Большая статья о глобализации перцев Чили и пряной еды, учтивости холодной статьи от Indianexpress.com:

Глобальное потепление
Вывешено: 27-ое декабря 2008 на 0052 hrs IST

Безвкусный, бесцветный, непахучий и тягостный, чисто капсаицин любознательное вещество. Он не делает никакое длительное повреждение, но реакция тела естественная к даже скромной дозе (как то найденное в перце chili) самозащита: пот льет, ИМП ульс quickens, flinches языка, разрывы может свернуть. Но с другой стороны что-то еще пинает в: сброс боли. Потоки кровеносного русла с вещью endorphins- самой близкой к морфину который тело производит. Результат максимум. И больше капсаицина вы ingest, большие и улучшают его получают.

Что почему диетпитание в богатом мире нагрюет вверх. Горячие chilies, раз заповедник страстных поклонников с экзотическими вкусами для кухни от мест как Индия, Таиланд или Мексика, теперь ингридиент штапеля в всем от готовых ед к коктеилам.

Одна причина что globalisation поднимал допуск богатого мира к капсаицину. Что может показаться unbearably горячим к чтоподнятому на вежливых диетпитаниях европы или Anglosphere полвека тому назад как раз приятно пряная тарелка к их детям и внучатам, которых леты студента были ы насмехаясь дешевые карри или обломоки nacho с сальса. Рецепты в прошлом используемом для того чтобы вызвать для опасливого щипка перца cayenne. Для сегодняшних guzzlers, даже соус Tabasco стандартн-прочности, condiment мира ходкий chili-основанный, может быть слишком слаб. Луизиан-основанная фирма теперь производит экстренн-горячую версию, основанную на перцах habanero, самое пламенистое общ-уничтоженных chilies.

Щелкните здесь для того чтобы прочитать остальнои статьи источника

Никакие комментарии пока.

Питание RSS для комментариев на этом столбе. TrackBack URI