Nos saltos de nosso troféu premiado grande em 2008 para nossa sopa de galinha picante no Cookoff da bacia Souper da nossa sinagoga de “,” nós pegamos outra vez a sopa-concha do desafio para retornar e defender nosso título. Desde que as sopas tradicionais da esfera de matzo eram tal batida lá (vai a figura), nós opted fazer-lhe um nós… com nossa própria torção picante. Está aqui a receita deste ano:

Sopa mexicana nova da esfera de Matzo de Joe & de Linda

sopa
Caldo de carne de galinha de cinco 49.5 latas da onça
2 libras. peitos de galinha sem ossos, skinless
2 frascos meu molho verde do Chile dos alimentos favoritos de New mexico
3 cebolas brancas médias, cortadas finamente
tsp 2.5. Alho desbastado mundo da especiaria
tsp 3. Distrito “mistura picante do mercado do pimentão”
1 tsp. sal de alho
2 tomates cortados Rotel das latas & chiles verdes, drenados
o caldo de carne de galinha 2.5 pode-fulls da água

esferas de matzo
mistura da esfera de Matzo de 2 Streit das caixas (4 pacotes)
8 grandes ovos
óleo vegetal de 1 copo
tbsp 3.5. pó verde suave do Chile

Primeiramente, faça a sopa combinando o caldo de carne de galinha, a água, e a mistura picante do Chile em um stockpot de 3 galões e traga-á uma fervura média do rolamento. Adicione os peitos de galinha sem ossos do todo e reserve-os cozinhar delicadamente até feito por completo. Remova os peitos de galinha, corte-os em partes mordida-feitas sob medida e põr as de novo no caldo de carne. Adicione as cebolas, o molho verde do Chile, o alho desbastado, e o sal de alho. Cozinhe em meio-elevado por aproximadamente 30 minutos.

Faça as esferas de matzo de acordo com os sentidos na caixa do Streit adicionando os sacos da refeição de matzo, dos ovos, e do óleo vegetal junto em uma grande bacia, e misture-os então junto com uma grande forquilha. Adicione o pó verde do Chile, e agite a mistura. Se a mistura começ demasiado seca, tente adicionar óleo um pouco de mais vegetal para ajudá-lo para fora liso. Permita que a mistura da esfera de matzo sente-se no refrigerador por 15 minutos.

Molhe suas mãos e desenrole algumas esferas de matzo fazendo lhes o tamanho de gumballs pequenos. Isto deve fazer esferas de matzo 10 dúzia ou menores. Então deixe cair estes na sopa de ebulição, gire o calor para baixo para o ponto baixo, e permita que a sopa coza a fogo brando por 15 minutos, misturando frequentemente. Então adicione as duas latas de tomates cortados & de chiles verdes, misture-as, e coza-as a fogo brando por outros 20 minutos.

Sira quente. Faz três galões.

O retrato dos ingredientes acima não é totalmente exato desde que nós opted abandonar pouco calor e usar o sal de alho liso do ol em vez do sal do fogo. Nós controlamos conservar uma amostra pequena dele que não fosse à competição e olhou como esta bacia yummy:

Quando nós fizemos não neto tampouco dos troféus premiados grandes este ano, nós garner a aclamação da crítica da multidão e pelo menos o um bocado da apreciação dos juizes:

Até a competição do próximo ano, nós continuaremos a fazer nossas sopas tão quentes e picantes como nós podemos tolerar. Tente a receita se você gosta!

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