Dia il benvenuto a per parte quattro sul mio riempimento del 2rd fine settimana annuale di fuoco. In nostra ultima edizione abbiamo terminato con me che lascio il giorno finale dell'evento. Dopo un sonno di buone notti al posto della Linda e del Joe (tipi di ringraziamenti!) Ero disinserito al giro della casa aperta del CaJohn della sua fabbrica a Columbus, Ohio!

La sua fabbrica era appena sulla via quando ho ottenuto distratto da una scuola materna molto grande per le piante denominate scuole materne di Oakland (1156 viale del parco di Oakland, Columbus, OH). Qualcosa là stava dicendo ad alta voce a me in modo da lo ho tirato dentro ed ho veduto. Avévano allineato la loro parte anteriore con i peperoni neri della perla! Ché ritrovamento. Ho strappato uno o due baccello maturo e munched su loro mentre ho camminato intorno a che cosa si avrebbe denominato un porto per le piante. Più successivamente ho scoperto che il proprietario è zio del Reiner massimo ( dal cartello della salsa). Ché piccolo mondo (particolarmente una volta confrontato al formato del nostro universo).

Piante nere del pepe della perla.

Ho ottenuto nuovamente dentro l'automobile, ho guidato per altro miglio e là ero, al centro di esso tutto, il mecha per salsa calda che fa,… la costruzione dura degli specialisti dell'apparecchiatura del fuoco di Harold D.? Huh?

Costruzione gloriosa del CaJohn.

CaJohn ha spiegato l'origine lunga dell'azienda e della costruzione a me in modo da la distillerò appena in un piccolo breve sommario. La costruzione era i suo padri e CaJohn ed i suoi fratelli usati per fare la prova e tali dell'apparecchiatura del fuoco là. La proprietà ha ottenuto un piccolo meticoloso e Cajohn si è concluso sull'ottenere la costruzione ed ora gli produce le salse. È stato significato per cambiare il segno ma ho una sensibilità che non vuole prendere giù quello vecchio.

Poiché ero quello unico là oltre a MSK (contribuisce ad essere in anticipo) io ha ottenuto un buon colloquio lungo dentro con CaJohn ed è stato indicato molti suoi collectibles, salse e cose accurati che sono state fatte per lui. Compreso una parte enorme di arte che può essere descritta soltanto mentre “Peperoncino-Levi in piedi„ completi con le piccole bottiglie di salsa calda interne e delle luci della fiamma sulla parte superiore. Raffreddi!

Plain appena lo stordimento.

… Salsa Mmmmm.

Sul passaggio, CaJohn ha macchiato che starring al suo armadietto dei premi con la mia attaccatura della bocca spalancata. Ha commentato leggermente in un tono della voce che ha dato una una sensibilità che appena ottiene a premi gettata lui su una base quotidiana, “Ya, io ha molto più nel paese.„

Quello è molto peperoncino rosso dorato.

Ufficio del CaJohn.

Lentamente, tutte le gente di industria hanno cominciato arrivare e ci siamo conclusi sull'attaccatura fuori nell'ufficio del CaJohn. È abbastanza roomy dentro là ed il suo scrittorio è appena la giusta misura… oh? Ho dimenticato di accennarlo interamente ho ottenuto di prendere le girate nella sedia del capitano?

Passow? Un imprenditore rispettabile? Ha!

Una volta che abbastanza gente si fosse riunita, CaJohn ha iniziato il suo giro della fabbrica. Abbiamo cominciato nella zona di fabbricazione raccoglibile ed abbiamo ottenuto di vedere le bottiglie che stavano attendendo per essere tuffate in cera. Ci erano carrelli di acquisto in pieno di loro! Dopo ci ha mostrato il grande garage che era il reparto di trasporto.

Se fossi una persona disonesta, alcuni di quelli relabeled con il mio indirizzo.

Su dopo è venuto la cucina, in cui la magia avviene! Ci erano camminata due in dispositivi di raffreddamento ad un'estremità, un rullo della bottiglia, attachers dell'etichetta, caldaie, schiacciatori, smasher, frantoi e pourers. Ci ha mostrato la macchina di versamento della salsa che ha avuta una caratteristica accurata; formati variabili del pistone che permettono soltanto che la quantità adatta di salse versi da esso.

Dove la magia accade.

„ Ho interferito una volta i thiiiis del pepe dei pesci grandi.„

Mentre l'alimento stava preparando all'esterno, alcuni noi e del contrassegno (uno degli impiegati più eccellenti del CaJohn) hanno ottenuto un giro esclusivo e riservato del secondo piano vietato.

