De bepaalde aankondiging van CaJohn op het allerlaatste moment van deze producten op zijn Aroma en Brand blog, hadden wij eigenlijk een fles deze BBQ saus sluimerend op ons aan- plank waar het ongeveer 6 weken of zo nu is geweest. Wij hadden een kans deze saus enkele ogenblikken terug kort om te proeven eveneens, maar niets werkt vrij evenals thuis gebruikend in uw eigen keuken voor een groot BBQ diner. (Wij hadden eigenlijk de meeste eveneens andere BBQ sausen, maar hebben hen vóór de grote aankondiging. uitgeput)

Het is wat koude zich om buiten bij de grill, op zijn minst voor ons te bevinden het is. Deze sausen bedelen eenvoudig over een open vlam worden gebruikt, maar wij beslisten met de hitte van onze oven voor één of ander BBQ varkensvleeslendestuk tevreden te zijn. Wij namen een paar ponden enkel hen bij de Club van onze lokale SAM voor eenvoudige barbecuefeesten als op dit te hebben.

Ingrediënten: tomaten, frambozen, bruine suiker, suiker, glucosestroop, sojasaus (water, tarwe, sojabonen, zout), wodka, Worcestersaus (gedistilleerde azijn, melasse, glucosestroop, water, zout, karamelkleur, knoflookpoeder, suiker, kruiden, ansjovissen, tamarinde, natuurlijk aroma), citroensap nieuw-Mex chiles, knoflook, ui, zout, kruiden, het natuurlijke aroma van de mesquiterook

Eerste dingen eerste. Wij moesten een kleine deklaag van de kruidmengeling, enkel een weinig iets toevoegen helpen het aroma van het vlees uitbrengen. Wij beslisten met een thema te plakken alle-CaJohns en een licht te gebruiken bestrooien van de mengeling van de Peper Marguerita (niet die op de website CaJohns op dit ogenblik wordt vermeld ). Het werkelijk is zo eenvoudig aangezien het eruit ziet. Het is niet als het doen van een kruidoneffenheid waar u het in het vlees moet wrijven dit enkel een met een laag bedekt licht bestrooit over beide kanten van de varkensvleeslendestukken is alvorens zij in de oven gaan.

Alhoewel deze niet oorspronkelijk bevroren waren, opteerden wij om deze ongeveer dertig minuten in de oven in een behandelde schotel bij 350 graden te koken alvorens de BBQ saus toe te voegen. Het onthulde nog een behoorlijke hoeveelheid vloeistof van het vlees, en wij wilden niet de saus overdreven verdunnen zodat het zich niet zou vastklampen aan het gekookte vlees. Nadat deze over door gekookte tweederden waren, voegden wij de saus aan het vlees toe, bedekten het met een laag vrij, en zetten het in de oven ongeveer nog eens 15-20 minuten te bakken of zo, controlerend doneness van het vlees om de 5 minuten of zo hen te houden van wordt te gaar gekookt terug. Begin de kooktijd, werden de varkensvleeslendestukken dun behandeld in BBQ saus en roken verrukkelijk. Uit de oven en op onze dinerplaten gingen zij.

Het resultaat: Als vele BBQ sausen, de hitte mellows de smaak vrij een beetje. De rechte smaak is goed bijna genoeg niet vereisen kokend bij allen. De framboos is zoet, maar niet overdreven zo, en nieuw-Mex chiles in de saus geeft een laag-middelgroot hitteniveau dat om goed met deze mengeling van ingrediënten schijnt te gaan. Na het koken, verdwijnt de zoetheid enkel genoeg langzaam en mesquitesmokiness komt uit een weinig meer heel erg zoals u zou denken van een goede BBQ saus.

Ik ben niet zeker het varkensvlees de beste keus voor deze saus was. Ik denk de kip beter zou kunnen zijn, of om het even welke soort kip voor die kwestie. Ik zou ook deze BBQ saus over de open vlam van de buitengrill willen proberen en ik wedde het een nog betere sortasmaak zou zijn. Het was geen slouch in dit formaat, maar spel aan uw sterke punten wanneer u kunt. EEN WEINIG zoet, een weinig kruidig, en een rokerig, is er een partij aan gelijkaardig in deze BBQ saus en dat is zonder de wodka zelfs te vermelden! Krijg me een kruik met het nieuwe etiket, en gebruik vaak het vroeg en. Geniet van!

Voer RSS voor commentaren op deze post. TrackBack URI