Wouah, il a eu lieu plus de cinq mois depuis que nous avons fait notre premier ensemble de revues sur les sauces chaudes à Chooch et à Pootan. Nous n'avons pas prévu sur prendre ainsi faire longtemps le Chooch et le Pootan envolez-vous les sauces, mais le fait est que nous ne mangeons pas un tas d'ailes de poulet à la maison de nos jours particulièrement les cuites en friteuse. Ainsi, nous avons dû attendre jusqu'à ce que ce moment parfait soit venu le long où nous pourrions donner à ces sauces une secousse juste au-dessus de quelques ailes cuites vers le haut dans le notre très pour posséder la cuisine.

Évidemment, nous n'avons pas attendu toute cette fois d'ouvrir les bouteilles. Nous avions ouvert uns vers le haut juste pour goûter en avant du temps, et avons été agréablement étonnés avec à quel point bonnes elles étaient droites hors de la bouteille. En fait, nous avons trouvé des moyens de les employer pour la nourriture autre que des ailes de poulet, mais nous sauverons cela pour notre discussion au sujet de chaque sauce en particulier.

Pour maintenir les comptes de calorie dans la gamme raisonnable, nous avons pris la décision pour oven-bake les ailes. Elle est certainement plus propre que faisant la méthode de cuisson à la friteuse, puisque vous ne finissez pas vers le haut avec des gouttelettes d'huile dispersées partout le secteur à cuire. Nous avons pris ce récipient méga-énorme d'ailes du club de notre Sam local, et les avons obtenues prêtes pour faire dans cuire au four un de nos plats de four de Pyrex.

La cuisson dans le four était assez facile, bien que vous vouliez éviter de faire cuire les ailes à un temp trop haut autrement qu'ils se dessécheront trop comme ils font cuire. Nous avons opté pour 375 degrés pendant environ 30 minutes ou ainsi. Au-dessus de vous peut voir comment les ailes se sont occupées de la cuisson. Nous avons vidangé tous les jus excessifs et avons tapoté les ailes sèches de n'importe quelle graisse supplémentaire de poulet.

Après cela, ce devient encore plus facile. Prenez à uns les entrailles de mélange scellables en plastique et ajoutez (et chauffez toujours) les ailes cuites et versez au-dessus de votre sauce désirée. Assurez-vous vous utilisation assez de sauce de couvrir complètement toutes les ailes.

Après que les ailes soient couvertes, secouez les entrailles pour obtenir les ailes couvertes et pour permettre aux ailes chaudes d'absorber la sauce pendant quelques minutes. Après que cette fois ait passé, versez vos ailes de poulet de nouveau dans un autre plat de traitement au four et faites les ailes pendant encore 10 minutes ou ainsi dans le four. Une fois faites, les ailes sont prêtes à servir. Image n'est pas vraiment sortie des ailes cuites, ainsi nous parlerons juste de nos notes d'échantillon sur chaque variété.

Le Hotta doux Winga Sausa :

Doux : sauce à poivre (vinaigre, sel, chiles de Cayenne), beurre, farine, poivre moulu

Cette sauce à aile est tout que vous prévoiriez à une sauce douce. Elle est haute dans la saveur de beurre avec juste un conseil de la chaleur épicée. Une sauce exceptionnelle à aile pour ceux qui comme des ailes de poulet, mais ne peuvent pas suivre les chileheads comme qui pour les avoir extrêmement épicés. Ceci semble vraiment être sauce « basse » à l'aile de Chooch et de Pootan que les autres sont construites au moment. Linda aime en particulier le fort et piquant-ness de cette sauce (est qu'un mot ?), et aimé cette sauce sur les ailes.

Utilisation alternative : Nous avons employé ceci comme marinade pour le poulet avec le grand succès. L'aigre-ish à cette sauce faite pour une addition gentille à la purée de pommes de terre. Mélangez juste elle dedans et les taters épicés de voila.

