Este era uma da pilha dos molhos doces da luz do sol dotado a nós por Ed Federovich no fim de semana deste Jim passado da selva da mostra do fogo em agosto 2008. Antes e depois essa mostra, os molhos doces da luz do sol ganhou quase cada concessão concebível da indústria para seus produtos durante os pares passados de anos. Passow fêz seu trabalho fabuloso usual de rever este molho durante sua mega-revisão deles o ano passado, mas nós quisemos tratar eles apenas um de cada vez. Se estes molhos são realmente aquele bom, nós quisemos não diluir uma revisão do molho com o outro do mesmo tipo. Esta é descrição de Ed deste molho do Web site doce da luz do sol:

Eu importo a erva-benta vermelha esmagada real do Habanero de Savina e misturo-a no molho morno. A mistura resultante é o único molho quente nunca para ganhar aperfeiçoa 10 em hotsauceblog.com. Nossa divisa do sabor antes do fogo é provada em cada gota. A qualidade fruity das pimentas do habanero e da queimadura lenta (mau, direto e limpo ") far-lhe-á um crente.

Primeira impressão: Este molho veio em um woosie original-dado forma de cinco-onça que levasse agora a um grande ouncer 8+ enchido com os bens do molho quente. Este frasco igualmente caracteriza a versão mais velha, maneira-demasiado-ocupada dos gráficos da etiqueta, mas você pode ver o calor-o-medidor útil que é uma avaliação realmente boa do calor para estes molhos. A versão a mais nova destes molhos tem um projeto novo da etiqueta que seja mais simples, muito mais fácil nos olhos, e profissional-olhando.

Ingredientes: a água, açúcar, vinagre, tomates, pimentas vermelhas do habanero do savina, sólidos do xarope de milho, sal, ancho salpica, semente de mostarda, melaço, pimenta de pimenta de Caiena, pimenta do habanero, cebola, especiarias, sabor natural, ácido cítrico, goma do xanthan

Gosto: Meu primeiro pensamento em cima de tentar este molho estava tentando ser justo a ele, desde que parece um pouco ao contrário de muitos molhos de que são pensados tradicional como molhos quentes. É um pouco doce, bem como um molho doce & ácido do elevado-calibre. Entretanto, este é um molho doce do sorta em esteróides. Quando você não puder escapar da doçura melaço-rica inicial, segue uma batida forte do habanero vermelho do savina que é delicioso. Não opressivamente quente por alguns estique, carreg algum calor médio talvez aproximadamente 6/10 ou assim que em nossa escala pessoal do calor. O deleite real a este molho é seu contrapeso. A este nível do calor, o doce e o calor são próximos dum raio aperfeiçoam para nossos gostos.

Emparelhar este molho com os alimentos era mais fácil do que esperado, embora nossas revisões fossem misturadas para algumas idéias. Não se misturou também em alimentos, como nossa mistura tradicional no pimentão e nos guisados. Entretanto, primou derramado sobre tão muitas outras opções da refeição. Pratos do arroz, carnes, sanduíches, marisco você nomeia-o, este molho adicionou um elemento maravilhoso do calor e do sabor à refeição.

Recomendação total: Nós não tentamos o molho atômico contudo (que nós pensamos seremos mesmo melhores,) mas está indo ser quase impossível para nós não ter isto em um de nossos molhos favoritos recentes que nós podemos recomendar. Para um produto que se orgulhe em um contrapeso do sabor e do calor, este molho quente começ realmente o direito. Não pode ser perfeito, mas está tão perto a uma união perfeita dos gostos como você poderia pedir dentro um molho quente. Distante mais utilidade do que esperada inicialmente, você pode encontrar que esta vai bem com darn perto de tudo. A única coisa que nós não gostamos aproximadamente deste molho era que não veio em um recipiente de um-galão assim que nós não o usamos o frasco foi aberto acima tão rapidamente uma vez. Quando os purista do molho quente para fora lá não puderam ver este como um molho quente verdadeiro, nós damos-lhe os polegares entusiastas acima e a recomendação a mais elevada tentar este molho, e nós estamos olhando para a frente a tentar as outras variedades também. Aprecie!

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