المرق الأولى من عدّة أنّ نحن كنت سنراجع ملاطفة ستيف في مرق حارّة هاواي.

هاواي نا [50ث] دولة, ولا واحدة أنّ أنا يتلقّى عادة أصحب مع حارّة وأطعمة تابليّة, بل مصدر لمرق حارّة. هناك أشياء أنّ أنا أفكّر من من هاواي. مادّة خام يحبّ شواطئ عظيمة. تزلّج على الماء. عطلة جنة. [لووس]. [فولكنوس]. هاواي [فيف-و]. اتّخذ شكل [هو]. [برك] [أبما].

الآن نحن يستطيع أضفت مرق حارّة إلى القائمة ميلان إلى جانب. مهما, ليس هذا مرق حارّة صحيحة يجعل في هاواي, هو أيضا جعلت لإستعمال في غوام. نعم, أنّ غوام. هذا الولايات المتّحدة الأمريكيّة أرض بيتيّة إلى [فيتيا] مرق حارّة, منتوج من [فيتيا] أطعمة. يدّعي واحدة موقعة أنّ هذا مرق [فيتيا] مرق حارّة, غير أنّ أنا يستطيع لا يجد أيّ أخرى مرق هم يجعلون أنّ جعل هذا إدعاء هامّة.

عناصر: خل, حارّة شيلية فلفل, يجلس, بصلات, ليمون عصير, [سي سوس] (ماء, قمح, صويا فاصوليا, ملح, وصوديوم بنزوات), ثوم

الحارّة مرق هاواي يتلقّى موقعة هذا وصف حول هذا مرق:

[فيتيا] مرق حارّة - حارّة, تابليّة و [تنج] 5 [أز] زجاجة

أنت تحبّ هو حارّة و [تنج]?
جرعة ناريّة من ثوم, بصلة, [سي سوس], ليمون, خل و [هبنرو] برتقاليّة! يتلقّى هذا مرق [ا لوت] النكهة أن يجعل لحام وسمكة حقّا يعذّب. هو [لستر] جونس' سرّيّة غوام وصفة. وصفات وشيكة! حاولت بعض الآن.

لا يقول العناصر أنّ الشيلية فلفل [هبس] برتقاليّ, غير أنّ أنّ أعطىني بعض أمل أنّ المرق تلقّى الحارّة وقطعة تابليّة أنّ أنا قد أتيت أن يتوقّع من [هبنرو] مرق.

The first thing I see when I open the bottle, though, is a plastic flow restrictor. Most sauces I use don’t really require it because of how much I like to use, so I peel the sucker off and toss it aside. I begin to pour some out on to my finger…and promptly pour out about 2 tbsp all over my hands. This is a tremendously thin sauce, people. Very much akin to a lot of Louisiana-style hot sauces where there is a high vinegar content and a small amount of pepper solids. So, I actually did something I never do…which is to put the flow-restrictor cap back on the bottle. I can’t waste sauce by being a too-aggressive pourer when I eat.

First, some things about the sauce other than the consistency. The aroma is pretty strong of soy sauce. I’m not sure how much is in the recipe, but it’s hard to smell any hint of peppers over the aroma of soy sauce and vinegar. There are a few seeds floating within the sauce, but it’s mostly liquid without any obvious signs of peppers or pepper puree. This said, I now set about the task of trying this sauce out to see what it could do.

Taste: What it lacks in aesthetics with the soy sauce aroma, it has quite a different mouth feel. The initial taste is quite a strong bite of vinegar and lemon, but this gives way to the expected soy sauce flavor followed by the characteristic pepper heat. It’s quite an unusual mix of flavors in one sauce, but does pack some punch in regards to heat. I gave it about a 6/10 for heat, without much accumulation with more usage.

Given how much liquidity this sauce has, it’s ideal in dishes that match that. I loved it in soups and stews, and didn’t find the soy sauce flavor distracting at all. Try it out on some Chinese food and see how much flavor it adds to the dish. I tried it with some leftover Hunan chicken, and it added great flavor and heat to the entree. When poured over foods, it had the tendency to puddle on my plate, so I didn’t like using it as much. However, I did like it liberally splashed over a variety of cooked veggies. You could get away with it with chicken wings, but you’d have to do it with fried wings to get the sauce to cling a little more.

Overall recommendation: This is hot sauce meets soy sauce, or perhaps a Louisiana-style sauce on vacation in Hawaii. There are a couple of reasons worth trying this sauce. For one thing, it’s certainly different. There’s a lot of habanero sauces out there, but none have a taste profile quite like this one. It seems like your mileage will vary with this sauce depending on what you like to eat, but it’s a medium-hot sauce with a fair amount of utility. Besides that, do you own any hot sauces from Guam?? I didn’t think so. While worthy of notoriety for that, it is one you may wish to try. If you want a bottle, follow the link above to Hot Sauce Hawaii and get yourself some to try. Enjoy!

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI