Wij nemen gewoonlijk grote inspanningen vermijden duplicerend hier overzichten van sausen op dit blog, maar maken bepaalde producten ons soms denken die een dwaas idee was. Dit is één van die. Terwijl wij persoonlijk geen `Bent (hij leeft in het Land neer onder) kennen, hebben wij met hem door de Hete de besprekingsraad van de Peper voor vrij wat tijd gebabbeld. Hij was vriendelijk genoeg om onze dag op te helderen door ons te verschepen sommige van zijn prachtige hete sausverwezenlijking voor ons om voor ons te proberen.

Één ding kunnen wij zonder twijfel zeggen is dat deze saus zeker one-of-a-kind is, als voor de ingrediënten alleen:

Ingrediënten: Spaanse pepers (habanero 23%, naga morich 15%, Aziatische birdseye 15%, lange groene 7%, jalapeno 5%), peren, gari, azijn, knoflook, kaneel, zwarte olijven, brandewijnessentie, witte peper

De professionele sausmakers, nemen nota. Nu is dit een manier om een hete saus te bewerken… alle natuurlijke ingrediënten, een verscheidenheid van uitstekende chiles, en een recept dat het van het grootste deel van de rest van de markt onderscheidt. Ik kan niet zeggen wij ooit een hete saus geprobeerd hebben die met zwarte olijven of brandewijnessentie wordt gemaakt, zodat ging dit een traktatie zijn of wij hielden van, van het, hielden of enkel het probeerden en het neer in de rug van kast terugzetten.

Eerste indruk: Goed, moet ik zeggen dat ik van het etiket houd. Het is koel enkel genoeg om op geek een beroep te doen in me met zijn overmaatse hersenen en cartoonish grafiek. Het is helemaal professioneel kaliber, maar geen verre schreeuw dan beter 99% van de etiketten die voor eigengemaakte of amateur hete sausen worden gemaakt. Het aroma is niets dan capsaicin-overheerste pepergoedheid. EEN minder van die alomtegenwoordige azijngeur die vele sausen hebben, ontdek ik heel wat habanero en een weinig van perenfruitiness met een zachte vleug. Deze saus is ook dik. Manier dik. Zo veel zodat ik de fles met een paar schokken moest werkelijk wurgen om een glob van het te verjagen om te proeven. Het zou een tad maar perfect dik aan me, voor hen kunnen zijn die als een weinig meer substantie met hun hete sausen.

Smaak: Eerst, dacht ik het eenvoudig een super-good habanerosaus was. Ik proefte absoluut de peer rechtsweg, dan genoot van het toen aangezien habanero mijn smaakpapillen in brand met die kenmerkende hitte plaatste. Ik word werkelijk enkele andere aroma's (gari, zwarte olijven, knoflook), maar niet met elke beet. Het pepermengsel maakt voor een interessant mondgevoel. De algemene mond-schroeiende hitte en het tropische aroma van habanero, de scherpe beet van de Aziatische peper, en sommige wenken van jalapeno. Het is zulk een well-made saus dat ik me genietend van het bijna teveel vond om de smaak overdreven veel werkelijk te analyseren.

Namelijk tot Naga Morich kwam de hitte aan. Wowzers, maar dat voegen een geheel nieuw element aan de saus toe… en maken het met een waarde van elk beetje van de naam van de „Pijn“ die deze saus draagt. Het nam me heel wat beten om capsaicin kritieke massa met deze saus te bereiken, maar toen ik deed was het indrukwekkend. Ongeveer 9.7/10 voor hitte om zeker te zijn, en het schijnen houden accumulerend meer hitte met meer consumptie. Na een maaltijd met dit in mijn chili con carne, zoog ik wind top.

Sprekend van gebruik, is het nog een hete saus vrij voor alle doeleinden ondanks zijn hoog hitteniveau. Gebruikt in matiging, zelfs kon de beginner chilehead goed gebruik voor dit vinden. Ik hield in mijn voedsel, zoals soepen en sausen van gemengd, maar ik was niet bang om wat over mijn geroosterd vlees direct te gieten eveneens. Groot, groot aroma.

Algemene aanbeveling: Ik ben niet meer enkel een aficionado van deze saus, maar ik kan in het lopen voor voorzitter van de ventilatorclub zijn. Heet maar nog smakelijke Searingly, deze saus is voor chilehead die van een grote proevende saus houdt die u zweet en schreeuw met vreugde zal maken. De neiging ziet schijnbaar altijd eruit om nieuwe partijen te maken en de formule van deze saus te verbeteren, zodat voelt vrij om hem te contacteren door de Hete Peper en hem te laten het weten u zou willen een fles proberen. Zelfs met het verschepen kosten van Australië, is het u de moeite waard die het een poging geven. Geniet van!

Voer RSS voor commentaren op deze post. TrackBack URI