Ciò era una del mucchio delle salse dolci del sole dotate a noi da Ed Federovich al fine settimana di questo Jim passato della giungla dell'esposizione del fuoco nell'agosto 2008. Prima e dopo che l'esposizione, le salse dolci del sole ha vinto quasi ogni premio immaginabile di industria per i loro prodotti durante le coppie passate degli anni. Passow ha fatto il suo lavoro favoloso usuale di esame della questa salsa durante la sua mega-revisione di loro l'anno scorso, ma abbiamo voluto occuparci di loro appena una alla volta. Se queste salse realmente sono quella buona, abbiamo voluto non diluire una revisione della salsa con un altro della stessa marca. Ciò è descrizione del Ed di questa salsa dal Web site dolce del sole:

Importo la poltiglia rossa schiacciata reale del Habanero di Savina e la mescolo nel “scaldo„ la salsa. La miscela risultante è mai l'unica salsa calda per guadagnare “perfeziona 10„ su hotsauceblog.com. Il nostro motto “di sapore prima di fuoco„ è dimostrato in ogni goccia. “La qualità al gusto di frutta„ dei peperoni del habanero e dell'ustione lenta (“cattivo, diretto e pulito ") gli renderà un credente.

Prima impressione: Questa salsa è venuto in un woosie unico-a forma di dell'cinque-oncia che ora ha condotto ad un grande ouncer 8+ riempito di qualità della salsa calda. Questa bottiglia inoltre caratterizza la più vecchia, versione senso-troppo-occupata dei grafici dell'etichetta, ma potete vedere il calore-o-tester utile che è una valutazione realmente buona del calore per queste salse. La più nuova versione di queste salse ha un nuovo disegno dell'etichetta che è più semplice, molto più facile sugli occhi e professionista-osservando.

Ingredienti: l'acqua, lo zucchero, aceto, pomodori, peperoni rossi del habanero di savina, solidi dello sciroppo di amido, sale, ancho pepa, seme di senape, melassa, pepe di Caienna, pepe del habanero, cipolla, spezie, sapore naturale, acido citrico, gomma del xantano

Gusto: Il mio primo pensiero sulla prova della questa salsa stava provando ad essere giusto ad esso, poiché sembra piuttosto diverso di molte salse a che sono pensati tradizionalmente come “salse calde.„ È un po'dolce, tanto come una salsa dolce & acida di alto-calibro. Tuttavia, questa è una salsa dolce di sorta sugli steroidi. Mentre non potete fuoriuscire dalla dolcezza melassa-ricca iniziale, segue un forte colpo del habanero rosso di savina che è delizioso. Non in modo schiacciante caldo da c'è ne allunghi, trasporta un certo calore medio… forse circa 6/10 circa sulla nostra scala personale di calore. L'ossequio reale a questa salsa è il relativo equilibrio. A questo livello di calore, il dolce ed il calore sono vicino maledetto perfezionano per i nostri gusti.

Accoppiando questa salsa con gli alimenti era più facile di quanto preveduto, anche se le nostre revisioni erano miste per alcune idee. Non si è mescolato pure negli alimenti, come la nostra mescolanza tradizionale nel peperoncino rosso e negli stufati. Tuttavia, ha eccelso versato sopra tante altre opzioni del pasto. Piatti del riso, le carni, i panini, frutti di mare… lo chiamate, questa salsa ha aggiunto un elemento meraviglioso del calore e del sapore al pasto.

Raccomandazione generale: Non abbiamo provato la salsa atomica tuttavia (che pensiamo saremo ancora migliori,) ma per noi sta andando essere quasi impossibile non avere questo in una delle nostre salse favorite recenti che possiamo suggerire. Per un prodotto che si vanta su un equilibrio di sapore e del calore, questa salsa calda realmente lo ottiene di destra. Non può essere perfetta, ma è vicino ad un'unione perfetta dei gusti come potreste chiedere dentro una salsa calda. Molto più programma di utilità che inizialmente preveduto, potete trovare che questo vada bene con… il darn vicino a tutto. L'unica cosa che non abbiamo gradetto circa questa salsa era che non è venuto in un contenitore di un-gallone in modo da non lo abbiamo usato la bottiglia fosse aperta così rapidamente una volta. Mentre i puristi della salsa calda fuori là non potrebbero vedere questo come vera salsa calda, gli diamo i pollici calorosi in su e l'più alta raccomandazione provare questa salsa e stiamo aspettando con impazienza di provare le altre varietà pure. Goda di!

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