Sur les talons de notre trophée professionnel grand en 2008 pour notre potage de poulet épicé autoallumage de cuvette de Souper de notre synagogue au « , » nous avons encore pris la potage-poche du défi pour renvoyer et défendre notre titre. Puisque les potages traditionnels de boule de matzo étaient un tel coup là (disparaissent la figure), nous avons choisi de faire un nous-mêmes avec notre propre torsion épicée à elle. Voici la recette de cette année :

Nouveau potage mexicain de boule de Matzo de Joe et de Linda

potage
Bouillon de poulet de cinq 49.5 bidons d'once
2 livres. blancs de poulet sans os et sans peau
2 fioles ma sauce verte du Chili de nourritures préférées du Mexique
3 oignons blancs moyens, finement découpés
TSP 2.5. Ail coupé par monde d'épice
TSP 3. Zone « mélange épicé du marché de piment »
1 TSP. sel d'ail
2 tomates découpées par Rotel de bidons et chiles verts, vidangés
le bouillon de poulet 2.5 peut-fulls de l'eau

boules de matzo
mélange de boule de Matzo de 2 Streit de boîtes (4 paquets)
8 grands oeufs
huile végétale de 1 tasse
tbsp 3.5. poudre verte douce du Chili

D'abord, faites le potage en combinant le bouillon de poulet, l'eau, et le mélange épicé du Chili dans un stockpot de 3 gallons et l'apportez à une ébullition moyenne de roulement. Ajoutez les blancs de poulet sans os de totalité et laissez faire cuire doucement jusqu'à fait complètement. Enlevez les blancs de poulet, coupez en morceaux morsure-classés et mettez-les de nouveau dans le bouillon. Ajoutez les oignons, la sauce verte du Chili, l'ail coupé, et le sel d'ail. Faites cuire sur milieu-haut pendant environ 30 minutes.

Faites les boules de matzo selon les directions sur la boîte du Streit en ajoutant les sacs d'huile de repas de matzo, d'oeuf, et végétale ensemble dans une grande cuvette, et puis mélangez-les ainsi qu'une grande fourchette. Ajoutez la poudre verte du Chili, et remuez le mélange. Si le mélange devient trop sec, essayez d'ajouter d'huile un peu plus végétale pour la dépanner lisse. Permettez au mélange de boule de matzo de se reposer dans le réfrigérateur pendant 15 minutes.

Mouillez vos mains et déroulez quelques boules de matzo par la fabrication leur de la taille de petits gumballs. Ceci devrait faire des boules de matzo 10 douzaine ou plus petits. Alors laissez tomber ces derniers dans le potage de ébullition, tournez la chaleur vers le bas au bas, et permettez au potage de fermenter pendant 15 minutes, en se mélangeant souvent. Alors ajoutez les deux bidons de tomates découpées et de chiles verts, mélangez, et fermentez pendant encore 20 minutes.

Servez chaud. Fait trois gallons.

L'image des ingrédients ci-dessus n'est pas totalement précise puisque nous avons choisi de renoncer à une peu de chaleur et d'employer le sel d'ail plat d'ol au lieu du sel du feu. Nous sommes parvenus à sauver un petit échantillon de elle qui n'est pas allé à la concurrence et elle a ressemblé à cette cuvette délicieuse :

Tandis que nous faisions pas à emporter non plus des trophées professionnels grands cette année, nous avons recueilli l'acclamation de la critique de la foule et au moins un bit d'appréciation des juges :

Jusqu'à la concurrence de l'année prochaine, nous continuerons à rendre nos potages aussi chauds et épicés que nous pouvons tolérer. Essayez la recette si vous aimez !

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