De hete Streek

JD Cowles, het genie achter prachtige de vleugelsausen van Al Koffiebar van het Kruid, was vriendelijk genoeg om me 3 van zijn populairste verzinsels te verzenden. Ik heb hier in mijn smerige kleine handen Caraïbisch Kruid, Knoflook Chipotle en Cayennepeper Habanero. (`XXX'version ja!). Alle drie zijn een briljante oranje kleur en natuurlijk allen. Ik zal een kort overzicht schrijven van []

Lees meer
 
Door: Steve op 13 Maart, 2009 - 4:57 p.m.

Mas van Quierras (u zult meer willen) Mexicaanse Saus

005.jpg

Ingrediënten: Water, Azijn, Uien, zout, Wortelen, Jalapenos, de Olie van de Sesam en kruiden

Houd in mening dat de azijn aantal 2 ingrediënt achter water is. Sinds goed heeft H2O geen aroma of geur. De azijn is de grote hond in deze schotel. Meer op dit, later.

Ik houd van het etiket. De ongecompliceerde, goede kleur en u kunnen de plantaardige saus met alle aardige kleuren zien. U kunt zien bij een blik wat dit product is. Ik ben zeker het plank zeer goed in om het even welke opslag.

Keith Mumaw, de eigenaar van Mas Quierras was aardig genoeg niet alleen de kruik van saus verzenden, verzond hij ook een paar recepten die deze saus gebruiken. Met behulp van mijn betrouwbare de fotograafeenheid van de Dochter, maakten wij Mas Quierras kippenenchiladas.

009.jpg

1 med. De ui, de 2 tbsboter of de margarine, 1 kop ½ verscheurden gekookte kip, 1 ½ Mas van kopQuierras Mexicaanse Saus, 3 oz. gekubeerde de roomkaas, 1 tsp grondkomijn, 2 koppen verscheurde scherpe witte verdeelde cheddarkaas, bloem of graantortilla's.

Kook en beweeg ui in boter op middelgrote hitte. Voeg kip en ½ kop Mexicaanse Saus, roomkaas en komijn toe. Hitte die grondig, nu en dan beweegt. Beweeg in ½ de kaas. Lepel ongeveer 1/3 kop van mengsel in elke tortilla. Rol omhoog en plaats neer in bakselschotel, naadkant. Bovenkant met het blijven saus en kaas. Bak bij 350 vijftien minuten.

008.jpg

Nu op met het overzicht. Zodra ik het deksel knalde, kreeg ik klap met zuivere witte azijn. Ik kreeg een kleine klap van sesamolie maar verwierp de azijn hoofdzakelijk alle andere geuren. De geur overweldigde. Het was als geraakt het worden met het ruiken van zouten. De groenten waren zeer kleurrijk en ik verwachtte dat hen zijn kernachtige offerte maar in plaats daarvan waren zij zacht en zacht. Ik geloof de zuren in de azijn tot zo laag leidden PH dat de groenten enkel houden kokend terwijl het zitten op een plank of in een doos. Globaal, was ik bang deze saus in probleem was, maar ik ben een optimist.

Ik lepelde uit een zeer kleurrijke wortel en at het, Azijn en zout. Ik lepelde uit een ui en probeerde het, Azijn en zout. Nog de optimist, dacht ik dat het recept dat wij gebruikten zo veel kaas daarin had, dat het de azijn en het zout zou bedwingen. Ik was verkeerd.

Mensen, misschien had ik een slechte looppas of had een slechte smaakpapildag. Wij, met inbegrip van de vrouw en de vertrouwde op eenheid van de dochterfotograaf, konden niet deze schotel eten.

Ik houd van het idee van een saus voor alle doeleinden en hield werkelijk van de brokken van groenten. De meeste sausen worden bijna tot puree gemaakt. Mas van Quierras moet berekenen om de aroma's uit te brengen die van de groenten, hen bewaren één of andere andere manier dan enkel azijn en zout. Groot concept en met wat werk, een goed product.

Mfg. voor Mas Quierras

212 Lynge

Allen, TX 75013

214-587-8240


Populariteit: 1% [?]
Verwante Posten:
Het westen VA. Kruidige Goedheid
De hete en Kruidige Pittige Saus van de Peper door Sparky & Aar
16de Jaarlijkse Austin stelt de Hete Winnaars van de Wedstrijd van de Saus te boek
Originele Chow-chow Cajun door Bemost Voedsel Bayou
De hete saus van kolonel Corn door het Gastronomische Voedsel van Denzel
verdeler
Geen Commentaren

Geen commentaren nog.

Voer RSS voor commentaren op deze post. TrackBack URI

Verlaat een Vurige Commentaar