После делать мое последнее просмотрение на соусе Phitia горячем от флейворов Arturo горячих Hawai'i, я был возбужден для того чтобы delve в следующий горячий соус на моем списке от их более далее для того чтобы исследовать мир гаваиского горячего соуса.

Для этого просмотрения, я выбрал их соус Seaweed и имбиря Makai горячий. Как раз имя самостоятельно предложило что этот соус определенно будет налево центра от много из горячих соусов я нормально использую и ем. Как меньшее вступление о соусе, здесь описание от вебсайта Гавайи горячего соуса:

«Makai» гаваиское слово для «морем,» и наш соус Makai горячий наша малая дань к усилию которое формирует всю из наших жизней здесь в островах. Мы включали имбирь, Limu (seaweed), соль моря и другие гаваиские ингридиенты в этот соус для того чтобы создать флейвор который усладит и удивит. Больш с сырцовыми или зажженными морепродуктами. Делает большую заправку для салата - тип Hawaiian салата Цезар. Вкус с различными видами зажженных мяс.

Каждый соус острова был создан с одними или больше деталями от острова соус назван позже. Все соусы сверкнают с флейворами ’ i Hawai которые accented имбирь и lemongrass. После этого каждый соус был увеличен с как раз правым количеством chiles. Пряные жидкости для того чтобы приправить еду трассируют назад через гаваискую историю к воде peppah Чили Hawai'i известной (перца). Перцы чилеански могли сперва найти их путь к Гавайи с Дон Франсиско de Паула Marin в 1773. Другие приписывают влюбленность Hawai'i пряной еды к ковбоям от Мексика и Јужна Америка которое помогли с ranching на большом острове в 1800's.

Ингридиенты: сок имбиря (уксус риса, сахар, дистиллировал уксус, уксус сидра яблока, miso [рис, сои, воду, соль], корень имбиря, траву лимона, и гаваиское соль моря), limu (seaweed), камсы, сок известки, красные перцы habanero, уксус сидра яблока, miso (рис, сои, вода, соль), соус Worcestershire (вода, уксус, меласса, сахар, камсы, тамаринды, сои, луки, соль, чеснок, eschalots, & специи), и гаваиское соль моря

Первое впечатление: Для одной вещи, я люблю графики ярлыка. В мире горячего соуса ишак-рвать-убивать-палачествовать названных соусов с вс-слишком-специфическими графиками, этот просто но цветастый ярлык приятное изменение от нормы. Ингридиенты совмещают некоторые уникально ингридиенты как miso, имбирь, и трава лимона с такими «традиционными» ингридиентами горячего соуса как перцы habanero и соус Worcestershire. Это очень тонкий соус, без крышки ограничителя на бутылке, поэтому вы должны полить соус с внимательностью для того чтобы во избежание разлить вне больше чем вы для того чтобы хотеть. Ароматность главным образом уксус и Worcestershire, но вы можете обнаружить слабый намек habaneros также.

Вкус: На первом вкусе, я был удивлен на как раз как сладостно этот соус. Должно быть больше сахара в соке имбиря чем я предпологал, в виду того что сладость ударяет ваше право нёбо - прочь. Это довольно «светлый» соус в флейворе, с очевидными имбирем, известкой, и призвуками Worcestershire. Жара приходит до конца как привкус, но определенно имеет чывство рта habanero… даже если она поэтому коснуто с сладостью. Я вызову жару о 3/10, с не много нарастанием с дополнительным потреблением.

Больше чем большинств соусы я пробовал недавно, этот соус кажется, что имеет наименьшее общее назначение оперируя понятиями разнообразия… но что он хлынется полностью выдающе. Это может быть одним самых лучших горячих соусов я пробовал дальше рыб, возможно всегда. Идет ли конструкцией или не, этот соус с большинств видами рыб, хотя я действительно могу сказать я попробовал его только на Mahi Mahi и с шримсом. В оба случая, светлый флейвор действительно одалживает наилучшим образом к тому виду еды. С другими мяс, он не показалось, что поживал также с более темными мяс по сравнению с более светлыми мяс как цыпленок и индюк. Попробуйте некоторое из этого над зажженным цыпленком и удивите на как хороше этот соус приправляет мясо. Смешайте его half-and-half с маленьким оливковым маслом для того чтобы сделать заправку для салата которая имеет опрятный прян-сладостный вкус.

Общая рекомендация: Чем этот соус нуждаемый в общем общем назначении в нашей кухне был больше чем компенсировано в находить правая плата за проезд для того чтобы использовать ее на. Определенно больше польз чем мы пришли вверх с в лимитированным испытанием, но предложениями этого соуса вы главным образом-сладостн-но--маленьк-пряный вариант использовать в ваш варить. Полейте его над некоторым мясом вы любите сделать еду которая могла поистине поманить к некоторой из чудесной платы за проезд вы могли найти в Гавайи… и без купить плоский билет для того чтобы получить его. Уникально соус который вам будет нужно попробовать для того чтобы оценить. Насладитесь!

Никакие комментарии пока.

Питание RSS для комментариев на этом столбе. TrackBack URI