Pour votre considération….

Annonçant le coup-de-pied officiel au loin pour le concours ouvert de 2008 champs, soutenant les efforts de StepUpforCharity. Ce concours était l'enfant original de cerveau du capot écossais Steve, donnant le crédit où le crédit est dû, avec beaucoup d'autres gens méritant l'identification pour leurs efforts. Ceux-ci incluent Hennifer pour courir le raffle, Jeff Schickowski pour organiser juger, Nick Lindauer pour donner de la publicité, et beaucoup d'autres qui ont donné au raffle, acheté les billets et le juge aidé ! Chaque penny augmenté à cet événement va aux multiples charités soutenues par survolteur, et plus d'information peut être trouvée chez StepUpforCharity.org. Le concours seulement est légèrement modifié pendant cette année, avec les changements aux honoraires d'entrée et l'addition d'une catégorie de sauce à BBQ.

Les catégories énumérées sont (des divisions commerciales et d'amateur séparées) :

- La meilleure sauce à BBQ
- Mieux sauce « chaude »
- Mieux » sauce chaude « douce
- Mieux sauce « douce »
- Meilleur Salsa

Et chacun, commercial ou d'amateur, concurrence ensemble dans :

- Mieux « frais du champ »
- Catégorie ouverte (quelque chose va [des sucreries, des immersions, des marinades, etc.] n'importe quel niveau de la chaleur)

Le meilleur frais de la catégorie de champ est unique parmi n'importe quel autre concours chaud de sauce car ce seront des sauces qui sont faites et préparé sur l'emplacement avec des chiles a sélectionné frais de ceux disponibles dans les domaines. You are allowed to bring your own extra ingredients (onions, garlic, etc) to the contest, but the sauce must be based on the chiles you find in the fields. Think IronChef minus the high tech kitchen and utensils and adding a rustic setting, weather, lots of fellow chileheads, and a good cause.

Individualized plaques will be awarded for 1st, 2nd, and 3rd in each category. Judging will be done on site & winners announced immediately following.

The fee is only $10 per entry- for example a hot sauce & a salsa in one category each would be $20. No forms to fill out or checkboxes to mark- just state which category you wish your entry to be placed. Clearly also print your name as you wish it to appear, a mailing address, and a method of contact (email, phone, etc). Deadline for submission is Sept 20th. You need send only ONE sample per entry! Submissions can be accepted at the fields, but prior notification must be made by the deadline of your intent to bring an entry in person.

Contest entries and fees should be mailed to:

2008 Open Fields Contest
c/o Jim Campbell
81 Martin Pl
Franklin IN 46131

The check for the entry fee must be made out to: The Stair Climb Fund.

You may email me (jim at wildpepper.com) for questions or more information. Please put "2008 Open Fields Contest" as the subject header or I may not receive it. Thanks and good luck!

Website: http://www.StepUpforCharity.org

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