Wij zijn constant opgewonden om te vinden dat er mensen zijn die hete saus kunnen thuis maken die elk beetje zo goed zoals degenen is u van de professionele sausmakers koopt. Nochtans, neemt het vaak talrijke rondes van proefneming om uw saus enkel net te worden. God zij dank voor gebeurtenissen zoals de amateur hete sausconcurrentie van dit afgelopen Festival van Cinco D'Ohio bij de Markt van het Noorden hier in Columbus, OH. Werd een inzameling van amateur hete sausscheppers verzameld die voor de affectie van de rechters dueling (zelf inbegrepen), en deze sausen door Donavan Stanley waren de vluchtelingswinnaars onder de concurrentie. Donavan was nadenkend genoeg om sommige supplementen op hand (in sommige spiffy berijpte flessen) te hebben met ons te delen om zonder de druk te proberen van het nemen van een vlekbesluit inzake hun verdienste.

De kostbare Ingrediënten van de Buit: De puree van de tomaat, Rum, moutazijn, habaneropeper, sjalotten, uien, honing, bruine suiker, rijstazijn, jolokiapeper, kruiden.

Purpere Ingrediënten Nurple: De Domeinen van de Zwarte bes (Zwarte bessen, Suiker, de Stroop van de Glucose, Citroenzuur, de Pectine van het Fruit), Azijn, de peper van habanero, de peper van jolokia.

De kostbare proevende nota's van de Buit: De peper van de rum en van habanero schijnt om eveneens samen in deze saus als PB&J. Groot mondgevoel van habanero met de rumnasmaak te gaan, melded samen met een basis van tomaten -tomaat-eygoedheid. Er is enkel genoeg zoetheid van de honing en de suiker om de hitte een weinig te compenseren, maar het is nog een zeer evenwichtig aroma. Dit is een vrij opgepoetste saus die gemakkelijk in productie kon gaan als het recept gestandaardiseerd is. Mijn enige constructieve kritiek aan deze saus is dat ik enkel een aanraking van één of ander soort zout zou toevoegen, maar dat is mooie minderjarige. Vrij verbazend om een saus met niet alleen één, maar twee, soorten azijn te hebben die één jota van tartness niet alle-ook-gemeenschappelijk voor die soorten van hete sausen heeft.

Dit was de saus die ik heb gevonden om meer nut te hebben, aangezien het goed in en op een verscheidenheid van voedsel ging. Eerlijk, verkoos ik slather het enkel als een specerij (probeer wat op een hamburger!) of bedek het enkel over wat geroosterde kip met een laag om het volledige aroma te krijgen. De consistentie is groot want dat factor zich eveneens vastklampt.

Purpere proevende nota's Nurple: Dit was de saus die rechters het zoemen had. Het aroma is heerlijk met de bessen! Algemeen bekend, had ik nooit een hete saus als dit gemaakt met bessen op om het even welke manier geprobeerd. De bessen, evenals de rozijnen, zijn altijd een weinig zoet voor mijn smaak geweest, en ik heb over het algemeen sausen met die daarin wegens dat gemeden. Als er één ding is uw te maken over wat zoetheid vergeten, is het het onmiskenbare aroma en de hitte van habanero en peper Jolokia. Deze saus is schitterend in zijn eenvoud. Zowel zal een weinig snoepje en een kruidig, deze saus u maken hunkeren naar want het materiaal het op zette.

Het spreken van welke, ik gebruikend deze saus hield van te helpen sommige boring marinades zowel voor vlees omhoog kruiden en veggies. Fruitiness is geen perfecte gelijke met elk soort voedsel, zodat kan uw afstand in mijlen met deze saus variëren. Het was goed genoeg voor me met lunch met mijn kippenvingers dusdanig dat ik het opnieuw met dat op om het even welk ogenblik zou gebruiken.

Algemene aanbeveling: Donavan legde een sterke verklaring met deze sausen over af hoe sterk in kwaliteit zij zijn, en wij zijn groen met afgunst over hen. Zij zijn niet perfect, maar dicht genoeg dusdanig dat Identiteitskaart eigenlijk geld voor hen betaalt als ik de kans had. Manier te gaan, Donavan. Groot materiaal!!!

Vergeet om geen hete en kruidige het voedsel blog geroepen Mama van Donavan te controleren Het brandt!

Voer RSS voor commentaren op deze post. TrackBack URI