Het zijn een voedselfabrikant is deze dagen ernstige zaken. Tijdens vorig jaar hebben wij voedselrappels moeten behandelen die uw haarkrul zouden maken. Vooral voor ons slechte dwazen in de Hete zaken van de Saus.

Wij hebben herinnerde aan tomaten gehad. Wij hebben herinnerde aan jalapenopeper gehad. Wij hebben herinnerde aan serranopeper gehad. Wij hebben herinnerde aan pinda's gehad. Wij hebben producten gehad die herinnerde aan Worcestersaus gebruiken. Dat omvat niet de rappels die direct niet de hete sausindustrie uitvoeren; melamine in flesvoeding, bedorven sandwichvlees, enz. Het enge deel van het zijn in deze zaken is niet noodzakelijk dat wij omhoog op het ontvangende eind van een rappel zouden kunnen beëindigen, maar eerder dat als tijd gaat en volgen en de verantwoordingsplicht worden meer overwegend, meer rappels voor punten die wij hebben geloofd de brandkast jarenlang zal voorkomen.

Noord-Amerikanen hebben zich gevonden benieuwd zijnd ernstig waarom de voedselketen niet veilig is, en snel geweest om de voedselfabrikanten te beschuldigen die het onderwerp van massieve voedselrappels zijn geweest. Nu verleend, schijnen wij de beklaagden te zijn en wij zijn een onlangs in het nieuws, maar dat is omdat FDA en CFIA enkel een klein beetje moeilijker om de voedselveiligheid van producten gewerkt hebben te verzekeren die uit onze keukens komen. Maar wij zijn in deze industrie om geld te maken en dat gebeurt niet als wij voedingsmiddelen maken die niet veilig zijn te eten. In werkelijkheid, zijn de productrappels zeer duur en kunnen voedselfabrikanten uit zaken zetten, zelfs als het rappel goed wordt behandeld.

De industrie heeft zich geïdentificeerdn en wetgeving gemaakt en uitvoert verscheidene manieren om consumenten te beschermen. Elk van deze impliceren systematische regelmatige hygiëne, sluiten toezicht op geïdentificeerdee gevaarpunten in de productieketen en het maximaliseren van de doeltreffendheid van voedselrappels door preventieve rappels uit te geven; beter veilig dan droevig, als u zal. Jammer genoeg zelfs 100% kan de doeltreffendheid van deze systemen niet de consument tegen het krijgen van voedselvergiftiging beschermen. De waarheid wordt verteld, volgens de defensieprocureurs van de voedselveiligheid, Gass Weber Mullins LLC., is ons systeem van de voedselveiligheid in zeer goede vorm. In feite, geloven zij dat het systeem uiterst passend is aan het identificeren van problemen wanneer zij zich en aan het aanmoedigen van snelle en efficiënte oplossingen voordoen.

Natuurlijk, in het richten van vingers, zijn vele feiten over foodborne ziekte overzien. De minst van wat het feit is dat de voedsel verwerkende industrie werkelijk geen zeer belangrijke speler in het uitspreiden van foodborne ziekten is; het grootste gedeelte deze ziekten is wegens fabrikanten, helemaal niet. Bij het onderzoeken van een de industrie Witboek op de Veiligheid van het Voedsel ontdekte ik dat de meerderheid van foodborne ziekte uit slechte hygiëne en voedsel behandeling in prep keukens komt. Een groot aantal gevallen kan aan restaurants worden toegeschreven, maar veruit komt het grootste aantal gevallen uit de slechte hygiëne van de huiskeuken. Dat is juist mijn vriend. U kunt enkel en uw familie vergiftigen regelmatig en kent het niet zelfs. In feite, statistisch, in de alleen V.S., komen 2 gevallen van voedselvergiftiging elke seconde voor en 13 sterfgevallen door voedselvergiftiging komen elke dag voor.

Zo, te helpen, versterkt u, de consument, de zwakke verbinding in de keten van de voedselveiligheid, de veiligheid van uw persoonlijke voedsellevering, heb ik de volgende informatie gecompileerd. Deze controlelijst komt uit informatie beschikbaar bij de Amerikaanse DieetVereniging en zal u helpen het risico verminderen om een foodborne ziekte van uw huis aan te gaan.

