Mijn reizen namen me binnen vroeg aan Key West - augustus en ik had het genoegen van het bezoeken van een grote Hete Opslag van de Saus genoemd Peper van Key West. Ik wens dit er meer opslag overal als dit was. Letterlijk, voerden duizenden sausen de muren evenals countertops en u kon hen proberen allen. Pete Legrady, één van de eigenaars liet me verscheidene van proberen is handtekeningssausen, één waarvan „Marinade van de Kruiser van de Kroonslak van Key West de Aziatische“ is.

Dit is een hete saus maar eerder geen grote marinade. Ik zal u juist van de knuppel vertellen, houd ik van dit product.

Ingrediënten: Azijn, de Lage Lichtbruine Suiker van de natriumSoja (water, tarwe, sojabonen, zout, melkzuur, natriumbenzoate), Knoflook, de Olie van de Sesam, Paprika, Gember, Cayennepeper

De etiketstaten „Groot met vissen, lapje vlees, kip, zeekreeft, garnalen, veggies, enkel over om het even wat“ ik kon niet meer akkoord gaan.

Het etiket is zeer Caraïbisch en stinkt van gelegd achterKey West. Niet zeker waarom de naam kwam te zijn en het etiket geeft geen wenk van wat binnen de fles, behalve de „Aziaat“ in de naam te verwachten. Het etiket past het eilandthema en ik had een eerlijk idee wat van de naam te verwachten. Alles bij elkaar, vlakte maar origineel.

Kleur en consistentie: De kleur is een rijke koffiekleur op de lepel en een rijke bruine kleur wanneer gemarineerd op de kip. De saus is dik met opgeschorte beetjes van vers knoflook. De viscositeit is enkel juist en het hield zich aan mijn kippenoffertes enkel als het geplakt aan de lepel.

Aroma: De eerste indruk is een grote knoflookgeur met gember en sesam het etiketteren om een gewaagd „Aziatisch“ aroma te maken. Mijn mond begon aan water na het gieten van deze saus op kip om te marineren. Mijn tweede indruk van geur herinnerde me aan een robuuste teriyakisaus.

Hitte: Aangezien dit geen hete saus is, verwachtte ik om geen hitte te krijgen, alhoewel de ingrediëntenlijst cayennepeper omvat. Veel aan mijn verrassing, na het proberen van een lepelhoogtepunt, was directe hitte op de voorzijde van mijn mond. Niet heet, maar enkel een milde brandwond die met me voor een paarnotulen bleef. Ik zal u vertellen dat er geen teken van hitte na het bemonsteren van de gebeëindigde kip was.

Aroma: Dit is natuurlijk waar het rubber de weg in om het even welke saus ontmoet en dit product schommelt. De aroma's zijn intens, bijna vergroot. Het knoflook, gember en sesammengsel samen om een gewaagd, rijk, zoet zweempje te maken en u vangt dan een wenk van soja. Ik word bijna een wenk van koffie en pinda's in deze saus alhoewel zij niet aanwezig zijn. Ik kon eigenlijk deze saus rechtstreeks enkel eten uit de fles en nog het gebruiken als onderdompelende saus. Ik zou de langere kip moeten gemarineerd hebben en zou de kip met het moeten bedropen hebben terwijl het roosteren. Wij beëindigden omhoog gietend meer saus helemaal over de kip toen het werd geplateerd. Groot, groot materiaal!

Globaal: Zou de Aziatische Marinade van de Kruiser van de Kroonslak van Key West een nietje in de koelkast van iedereen moeten zijn. Het is veel superieur aan een andere Teriyaki typemarinades die in de handel verkrijgbaar zijn.

Als u ooit aan zuidelijk Florida wordt, adviseer ik hoogst bezoekend Peper van Key West en opnemend deze saus. Zij worden gevestigd bij 602 Greene Straat, Key West, FL, 33040. U kunt ook tot op het Web opdracht geven in www.peppersofkeywest.com of door 800-kW-saus te roepen.

Voer RSS voor commentaren op deze post. TrackBack URI