博客的朋友， Gretchen智利胡椒杂志VanEsselstyn，在媒介只比赛的最近被赢取的顶面荣誉告诉了Taste趋向： 猪肉与她的可口地腐蚀双层甲板船炸肉排滑子的食谱挑战与流行粉红Slaw。 表面上完善对秋天菜单，您能使用此香料与这鲜美德国被启发的猪肉滑子的所有Oktoberfest庆祝。 与流行粉红Slaw的双层甲板船炸肉排滑子以大胆的亚洲味道为特色， Gretchen说现在是热的。 由于全国猪肉的Haleigh约翰逊为通过这份食谱上为我们的读者的目的。 方式去， Gretchen!!!

双层甲板船与流行粉红Slaw的炸肉排滑子

双层甲板船炸肉排滑子吃的乐趣说的和乐趣。 启发由涌现的对大胆的亚洲味道的超级明星厨师大卫Chang的创新风的用途，嬉闹和对猪肉的深刻的爱，这些别致和厚脸皮的滑子破裂了与嘎吱咬嚼的极乐甜，酸，咸和辣层数在每叮咬的。

炸肉排

6个切片烟肉，烹调，排泄和砍(被预留的油脂)

6道猪肉炸肉排或6个稀薄的猪排，被捣的1/8英寸厚度

1/2杯子多用途面粉

新近地被研的胡椒

1个鸡蛋

1茶匙海鲜酱

1杯子panko面包渣

3把大汤匙canola油

Slaw

1茶匙经验丰富的米醋

1茶匙海鲜酱

3把大汤匙蛋黄酱

1/2茶匙Sriracha辣味番茄酱(可利用在亚洲市场上)

1个杯子切细的嫩卷心菜

1/2杯子切细的红叶卷心菜

服务

2把大汤匙蛋黄酱

1/2茶匙Sriracha辣味番茄酱

6小土豆卷，例如著名的马丁的，敬酒

2把大汤匙海鲜酱

12个泡菜切片

做炸肉排： 在中等低热的一个长柄浅锅，烹调烟肉，直到油炸马铃薯片。 排泄，预留1把大汤匙烟肉油脂，并且让毛巾纸的基于。 当凉快，粗糙地砍，并且留出。

横向切一道炸肉排成2个片断，并且整理创造2个(2英寸由2英寸)片断。 重复用剩余的炸肉排，总共12个片断的。 在一个浅碗，安置面粉和季节用胡椒。 在另一个浅碗，搅拌鸡蛋，并且拌入海鲜酱。 在第三个浅碗，安置面包渣。

准备一个小板料盘子标示用羊皮纸。 蘸在面粉的一道炸肉排，并且摆脱剩余。 使用相反手，蘸在蛋混合物的炸肉排。 交换回到干燥手，蘸在panko的炸肉排，并且的轻拍肯定它是完全地上漆的。 安置炸肉排在板料盘子，并且重复用剩余的炸肉排。 安置盘子在冰箱，并且让坐30分钟。

同时，做slaw ： 在一个中等碗，结合醋、hoisin、蛋黄酱和辣味番茄酱和混乱。 在一个大碗，安置绿色和红叶卷心菜，并且折叠在醋混合物，直到联合的好。 冷藏，直到准备服务。

烹调炸肉排： 在一个大不粘锅的长柄浅锅，结合canola油和1把大汤匙被预留的烟肉油脂和热，直到油淡光。 如所需要工作在批，烹调炸肉排，一次转动，直到酥脆和金黄棕色，大约5分钟共计。 排泄在毛巾纸。

准备滑子： 在一个小碗，一起搅动蛋黄酱和辣味番茄酱。 打开卷，并且放置他们在板材。 传播在内在底下一半的1个茶匙蛋黄酱混合物每卷。 涂在内在顶面一半的1茶匙海鲜酱每卷。 安置一块炸肉排在底下一半每卷，然后顶面后备的煮熟的烟肉的中的每一与2个腌汁切片和六分之一。 用第二块炸肉排盖其中每一，然后顶面中的每一与1/4杯子slaw。 安置上面在卷和服务。

服务6

Gretchen VanEsselstyn食谱礼貌代表国家猪肉委员会的

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