Tutti sappiamo del mio odio della specie bovina. Come il creatore del Web site di Cowspiracy che dettaglia i loro programmi per la dominazione del mondo non rinuncia nella mia posizione. Ma occasionalmente, uno deve piegare la sua risoluzione a che cosa sembra essere un simpatizzante. La salsa calda della mucca pazza dagli alimenti gastronomici della Peperoncino-Testa (Web site in costruzione ma può essere comprato a destra qui) è un tal prodotto.

Ingredienti della salsa calda della mucca pazza: Acqua, aceto, pomodori, peperoncino rosso di Bih Jolokia, cipolla, aglio, olio di sesamo, sale, spezie, acido citrico.

Sono iffy sull'etichetta (che recentemente ha aggiornato per comprendere il fatto che localmente è fatto qui a Cleveland, Ohio, un tiraggio molto grande per la gente come me). Divertente ma allo stesso tempo esso è poco un gimmicky (colto: salsa del motociclista). Un prodotto di questa qualità merita un'etichetta ad alto livello. Apprezzo comunque, a strati le azione dell'etichetta e lucido.

Versato fuori su un cucchiaio, questa salsa è mescolata molto uniformemente ma non al punto dell'acqua, ci è ancora certa salsa liscia, rossa/marrone degli urti degli ingredienti fra. Ora, per gusto! MMMMMMM!!!!!! Ciò è realmente una salsa stupefacente! La leggera dolcezza sia del Jolokia che dei pomodori ha colpito in primo luogo. Ciò conduce rapidamente all'aglio che realmente domina questo palato. Non è difettoso (I un ventilatore enorme dell'aglio) ma è definitivamente abbastanza notevole. Dopo viene il gusto un po'astringente di aceto che si mescola con la cipolla.

Seguire quello è il sale, leggermente aumentando tutti i sapori e spostandoli in su per il leggero lato della bocca che afferra il rivestimento dell'acido citrico. Rilevo un piccolo rivestimento della linguetta dall'olio di sesamo ma niente denominerei una negazione. Il calore è niente male su questo ma non al livello che stavo prevedendo. Solitamente quando il Jolokia è incorporato la gente sta provando a saltare la vostra linguetta assente. Ma con la mucca pazza, l'enfasi sembra essere sul comprenderle più è sapore che è il calore. Fatto molto piacevolmente. Ora, mi non ottenga il torto, ha un certo morso e quella firma che searing, il calore numbing della linguetta del Jolokia, ma non è interamente quello caldo.

Ciò è in secondo luogo impresa del buongustaio della Peperoncino-Testa nell'industria alimentare ardente (10 anni fa che sono stati basati dall'Australia ed allora che hanno arrestato la produzione) e devo dire, la loro salsa lo ho impressionato. È stupefacente su bistecca (che è denominato l'ironia a proposito), mista nella colla di pomodoro e pizza o tacos sopra messa, o fatto uscire sulle uova di mattina, la lista va senza sosta. Se la mucca pazza è qualunque indicazione del senso questa azienda capo con il gusto delle loro salse, quindi guarda fuori il mondo, perché la mucca pazza sta andando trasformarsi in in un'epidemia!

Gusto: 8.5, calore: 7.15

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