El amigo del blog, Gretchen VanEsselstyn del compartimiento de la pimienta de Chile, los honores superiores recientemente ganados en una competencia de los medios-solamente llamó a Taste la tendencia: Desafío de la receta del cerdo con sus resbaladores delicioso decadentes del Schnitzel del autobús de dos pisos con el color de rosa caliente Slaw. Aparentemente perfecto para los menús de la caída, usted puede utilizar esto especia-para arriba cualquier celebración de Oktoberfest con los resbaladores Alemán-inspirados sabrosos de este cerdo. Los resbaladores del Schnitzel del autobús de dos pisos con el color de rosa caliente Slaw ofrecen los sabores asiáticos EN NEGRILLA, que Gretchen dice es caliente ahora. Los gracias a Haleigh Johnson del cerdo nacional suben para pasar esta receta adelante en.beneficio de nuestros lectores. ¡Manera de ir, Gretchen!!!

Resbaladores del Schnitzel del autobús de dos pisos con el color de rosa caliente Slaw

Diversión de los resbaladores del Schnitzel del autobús de dos pisos a decir, y diversión a comer. Inspirado por el uso iniciador de moda de David Chang emergente del cocinero de la superestrella de los sabores asiáticos en negrilla, de la alegría y del amor profundo para el cerdo, estos la elegancia y los resbaladores descarados estallaron con capas dulces, amargas, saladas y picantes de dicha crujiente en cada mordedura.

Schnitzels

tocino de 6 rebanadas, cocinado, drenado y tajado (grasa reservada)

6 chuletas del cerdo o 6 tajadas de cerdo finas, golpeadas al grueso 1/8-inch

harina de uso múltiple de la taza del 1/2

Pimienta recientemente molida

1 huevo

1 salsa de hoisin de la cucharilla

migajas de pan de 1 panko de la taza

3 cucharas de sopa del aceite del canola

Slaw

1 vinagre sazonado del arroz de la cucharilla

1 salsa de hoisin de la cucharilla

3 cucharas de sopa de la mayonesa

salsa de chile de Sriracha de la cucharilla del 1/2 (disponible en los mercados asiáticos)

col verde destrozada 1 taza

col roja destrozada taza del 1/2

Para servir

2 cucharas de sopa de la mayonesa

salsa de chile de Sriracha de la cucharilla del 1/2

6 pequeños rodillos de la patata, tales como Martin famoso, tostaron

2 cucharas de sopa de la salsa de hoisin

12 rebanadas de la salmuera de eneldo

Haga los schnitzels: En un skillet sobre de pocas calorías medio, cocine el tocino hasta que patata a la inglesa. Drene, reservando la grasa del tocino de 1 cuchara de sopa, y deje el resto en las toallas de papel. Cuando es fresco, taje grueso, y ponga a un lado.

Corte una chuleta de través en 2 pedazos, y ajuste para crear 2 (de 2 pulgadas por de 2 pulgadas) pedazos. Repita con las chuletas restantes, para un total de 12 pedazos. En un tazón de fuente bajo, ponga la harina, y la estación con pimienta. En otro tazón de fuente bajo, bata el huevo, y revuelva adentro la salsa de hoisin. En un tercer tazón de fuente bajo, ponga las migajas de pan.

Prepare una pequeña bandeja de la hoja alineada con el pergamino. Sumerja una chuleta en la harina, y sacuda apagado el exceso. Usando la mano opuesta, sumerja la chuleta en la mezcla del huevo. Volviendo a la mano seca, sumerja la chuleta en el panko, y palmadita a estar segura que está totalmente revestida. Coloque la chuleta en la bandeja de la hoja, y repítala con las chuletas restantes. Coloque la bandeja en el refrigerador, y deje para sentar 30 minutos.

Mientras tanto, haga el slaw: En un tazón de fuente medio, combine el vinagre, hoisin, salsa de la mayonesa y de chile, y stir. En un tazón de fuente grande, coloque la col verde y roja, y doble en la mezcla del vinagre hasta que esté bien combinada. Refrigere hasta que sea listo para servir.

Cocine los schnitzels: En un skillet antiadherente grande, combine el aceite del canola y 1 cuchara de sopa grasa reservada del tocino, y el calor hasta que el aceite riele. Trabajando en hornadas cuanto sea necesario, cocine los schnitzels, dando vuelta una vez, hasta que sea quebradizo y de oro-marrón, cerca de 5 minutos sumen. Drene en las toallas de papel.

Prepare los resbaladores: En un pequeño tazón de fuente, revuelva junta la salsa de la mayonesa y de chile. Abra los rodillos, y póngalos hacia fuera en las placas. Separe 1 mezcla de la mayonesa de la cucharilla en la mitad inferior interna de cada rodillo. Separe 1 salsa de hoisin de la cucharilla en la mitad superior interna de cada rodillo. Coloque un schnitzel en la mitad inferior de cada rodillo, después superior cada uno con 2 rebanadas de la salmuera y una sexta parte del tocino cocinado reservado. Cubra cada uno con un segundo schnitzel, entonces superior cada uno con el slaw de 1/4 taza. Ponga las tapas en los rodillos, y servicio.

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Cortesía de la receta de Gretchen VanEsselstyn a nombre del tablero nacional del cerdo

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