Es siempre un placer que consigue las salsas de la prueba de hopefuls de la industria. Son a menudo manera mañosa y a veces así que inventivo tendré que reventar hacia fuera el tesoro apenas para encontrar las palabras para describirlas. Tal salsa viene siempre del “del pato pato del diablo” de Lynn (no, no mecanografié el pato dos veces, su apellido soy realmente pato). El último I estaba en su área de New México que recibí sus dos salsas más nuevas, de la hornada #1 de la prueba de respiración del Barracuda y de la hornada #2. de la prueba de respiración del Barracuda.

Ingredientes de la hornada #1 de la prueba de respiración del Barracuda: El habanero, Serrano, Jalapeño sazona con pimienta, vinagre de sidra de Apple, cebolla dulce, ajo, ESB rojo del gancho (cerveza oscura), jugo de cal fresco, albahaca.

Ingredientes de la hornada #2 de la prueba de respiración del Barracuda: Habanero, Serrano, Tabasco, pimientas de Jalapeño, vinagre blanco destilado, vinagre de sidra de Apple, cebolla dulce, cerveza dorada de Samuel Adams Boston, cales frescas, ajo, albahaca.

Como sus el resto de las salsas, estos dos tienen un color únicamente extraño a ellas. La hornada #1 es “el marrón del poo del bebé” (que es diablo que las palabras del pato no ahora mina… bien, su mina por lo menos) y la hornada #2 es una cortina hermosa de la naranja radiactiva.

Comenzaremos con la hornada #1. Tiene una pequeña indirecta de semillas y las pequeñas manchas de la pimienta pelan la flotación alrededor en la botella con una constancia media. El primer gusto que golpea es el vinagre de sidra de manzana (que es uno de los pocos tipos de amor del vinagre I y encuentra que puede ser extremadamente versátil si está utilizado correctamente). I ambos tiene gusto del gusto porque se aparea bien con TODOS sus ingredientes pero también encuentra que levemente demasiado se ha agregado a esta hornada. El sabor abruma muchas las delicadezas que sé estoy estando al acecho aquí haciendo les un pedacito difícil localizar.

Los sabores siguientes para arriba son las pimientas. El habanero y el Jalapeno traen un dulzor agradable y el Serrano lo acaba apagado con un poco smokiness. Montar el fondo es la cebolla dulce y el ajo que se retrasa un pedacito después acaba apagado al gusto del jugo de cal. Su uso del jugo de cal aquí está punto prendido porque para el momento en que le golpee el calor comienza realmente a golpearle también que le hace un equipo de la etiqueta de la sensación a través de su lengüeta.

Los dos sabores que no detecto son el ESB rojo del gancho y la albahaca. Conjeturo que es bueno que no puedo probar la cerveza porque no soy un ventilador de la angostura especial adicional en absoluto. El calor en esto es de gran alcance y una cucharada saldrá de usted que aspira el viento y que huele al snot nuevamente dentro de sus ventanas de la nariz para alrededor del los buenos 2 minutos. Amo absolutamente esta salsa y encuentro la acometida del endorphin que asegura absolutamente encantadora.

Gusto: 8, calor: 9.2

¡Ahora sobre la hornada #2! Éste tiene un manojo de semillas de la pimienta y poco forma escamas de la piel de la pimienta que flota alrededor, mucho más esa hornada #1 pero con la misma consistencia. Mientras que la única cosa que ha cambiado era la adición de pimientas de Tabasco, de vinagre blanco destilado, y de una diversa cerveza, esta salsa es notable diferente.

Mientras que el vinagre de sidra de manzana es el primer sabor otra vez, no es de forma aplastante como la hornada #1. Hay también una pequeña mordedura del vinagre blanco destilado pero es en absoluto un problema. El habanero viene adentro después junto con el Jalapeno y después es seguido por la pimienta de Tabasco. El Jalapeno y Tabasco hacen a hacer-SE-hacen alrededor de usted paladar completamente los otros sabores y en después de gusto. Éste no es decir que le distraen de los otros sabores él apenas que comparten el espacio tan para hablar que es realmente una parte fantástica de este encanto de las salsas.

La cebolla dulce es levemente perceptible al igual que el ajo que se retrasa de nuevo un pedacito junto con el jugo de cal. Como como la salsa arriba, no puedo probar la cerveza ni la albahaca aunque hay una gran cantidad de albahaca que me flota alrededor aquí de ésa puede ver.

¡Aquí viene el calor! Esta pequeña salsa es un golpeador malo. Tiene una estructura lenta para el calor y se separa por todas partes su lengüeta. Lastima por todas partes, los lados y la parte posterior de la lengüeta particularmente. Un poco después de comer algunas cucharadas pienso que mi lengüeta iba entumecida de dolor (sí, yo como la salsa en cucharadas, yo soy extraño, ACEPTABLE?).

Gusto: 8.9, calor: 9.4

Bien, el pato del diablo constantemente me ha dado las salsas asombrosas de la prueba y estos dos no son ninguna excepción a esa regla. No puedo decidir seriamente cuáles de estas salsas son mi favorito. Muesca superior, Lynn, muesca superior.

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