Позитв доказательства которого Колумбус, Огайо цепь творческих способностей горячего соуса перспективные антрепренеры горячего соуса известные как картель соуса. Мы знали Гэри и Макс, творческих усилий компании, на некоторое время и терли плеча с ими на немного случаев индустрии над прошлым годом или так. Наша первая подвержение к их соусам была на викэнде 2007 Джим джунглей выставки пожара где они показывали их изделия горячего соуса к горячей соус-обожая публике. С после этого, их компания проходила перемену имени (от кухни ада к картелю соуса) и расширяла их номенклатуру товаров для того чтобы включить salsas, рвет соус, и даже пряный applesauce. Как восторженные сторонницы наших братьев родного города горячих и пряных, мы думали оно для того чтобы быть времененем посветить фаре блога на картеле соуса и препятствовали вам услышать немногую от их и их продуктов. Здесь некоторый info от Гэри картеля соуса…

Скажите нам немногую о вас & предпосылке Макс, и из имени вашей компании. Как вы получили в это дело?

О'кей, наши предпосылки completely different. Я был biter ногтя как ребенок, и по мере того как путь остановить меня (или попытать остановить меня) был одевать в горячий соус (который я вызвал красной водой, когда я был молод) мои перста. Она не докучала мне путь мои родители думали что он о. В действительности, она имела довольно противоположный аффект на мне. По мере того как я рос поэтому сделал мой допуск для пряной еды. По мере того как мой допуск рос, я считал всегда ища что-то новым. Когда я был около 10 или 11 мои родители арендовали участок земли от местного фермера поэтому моего брата и я смог вырасти наши собственные овощи. Смешная вещь, мой брат рос все виды вещества и я рос перцы. Перцы главным образом Jalapenos и Кайен. Оно был с теми перцами которые я попытал сделать моими первыми горячими соусами.

Макс было удачливейше достаточно для того чтобы переместить мир с его родителями по мере того как он рос вверх. Быть тем он всегда любил еда, он имел способность пробовать различную еду от вокруг мира. Макс всегда найдено в его кухне пробуя новые рецепты что он выбирал вверх в его перемещениях. Странно достаточно он также считал о на мель в Виргинских островах немного лет тому назад. Он должен работать в кухне для того чтобы заработать деньги для дома задней части плоского билета. Он был в той кухне что он приобрел рецепт для нашего затира рывка.

CaJohn дало имя компании, картеля соуса, к нам. Мы имели все виды или вопросы пробуя прийти вверх с именем которому мы чувствовали нас не смогли только стоять позади, а также запроектировали бы наше изображение.

Как для как мы получили в дело, 5-ого мая 2007, я зарегистрировал горячий соус в состязание дилетанта, на северный рынок в Колумбус, Огайо. CaJohn было одним из судей. Мы не выиграли, но мы пришли в второе место. Потом, CaJohn и я поговорили и он сказал мне почему он думает мы не выиграли. Я был сказан что мы имеем что-то с тем соусом. Так, я осмотрел его как это, бег с им. И то точно чего мы делали. Вместо найдите co-упаковщик, мы принял преогромное перескакивание веры. Мы построили наш собственный завод по обработке. Мы теперь в деле на сверх год.

Вы переполняли с хвалением для CaJohn и его влиянием на чего вы делаете с вашими продуктами. Что имеют то значенное к вам и как вы используют его влияние на вашем веществе для вашего дела?

CaJohn кто-то что я рассматриваю моего друга. Я учитываю, что весьма удачливейшим знаю его. Относительно его влияния, нижняя линия, суть дела то без CaJohn, там наиболее вероятновероятн был бы никаким картелем соуса. Когда это прибывает в моими продуктами он никогда не приходил вне и говорил что было хорошо или неудачи о что-нибыдь. Он однако «намекал» или «подталкивал» нам в правильном направлении. Он посылал людей ища co-упаковка к мне. Как для чего она значит к мне, я смог никогда не благодарить его достаточно для быть настолько поддерживающ. Некоторые людей дают нам печаль потому что; они думают что мы должно осмотреть его как конкуренция. Я полностью противоречу с тем заявлением. Конечно мы оба делаем горячий соус, но мы также делаем различный горячий соус.

Мы видели вас в довольно немного «горячих» состязаний… крыл-еда, etc. вы как раз любят спешка супер-горячего вещества, острые ощущения endorphin состязаться, или что?

Спешка endorphin может быть потехой, но я делаю ее потому что он кажется, что будет естественной вещью для меня, котор нужно сделать. Я не делаю его для того чтобы выиграть; Я делаю его для опыта.

Чточто из ваших продуктов ваш фаворит, и почему?