1. Was uw indient vaak warm zeepachtig water terwijl het voorbereiden van voedsel. Als u ruwe vlees of eieren behandelt, blijf schrobbend voor volledige 20 seconden. Hoe lang is 20 seconden? Twee refreinen van Gelukkige Verjaardag aan zing zich.

2. Om kruisbesmettingsgebruik twee te verhinderen scherpe raad. Één strikt voor ruw vlees, voor groenten of klaar om voedsel te eten. Als u extra veilig wilt zijn, houd derde enkel voor gevogelte. Hoe herinnert u welke raad is welke? ADA stelt kleurencodage voor uw raad. Schijnt dit een weinig als overkill? Vele chef-koks vergelijken ruwe kip met giftig afval. Denk over het.

3. Om uw knipselraad schoon te maken nadat het is gebruikt om vlees grondig te snijden, het schoon te maken in heet, zeepachtig water, dan met een chloorbleekmiddel of andere het zuiveren oplossing desinfecteren en dan het te spoelen met schoon heet water. U kunt uw eigen bleekmiddeloplossing maken door 2-3 theelepeltjes van bleekmiddel in één kwart gallon water te verdunnen. Als u allergisch om bent te bleken, aangezien ik, niettemin ben, zou u chloorsubstituten kunnen willen proberen. Velen zijn beschikbaar, maar u wilt zeker zijn om te vinden die in de vernietiging van E.coli, Salmonella's, Listeria, Stafylokok en Cryptosporidium efficiënt is. Twee merken dat ik me bewust ben van zijn Schone Aard, een natuurlijk vloeibaar bleekmiddel en gebaseerd product van Melaleuca een Thymol: Sol-u-wacht. Er zijn zeker meer daar, maar het etiket zal u vertellen uitdrukkelijk of zijn zij geschikt om de diverse bacteriën te doden verantwoordelijk voor foodborne ziekten.

4. Het vlees van de kok aan „doneness“ niet wordt gebaseerd die op hoe het, maar eerder door een voedselthermometer te gebruiken kijkt. Duw de thermometer in het dikste deel van het vlees, dat zorg neemt dat het been, vet of geen kraakbeen raakt. U kunt oven-brandkast of oven-sonde thermometers kopen die kunnen worden gebruikt terwijl het koken.

USDA adviseerde de Minimum Interne Richtlijnen van de Temperatuur voor het verzekeren van voedselveiligheid:
* Lapjes vlees, Braadstukken en Vissen - 145 °F
* De schotels van het varkensvlees, Van het Rundergehakt en van het Ei - 160 °F
* Kip en gevogelte - 165 °F

Was de thermometer na het koken in heet zeepwater, schoon met de het desinfecteren de bleekmiddeloplossing en dan spoeling met heet schoon water.

5. Wanneer u voedsel opnieuw verwarmt, gebruik opnieuw uw thermometer. Zorg ervoor dat de bacteriën door aan een minimum van 165 °F. te verwarmen wordt vernietigd.

6. Wanneer het ontdooien van vlees doe het of in de ijskast of in de microgolf. Als u de microgolf, niettemin gebruikt, moet het vlees onmiddellijk daarna worden gekookt.

7. Temperatuur plaatsen op uw ijskast is eveneens belangrijk. om de groei van bacteriën effectief te vertragen, zou uw ijskast onder 40 °F op elk moment moeten worden gehouden. Als uw koelkast geen één omvat, zou u een thermometer kunnen willen toevoegen om de temperatuur, vooral in de zomermaanden te controleren wanneer de deur vaker wordt geopend.

8. Wat over uw resten? Zij zijn o.k. om koel weg te gaan weg alvorens net te koelen? Goed, nr, niet werkelijk. U wilt zeker zijn dat uw resten zo spoedig mogelijk na het eten worden gekoeld. Niet meer dan twee uren over het algemeen, en als de omgevingstemperatuur boven 80 °F is, dan verminderen dit keer tot één uur. Veiliger ben, „koel“ uw resten in de koelkast.

