Dit was één van de stapel van de Zoete sausen van de Zonneschijn begaafd aan ons door ED Federovich bij het Weekend van deze afgelopen Jim van de Wildernis van Brand toont in Augustus 2008. Before and after die show, hebben de Zoete sausen van de Zonneschijn bijna elke denkbare de industrietoekenning voor hun producten tijdens het afgelopen paar van jaren gewonnen. Passow deed zijn gebruikelijk fabelachtig werk van het herzien van deze saus tijdens zijn mega-overzicht van hen vorig jaar, maar wij wilden hen tegelijkertijd behandelen enkel. Als deze sausen werkelijk goed dat zijn, wilden wij één overzicht van de saus met een andere van het zelfde merk niet verdunnen. Dit is de beschrijving van ED van deze saus van de Zoete website van de Zonneschijn:

Ik voer de echte verpletterde Rode brij van Savina in Habanero en meng het in de „Warme“ saus. De resulterende mengeling is de enige hete saus ooit om „Perfecte 10“ op hotsauceblog.com te verdienen. Ons motto van „Aroma vóór Brand wordt“ bewezen in elke daling. De „fruitige kwaliteit“ van de habaneropeper en de langzame brandwond („slecht, direct en schoon“) zal tot u een gelovige maken.

Eerste indruk: Deze saus kwam in een uniek-gevormd vijf-ons woosie dat nu uiting heeft aan een grote 8+ gegeven ouncer die met hete sausgoedheid wordt gevuld. Deze fles kenmerkt ook de oudere, manier-ook-bezige versie van de etiketgrafiek, maar u kunt de nuttige hitte-o-meter zien die een werkelijk goede beoordeling van hitte voor deze sausen is. De nieuwste versie van deze sausen heeft een nieuw etiketontwerp dat eenvoudiger, veel gemakkelijker is op de ogen, en professioneel-kijkend.

Ingrediënten: water, suiker, azijn, tomaten, de rode peper van savinahabanero, glucosestroopvaste lichamen, zout, anchopeper, mosterdzaad, melasse, cayennepeper, habaneropeper, ui, kruiden, natuurlijk aroma, citroenzuur, xanthan gom

Smaak: Mijn eerste gedachte op het proberen van deze saus probeerde eerlijk aan het te zijn, aangezien het eerder in tegenstelling tot vele sausen schijnt die traditioneel van als „hete sausen.“ worden gedacht Het is een klein beetjesnoepje, heel erg zoals een hoog-kaliber zoete & zure saus. Nochtans, is dit een zoete sortasaus op steroïden. Terwijl u niet van aanvankelijke melasse-rijke zoetheid kunt ontsnappen, volgt er een sterke klap van rode savinahabanero die verrukkelijk is. Niet overweldigend heet door om het even welke rek, draagt het wat middelgrote hitte… misschien ongeveer 6/10 of zo op onze persoonlijke hitteschaal. De echte traktatie aan deze saus is zijn saldo. Op dit hitteniveau, zijn het snoepje en de hitte vloek dichtbij perfect voor onze smaken.

In paren rangschikken van deze saus met voedsel was gemakkelijker dan verwacht, hoewel onze overzichten voor sommige ideeën werden gemengd. Het mengde niet eveneens in voedsel, als zich onze het traditionele mengen in Spaanse peper en hutspot. Nochtans, blonk het gegoten over zo veel andere maaltijdopties uit. Schotels van de rijst, vlees, sandwiches, zeevruchten… u noemen het, voegde deze saus een prachtig element van hitte en aroma aan de maaltijd toe.

Algemene aanbeveling: Wij hebben niet de Atoomsaus nog geprobeerd (die wij nog beter zullen zijn,) denken maar het gaat bijna onmogelijk voor ons zijn dit in één van onze recente favoriete sausen NIET om te hebben die wij kunnen adviseren. Voor een product dat op een evenwicht van aroma en hitte prides, wordt deze hete saus het juist werkelijk. Het kan niet perfect zijn, maar het is zo dicht aan een perfect huwelijk van smaken aangezien u om in een hete saus kon vragen. Veel meer nut dan aanvankelijk verwacht, u kan vinden dit goed met… stopt dichtbij alles gaat. Het enige ding wij niet ongeveer van deze saus hielden was dat het niet in een één-gallon container kwam zodat putten wij het niet uit zo snel zodra de fles werd geopend. Terwijl zouden de hete sauspuristen daar dit kunnen niet zien aangezien een ware hete saus, wij het hartelijke duimen en hoogste aanbeveling opgeven om deze saus te proberen, en wij verheugen ons op eveneens het proberen van de andere verscheidenheden. Geniet van!

Geen commentaren nog.

Voer RSS voor commentaren op deze post. TrackBack URI