Мои личные фавориты бомба Apple (потому что это поистине уникально продукт) и горят в влюбленности (потому что я наслаждаюсь тропическим плодоовощ который в ем). Фаворит Макс Loruca майяское. Он огромный вентилятор sun-dried томатов.

Не включая ваши собственные продукты, которые горячие & пряные продукты делают вы полюбите использовать и почему?

Scorch CaJohns мой личный фаворит. Он пакует большую жару, также, как большой вкус. Я также люблю слабым к одичалому красному соусу чеснока Savina®. Идет большим на пицце. Правда была сказана, я имею собрание 30 или поэтому открытых бутылок я в настоящее время использую.

Что удовлетворяет к вам… делать что-то действительно горячим/пряным которое вы лично как или что-то которое коммерчески успешно?

Оба. Я сказать на этой стадии в игре, делая что-то действительно горячим/пряным которое я лично люблю. Спрашивайте мне снова следующий год и я могу иметь различный ответ.

Какое новое вещество, если любой, вы имеете в работах для вашей любящей публики?

Никакой мох не растет под нами то для конечно. Да мы имеем несколько вещей которые мы работаем на теперь. 14 различных продукта. Некоторый не настолько горячий, и некоторое которое будет делают вас чувствовать как которое в Удивительный Волшебник из Страны Оз когда она плавит.

Список продукта и наши просмотрения:

Все художественное произведение ярлыка характеристики продукта картеля соуса большое, в частности горячие соусы.

Locura майяское

Ингридиенты: перцы chipotle, sun-dried томаты, уксус сидра, перец cayenne, вода

Вкус: Это самый слабый горячий соус их линии, и их ходкий соус. Этот соус как толщин как некоторые из их других тонки, и они льют медленно через bottle-neck. (Возможно меньший экстренный уксус мог разжидить этот соус немногая.) Когда соус вытекает, свой флейвор довольно просто дивн. Флейвор chipotle доминантное одно, но я действительно выкапываю соусы которые храбрейши достаточно для работы в некоторых sun-dried томатах. Пока те семена остают (я не верил что они принадлежало к chipotles), флейвор слаб, smokey-сладостн, и заразно хорош. Пока этот соус смог также использовать касание соли в своем составе, флейвор well-balanced и наилучшим образом-смешан соусы. Пока деиствительно хорошо с мясом (я полюбил оно на цыпленке и нервюрах), хорошо достаточно использовать как condiment прямой из бутылки. Yummy!

Общая рекомендация: Она для никакой малой причины что это их ходкий соус. Слабо и очень доступно, это большинств «завершает» соус их настоящей линии оперируя понятиями флейвора и нагрюет (какую меньшюю жару оно имеет). Это действительно соус который каждое смогло использовать. Smokey и flavorful, оно идет наилучшим образом с почти всем. Истинный победитель.

Померанцовый взрыв

Ингридиенты: перцы habanero, соус апельсинового сока, сладостных и кислых (вода, сахар, доработанный кукурузный крахмал, уксус, бататы, ketchup томата, абрикос, красные перцы, меласса, бензоат натрия, масло сои, лимонная кислота, соль, порошок чеснока), порошок chili, желтый сахарный песок, томатный соус

Вкус: Соус который ostensibly смесь соуса апельсинового сока, сладостных & кислых (с предохранителями которые часто приходят с коммерчески сделанными ингридиентами, уныло), и перцы habanero. Справедливо тонко, он well-mixed и льет легко от бутылки. Up-front вкус unmistakenly habanero, и серии его! Вкус предпосылки померанцового и сладостного & кислой также, но он приходит как бит привкуса после того как жара habanero увядает. Я сказал жару? Мальчик howdy, но это одно пакуют некоторую серьезную жару к ей… возможно 9/10 на моем маштабе жары. Больш с как раз около всем я попробовал его на, специально если вы хотите сделать его горячим.

Общая рекомендация: Fruity горячий соус который слишком не fruity делает для хорошего соуса. Это одно имеет хорошее up-front для того чтобы нагреть и флейвор, но смогло извлекало пользу некоторые другие специи чем желтый сахарный песок… возможно меньшие соль and/or чеснок для того чтобы помочь добавить маленький укус к профилю флейвора. Хороший соус, котор нужно быть уверен, и одно который я продолжаюсь экспериментировать с на различной едой.

