Chacun qui est jamais fait à leur propre sauce chaude à la maison a une histoire intéressante sur la façon dont cela est survenue. Cette histoire, du Mississippi Registre de Rankin, parle juste de cela :

La fabrication de la sauce chaude est une chaude et laborieux chargez

Par Justin Fritscher
Journaliste

Être un Fritscher vient avec ses avantages - de même que avec n'importe quelle famille. Mais peut-être un des plus grande est la sauce chaude faite maison de ma famille.

Ma famille vit le long d'un vieux, sale bayou près de Covington, La., où nous accroissons des fruits et des légumes, y compris une variété de poivres. Mon papa, Michael, parlait à un ami d'Acadiana, la La., qui cultive des poivres et fait une sauce tous les ans, qu'il a dit de bons présents faits de vacances, etc.

Mon papa a aimé l'idée, et ma famille a commencé à faire une sauce de nos propres il y a environ trois ans.

Les ingrédients de base sont les poivres, le vinaigre, le sel et l'ail. Pour tous les cinq gallons de poivres, un quart d'ail, 26 onces de sel et deux gallons de vinaigre sont ajoutés. Le mets est bouilli dans un grand pot d'écrevisses jusqu'à ce que les poivres soient offre.

Il s'est refroidi et s'est puis mélangé dans un mélangeur de cuisine. Cela prend pour toujours. Mon papa fait ma soeur, Lynne, et me se mélangent quand nous sommes venus à la maison de l'université pendant la coupure d'hiver.

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