È sempre un piacere che ottiene le salse della prova dai hopefuls di industria. Sono spesso senso crafty ed a volte così inventivo dovrò rompere appena fuori il lessico per trovare le parole per descriverle. Una tal salsa viene sempre dall'anatra dell'anatra del diavolo della Lynn (no, non ho non scriv due volte l'anatra a macchina, il suo cognome realmente sono anatra). L'ultimo I era nella sua zona del New Mexico che ho ricevuto le sue due più nuove salse, del gruppo #1 della prova di alito del Barracuda e del gruppo #2. della prova di alito del Barracuda.

Ingredienti in lotti #1 della prova di alito del Barracuda: Il Habanero, Serrano, Jalapeño pepa, aceto di sidro di Apple, cipolla dolce, aglio, ESB rosso del gancio (birra scura), succo di cedro fresco, basilico.

Ingredienti in lotti #2 della prova di alito del Barracuda: Habanero, Serrano, Tabasco, peperoni di Jalapeño, aceto bianco distillato, aceto di sidro di Apple, cipolla dolce, lager di Samuel Adams Boston, calce fresche, aglio, basilico.

Come tutte le sue [1] altra salsa, questi due hanno un colore unicamente sconosciuto a loro. Il gruppo #1 è colore marrone di poo del bambino (che è diavolo che parole dell'anatra non ora estrae bene, la loro miniera almeno) ed il gruppo #2 è una bella tonalità dell'arancio radioattivo.

Cominceremo con il gruppo #1. Ha un piccolo suggerimento dei semi e le piccole macchie di pepe pelano il galleggiamento circa nella bottiglia con una costanza media. Il primo gusto che colpisce è l'aceto di sidro della mela (che è uno dei pochi tipi di amori dell'all'aceto I e che trova che può essere estremamente versatile se usato correttamente). I entrambi gradice il gusto perché accoppia bene con TUTTI i suoi ingredienti ma inoltre trova che un po'troppo si è aggiunto a questo gruppo. Il sapore sopraffa le molte finezze che conosco sto appostando qui rendendo loro una punta difficile individuare.

I sapori seguenti in su sono i peperoni. Il Habanero ed il Jalapeno portano una dolcezza piacevole e il Serrano la finisce con un poco smokiness. La guida dei precedenti è la cipolla dolce e l'aglio che indugia una punta quindi finisce al gusto del succo di cedro. Il suo uso del succo di cedro qui è punto sopra perché per il momento in cui lo colpisca il calore realmente comincia colpirlo pure gli che rendete una squadra della modifica della sensazione attraverso la vostra linguetta.

I due sapori che non rilevo sono il ESB rosso del gancio ed il basilico. Indovino che è buono che non posso assagiare la birra perché non sono un ventilatore del bitter speciale supplementare affatto. Il calore su questo è potente e uno spoonful lo lascerà che succhiate il vento e che fiutate lo snot nuovamente dentro le vostre narici per circa buoni 2 minuti. Assolutamente amo questa salsa e trovo lo sbalzo assicurante del endorphin abbastanza bello.

Gusto: 8, calore: 9.2

Ora sul gruppo #2! Questo ha un mazzo di semi del pepe e piccolo si sfalda della pelle del pepe che galleggia circa, molto più quel gruppo #1 ma con la stessa consistenza. Mentre l'unica cosa che è cambiato era l'aggiunta dei peperoni di Tabasco, dell'aceto bianco distillato e di una birra differente, questa salsa è notevolmente differente.

Mentre l'aceto di sidro della mela è ancora il primo sapore, non è in modo schiacciante come il gruppo #1. Ci è inoltre un piccolo morso dall'aceto bianco distillato ma è per niente un problema. Il Habanero entra dopo con il Jalapeno ed allora è seguito dal pepe di Tabasco. Sia il Jalapeno che Tabasco fanno la a fare-Se-fanno intorno voi palato completamente gli altri sapori e nel dopo il gusto. Ciò non è di dire che lo distraggono dagli altri sapori esso appena che ripartono lo spazio per così dire che è realmente una parte fantastica di questo fascino delle salse.

La cipolla dolce è un po'rilevabile come è l'aglio che ancora una volta indugia una punta con il succo di cedro. Come come la salsa qui sopra, non posso assagiare la birra né il basilico anche se ci è un gran numero di basilico che lo fa galleggiare intorno qui a quello può vedere.

Qui viene il calore! Questa piccola salsa è un estrattore a scatto medio. Ha una configurazione lenta per il calore ed è sparsa dappertutto la vostra linguetta. Danneggia dappertutto, i lati e la parte posteriore della linguetta in particolare. Dopo un istante del cibo degli alcuni spoonfuls penso che la mia linguetta sia andato intorpidita da dolore (sì, mangio la salsa in spoonfuls, io sono bizzarro, GIUSTO?).

Gusto: 8.9, calore: 9.4

Bene, l'anatra del diavolo costantemente mi ha dato le salse stupefacenti dell'assaggio e questi due sono eccezioni a quella regola. Non posso decidere seriamente quale di queste salse sono il mio favorito. Tacca superiore, Lynn, tacca superiore.