Я был связан молодым человеком от Грузия под именем Антонио Cadogan и был спрошено, что рассмотрел соус шотландского Bonnet горячий его собственного творения который он смотрели, что принял от как раз быть хобби к фактически разливать его по бутылкам и продавать его коммерчески. Антонио себя ветеран армии США который первоначально окличет от Панама, вместе с супругой Leonora, и ищет co-упаковщик для того чтобы помочь с распределением его соуса. Мы получили эту бутылку образца в not-so-aesthetically угождая бутылке, но она имела довольно достаточный соус для меня для того чтобы дать этому соусу честную оценку. Здесь основы о ем:

Ингридиенты: луки, мустард, уксус, перец habanero, соль

Первое впечатление: Это справедливо тонкий соус, главным образом желтый цвет мустарда-y в цвете, при случайные семена перца плавая внутри соус. В своей настоящей форме, это было бы соусом который требовал бы, что одно тех придурковатых thingies ограничител-крышки сдержало вас от dousing ваша еда с слишком много соуса по мере того как вы льете его от бутылки. Делать этим соусом как раз касание более толщиным могл быть славен… возможно немногая ближе к последовательности catsup или мустарда но все еще pourable. Цвет также маленькое too much как мустард также. Я рассматривал бы добавить меньший турмерин для того чтобы сделать его более желтым (как много перцев chinense) или возможно добавить меньший хлопь красного перца который настоял бы немного более красный цвет к смешиванию. Сделайте этим соусом немного померанцовое и я думаю что он помогло эстетике цвета довольно бит.

Вкус: Я снес этот соус с мной для работы на почти 2 недели. Это не было как раз поэтому я смог использовать его, но как раз видеть какой интерес он произвел бы от некоторых из моих сотрудников. После быть конечно оно не была чашка образца некоторого вида (я работаю в стационаре, y'know), там была многочисленнIp запросами попробовать этот соус. Обще, реакция была восторженно положительна. Показалось, что действительно полюбили люди шотландский флейвор Bonnet в этом соусе. В действительности, несколько мои товарищеские резиденты спрашивали где они смогли получить больше из этого соуса потому что они полюбили его так много. Хороший знак когда вы должны спрятать бутылку соуса для того чтобы держать prying руки от swiping она когда вы не смотрите.

Как для меня, я действительно люблю шотландский Bonnet sauces… поэтому этот соус имел хороший вкус к мне также. Он имеет серьезный vinegary укус к ему и доминантному шотландский флейвору Bonnet (chinense). Флейвор мустарда очень больше из привкуса должного к мощи перцев. Этот соус пакует некоторое whallop жары капсаицина также, и я расклассифицировал бы жару как около 8/10, с некоторым накоплением больше вы ест. Вкус мил очень пятн-на для шотландском соусе Bonnet, но я хотел был бы увидеть пи-пи бит больше соли в этом соусе для того чтобы дать некоторый счетчик-укус к уксусу и мустарду. В действительности, вариант который добавил меньший свежий чеснок мог быть славным добавлением также.

Как для польз, этот соус был битом liquidy использовать с всем, поэтому я использовал его много в еде которая сопрягала свою последовательность. Так, еда любит тушёные мяса, супы, и chili был большой спичкой к этому соусу и флейвор/жара комбинированная большое добавление к много из тех. Для салатов которые смешивают наилучшим образом с мустардом (яичком, туной, цыпленком, etc), этот соус дал те имеет пряную разгрузку вкуса к тем также. Я также думал что это могло быть славным добавлением к крахмалистым тарелкам риса, как paella или jambalaya, где затяжеленность крахмала а извлекала пользу меньшяя жара, не упоминать некоторого серьезного шотландского флейвора Bonnet.

Общая рекомендация: Для соуса который как раз хобби таким образом далеко, этот соус имеет некоторый серьезный потенциал. Чего немногая конструктивная критика я имела больше чем сопрягано большим смешиванием флейвора и жары. Если вы любите соусы шотландского Bonnet горячие, то держите глаз вне для этого соуса по мере того как оно эволюционирует и возможно оно станет имеющимися для массового потребления. Антонио можно достигнуть на его адресе электронной почты (щелкните ЗДЕСЬ) для запросов соуса или другой информации. Насладитесь!

Питание RSS для комментариев на этом столбе. TrackBack URI