso dei piatti grassi. È assolutamente differente dal utilizzare l'aceto e l'olio insieme nei vinaigrettes, lo stesso principale, lo stesso risultato.
Non deriding il roba che complesso i creatori indipendenti della salsa calda forniscano, io amo quel roba. Sto dicendo che è sviato per allontanare l'aceto/pepe combinati che le salse calde del classic del `assicurano.
Commento infornato entro Dave - il 24 aprile 2009 - 5:45 pm
Non sono così sicuro, Dave. Penso che ci sia un elemento a che cosa Jon dice circa l'ignoranza.
Dico che perché la maggior parte dei canadesi neppure non sanno che quei 1000's dei vasi chiamati funky persino esistono. Sono benedetti se sono informati di Tabasco e di Frank roventi. Sapendo dell'esistenza di infermità mentale e del resto del Dave di esso, sta andando essere limitato ad una zona dove un importatore attivamente sta dicendogli la gente.
Commento infornato entro Tina Brooks - il 27 aprile 2009 - 4:08 pm
Tina, vedo che cosa voi e Jon stanno dicendo. Punto preso.
Il mio punto è che alcune gente sembrano allontanare le salse calde della vecchia scuola solo perché che sono così popolari. Gradico classico e semplice salse basate l'aceto per alcuni scopi.
Inoltre gradico il roba che creativo le più piccole imprese stanno fornendo. È una vergogna reale che molte queste più piccole imprese sembrano interrompere questi mesi ultimi.
Commento infornato entro Dave - il 29 aprile 2009 - 8:51
Essendo nel Canada deve avere relativi benefici, noi certamente (a meno che per le determinati zone e settori) sembra essere rimosso piuttosto da che cosa sta continuando finanziariamente nelle condizioni ed altrove. Siamo stati sul lato sbagliato del back-burnerification se posso coniare una frase dai clienti europeo un ed almeno due americani (francese colto), ma al contrario, è il commercio come di consueto.
Che cosa è interessante circa le salse della vecchia scuola è che sono essenzialmente un campione da cui tutti i altri creatori della salsa possono essere confrontati. Hanno una ricetta di base che si è levata in piedi la prova di tempo, sono ben noti e fanno i certi soldi seri. Entro il settembre 2008, (non conosco i dati definitivi) Tabasco era in linea avere numeri finali di vendite al di sopra di $200 milioni. Quello è un qualcosa di diverso da che cosa ho venduto l'anno scorso.
Che cosa è uno scoglio interessante per il nuovo produttore di nuova salsa calda interessante, è il mercato all'ingrosso. Se il produttore non può produrre un prodotto per meno di $30 per caso di 12, se non possiedono almeno l'un Cile dorato e/o un premio di Scovie, nessuno sta andando toccarlo. Abbastanza stranamente, non neppure i rivenditori della salsa calda, di cui i clienti stanno reclamando le salse calde del grande assaggio lo toccheranno.
Allora naturalmente, aggiungete a quello un tocco di disastro economico ed è piccola meraviglia a me che le piccole imprese hanno uscito del commercio; Penso che deve essere preveduto. Penso anche, quel alcuni più nomi potrei entrare appena giù in annali della storia, vittime di grande crollo economico di 2008. Contrassegni le mie parole, benchè, non siano Tabasco o Frank.
Un poco membro Info di industria: Un piccolo uccellino mi ha detto che un co-imballatore importante negli Stati Uniti è uscito del commercio e quello ha contribuito alla scomparsa di un certo numero di marche.
Il contrario a che cosa chiunque potrebbe pensare, entrando in questo commercio è facile. La fabbricazione dei pochi soldi esso è facile. Rimanendo nel commercio per più lungamente di cinque anni, è altrettanto difficile per un'azienda della salsa calda come è per qualunque altro genere di commercio.
Commento infornato entro Tina Brooks - il 30 aprile 2009 - 5:23 pm