La squadra prepara l'alimento.

Il posto era poco disheveled e mentre Tracy Campbell (Cape Fear Pepper Company) lo ha messo, “io ritiene come stiamo rubacchiando intorno ad un vecchio edificio per uffici abbandonato, questo è emozionante„. Era emozionante effettivamente. I prodotti sono stati lasciati la menzogne intorno, scatole dei collectibles dappertutto. Ma fra la polvere erano alcuni tesori reali! Come la più grande bottiglia del mondo di salsa 10, un armadietto firmato dei collettori ha riempito di bottiglie di CaJohn, o armadietto di tutto il così groovy del humidor del sigaro che ha contenuto le salse rare eccellenti!

Deve essere un dolore per agitarlo in su per ogni uso.

Un sogno dei collettori.

Tracy Campbell fa alcuno che fa pubblicità per CaJohn via un supporto che della latta di birra ha trovato.

Siamo stati accompagnati indietro giù le scale quando abbiamo sentito che l'alimento è stato fatto. CaJohn ha fatto alla sua preparare squadra abbastanza una festività! Insalata di patata, gumbo di CaJohn con la salsiccia di Jolokia, porto tirato ed alcune altre cose con determinate salse da versare su esso (ho ottenuto il mio primo gusto di una salsa dei 10 BBQ (che neppure non ho conosciuto sono esistito….VOGLIO UNO! VOGLIO UNO!). Eravamo tutti gentili e consumati prontamente come i buoni piccoli carnivori che siamo.

In seguito CaJohn è stato presentato con una replica stupefacente esatta della scala di sè che moglie del Tracy fatta da argilla. Persino ha avuto sua camicia di Hawiaan del pepe della firma sopra!

„ Lo denominerò `Mini-Me'. “

Dopo questo noi tutto il genere di bs'ed di appena intorno fino a che CaJohn non ottenga l'idea che dovremmo provare un nuovo prodotto di suo. Ora, non posso dire che cosa è ma che cosa dirò sono esso mi occupo di un barilotto e fa caldo come diavoli! Questo nuovo prodotto è genio e pensare a che cosa ha pensato per fare alla salsa era eccezionale creativo. Anche MSK, che realmente non ha molta di una tolleranza termica, la ha provata. Lascerò l'immagine parlare per se.

Il fronte di un uomo nel dolore.

Stava cominciando ottenere ritardato ed eravamo tutta la sensibilità il bisogno romperlo in su o ottenere l'alimento. Percependo questo, il nostro ospite li ha presi al ristorante messicano di Jalisco di festa (una strada dei 2670 E. Dublino-Granville, Columbus, OH 43231). Ora, ho vissuto nel Messico… er….Los Angeles per 5 e una metà di anni. Ho mangiato a praticamente ogni giunto messicano nella città in modo da ho una buona idea di che buon alimento messicano dovrebbe avere un sapore come. Questo posto è migliore di buon, è freakin fantastico!

Abbiamo ottenuto “i Jalapenos del coccodrillo„ serviti che erano Jalapenos affettati giù il centro (hanno assomigliato alla bocca del coccodrillo a quel punto, quindi al nome), fritto nel grasso bollente ed allora lo spruzzano con il sale del condimento e un certo succo di cedro. Oh dio erano di morire per e quello era appena l'antipasto! Tutto di massima principale sembrato grande ed il mio Burrito mi ha dato le parti posteriori istantanee al mio ristorante messicano favorito indietro in LA (coyote di EL).

Ogni cosa era appena destra cucinata ed il roba era divertimento anche. Quando stavamo levando in piedi intorno a comunicare uno del personale ha camminato vicino con un piatto che stava cocendo a vapore. Ha dato espressamente un rapido, bicchierino esala causarli al fumo alla busta in modo da potremmo sentirli l'odore. Che divertimento.

Con il quel, il mio viaggio per il fine settimana di fuoco si era concluso. Era un piacere assoluto incontrare la gente che ho fatto e concedersi osservare CaJohn impressionante, vasto funzionamento. Molta birra è stata consumata e molto divertimento è stato avuto. I ringraziamenti a tutto che abbia fatto questo possibile (ringraziamenti speciali escono a John duro, Joe e Linda Levinson, Tracy Campbell, MSK e la dk). Sia sicuro rimanere sintonizzato a questo luogo perché, cominciando presto, sto andando esaminare il roba che ho ottenuto dall'esposizione.

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