L'ail doux Hotta Winga Sausa :

Ail doux : sauce à poivre (vinaigre, sel, chiles de Cayenne), beurre, farine, poivre moulu, ail

L'ail est bon dans ainsi beaucoup de produits alimentaires chauds et épicés, et cette sauce n'est aucune exception. Pas sure si l'ail est frais ou granulé, mais l'arome aillé distinctif vient dès que vous ouvrirez la fiole. De la plupart des manières, cette sauce est la soeur identique à la sauce douce, mais avec l'ail supplémentaire. Cependant, si vous aimez l'ail vous pouvez atteindre pour cette bouteille au lieu du doux quand vous faites cuire vos ailes. L'épice de beurre et riche, un peu supplémentaire fait à cette sauce une étape au-dessus du doux pour la saveur.

Utilisation alternative : Celui-ci était également bon avec les taters écrasés comme nous avons fait en haut, mais avec celui-ci également prêté bien avec les veggies cuits tels que les haricots verts et le chou-fleur. Nous avions l'habitude ceci au lieu d'une sauce de beurre pour verser au-dessus des veggies. Peu un au goût âpre avec du vinaigre, mais toujours tout à fait faisable.

L'ail Hotta Winga Sausa :

Ail : sauce à poivre (vinaigre, sel, chiles de Cayenne), beurre, farine, poivre moulu, ail

Je devine que vous pourriez appeler cette sauce l'ail « épicé », mais il doit vraiment juste être considéré hotter que doux pas plus que le milieu à la plupart des chaleur-amoureux. Plus il est épicé, plus l'ail augmente la saveur. En fait, c'était l'une des sauces préférées de Linda hors du groupe et il est dû à la combinaison du niveau de la chaleur plus élevée et de l'ail en association. Celui-ci était un fave de Joe aussi bien, mais pour la saveur plutôt que la chaleur.

Utilisation alternative : Nous avons essayé de penser en dehors de la boîte sur celle-ci. Essayez de battre 2 ou 3 oeufs dans une cuvette de mélange, et puis ajouter une cuillerée à soupe ou deux de cette sauce. Les grands oeufs ail-de beurre avec un conseil de sauce à aile goûtent. Gentil !

Le Hotta (chaud) Winga Sausa :

Hotta Winga Sausa : sauce à poivre (vinaigre, sel, chiles de Cayenne), beurre, farine, poivre moulu

Cette sauce, par nos normes, est vraiment la crème de la creme du Chooch et la ligne de Pootan de l'aile sauces, et est mériter de chaque récompense qu'il a gagnée. Construit dans la chaleur a comparé aux autres sauces, mais encore à la combinaison à température moyenne. Celui-ci est leur mélange parfait de la chaleur et de saveur, et était le fave d'emballement non seulement pour nous qui ont fait cuire avec lui au commencement, mais avec n'importe qui d'autre nous avons laissé l'échantillon la sauce une fois cuits. C'était la seule bouteille qui a été vraiment polie au loin dans l'ordre court, et nous l'avons employé pour beaucoup davantage que des ailes. Cependant, si vous décidez d'employer cette sauce sur des ailes, friture vers le haut beaucoup comme de cette sauce va tout à fait des manières d'une foire. Grande substance.

Utilisation alternative : Tout les en haut. Cette sauce était bonne avec n'importe quoi. Peu un aigre comme toutes ces sauces, mais c'était le meilleur-échantillon dans combiné avec d'autres genres de nourriture. L'essai utilisant lui avec n'importe quelle sorte de poulet pané il est impressionnant.

Recommandation globale : Les choix pleins de sauce à aile de Chooch et de Pootan accomplissent leur ligne courante des choix chauds et épicés de sauce. Notre plus grand souci n'était pas combien aigre les sauces sont, mais combien chargé avec du beurre elles sont. Le beurre n'est pas énuméré dans les ingrédients de savoir si il a clarifié ou pas et cela effectue directement l'étagère-stabilité du produit. Quand dans le doute, ces sauces ne devraient pas se reposer sur l'étagère longtemps et DOIVENT être frigorifiées après s'ouvrir ou le beurre pourrait aller des au sud dans une hâte. Tout qui a indiqué, nous n'avons eu aucune issue avec cela du tout. Les sauces sont de beurre-riches, reprise savoureuses, milieu-chaudes, et bonnes en valeur vous lui donnant un essai dans votre cuisine pour voir ce que vous pensez. Appréciez !

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