Ожог в влюбленности

Ингридиенты: уксус, habaneros, плодоовощ звезды, папапайя, киви, порошок chili, чеснок, соль, сок лимона, бальзамический уксус, паприка

Вкус: Этот соус, как померанцовый взрыв, принимает много флейвор от плодоовощ… но в другой способ. Довольно чем от сока, этот соус отличает 3 определенными видами плодоовощ. Т говорить, флейвор все еще доминантно habanero и уксус, с намеками плодоовощ и специи. Жара носит некоторую мощь также, и я вызвал бы эти одно 7.5/10 или так. Это другой соус который делает право части плодоовощ как раз… как в не too much его такие что оно будет слишком сладостным. Немного тяжело с порошком chili и соком лимона, флейвор идет наилучшим образом с разнообразие едой. Мы полюбили оно главным образом с мяс, в частности цыпленком и нервюрами. Попробуйте смешать некоторое из этого с некоторым мирским BBQ и slathering его над некоторыми нервюрами на решетке для пряного, вкусного обслуживания. Оно был также больш с chili, и был фаворитом вентилятора на моем рабочем месте также.

Общая рекомендация: Другое пряное обслуживание горячего соуса. Пока оно могл извлекать пользу фишка флейвора здесь и там, это eminently годный к употреблению соус с хорошим общим назначением. Этот соус имеет хороший флейвор habanero с намеком флейвора плодоовощ. Пока я считал его хорошим с много мясом (возможно потребностью попробовать его на свинине также), он вероятно сделал бы наилучшим образом с много выборами еды. Ваш пробег с этим соусом может поменять, но вероятно быть наслажен chileheads которые как более горячие соусы.

Applesauce бомбы Apple пламенистый

Ингридиенты: яблоки, habanero перчат, уксус, вода, желтый сахарный песок

Вкус: Как он что никто сделал этот вид продукта раньше? Красивейш в своей простоте, этом существенно некоторый applesauce качества при некоторые желтый сахарный песок и habaneros добавленные для некоторого пряного schwerve. Вы получаете тот up-front вкус applesauce но с серьезной жарой habanero которая следует за. Это как applesauce на стероидах, и для слабого сердца по мере того как оно пакует некоторую серьезную жару. Возможно 8/10 на моем маштабе жары… и ем строит. Текстура и жара больш, но я нашел что преимущества вкуса от маленькой экстренной специи добавили. Попробовано с меньшим циннамоном, cloves, или allspice, который добавляет элемент баланса к unadulterated жаре этот продукт имеют.

Общая рекомендация: Пока хорошее съеденное право из опарника, попытка используя это в ваш варить или печь вместо того сверлильного applesauce вы нормально получали бы от гастронома. Любовники жары, это applesauce для вас. Пока он был улучшан немного tweaking от моего шкафа специи, это никакой slouch все на своих. Справедливо уникально продукт который хорошая стоимость ваше усилие попробовать.

Первоначально сальса

Ингридиенты: томаты, jalapeno перчат, перцы колокола, луки, чеснок, cilantro, соль моря

Вкус: Ароматность очень много сопрягает вкус, и доминантна в jalapeno и cilantro… который 2 вкуса который идут очень наилучшим образом совместно в это сальса. Томат и перец колокола немного более толщиной отрезок, который делает этим больше «meaty» сальса сравненного к традиционным версиям которые клонат быть более тонки в последовательности. Это большой обломок & сальса погружения который средств в жаре, делая его очень доступной к разнообразие нёбо. Я легко вижу это как большой выбор для пользы в nachos или slathered над вашей тарелкой еды fave мексиканской. Флейвор справедливо well-balanced но казалось, для того чтобы быть одним из тех salsas которые ваш пробег может поменять в зависимости от вашего выбора еды.

Общая рекомендация: Ежедневное сальса для ваших snacking или варя потребностей. Серии вс-естественных ингридиентов и с жарой средства. Она не установит ваш рот охваченный огнем, а хорошая стоимость ваше усилие munch вне с этим сальса следующее время вы jonesing для того аккомпанимента к тем бакале-храните обломоки tortilla!

Другие рассказы и просмотрения интернета о картеле соуса:

Серия просмотрения повелительниц TTF: Часть 1 горячих соусов картеля соуса…

Серия просмотрения повелительниц TTF: Часть 2 горячих соусов картеля соуса…

Серия просмотрения повелительниц TTF: Часть 3 горячих соусов картеля соуса…

Sopressata рассматривает соус зеленой волны

Просмотрение Locura майяское на маме оно горит!

Картель соуса
2231 S. Джеймс Rd. Колумбус, OH 43232
877-483-HELL (4355)
http://www.saucecartel.com

Славолюбие: 15% [?]
» Список новой версии поставщиков на викэнд 2008 пожара
» Год-в-просмотрение горячей зоны 2008 он-лайн
» Список поставщиков имеющихся на викэнд 2008 пожара
» 5-ое однолетнее пламенистое празднество в Колумбус, OH еды
» Викэнд Passow дня 2 отключения пожара 2008 - ад Jolokia

Питание RSS для комментариев на этом столбе. TrackBack URI

Назовите (потребовано)

Перешлите (не будьте выходить в свет) (потребовано)

Вебсайт