9. En dit is belangrijkste, met de zomerBBQ seizoen komst. Maak uw grill schoon telkens als u het gebruikt. Het gebruiken van het bleekmiddel of de desinfecterende oplossing aan het eind van de barbecue. Velen zullen voorstellen dat u deze stap aan het begin van de barbecue toevoegt, maar als u de soort bent om uw barbecue te verwarmen voorafgaand aan het roosteren, zal het tot temperatuur alvorens u begint kokend komen en zal de bacteriën elimineren. Om (wanneer het koken voor zeer riskante mensen) extra veilig te zijn, maak de grill voorafgaand aan het koken schoon.

10. Nooit gezet gekookt vlees terug in of op een schotel die eerder ruwe vlees of groenten hield.

11. Besteed aandacht aan vervaldata op voedingsmiddelen, vooral die van ruw vlees.

Andere uiteinden voor het bruine in zakken doen, barbecuing, tailgating en picknicks:

* Gebruik nooit de vleesmarinade op het vlees tenzij u het op kookpunt eerst brengt.

* Gebruik afzonderlijke dienende werktuigen voor elke schotel.

* Als u geen toegang tot een ijskast hebt houden uw bruine brandkast van de zaklunch door gebruikend een geïsoleerdew lunchzak of een doos met een ijs pak in (of u kunt uw sapdoos bevriezen, die uw lunchbrandkast zal houden terwijl het. smelt)

* Verzeker uw keukentellers zijn schoon van diner of ontbijt ALVORENS uw bruine zaklunch te maken.

* Maak elke dag uw geïsoleerder lunchzak of doos schoon.

* Substitueer bederfelijke lunchpunten met shelf-stable degenen: sleep mengeling, ongezuurde broodjes, plantaardige stokken, geheel fruit, enige dienende ingeblikte punten die op tijd voor de maaltijd kunnen worden geopend en natuurlijk, pindakaas die (hebt u geen pindaallergie in uw midden veronderstelt, dat is). De nota, meloenen wordt NIET beschouwd als shelf-stable fruit en is één van de slechtste voedselvergiftigingsbeklaagden tijdens de zomeractiviteiten.

* Houd lunchtijd geen resten voor een recente middagsnack tenzij zij shelf-stable zijn.

* Was alle vruchten en groenten ongeacht of zij een eetbare schil hebben. De bananen en de sinaasappelen kunnen schadelijke bacteriën op hun huiden dragen dat aan het fruit wordt uitgespreid wanneer u het pelt.

* Omvat een vochtige towelette in uw lunchzak als u zult zijn ergens dat u niet kunt wassen.

* Gebruik uw vleesthermometer zelfs wanneer barbecuing, maar voeg 5 graden aan de interne temperatuur voor kip toe en breng het tot 170 °F.

* Gebruik afzonderlijke werktuigen bij het roosteren, voor elk type van vlees en voor groenten.

* niet pari-kok vlees voor picknicks of tailgating. Kook hen volledig op plaats.

* Houd uw koeler die goed met ijs wordt opgeslagen of beter nog, ertoe brengen een koelere thermometer om te verzekeren dat de interne temperatuur van uw koeler onder 40 °F. blijft.

Tot slot is het belangrijk om zich ervan bewust te zijn dat de aantallen die foodborne ziekte regeren ten gunste van de ziekten zwaar skewed zijn omdat een onbepaalbaar aantal gevallen niet doorgegeven gaat omdat het slachtoffer denkt zij aan de 24 uurgriep of slechter lijden omdat sommige ziekten niet tot dagen of zelfs weken na besmetting verschijnen.

Die meesten op risico van foodborne ziekten zijn zwangere vrouwen en hun ongeboren of pasgeboren kinderen, bejaarden, en mensen met verzwakte immuunsystemen: die die chemotherapie, transplantatiepatiënten, diabetici, alcoholisten en die met HIV of andere immunodeficiences ondergaan.

Ben veilig en houd de mensen u brandkast voedt; was vaak uw handen en aangezien Alton Bruin van het Netwerk van het Voedsel het goede eten zou zeggen.

Populariteit: 9% [?]
“ Nieuws van Sausen DEFCON
“ Zeg Hello aan de Nieuwe Kerel!
“ Nieuwe sausen van de Eigen Sausen van de Aard
“ Kruid van het leven
Het“ hete Exclusieve Nieuws van de Handel van de Streek Online Eerlijke

Voer RSS voor commentaren op deze post. TrackBack URI

(Vereiste) naam

Post (niet zal gepubliceerd worden) (vereist)

Website